పాస్తా కొమ్ములను ఎలా ఉడికించాలి

వీడియో: గోల్డెన్ డ్యూరం పాస్తా & మాండెల్‌హోర్న్‌చెన్ (ఆల్మండ్ హార్న్స్) - ది ఐసోలేషన్ బేకింగ్ షో - ఎపిసోడ్ 6

విషయము

కావలసినవి
ఉడికించిన కొమ్ములు
పాలలో ఉడికించిన కొమ్ములు
మైక్రోవేవ్ పాస్తా
దశలు
4 వ పద్ధతి 1: ఉడికించిన కొమ్ములు
4 లో 2 వ పద్ధతి: పాలలో ఉడికించిన కొమ్ములు
4 లో 3 వ పద్ధతి: మైక్రోవేవ్ పాస్తా
4 లో 4 వ పద్ధతి: వండిన పాస్తా ఉపయోగించడం
చిట్కాలు
మీకు ఏమి కావాలి
ఉడికించిన కొమ్ములు
పాలలో ఉడికించిన కొమ్ములు
మైక్రోవేవ్ పాస్తా

కొమ్ములు ప్రతిఒక్కరి బఫేలో ఉండే పాస్తా రకం. ఈ బహుముఖ పాస్తాను స్టవ్ పైన మరియు మైక్రోవేవ్‌లో తగినంత మృదువైనంత వరకు ఉడికించవచ్చు. జ్యుసి పాస్తా కోసం, పాలలో ఉడకబెట్టండి. పాస్తా మరియు జున్ను, పాస్తా సలాడ్లు లేదా క్యాస్రోల్స్ కోసం ఉడికించిన శంకువులను ఉపయోగించండి.

కావలసినవి

ఉడికించిన కొమ్ములు

8 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

450 గ్రా పొడి పాస్తా శంకువులు
4 నుండి 6 లీటర్ల నీరు
రుచికి ఉప్పు

పాలలో ఉడికించిన కొమ్ములు

3-4 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

2 కప్పులు (170 గ్రా) పొడి పాస్తా శంకువులు
2 1/2 నుండి 2 3/4 కప్పులు (600-650 మి.లీ) పాలు
1/4 కప్పు (60 మి.లీ) నీరు

మైక్రోవేవ్ పాస్తా

1-2 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

1/2 నుండి 1 కప్పు (40 నుండి 80 గ్రా) పొడి పాస్తా శంకువులు
నీటి

దశలు

4 వ పద్ధతి 1: ఉడికించిన కొమ్ములు

1 4-6 లీటర్ల ఉప్పు కలిపిన నీటిని మరిగించండి. ఒక పెద్ద సాస్‌పాన్‌లో నీరు పోసి కొన్ని చిటికెడు ఉప్పు జోడించండి. కుండను ఒక మూతతో కప్పి, వేడిని అధిక స్థాయికి మార్చండి.నీటిని మరిగే వరకు వేడి చేసి మూత నుండి ఆవిరి బయటకు వస్తుంది.
- ఒక వడ్డన కోసం, 2 లీటర్ల నీటిని మరిగించి, 1/2 1/2 నుండి 1 కప్పు (40 నుండి 80 గ్రా) పాస్తాను ఉడకబెట్టండి.
2 ఒక పాన్ లోకి 450 గ్రా పొడి పాస్తా శంకువులు పోయాలి. వంట సమయంలో పాస్తా ఒకదానికొకటి అంటుకోకుండా ఉండేందుకు ఒక చెంచాతో కదిలించండి.
- మీరు పాస్తా జోడించిన వెంటనే నీరు బుడగలు ఆగిపోతుంది.
3 నీటిని మరిగించి పాస్తాను 7-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సాస్పాన్ నుండి మూత తీసి, అధిక వేడి మీద కొమ్ములను ఉడికించాలి. త్వరలో, నీరు మళ్లీ బుడగ ప్రారంభమవుతుంది. పాస్తాను క్రమం తప్పకుండా కదిలించండి మరియు శంకువులను అల్ డెంటే వరకు 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మృదువైన పాస్తా కోసం, 1 నిమిషం ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి.
4 పాస్తా హరించండి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, సింక్‌లో ఒక కోలాండర్ ఉంచండి. నీరు బయటకు పోవడానికి ఒక కోలాండర్‌లోకి పాస్తాను మెల్లగా పోయాలి. వేడిగా సర్వ్ చేయండి.
- మీరు తరువాత పాస్తా ఉడికించాలనుకుంటే, దానిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచి 3-4 రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. మీకు ఇష్టమైన సాస్ లేదా క్యాస్రోల్‌లో పాస్తాను వేడి చేయండి.

