విషయము

• మీకు ఏమి కావాలి
• స్టవ్ మీద కరుగుతోంది
• మైక్రోవేవ్‌తో కరుగుతుంది
• తేనె యొక్క పలుచన
• దశలు
• విధానం 3 లో 1: స్టవ్ మీద కరుగుతాయి
• పద్ధతి 2 లో 3: మైక్రోవేవ్ మెల్టింగ్
• విధానం 3 లో 3: తేనెను పలుచన చేయడం

మీరు తేనెను కరిగించడానికి అనేక కారణాలు ఉండవచ్చు. తాజా, పలుచన చేయని తేనె మందపాటి స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కానీ కరిగించిన తేనె సన్నగా మరియు ఉపయోగించడానికి సులభంగా మారుతుంది. పాత తేనె స్ఫటికీకరిస్తుంది మరియు ధాన్యంగా మారుతుంది, కానీ దానిని కరిగించడం వల్ల స్ఫటికాలను వదిలించుకోవచ్చు మరియు దానిని సాధారణ స్థితికి తీసుకురావచ్చు. అలాగే, కొన్నిసార్లు దాని రసాయన కూర్పును మార్చకుండా, పనికి మరింత అనుకూలమైన అనుగుణ్యతను అందించడానికి తేనెను పలుచన చేయడం అవసరం.

మీకు ఏమి కావాలి

స్టవ్ మీద కరుగుతోంది

• ఒక చెంచా
• గాజు కూజా
• మూత
• డీప్ సాస్పాన్

మైక్రోవేవ్‌తో కరుగుతుంది

• ఒక చెంచా
• మైక్రోవేవ్ డిష్
• సీలు కంటైనర్

తేనె యొక్క పలుచన

• గిన్నె లేదా గిన్నె
• ఒక చెంచా
• సీలు కంటైనర్
• రిఫ్రిజిరేటర్

దశలు

విధానం 3 లో 1: స్టవ్ మీద కరుగుతాయి

1. 1 చెంచా తేనెను ఒక గ్లాస్ జార్‌లోకి మార్చండి. మీరు కరిగించాలనుకుంటున్న తేనెను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొడవైన, మూతగల గాజు కూజాలోకి బదిలీ చేయండి. కూజాపై మూత వదులుగా ఉంచండి.
   • గ్లాస్ జార్ అనువైనది గ్లాస్ వేడిని తట్టుకోగలదు మరియు వేడిని తేనెకు బదిలీ చేస్తుంది.
   • గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూజాను ఉపయోగించండి, లేదా కనీసం చల్లగా లేదు. బలమైన ఉష్ణోగ్రత పడిపోవడం వల్ల గాజు పగిలిపోవచ్చు.
   • మూత జాడి మరియు తేనెలో ప్రమాదవశాత్తు నీరు ప్రవేశించకుండా నిరోధిస్తుంది. అయితే, టోపీ అవసరం లేదు, ప్రత్యేకించి కూజా తగినంత ఎత్తులో ఉంటే.
2. 2 ఒక కుండ నీటిని మరిగించండి. లోతైన సాస్‌పాన్‌ను సగం నీటితో నింపండి. కుండను అధిక వేడి మీద స్టవ్ మీద ఉంచి, నీటిని మరిగించాలి.
   • మరిగే ముందు తగినంత నీరు ఉండేలా చూసుకోండి. కూజాను ఒక సాస్పాన్‌లో ఉంచి నీటి మట్టాన్ని తనిఖీ చేయండి. నీటి మట్టం ఒక కూజాలోని తేనె స్థాయికి సమానంగా ఉండాలి.
3. 3 వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. నీరు కొద్దిగా మరిగిన తరువాత, స్టవ్ నుండి కుండను తీసివేసి, వేడి-నిరోధక ఉపరితలంపై ఉంచండి.
   • ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు కుండను స్టవ్ మీద ఉంచి, వేడిని కనిష్టంగా ఆన్ చేయవచ్చు. తేనె కూజను నీటిలో ఉంచే ముందు మరుగు ఆగే వరకు వేచి ఉండండి. వేడెక్కడం వల్ల తేనె తినదగినది కాదు, కానీ 38 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే ఎక్కువ వేడి చేయడం వల్ల తేనెలో ఉండే ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు నాశనమవుతాయి.
4. 4 తేనెను నీటిలో ముంచండి. కుండ మధ్యలో దిగువన కూజాను ఉంచండి, తద్వారా అది అన్ని వైపులా నీటితో చుట్టుముడుతుంది.
   • మీరు కూజాను మూతతో కప్పినట్లయితే, అది గట్టిగా మూసివేయబడలేదని నిర్ధారించుకోండి. నీరు లోపలికి రాకుండా ఉండటం అవసరం, కానీ గాలి స్వేచ్ఛగా డబ్బాను వదిలివేయగలదు. మీరు మూతని గట్టిగా మూసివేస్తే, లోపల నిర్మించిన ఒత్తిడి డబ్బాను చీల్చుతుంది.
5. 5 తేనె కదిలించు. కాలానుగుణంగా మూత తీసి నీటి నుండి కూజాను తీసివేయకుండా తేనెను కదిలించండి. ఇది తేనెను వేగంగా మరియు మరింత సమానంగా కరుగుతుంది.
   • తేనె పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కొనసాగించండి. మీరు స్ఫటికీకరించిన తేనెను కరిగించినట్లయితే, స్ఫటికాలు మిగిలి ఉండకుండా కొనసాగించండి. మీరు మందపాటి, ముడి తేనెను కరిగించడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, తేనె యొక్క స్థిరత్వం మీకు కావలసినంత వరకు వెచ్చని నీటిలో ఉంచండి.
   • తేనె ఎక్కువగా ఉంటే ఈ ప్రక్రియకు చాలా సమయం పడుతుంది. సుమారు 20-60 నిమిషాలు లెక్కించండి.
6. 6 గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి. పూర్తయిన తర్వాత, కూజాను నీటి నుండి తీసి, టీ టవల్‌తో ఆరబెట్టండి. కూజాను మూతతో గట్టిగా మూసివేసి, మీకు అవసరమైనంత వరకు తేనెను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి.>
   • తేనెను నిల్వ చేయడానికి అనువైన ఉష్ణోగ్రత +10 నుండి +21 డిగ్రీల సెల్సియస్. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, తేనె స్ఫటికీకరిస్తుంది. అదే కారణంతో, తేనెను అధికంగా వెచ్చగా లేదా తేమగా ఉండే ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవద్దు.
   • కూజా మూసివేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. లేకపోతే, తేనె ఎండిపోయి, మళ్లీ స్ఫటికీకరించబడుతుంది.

