విషయము

• దశలు
• పార్ట్ 1 ఆఫ్ 3: ప్రిపరేషన్
• పార్ట్ 2 ఆఫ్ 3: హార్డ్ షెల్స్‌లో పైన్ నట్స్ హల్లింగ్
• పార్ట్ 3 ఆఫ్ 3: సాఫ్ట్ షెల్స్‌లో పైన్ నట్స్ షెల్ చేయడం
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

మీరు పైన్ గింజలను ఒలిచిన తర్వాత, ఒలిచిన గింజలు ఎందుకు ఖరీదైనవో మీకు అర్థమవుతుంది. పైన్ గింజలు పైన్ పైన్ యొక్క తినదగిన విత్తనాలు, కోన్ లోపల గట్టి షెల్ ద్వారా రూపొందించబడ్డాయి. సెడార్ కెర్నల్‌లను షెల్ నుండి విడిపించడానికి, వాటిని మొదట కోన్ నుండి తీసివేయాలి. ఇది చాలా ప్రయత్నం పడుతుంది, కానీ ఫలితం విలువైనది.

దశలు

పార్ట్ 1 ఆఫ్ 3: ప్రిపరేషన్

1. 1 పైన్ శంకువులను సేకరించండి. మీరు పొట్టు తీయని పైన్ గింజలను కొనుగోలు చేస్తుంటే, ఈ దశను దాటవేయండి. కానీ మీరు మీ మొగ్గలను మీరే పండించుకుంటే, ఇది చాలా సమయం పట్టే ప్రక్రియ అని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి. మీరు చేయవలసినది ఇక్కడ ఉంది:
   • బూడిద దేవదారు పైన్ కోసం, సెప్టెంబర్ లేదా అక్టోబర్‌లో శంకువులను సేకరించి, వాటిని గ్యారేజ్ వంటి బాగా వెంటిలేటెడ్, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. ఈ దశలో కోన్ యొక్క ప్రమాణాలను గట్టిగా మూసివేయాలి.
   • ప్రమాణాలను కొద్దిగా తెరిచే వరకు వేచి ఉండండి, విత్తనాలను బహిర్గతం చేయండి.
   • అన్ని విత్తనాలు బయటకు వచ్చే వరకు బుర్లాప్ మీద మొగ్గలను నొక్కండి. మీరు రెసిన్‌లో మురికిగా ఉండటానికి భయపడకపోతే మీరు చేతితో విత్తనాలను కూడా బయటకు తీయవచ్చు.
   • విత్తనాలకు అంటుకునే ఏ ప్రమాణాలనైనా విస్మరించండి.
   • దెబ్బతిన్న గింజలను తొలగించండి, దోషాలు వాటిలో స్థిరపడ్డాయి.
2. 2 మీరు ఏ పైన్ గింజలతో వ్యవహరిస్తున్నారో నిర్ణయించండి. గింజలు మృదువైన మరియు కఠినమైన పెంకులుగా ఉంటాయి, మీ దంతాలతో గట్టి పెంకు గింజలను ఎప్పుడూ కొరుకుకోకండి, మీరు గాయపడవచ్చు. ఇక్కడ కొన్ని రకాల దేవదారు పైన్ గింజలు ఉన్నాయి:
   • మెక్సికన్ దేవదారు పైన్. చేతితో పండించిన దాని విత్తనాలు నూనెతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత విలువైనవి. సీడ్ షెల్ చాలా గట్టిగా ఉంటుంది మరియు దంతాలు లేదా చేతులతో విరిగిపోదు.
   • ఇటాలియన్ స్టోన్ పైన్. యూరప్ మరియు మధ్యధరాలో ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ పైన్‌లో పొడవాటి, గుండ్రని విత్తనాలు ఉన్నాయి.
   • పైన్ చిల్గోజా. ఈ రకం ప్రధానంగా ఆఫ్ఘనిస్తాన్ మరియు పాకిస్తాన్లలో పెరుగుతుంది, విత్తనాలు పొడవుగా ఉంటాయి, పదునైన ముగింపుతో పడవ ఆకారంలో ఉంటాయి. ఈ విత్తనాలను వేయించడం ద్వారా పొట్టు చేస్తారు, అవి ప్రపంచంలో చాలా సాధారణం కాదు.
   • గ్రే పైన్. ఇది ఉత్తర కాలిఫోర్నియాలో పెరుగుతుంది, దాని విత్తనాలు చాలా మృదువైన షెల్ కలిగి ఉంటాయి.
   • సైబీరియన్ దేవదారు. ఇది దట్టమైన కిరీటం మరియు పెద్ద శంకువులు మరియు తదనుగుణంగా పెద్ద విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది.
3. 3 రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పైన్ గింజలను నిల్వ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచితే పొట్టు తీయని గింజలు ఎక్కువ సేపు ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు వాటిని వెంటనే షెల్ చేయడానికి ప్లాన్ చేయకపోతే, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. ఒలిచిన గింజలను వారంలోపు ఉపయోగించాలి, అవి రిఫ్రిజిరేటర్ లేకుండా కొన్ని రోజులు మాత్రమే ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు వాటిని వెంటనే తినాలని అనుకోకపోతే, ఒలిచిన గింజలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
   • కొందరు వ్యక్తులు పైన్ గింజలను ఫ్రీజర్‌లో భద్రపరుస్తారు మరియు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి. మరికొందరు ఫ్రీజింగ్ పైన్ గింజల యొక్క గొప్ప, నట్టి రుచిని చంపుతుందని చెప్పారు.

