విషయము

• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

1 22 x 30 సెం.మీ బేకింగ్ షీట్ మీద 4 పొరలను తయారు చేయడానికి తగినంత నూడుల్స్ ఉడకబెట్టండి. 16 యొక్క సుమారు 2 ప్యాక్‌లు.

2 మీ నూడుల్స్ వేరు చేసి పక్కన పెట్టండి.

3 సాసేజ్, రికోటా చీజ్ (లేదా కాటేజ్ చీజ్), మోజారెల్లా మరియు పుట్టగొడుగులను ఒక పెద్ద గిన్నెలో కలపండి.

4 మిశ్రమాన్ని మూడొంతులుగా విభజించండి.

5 వంట స్ప్రేతో బేకింగ్ షీట్ కవర్ చేయండి.

6 లాసాగ్నా డిష్ దిగువ భాగాన్ని 1/3 సాస్‌తో కప్పండి.

7 బేకింగ్ షీట్ దిగువన తగినంత నూడుల్స్ జోడించండి.

8 సాసేజ్ మరియు జున్ను మిశ్రమాన్ని 1/3 జోడించండి.

9 పొరలను 1-3 సార్లు రిపీట్ చేయండి. సాసేజ్ మరియు జున్ను మిశ్రమాన్ని పూర్తి చేయాలి.

10 మరొక 1/3 గ్లాస్ కూజా సాస్ జోడించండి.

11 నూడుల్స్ యొక్క మరొక పొరను జోడించండి.

12 మిగిలిన సాస్ జోడించండి.

13 పైన పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోండి.

14 రేకుతో కప్పండి.

15 175 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 40 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉడికించాలి.

16 మీ పొయ్యిని బట్టి పర్మేసన్ గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు వెలికితీసి ఉడికించాలి.

17 వడ్డించే ముందు 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.

18 సిద్ధంగా ఉంది.

చిట్కాలు

• ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు పర్మేసన్‌కు బదులుగా రోమనో జున్ను లేదా పర్మేసన్ / రోమనో మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించాలనుకోవచ్చు. తురిమిన సంస్కరణలను తురిమిన వాటి మాదిరిగానే ఉపయోగించవచ్చు.
• మీరు రికోటా జున్ను కనుగొనగలిగితే, అది ఇంట్లో తయారుచేసిన జున్ను కంటే చాలా బాగా చేస్తుంది.
• నూడుల్స్ తయారీకి చిట్కాలు:
  • వంట నీటిలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె కలిపితే నూడుల్స్ అంటుకోకుండా ఉంటాయి.
  • మీరు అల్ డెంటే (దృఢమైన కానీ మృదువైన) నూడుల్స్ తయారు చేస్తే, మీ లాసాగ్నా మెరుగ్గా ఉంటుంది.
  • లాసాగ్నా పూర్తయిన తర్వాత, దానిని ఒక కోలాండర్‌లో పోసి చల్లని (వేడి కాదు!) నీటి కింద ఉంచండి. ఇది నూడిల్ తయారీ ప్రక్రియను నిలిపివేస్తుంది.
  • వీలైనంత త్వరగా నూడుల్స్‌ని మెల్లగా వేరు చేసి, సర్వింగ్ డిష్ లేదా పెద్ద ప్లేట్ పేపర్ టవల్ మీద ఉంచండి. ఇది అంటుకోకుండా నిరోధిస్తుంది.
• మీరు ముడి నూడిల్ లాసాగ్నా చేయవచ్చు. ఓవెన్‌లో ఉంచడానికి ముందు మీరు దానిని రేకుతో కప్పితే, వంట సమయంలో విడుదలయ్యే తేమ కూడా నూడుల్స్‌ను సరైన స్థితికి వండుతుంది. ఇది దశలను మరియు సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది.
• మొజారెల్లా జున్ను ముందుగా తురిమినట్లుగా విక్రయించినప్పటికీ, మిమ్మల్ని మీరు కత్తిరించడం నాణ్యతకు హామీ ఇస్తుంది.
• అసలైన రుచి కోసం, మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్‌ని సమాన భాగాలుగా సెలెరీ, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించి, తయారుగా ఉన్న టమోటాలతో నెమ్మదిగా ఉడికించాలి.
• ఇది ప్రధాన లాసాగ్నా కాబట్టి, మీరు అదనపు పదార్థాలను జోడించాలనుకోవచ్చు. తరిగిన ఆలివ్‌ల రెండు చిన్న డబ్బాలు అలాగే తరిగిన తాజా టమోటాలు పని చేస్తాయి (రేకును తీసివేసిన తర్వాత జోడించండి. లేకపోతే మీకు ముడి లాసాగ్నా ఉంటుంది)
• మీకు తగినంత ధైర్యం ఉంటే, మీరు డిష్‌వాషర్‌లో లాసాగ్నా ఉడికించాలి. కుదురుతుంది.

హెచ్చరికలు

• చిన్న పిల్లలను స్టవ్ నుండి దూరంగా ఉంచండి!
• ఎక్కువ చేర్పులు జోడించవద్దు, లేదా మీరు వంట సమయాన్ని గందరగోళానికి గురి చేయవచ్చు.
• సాసేజ్‌ను లాసాగ్నాలో చేర్చే ముందు పూర్తిగా ఉడికించాలి.

మీకు ఏమి కావాలి

• పెద్ద గిన్నె
• అల్యూమినియం రేకు
• ట్రే 22 x 30 సెం.మీ