పద్ధతి 2 లో 3: మైక్రోవేవ్ మెల్టింగ్

1. 1 తేనెను మైక్రోవేవ్-సురక్షిత కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి. మందపాటి గోడల గాజు కంటైనర్ లేదా గాజు సంరక్షణ కూజా మంచిది. చెంచా తేనెను ఒక గిన్నెలో కరిగించాలి.
   • వంటసామాను ఉపయోగించే ముందు మైక్రోవేవ్ సురక్షితంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. సాధారణంగా, ఈ సమాచారం వంటసామాను దిగువన సూచించబడుతుంది.
   • లోహపు పాత్రలను ఎప్పుడూ ఉపయోగించవద్దు.
   • ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లను ఉపయోగించవచ్చా అనేది ప్రధాన విషయం. చాలా మైక్రోవేవ్ ఉపయోగం కోసం లేబుల్ చేయబడ్డాయి, కానీ వేడి చేసినప్పుడు, ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లోని కంటెంట్‌లోకి హానికరమైన పదార్థాలను విడుదల చేయగలదని ఆధారాలు ఉన్నాయి.
2. 2 మైక్రోవేవ్‌ను మీడియం పవర్‌కి సెట్ చేయండి. మైక్రోవేవ్ లోపల తేనె గిన్నె ఉంచండి. మైక్రోవేవ్‌ను 50% పవర్‌గా సెట్ చేసి, అందులో తేనెను 30-40 సెకన్ల పాటు వేడి చేయండి.
   • మీ మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ యొక్క శక్తి మరియు కంటైనర్‌లోని తేనె మొత్తాన్ని బట్టి నిర్దిష్ట సమయాలు మారవచ్చు.
   • తేనె మైక్రోవేవ్‌లో కరుగుతున్నప్పుడు చూడండి. టైమర్ ఆపే ముందు పూర్తిగా కరిగిపోయినట్లు అనిపిస్తే, మైక్రోవేవ్‌ను ఆపివేసి, దాని నుండి తేనెను తీసివేయండి.
   • మైక్రోవేవ్ హీటింగ్ తేనె యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను దెబ్బతీస్తుందని కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయని గమనించండి.తేనెలోని పోషక లక్షణాలు మీ కోసం పాత్ర పోషిస్తే, వ్యాసం యొక్క మొదటి విభాగంలో వివరించిన పద్ధతిని ఉపయోగించడం మంచిది.
3. 3 తేనె కదిలించు. మైక్రోవేవ్ నుండి తేనె కంటైనర్‌ను జాగ్రత్తగా తొలగించండి. వేడిని పంపిణీ చేయడానికి ఒక చెంచాతో తేనెను కదిలించండి. తేనె పాక్షికంగా మాత్రమే కరిగిపోతే, కంటైనర్‌ను మైక్రోవేవ్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి మరియు మరో 20 సెకన్ల పాటు ఆన్ చేయండి.
   • అవసరమైతే ఈ దశలను పునరావృతం చేయండి. తేనెను 50% శక్తితో 20 సెకన్ల పాటు వేడి చేయండి, ప్రతి తాపన తర్వాత తేనె పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించండి.
   • మీరు తేనె యొక్క స్ఫటికీకరణను వదిలించుకోవాలనుకుంటే, ఎక్కువ స్ఫటికాలు లేవని చూసినప్పుడు వేడిని ఆపండి. మీరు తేనెను మరింత ద్రవంగా చేయాలనుకుంటే, దాని స్థిరత్వం మీకు అవసరమైన మందం చేరుకున్నప్పుడు దానిని వేడి చేయడం ఆపండి.
4. 4 కరిగించిన తేనెను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి. కరిగించిన తేనెను గాలి చొరబడని స్టోరేజ్ కంటైనర్‌కి బదిలీ చేయండి. మీకు అవసరమైనంత వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొడి ప్రదేశంలో తేనెను నిల్వ చేయండి.
   • తేనెను నిల్వ చేయడానికి అనువైన ఉష్ణోగ్రత +10 నుండి +21 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు ఉంటుంది. తక్కువ లేదా అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, తేనె స్ఫటికీకరిస్తుంది. చాలా తేమతో కూడిన గదులు కూడా దూరంగా ఉండాలి.
   • తేనె ఎండిపోకుండా మరియు స్ఫటికీకరణను నివారించడానికి కంటైనర్ హెర్మెటిక్‌గా మూసివేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.

