రచయిత:
Joan Hall
సృష్టి తేదీ:
1 ఫిబ్రవరి 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
- దశలు
- పార్ట్ 1 ఆఫ్ 3: ఆయిల్ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించండి
- 3 వ భాగం 2: తాజాగా పండించిన ఆలివ్ నూనెను ఎంచుకోండి
- పార్ట్ 3 ఆఫ్ 3: ఆలివ్ ఆయిల్ ఉపయోగించండి
ఆలివ్ ఆయిల్ అనేది ఒక బహుముఖ నూనె, దీనిని వంట మరియు బేకింగ్‌లో మరియు మసాలాగా లేదా భోజనానికి అలంకరించేందుకు ఉపయోగించవచ్చు.సరిగా నిల్వ చేసినప్పుడు, తాజాగా పండించిన ఆలివ్ నూనె రెండు సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది. చమురు సరిగ్గా నిల్వ చేయడానికి, అది కాంతి, వేడి మరియు ఆక్సిజన్ నుండి రక్షించబడాలి. సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే, ఆలివ్ నూనె రాన్సిడ్ అవుతుంది మరియు అసహ్యకరమైన వాసన వస్తుంది.
దశలు
పార్ట్ 1 ఆఫ్ 3: ఆయిల్ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించండి
1 కాంతి నుండి నూనెను రక్షించండి. సూర్యకాంతి మరియు ఫ్లోరోసెంట్ లైట్లు నూనె నాణ్యతను దిగజారుస్తాయి. ఒక చిన్నగది, గది లేదా ఇతర చీకటి ప్రదేశంలో నూనెను తాళం వేయగల తలుపుతో నిల్వ చేయండి. ఆలివ్ నూనెను టేబుల్, కిటికీ లేదా ఎక్కువ కాలం పాటు కాంతికి గురయ్యే ప్రదేశంలో ఉంచవద్దు. 
2 సరైన కంటైనర్‌ని ఎంచుకోండి. ఆలివ్ ఆయిల్‌కు అనువైన కంటైనర్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ లేదా డార్క్ గ్లాస్ బాటిల్, ఇది నూనెను కాంతి నుండి కాపాడుతుంది. ఆలివ్ నూనె సాధారణంగా స్పష్టమైన గాజు సీసాలలో వస్తుంది, కానీ మీకు నూనె పోయడానికి ఎక్కడా లేకపోతే, కాంతి నుండి కాపాడటానికి బాటిల్‌ను అల్యూమినియం రేకుతో చుట్టండి. - ఇనుము మరియు రాగి వంటి రియాక్టివ్ లోహాలతో చేసిన కంటైనర్లను ఉపయోగించవద్దు. ఈ పదార్థాలు చమురును కలుషితం చేస్తాయి మరియు అవాంఛిత రసాయన ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతాయి.
3 సీలు చేసిన టోపీతో నూనెను మూసివేయండి. ఆలివ్ నూనె క్షీణతకు దోహదం చేసే మరో మూలకం ఆక్సిజన్. మీరు మీ నూనెను ఏ కంటైనర్‌లో నిల్వ చేసినా, దానికి ఆక్సిజన్ గుండా వెళ్ళని సీల్ మూత ఉండాలి. నూనెను రక్షించడానికి ప్రతిసారి ఉపయోగించిన తర్వాత టోపీని గట్టిగా మూసివేయండి. - టోపీ సరిగా మూయడం లేదని మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, దాన్ని మూసివేసే ముందు బాటిల్ పైభాగంలో ఒక చిన్న ప్లాస్టిక్ చుట్టును కట్టుకోండి.
4 నూనె చల్లగా ఉంచండి. ఆలివ్ ఆయిల్ కొరకు ఆదర్శవంతమైన నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 14 ° C, కానీ దీనిని సురక్షితంగా 21 ° C కంటే ఎక్కువగా నిల్వ చేయవచ్చు. ఆలివ్ నూనెకు అనువైన ప్రదేశం నేలమాళిగలో లేదా సెల్లార్‌లో ఉంటుంది, ఇది చల్లగా మరియు చీకటిగా ఉంటుంది, కానీ చల్లని చిన్నగది కూడా పని చేస్తుంది. - నూనెను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు, అయితే మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ వెలుపల సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయగలిగితే అది అవసరం లేదు.