పార్ట్ 2 ఆఫ్ 3: హార్డ్ షెల్స్‌లో పైన్ నట్స్ హల్లింగ్

1. 1 ఒక సుత్తి ఉపయోగించండి. మీరు చాలా గట్టి షెల్‌లో గింజలను చూసినట్లయితే, మరియు కెర్నల్ యొక్క సమగ్రత మీకు ముఖ్యం కాకపోతే, గింజలను సంచిలో వేసి, చదునైన ఉపరితలంపై విస్తరించి, సుత్తితో కొట్టండి. కోర్ చదును కాకుండా మెల్లగా తట్టండి. చాలా చెత్త ఉంటుంది, నేలపై ఒక పునర్వినియోగపరచలేని టేబుల్‌క్లాత్ ఉంచండి మరియు మీరు గింజలు పగలగొట్టే టేబుల్‌ని రక్షించడానికి కార్డ్‌బోర్డ్ లేదా అలాంటిదే ఉంచండి.
   • ఈ పద్ధతి మూర్ఛ కోసం కాదు మరియు కొంత శారీరక బలం అవసరం.
   • మీరు గింజలను పగలగొట్టిన తర్వాత, వాటిని బ్యాగ్ నుండి తీసివేసి, వాటిని తొక్కడం ప్రారంభించండి.
2. 2 డబ్బా ఓపెనర్ ఉపయోగించండి. హ్యాండిల్స్ కలిసే చోట ఓపెనర్ యొక్క బెల్లం భాగంలో గింజను ఉంచండి మరియు మీరు నట్‌క్రాకర్‌ను పట్టుకున్నట్లుగా దాన్ని తెరవండి. మీరు ఈ పద్ధతి కోసం తరచుగా ఓపెనర్‌ని ఉపయోగిస్తే, మీరు దానిని విచ్ఛిన్నం చేస్తారు, మీరు ఒకేసారి గింజలను పగలగొడితే అది కూడా చాలా సమయం పడుతుంది, కానీ ఫలితం మీకు కావలసినది అవుతుంది.
   • క్యాన్ ఓపెనర్‌తో అన్ని గింజలను పగులగొట్టి, చేతితో షెల్ తొలగించండి.
3. 3 పైన్ గింజలను తొక్కడానికి ప్రత్యేక పరికరాన్ని ఉపయోగించండి. మీరు అలాంటి పరికరాన్ని కొనుగోలు చేస్తే, మీరు మీ పనిని బాగా సులభతరం చేస్తారు. మీరు పైన్ గింజలను క్రమం తప్పకుండా పెడితే, ఈ పరికరంలో మీ పెట్టుబడి కాలక్రమేణా చెల్లించబడుతుంది. ఒలిచిన పైన్ గింజల కంటే ఒలిచిన పైన్ గింజలు చాలా చౌకగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు చివరికి చాలా ఆదా చేస్తారు. మీరు చేయవలసినది ఇక్కడ ఉంది:
   • పరికరంలో అదే పరిమాణంలోని పైన్ గింజలను ఉంచండి, గింజల పరిమాణానికి అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయండి. మీరు ఈ గింజలను పూర్తి చేసిన తర్వాత, పరికరాన్ని వేరే గింజ పరిమాణం కోసం సర్దుబాటు చేయండి.
   • గింజలు పరికరం నుండి బయటకు వచ్చే వరకు వేచి ఉండండి.
   • ఏవైనా మిగిలిన పెంకులను కదిలించండి మరియు గింజలను ఆస్వాదించండి.

