విషయము

• దశలు
• 4 వ పద్ధతి 1: వివిధ వంటకాల్లో థైమ్‌ను ఉపయోగించడం
• 4 లో 2 వ పద్ధతి: ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో థైమ్ ఉపయోగించడం
• 4 లో 3 వ పద్ధతి: థైమ్ ఆయిల్
• 4 లో 4 వ పద్ధతి: థైమ్ యొక్క ఇతర ఉపయోగాలు
• చిట్కాలు

థైమ్, లేదా థైమ్, ఒక తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకాలు చేయడానికి ఉపయోగించే ఒక మూలిక. ఇది ఎండిన మరియు తాజా రెండింటినీ ఉపయోగిస్తారు. మాంసాన్ని తురుము, వెన్నలో చేర్చడానికి దీనిని ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపవచ్చు. మీరు ఎండిన మూలికల మిశ్రమాన్ని తయారు చేయవచ్చు మరియు సూప్ మరియు ఇతర వంటకాలకు జోడించడానికి థైమ్‌ను జోడించవచ్చు.

దశలు

4 వ పద్ధతి 1: వివిధ వంటకాల్లో థైమ్‌ను ఉపయోగించడం

1. 1 తాజా మరియు ఎండిన థైమ్ నిష్పత్తిని గుర్తుంచుకోండి. ఒక రెసిపీకి తాజా థైమ్ అవసరమైతే, కానీ మీకు ఎండిన థైమ్ మాత్రమే ఉంది, లేదా దీనికి విరుద్ధంగా, చింతించకండి. ఈ రకమైన థైమ్‌ను పరస్పరం మార్చుకుంటారు. థైమ్ యొక్క ఆరు తాజా కొమ్మలు 3/4 టీస్పూన్లు (3.75 గ్రా) ఎండిన థైమ్‌తో సమానం.
2. 2 తాజా థైమ్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి రెసిపీ చదవండి. మీ రెసిపీకి థైమ్ కొమ్మలు అవసరమైతే, వాటిని ఉపయోగం కోసం సిద్ధం చేయడానికి వాటిని కడగాలి. రెసిపీలో ఆకులు మాత్రమే సూచించబడితే, మీరు ఆకులన్నింటినీ వేరు చేయడానికి ఈ శాఖ చివరను మరొక చేత్తో పట్టుకుని, కొమ్మలపై ఒక చేతి వేళ్లను అమలు చేయాలి.
   • రెసిపీకి తరిగిన తాజా థైమ్ అవసరమైతే, ఆకులను శుభ్రమైన బోర్డు మీద ఉంచండి మరియు వాటిని పదునైన కత్తితో మెత్తగా కోయండి. కాండం నుండి పెద్ద చెక్క ముక్కలను తొలగించండి.
3. 3 సుదీర్ఘ జీవితకాలం కోసం ఒక గ్లాసు నీటిలో తాజా థైమ్ ఉంచండి. కొమ్మలను వికర్ణంగా కత్తిరించండి, ఆపై పూలను వాసేలో ఉంచినట్లుగా చివరలను ఒక గ్లాసు నీటిలో ముంచండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గ్లాస్ ఉంచండి మరియు ప్రతిరోజూ నీటిని మార్చండి. కాబట్టి థైమ్‌ను ఒక వారం పాటు నిల్వ చేయవచ్చు.
   • మీరు తాజా థైమ్‌ను తడిగా, శుభ్రమైన టవల్‌లో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.
4. 4 ఎండిన థైమ్ కోసం డార్క్ గ్లాస్ కంటైనర్ ఉపయోగించండి. మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు గాజు లేదా మెటల్ కంటైనర్లలో నిల్వ చేయాలి, ఎందుకంటే అవి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో కంటే బాగా నిల్వ చేయబడతాయి. గ్లాస్ మూలికల వాసన మరియు రుచిని ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయదు, అయితే మెటల్ మరియు ప్లాస్టిక్ చేయవచ్చు. డార్క్ గ్లాస్ కంటైనర్‌లను (రియాజెంట్‌లను నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగించేవి) ఉపయోగించడం ఉత్తమం, ఇతర విషయాలతోపాటు, ఎండబెట్టిన మూలికలను సూర్యకాంతికి గురికాకుండా కాపాడుతుంది.
5. 5 ఎండిన థైమ్‌ను ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతికి దూరంగా చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. మీ వంటగదిలో కార్నర్ క్యాబినెట్ వంటి చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఎండిన థైమ్‌ను నిల్వ చేయండి. మరియు చాలా మంది స్టవ్ మీద సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను నిల్వ చేస్తుండగా, ఇది మంచిది కాదు. మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు స్టవ్ మీద, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా టేబుల్ మీద నిల్వ చేయరాదు. తేమ మరియు ఉష్ణోగ్రతలో మార్పులు, అలాగే సూర్యకాంతి మూలికల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