- వేడి మరియు తేమతో కూడిన వాతావరణంలో, ఉష్ణోగ్రతలు సాధారణంగా 27 ° C లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉన్నప్పుడు, చమురును రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం వలన అది సంరక్షించబడుతుంది.
- రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు నూనె మందంగా మరియు మేఘావృతం అవుతుంది, కాబట్టి ఉపయోగించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి. దానిని చిన్నగదికి బదిలీ చేయండి మరియు నూనె మళ్లీ ద్రవంగా మారడానికి అరగంట వేచి ఉండండి.
5 పెద్ద మొత్తంలో నూనెను విడిగా నిల్వ చేయండి. మీరు చమురును పెద్దమొత్తంలో కొనుగోలు చేస్తే, రోజువారీ ఉపయోగం కోసం 1 క్వార్టర్‌ను చిన్న సీసాలో పోయాలి. మిగిలిన నూనె కంటైనర్ యొక్క మూతను గట్టిగా మూసివేసి, చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి, చిన్న కంటైనర్‌ను రీఫిల్ చేయడానికి మాత్రమే తెరవండి. - ఆలివ్ నూనెను పెద్దమొత్తంలో కొనుగోలు చేయడం వల్ల మీ డబ్బు ఆదా అవుతుంది, కానీ మీ ఆలివ్ నూనెను సరిగ్గా నిల్వ చేయడం మరింత ముఖ్యమైనది.
3 వ భాగం 2: తాజాగా పండించిన ఆలివ్ నూనెను ఎంచుకోండి
1 సేకరణ తేదీని తనిఖీ చేయండి. ఆలివ్ ఆయిల్ ఆలివ్ పంట తర్వాత ఒక సంవత్సరం పాటు దాని తాజాదనాన్ని నిలుపుకుంటుంది, కానీ అది మరో సంవత్సరం పాటు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. చమురును సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం ఉండేలా చేయడానికి, సేకరించిన తేదీ గురించి సమాచారం కోసం బాటిల్‌పై చూడండి మరియు తాజాగా ఎంచుకున్న ఆలివ్‌ల నుండి పొందిన వాటిని కొనుగోలు చేయండి. - సేకరణ తేదీ జాబితా చేయబడకపోతే, బాట్లింగ్ తేదీ కోసం చూడండి. సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు, నూనె బాట్లింగ్ తేదీ నుండి 18 నెలల నుండి రెండు సంవత్సరాల వరకు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
2 చీకటి లేదా మెటల్ కంటైనర్లలో వచ్చే నూనెను కొనండి. ఒక డార్క్ గ్లాస్ లేదా స్టెయిన్ లెస్ స్టీల్ కంటైనర్ UV మరియు ఫ్యాక్టరీలో ఫ్లోరోసెంట్ లైట్ నుండి నూనెను రక్షిస్తుంది, రవాణా సమయంలో మరియు కిరాణా దుకాణంలో. కాంతి ఆలివ్ నూనె నాణ్యతను దిగజార్చగలదు కాబట్టి, చీకటి సీసాలోని నూనె స్పష్టమైన గాజు కంటైనర్లలో నూనె కంటే ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. 
3 ప్లాస్టిక్ సీసాలలో నూనెలను నివారించండి. ప్లాస్టిక్ సీసాలు ఆలివ్ నూనెను చీకటి గ్లాస్ లేదా మెటల్ కంటైనర్‌ల వలె కాంతి నుండి రక్షించవు, కాబట్టి ప్లాస్టిక్ సీసాలలో వచ్చే నూనె తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు. ప్లాస్టిక్ సీసాలలో నిల్వ చేసిన ఆలివ్ నూనె కెరోటిన్లు, క్లోరోఫిల్ మరియు ఫినాల్స్‌లో కూడా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇవి ఆలివ్‌లలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు. 