4 లో 2 వ పద్ధతి: పాలలో ఉడికించిన కొమ్ములు

1 పాలు మరియు నీరు కలపండి. 2 ½ కప్పుల (600 మి.లీ) పాలు మరియు ¼ కప్పుల (60 మి.లీ) నీటిని ఒక పెద్ద సాస్‌పాన్‌లో పోసి స్టవ్ మీద ఉంచండి.
- ఒక వడ్డన కోసం, పాలు, నీరు మరియు పాస్తా మొత్తాన్ని సగానికి తగ్గించండి.
- ఈ రెసిపీ కోసం స్కిమ్ మిల్క్ పని చేస్తుంది, కానీ మొత్తం పాలు పాస్తాను జ్యూసియర్‌గా చేస్తాయి.
2 తక్కువ వేడి మీద ద్రవాన్ని మరిగించాలి. కుండ నుండి మూత తీసి, బుడగ మొదలయ్యే వరకు ద్రవాన్ని వేడి చేయండి.
- అధిక వేడి మీద ద్రవాన్ని వేడి చేయవద్దు, లేకపోతే పాలు కుండ దిగువన కాలిపోతుంది.
3 వేడిని తగ్గించి, పాన్‌లో పాస్తా జోడించండి. తక్కువ వేడిని ఆన్ చేయండి మరియు 2 కప్పుల (170 గ్రా) పాస్తా కొమ్ములను జోడించండి.
4 పాస్తాను 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మూత వదిలి మరియు ఆమోదయోగ్యమైన వరకు శంకువులు నెమ్మదిగా ఉడికించాలి. పాస్తా అంటుకోకుండా మరియు కాలిపోకుండా ఉండటానికి ప్రతి కొన్ని నిమిషాలకు కదిలించు.
- ద్రవం ఆవిరైతే, ¼ కప్పు (60 మి.లీ) పాలు జోడించండి.
5 పాస్తా హరించండి. ఉడికించిన పాలను వంట కోసం వదిలేయాలా లేదా హరించవచ్చా అని నిర్ణయించుకోండి. మీరు పాలు ఉంచాలనుకుంటే, ఒక పెద్ద గిన్నెని సింక్‌లో ఒక కోలాండర్ లేదా స్ట్రైనర్‌తో ఉంచండి. మీకు పాలు అవసరం లేకపోతే, గిన్నెను కోలాండర్ కింద ఉంచవద్దు. ఉడికించిన పాస్తాను నెమ్మదిగా కోలాండర్‌లో పోయాలి.
6 వండిన పాస్తా ఉపయోగించండి. ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయడానికి లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయడానికి వేడి కొమ్ములను ఉపయోగించండి. పాస్తాను శీతలీకరించండి మరియు రాబోయే 3-4 రోజుల్లో ఉపయోగించండి.
- మీరు ఉడకబెట్టిన పాలను ఉపయోగించాలని అనుకుంటే, దానిని సాస్ డ్రెస్సింగ్‌తో ఎందుకు చిక్కగా చేసి తురిమిన జున్ను జోడించకూడదు? మాకరోనీ మరియు జున్ను తయారీకి ఈ చీజ్ సాస్‌తో పాస్తా కలపండి.