4 లో 2 వ పద్ధతి: ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో థైమ్ ఉపయోగించడం

1. 1 నిమ్మ అభిరుచి, థైమ్ మరియు మిరియాలతో మసాలా మిశ్రమాన్ని తయారు చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 గ్రా) మెత్తగా తురిమిన నిమ్మకాయ అభిరుచి, 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 గ్రా) ఎండిన థైమ్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు (10 గ్రా) ఉప్పు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 గ్రా) మిరియాలు కలపండి. మాంసాన్ని వండడానికి ముందు (స్టీక్ లేదా వంటివి), మిశ్రమాన్ని మాంసానికి ప్రత్యేకంగా రుచికోసం రుద్దండి.
2. 2 థైమ్ మరియు రోజ్మేరీతో మసాలా మిశ్రమాన్ని తయారు చేయండి. ఒక గిన్నెలో combine కప్పు (42 గ్రా) ఉప్పు, 1/4 కప్పు (32 గ్రా) ఎండిన రోజ్మేరీ, 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 గ్రా) ఎండిన ఒరేగానో, 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 గ్రా) ఎండిన థైమ్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 గ్రా) ఎండిన వెల్లుల్లి కలపండి రేకులు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 గ్రా) గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 గ్రా) ఎండిన సేజ్. చికెన్ లేదా పక్కటెముకల మీద మిశ్రమాన్ని చల్లుకోండి మరియు వంట చేసేటప్పుడు తేలికగా నొక్కండి.
3. 3 మసాలా థైమ్ మసాలా మిశ్రమాన్ని తయారు చేయండి. 2 ఎండిన మిరపకాయలను తొక్కండి మరియు వాటిని కాఫీ గ్రైండర్ లేదా మోర్టార్‌లో రుబ్బు. ఫలితంగా మిరప పొడిని 4 టీస్పూన్లు (20 గ్రా) ముతక సముద్రపు ఉప్పుతో కలపండి. పార్చ్‌మెంట్ కాగితంపై 4 టీస్పూన్లు (20 గ్రా) నిమ్మకాయ తురుము ఉంచండి మరియు మైక్రోవేవ్ 1 నిమిషం ఉంచండి. అప్పుడు:
   • పార్చ్‌మెంట్ కాగితానికి 4 టీస్పూన్ల (20 గ్రా) తాజా థైమ్ ఆకులు మరియు మైక్రోవేవ్‌ని సుమారు 90 సెకన్ల పాటు ఆకులు మరియు తడి ఆరబెట్టండి.
   • నిమ్మకాయ అభిరుచి మరియు థైమ్ చల్లబరచండి, తరువాత మెత్తగా కదిలించి చూర్ణం చేయండి. మిరప ఉప్పులో థైమ్ నిమ్మకాయ వేసి బాగా కలపాలి.
   • ఈ మిశ్రమాన్ని రోస్ట్‌లు లేదా చికెన్ మీద రుద్దండి.

4 లో 3 వ పద్ధతి: థైమ్ ఆయిల్

1. 1 వెన్నను మెత్తగా చేసి, థైమ్‌ను కోయండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి సగం ప్యాకెట్ వెన్న (100-120 గ్రా) ను తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు గంటలపాటు మెత్తగా ఉంచండి. థైమ్ యొక్క కొన్ని కొమ్మల నుండి ఆకులను చింపి, ¼ కప్పు (32 గ్రా) థైమ్ కోసం మెత్తగా కోయండి.
   • వెన్న మెత్తబడే వరకు వేచి ఉండటానికి మీకు సమయం లేకపోతే, వెన్న కావలసిన స్థిరత్వం వచ్చే వరకు 15 సెకన్ల వ్యవధిలో మైక్రోవేవ్ చేయండి.
2. 2 నూనెతో థైమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. మెత్తబడిన వెన్నని ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. 1 టీస్పూన్ (5 గ్రా) సముద్రపు ఉప్పు మరియు 1 టీస్పూన్ (5 గ్రా) తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించండి. తరిగిన థైమ్ జోడించండి మరియు ఒక చెంచా లేదా గరిటెలాగా బాగా కలపండి.
3. 3 చమురును శుభ్రమైన కంటైనర్‌కు బదిలీ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. గిన్నెను గట్టిగా మూసివేయండి లేదా మసాలా నూనెను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచి రెండు వారాల వరకు నిల్వ చేయండి. మీరు అలాంటి నూనెను కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు - ఈ సందర్భంలో, దానిని మూడు నెలల వరకు నిల్వ చేయండి.
4. 4 మీకు ఇష్టమైన వంటకాలతో ఈ మసాలా వెన్నని సర్వ్ చేయండి. మసాలా వెన్నతో తాజా రొట్టెను బ్రష్ చేయండి లేదా తాజాగా వండిన స్టీక్, కాల్చిన బంగాళాదుంపలు లేదా ఉడికించిన మొక్కజొన్న జోడించండి. అవకాశాలు అంతులేనివి!