4 షెల్ఫ్ వెనుక బాటిల్ తీసుకోండి. స్టోర్‌లో డార్క్ గ్లాస్ లేదా స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ కంటైనర్‌లో నూనె లేకపోతే, బాటిల్‌ను షెల్ఫ్ వెనుక భాగంలో తీసుకోండి. ముందు వైపు ఉన్న సీసాలు పాక్షికంగా కిరాణా దుకాణంలో కాంతి కాలుష్యం నుండి దూరపు నూనెను కాపాడతాయి.
పార్ట్ 3 ఆఫ్ 3: ఆలివ్ ఆయిల్ ఉపయోగించండి
1 వడ్డించే ముందు ఆహారం మీద చినుకులు వేయండి. ఆలివ్ నూనె రుచికరమైన సైడ్ డిష్, దీనిని వడ్డించే ముందు ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. నూనె వాసనకు అదనపు నోట్లను జోడిస్తుంది, డిష్‌కు గొప్పతనాన్ని జోడిస్తుంది మరియు దాని రుచిని వెల్లడిస్తుంది. వంటలలో వడ్డించే ముందు కొద్దిగా నూనె జోడించండి: - అతికించండి;
- హమ్ముస్;
- చారు;
- సలాడ్.
2 ఆలివ్ నూనెతో మాంసాన్ని సీజన్ చేయండి. మీకు ఇష్టమైన స్టీక్, ఫిష్ ఫిల్లెట్ లేదా ఇతర మాంసం ముక్కను వడ్డించే ముందు, డిష్ మీద కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెను చిలకరించండి. రుచికి మరియు సర్వ్ చేయడానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో మాంసాన్ని సీజన్ చేయండి. 
3 వెన్నకి బదులుగా దీనిని ఉపయోగించండి. కొన్ని పరిస్థితులలో, ఆలివ్ నూనె వెన్నకి గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం, ముఖ్యంగా కాల్చిన వస్తువుల విషయానికి వస్తే. మీ టోస్ట్, శాండ్‌విచ్‌లు, మఫిన్‌లు లేదా వెన్నకు బదులుగా బ్రెడ్ మరియు వెన్నపై ఆలివ్ ఆయిల్ చల్లుకోండి. - ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు కొన్ని బాల్సమిక్ వెనిగర్ కలిపి, ఈ మిశ్రమంలో బ్రెడ్ డిప్ చేసి తినండి.
4 సీజన్ సలాడ్లు. తాజా ఆలివ్ నూనె తేలికైన, జిడ్డు లేని రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది వైనైగ్రెట్ మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి అనువైనది. ప్రయత్నించిన మరియు పరీక్షించిన వైనైగ్రెట్ రెసిపీని అనుసరించండి లేదా విభిన్న కాంబినేషన్‌లతో ప్రయోగాలు చేయడం ద్వారా మీరే తయారు చేసుకోండి: - ఆలివ్ నూనె;
- బాల్సమిక్, బియ్యం లేదా వైన్ వెనిగర్;
- నిమ్మరసం;
- తేనె లేదా మాపుల్ సిరప్;
- ఆవాలు.
5 వంట నూనె ఉపయోగించండి. చెడ్డ పేరు ఉన్నప్పటికీ, ఆలివ్ నూనెను వంట చేయడానికి మరియు వేయించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. పొగ బిందువు లేదా చమురు మండించే ఉష్ణోగ్రత 210 మరియు 250 ° C మధ్య ఉంటుంది, ఇది శుద్దీకరణ స్థాయిని బట్టి ఉంటుంది. చాలా ఇంట్లో భోజనం 120 మరియు 205 ° C మధ్య ఉష్ణోగ్రత వద్ద వండుతారు, కాబట్టి ఆలివ్ నూనె దీనికి సురక్షితం: - పాన్‌లో వేయించడం;
- ఉడకబెట్టడం;
- వెయించడం.