4 లో 3 వ పద్ధతి: మైక్రోవేవ్ పాస్తా

1 కొమ్ములను పెద్ద గిన్నెలో వేసి నీటితో కప్పండి. మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో 1/2 నుండి 1 కప్పు (40 నుండి 80 గ్రా) పొడి పాస్తా శంకువులు ఉంచండి. 5 సెంటీమీటర్ల పాస్తా కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు పోయాలి.
- పాస్తా ఉడికించేటప్పుడు నీటిని గ్రహిస్తుంది, కాబట్టి విస్తరించడానికి తగినంత పెద్ద గిన్నెని ఉపయోగించండి.
- ఇది పాస్తా 1-2 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది. మీరు సేర్విన్గ్స్ సంఖ్యను రెట్టింపు చేయాలనుకుంటే, ఒక పెద్ద గిన్నెని ఉపయోగించండి మరియు ఎక్కువ నీరు జోడించండి.
2 గిన్నె కింద ఒక ప్లేట్ ఉంచండి మరియు వాటిని మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి. గిన్నె కింద ఒక మైక్రోవేవ్-సురక్షిత ప్లేట్ ఉంచండి, తద్వారా నీరు బిందు మరియు ఓవర్‌ఫ్లో అవుతుంది. మైక్రోవేవ్‌లో ప్లేట్ మరియు గిన్నె ఉంచండి.
3 11-12 నిమిషాలు కొమ్ములను మైక్రోవేవ్ చేయండి. నీటిని మరిగించి, పాస్తాను మెత్తగా చేయడానికి మైక్రోవేవ్ ఆన్ చేయండి. టైమర్ బీప్ చేసినప్పుడు, పాస్తా తగినంత మృదువుగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి.
- మీరు పాస్తాను మెత్తగా చేయాలనుకుంటే, మైక్రోవేవ్‌లో 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి.
4 పాస్తా హరించండి. మీ సింక్‌లో స్ట్రైనర్ లేదా స్ట్రైనర్ ఉంచండి. ఓవెన్ మిట్స్ మీద ఉంచండి మరియు మైక్రోవేవ్ నుండి వండిన పాస్తా గిన్నెను తొలగించండి.గిన్నెలోని కంటెంట్‌లను కోలాండర్‌గా ఖాళీ చేయండి - అదనపు నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు పాస్తా అలాగే ఉంటుంది.
5 వండిన పాస్తా ఉపయోగించండి. మీకు ఇష్టమైన సాస్ లేదా సూప్‌లో వండిన పాస్తా జోడించండి. పాస్తాను రిఫ్రిజిరేట్ చేసి, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో 3-4 రోజుల కంటే ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయండి.

4 లో 4 వ పద్ధతి: వండిన పాస్తా ఉపయోగించడం

1 మాక్ మరియు జున్ను తయారు చేయండి. వెన్న కరిగించి, పాస్తాను తయారు చేయడానికి ఒక సాస్పాన్‌లో పిండిని కలపండి. ఒక సాధారణ వైట్ సాస్ సృష్టించడానికి పాలు మరియు వెన్నని కొట్టండి. మీకు ఇష్టమైన తురిమిన చీజ్ మరియు ముందుగా తయారు చేసిన పాస్తా జోడించండి.
- మాకరోనీ మరియు జున్ను వెంటనే సర్వ్ చేయండి లేదా వాటిని బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. జున్ను బుడగ ప్రారంభమయ్యే వరకు మాక్ మరియు జున్ను కాల్చండి.
2 క్యాస్రోల్ చేయండి. తరిగిన చికెన్, తరిగిన హామ్ లేదా తయారుగా ఉన్న ట్యూనాతో పాస్తా వేయండి. ముక్కలు చేసిన కూరగాయలు మరియు మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు జోడించండి. క్యాస్రోల్ నలిగిపోకుండా ఉండటానికి తయారుగా ఉన్న సూప్, పాస్తా సాస్ లేదా కొట్టిన గుడ్లను జోడించి, ఆ మిశ్రమాన్ని నూనెలో కాల్చిన వంటకానికి బదిలీ చేయండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు క్యాస్రోల్‌ను ఉడికించాలి.
3 చల్లని పాస్తా సలాడ్ చేయండి. పాస్తాను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లో కలపండి. ముక్కలు చేసిన కూరగాయలు, తురిమిన చీజ్ మరియు ఉడికించిన గుడ్లు లేదా ఉడికించిన మాంసాన్ని జోడించండి. వడ్డించే కొన్ని గంటల ముందు పాస్తా సలాడ్‌ని చల్లబరచండి.
4 పాస్తా మీద పాస్తా విస్తరించండి. శీఘ్ర భోజనం కోసం, మీకు ఇష్టమైన పాస్తా సాస్, మరినారా లేదా ఆల్ఫ్రెడో వంటివి మళ్లీ వేడి చేయండి. పాస్తా మీద సాస్ పోయాలి మరియు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోండి.
- ఉడికించిన గ్రౌండ్ బీఫ్, వేయించిన రొయ్యలు లేదా మీట్‌బాల్‌లను పాస్తాకు జోడించండి.
5 బాన్ ఆకలి!