విధానం 3 లో 3: తేనెను పలుచన చేయడం

1. 1 తేనెలో కొద్దిగా నీరు కలపండి. ఒక చిన్న సాసర్ లేదా ప్లేట్‌లో కొద్దిగా తేనె కలపండి. తేనెలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ స్వచ్ఛమైన నీటిని వేసి కలపండి. తేనె కావలసిన స్థిరత్వాన్ని చేరుకునే వరకు కొనసాగించండి.
   • ఈ పద్ధతిలో తాపన అవసరం లేదు.
   • ఈ పద్ధతి తేనెను కరిగించదు కాబట్టి, దీనిని తేనె డీక్రిస్టలైజేషన్ కోసం ఉపయోగించలేము. మీరు తేనెను పలుచన చేయవలసి వస్తే, కాస్మెటిక్ ఉపయోగం కోసం లేదా పానీయాలతో కలపడానికి ఇది చాలా బాగుంది.
   • ఈ పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి తేనె ద్వారా దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను పూర్తిగా సంరక్షించడం. వేడి చేసినప్పుడు, తేనె యొక్క ఉపయోగం తగ్గిపోయే ప్రమాదం ఎప్పుడూ ఉంటుంది.
   • తేనెను కరిగించడంతో పాటు, నీరు రుచి తీవ్రతను కూడా బలహీనపరుస్తుంది.
   • ఖచ్చితమైన నీటి పరిమాణం మీరు సాధించాలనుకుంటున్న తేనె యొక్క స్థిరత్వంపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు మీరు తేనె రుచిని ఎంత బలంగా ఉంచాలనుకుంటున్నారు. సాధారణంగా, తేనె నీటికి 1: 1 నిష్పత్తిని మించకుండా ఉండటం మంచిది.
2. 2 రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. స్వచ్ఛమైన తేనె గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడుతుంది; తేనె సిరప్‌లో, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడం ఉత్తమం. ఏ సందర్భంలోనైనా, 3 వారాల కంటే ఎక్కువ సేపు తేనెను నిల్వ చేయకపోవడమే మంచిది.
   • 3 వారాల తరువాత, సిరప్ దాని రుచిని కోల్పోవడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు స్ఫటికీకరించడం ప్రారంభమవుతుంది.
   • ఎండిపోకుండా ఉండటానికి, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో తేనె సిరప్‌ను నిల్వ చేయండి.
3. 3 సిద్ధంగా ఉంది.