4 లో 4 వ పద్ధతి: థైమ్ యొక్క ఇతర ఉపయోగాలు

1. 1 తాజా థైమ్‌తో చికెన్ నింపండి. కాల్చడానికి చికెన్ లోపల థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ యొక్క 3-4 కొమ్మలను ఉంచండి. చికెన్ పూర్తయిన తర్వాత, థైమ్‌ను తీసివేసి, విస్మరించండి.
2. 2 ఎండిన థైమ్ మసాలా దినుసులను తయారు చేయండి. 1/2 స్పూన్ (2.5 గ్రా) ఎండిన థైమ్ మరియు 1/2 టీస్పూన్ (2.5 గ్రా) ప్రతి మార్జోరం, రోజ్‌మేరీ, సేజ్ మరియు బే ఆకు కలిపి శుభ్రమైన చీజ్‌క్లాత్‌లో ఉంచండి. మూలికల చిన్న సంచిని తయారు చేయడానికి గాజుగుడ్డ చివరలను కలిపి మరియు స్ట్రింగ్‌తో కట్టండి.
   • చికెన్ సూప్, గౌలాష్ లేదా ఇతర వంటకాల కోసం ఈ బ్యాగ్‌ను కుండలో ఉంచండి - ఈ మసాలా మిశ్రమం మీ భోజనానికి అద్భుతమైన రుచిని అందిస్తుంది.
3. 3 క్రాకర్స్ మీద థైమ్ క్రీమ్ చీజ్ స్ప్రెడ్ చేయండి. 1 టీస్పూన్ (5 గ్రా) తాజా థైమ్ ఆకులు (లేదా ⅓ టీస్పూన్ (1.6 గ్రా) ఎండిన థైమ్), 1 టీస్పూన్ (5 గ్రా) సన్నగా తరిగిన చివ్స్, 1/8 టీస్పూన్ (0.6 గ్రా) తెల్ల మిరియాలు మరియు 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు ( 0.6 గ్రా) ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో మృదువైన క్రీమ్ చీజ్‌తో సుగంధ ద్రవ్యాలను కలపండి.
   • ఫలితంగా మసాలా క్రీమ్ చీజ్‌ను టోస్ట్ లేదా క్రాకర్‌లతో సర్వ్ చేయండి.
4. 4 థైమ్‌తో నింపే సీజన్. ప్రతి ఎండిన థైమ్, రోజ్మేరీ, మార్జోరామ్ మరియు సేజ్ 1/2 టీస్పూన్ (2.5 గ్రా) కలపండి. 1 కప్పు (237 మి.లీ) చికెన్ స్టాక్‌తో 1/8 టీస్పూన్ (0.6 గ్రా) ఉప్పు, 1/8 టీస్పూన్ (0.6 గ్రా) నల్ల మిరియాలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) కరిగించిన వెన్న లేదా వనస్పతి జోడించండి. 2 సెలెరీ కాండాలు మరియు 1 చిన్న ఉల్లిపాయను కోయండి. ఉల్లిపాయలు మరియు 6 కప్పులు (770 గ్రా) పిండిచేసిన పొడి బ్రెడ్ లేదా రస్క్‌లతో సెలెరీని కలపండి.
   • బ్రెడ్ మరియు కూరగాయలపై వెన్న, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు మసాలా మిశ్రమాన్ని చినుకులు వేయండి. ఒక చెంచాతో మిశ్రమాన్ని కదిలించడం గుర్తుంచుకోండి.
   • ఫలితంగా నింపడాన్ని టర్కీ లేదా చికెన్‌తో బేకింగ్ చేయడానికి ముందు నింపవచ్చు.

చిట్కాలు

• పాక ప్రయోజనాల కోసం సరిపోని అనేక అలంకార రకాలు థైమ్‌లో ఉన్నాయి. మీరు దేశంలో థైమ్ పెరగాలని అనుకుంటే, థైమ్ నిమ్మ సువాసనను ఎంచుకోండి (థైమస్ x సిట్రియోడరస్) లేదా సాధారణ థైమ్ (థైమస్ వల్గారిస్).
• ఎండిన థైమ్ 1-3 సంవత్సరాలలో ఉపయోగించాలి, ఎందుకంటే అది తరువాత దాని రుచిని కోల్పోతుంది.
• థైమ్‌ను ఎండ కిటికీలో పూల కుండలో పెంచవచ్చు మరియు ఏడాది పొడవునా తాజా మసాలాను ఆస్వాదించవచ్చు.