పార్ట్ 3 ఆఫ్ 3: సాఫ్ట్ షెల్స్‌లో పైన్ నట్స్ షెల్ చేయడం

1. 1 పీలింగ్ రోలర్ ఉపయోగించండి. కింది పద్ధతి మెత్తటి కాయల గింజలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. గింజలను ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి, గాలిని విడుదల చేయండి, బ్యాగ్‌ను చదునైన ఉపరితలంపై ఉంచండి, ఆపై చెక్క రోలర్ లేదా రోలింగ్ పిన్‌తో గింజలపై బలవంతంగా చుట్టండి. గింజలు ఎలా స్నాప్ అవుతాయో మీరు వింటారు, మరియు గుండ్లు పగలడం ప్రారంభమవుతుంది, కెర్నల్‌లను విముక్తి చేస్తుంది. ఇది సమయం తీసుకుంటుంది మరియు ఉత్తమ ఫలితాల కోసం ఒకేసారి చిన్న గింజలను చుట్టండి.
   • అన్ని గింజలు పగిలిపోయాయని మీరు చూసిన వెంటనే, వాటిని బ్యాగ్ నుండి బయటకు తీయండి మరియు షెల్ యొక్క అవశేషాల నుండి వాటిని విడిపించండి.
2. 2 మీ నోటిలో గింజలను బ్రష్ చేయండి. దంతాలను కొరికే పద్ధతి సిఫారసు చేయబడనప్పటికీ, బూడిద పైన్ గింజలు వంటి మృదువైన షెల్డ్ గింజలను తొక్కడానికి మీరు దీన్ని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను ఒలిచినట్లుగా చేయండి: గింజను మీ నోటిలో ఉంచండి, షెల్ పగుళ్లు వచ్చేవరకు గింజను మెల్లగా కొరుకు. అప్పుడు మీ నోటి నుండి గింజను తీసి తొక్కండి.
   • మీరు మీ దంతాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవాలనుకుంటే చాలా గట్టిగా కొరకకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
   • ఇది మీకు ముఖ్యమైనది అయితే, మీరు కాయ ఆకారాన్ని ఖచ్చితంగా ఉంచాల్సిన సందర్భాలలో ఈ పద్ధతి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
3. 3 మీ బొటనవేలు లేదా చూపుడు వేలు ఉపయోగించండి. మీకు మృదువైన గింజలు ఉంటే, వాటిని మీ చేతులతోనే పగులగొట్టవచ్చు.మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య గింజను ఉంచండి మరియు మీరు ఒక లక్షణ క్రంచ్ వినే వరకు గట్టిగా నొక్కండి. అప్పుడు మిగిలిన పెంకులను తొలగించండి. మీరు ఈ దశలను చాలాసార్లు పునరావృతం చేయాలి, కానీ మీ దంతాల కంటే మీ చేతులను ఉపయోగించడం మంచిది.
   • ప్రతి ఒక్క గింజను నొక్కడానికి కొంత సమయం పడుతుంది.
4. 4 ఆనందించండి. మీరు గింజలను ఒలిచిన తర్వాత, మీరు వాటిని విడిగా తినవచ్చు లేదా వివిధ వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. అవి రుచికరమైనవి, అరుదైనవి, మరియు ఏదైనా వంటకానికి గొప్ప, వెన్న రుచిని జోడిస్తాయి. పైన్ గింజలతో మీరు ఏమి చేయగలరో ఇక్కడ ఉంది:
   • ముడి గింజలను చిరుతిండిగా ఆస్వాదించవచ్చు.
   • పాస్తా, చేపలు మరియు పౌల్ట్రీ వంటలలో ఉపయోగం కోసం పెస్టో సాస్ చేయడానికి పైన్ గింజలను ఉపయోగించండి.
   • ఓవెన్‌లో గింజలను తేలికగా కాల్చండి మరియు వాటి కరకర రుచిని ఆస్వాదించండి.
   • గొర్రె చీజ్ మరియు బీట్‌రూట్ సలాడ్‌ల నుండి బ్రీ మరియు ఆరెంజ్ ముక్కల వరకు ఏదైనా సలాడ్‌కు పైన్ గింజలను జోడించండి.

చిట్కాలు

• ఒక గింజ సరిగా పగలకపోతే, తదుపరిది శుభ్రం చేయడం ప్రారంభించండి.
• గింజలను బాగా తొక్కడం ఎలాగో తెలుసుకోవడానికి, మీరు ఎక్కువసేపు శిక్షణ తీసుకోవాలి, ఓపికపట్టండి.
• మీరు రెడీమేడ్ షెల్డ్ పైన్ గింజలను కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ వాటి షెల్ఫ్ జీవితం హల్ చేయని పైన్ కోన్‌ల కంటే చాలా తక్కువ.
• షెల్ చేయని పైన్ గింజల రుచి షెల్ చేసిన వాటి కంటే తీవ్రంగా ఉంటుంది.
• గింజలను మీరే తొక్కడం ఆర్థికంగా చాలా లాభదాయకం; ఇది అనేక విధాలుగా చేయవచ్చు.

హెచ్చరికలు

• జాగ్రత్తగా ఉండండి, మీరు చాలా గట్టిగా కొరికి పంటిని విరగగొట్టవచ్చు.