గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు పూర్తయిందో లేదో ఎలా చెప్పాలి

వీడియో: గుడ్డు ఉడకబెట్టినప్పుడు ఎలా చెప్పాలి

విషయము

దశలు
2 వ పద్ధతి 1: గుడ్డు పూర్తయిందో లేదో తెలుసుకోవడానికి కత్తిని ఎలా ఉపయోగించాలి
2 లో 2 వ పద్ధతి: ఒక గుడ్డును థర్మామీటర్‌తో వండినట్లు ఎలా తనిఖీ చేయాలి
చిట్కాలు
మీకు ఏమి కావాలి
గుడ్డు సంసిద్ధతను కత్తితో తనిఖీ చేస్తోంది
థర్మామీటర్‌తో గుడ్డు సంసిద్ధతను తనిఖీ చేస్తోంది

ఆదర్శవంతంగా, గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు తయారు చేయడం ధ్వనించే దానికంటే కష్టం. గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు చేయడానికి, వేడినీటిలో 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మీరు దానిని కత్తిరించడం ద్వారా లేదా వంటగది థర్మామీటర్‌తో దాని ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడం ద్వారా పూర్తయిందో లేదో తనిఖీ చేయవచ్చు.

దశలు

2 వ పద్ధతి 1: గుడ్డు పూర్తయిందో లేదో తెలుసుకోవడానికి కత్తిని ఎలా ఉపయోగించాలి

1 గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు. ఇది చేయుటకు, స్టవ్ మీద ఒక పెద్ద నీటి కుండ ఉంచండి మరియు నీరు మరిగే వరకు వేచి ఉండండి. తర్వాత గుడ్లను నీటిలో మెల్లగా ఉంచి 8-14 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మీరు గుడ్లను చల్లటి నీటి కుండలో ఉంచవచ్చు, నీరు మరిగే వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై స్టవ్ నుండి కుండను తీసివేసి, గుడ్లను వేడి నీటిలో 9-15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- మీరు గుడ్లను 8 నిమిషాలు ఉడకబెడితే, అవి దట్టమైన తెలుపు మరియు మృదువైన బంగారు పచ్చసొన కలిగి ఉంటాయి.
- మీరు గుడ్లను 12 నిమిషాలు ఉడకబెడితే, పచ్చసొన కూడా దృఢంగా మారుతుంది.
- మీరు గుడ్లను 14 నిమిషాలు లేదా ఎక్కువసేపు ఉడకబెడితే, పచ్చసొన ముదురుతుంది మరియు విరిగిపోతుంది.
2 వాటిలో ఒకదాన్ని తనిఖీ చేయడం ద్వారా గుడ్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోండి. మీరు బహుళ గుడ్లను ఉడకబెడుతున్నట్లయితే, ఒక్కొక్కటి తనిఖీ చేయవలసిన అవసరం లేదు. పాన్ నుండి ఒక గుడ్డు తీసివేసి, అది పూర్తయిందో లేదో చూడండి. అలా అయితే, మిగిలిన గుడ్లు కూడా సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
3 చల్లబరచడానికి గుడ్డును చల్లటి నీటి కింద ఉంచండి. మీరు వేడినీటి నుండి గుడ్డును తీసినప్పుడు, అది చాలా వేడిగా ఉంటుంది. చల్లబరచడానికి ఒక నిమిషం పాటు చల్లటి నీటి కింద ఉంచండి.
4 గుడ్డు పై తొక్క. మీరు గుడ్డును చదునైన ఉపరితలంపై నొక్కండి మరియు మీ చేతులతో షెల్ తొలగించవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒక చెంచా వెనుక భాగంతో షెల్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయవచ్చు, ఆపై చెంచా షెల్ కిందకు నెట్టి దాన్ని తీసివేయవచ్చు.
5 గుడ్డును సగానికి కట్ చేసుకోండి. గుడ్డును సరిగ్గా మధ్యలో కత్తిరించండి. మీరు గుడ్డులోని తెల్లసొనలో రెండు భాగాలు మధ్యలో పచ్చసొన ఉండాలి.
6 కోసిన గుడ్డును పరిశీలించండి. పచ్చసొన గట్టిగా మరియు పసుపు రంగులో ఉండాలి. పచ్చసొన చుట్టూ ఆకుపచ్చ రింగ్ ఉంటే, దీని అర్థం గుడ్డు అవసరమైన దానికంటే కొంచెం ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టడం. పచ్చసొన ఇంకా కారుతుంటే, గుడ్డు ఇంకా సిద్ధంగా లేదు. ప్రోటీన్ దట్టంగా ఉండాలి, కానీ చాలా దట్టంగా ఉండకూడదు.
- గుడ్డు ఇంకా సిద్ధంగా లేకపోతే, మిగిలిన గుడ్లను వేడినీటిలో మరో 30-60 సెకన్ల పాటు ఉడకబెట్టండి.
- గుడ్డు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టినట్లయితే, మిగిలిన గుడ్లను వేడినీటి నుండి తొలగించండి - అవి ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
7 పూర్తయిన తర్వాత గుడ్లను మంచు నీటి కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి. గుడ్లు మీకు కావలసిన విధంగా ఉంటే, వాటిని వెంటనే మంచు నీటి కంటైనర్‌లో ఉంచండి, లేకుంటే అవి చాలా దట్టంగా మారతాయి. ఒక గిన్నెలో కొన్ని ఐస్ క్యూబ్స్ ఉంచండి మరియు దానిని చల్లటి నీటితో సగానికి నింపండి. అప్పుడు, గుడ్డు చెంచా ఉపయోగించి, పాన్ నుండి గిన్నెకు గుడ్లను జాగ్రత్తగా బదిలీ చేయండి.

2 లో 2 వ పద్ధతి: ఒక గుడ్డును థర్మామీటర్‌తో వండినట్లు ఎలా తనిఖీ చేయాలి

1 నీటి నుండి గుడ్డును తొలగించడానికి ఒక చెంచా లేదా గరిటెను ఉపయోగించండి. మల్టిపుల్ వంట చేస్తే ఒక్క గుడ్డును మాత్రమే తొలగించండి. గుడ్డును మెల్లగా తీసివేసి, చెంచా కొద్దిగా వంచి దాని నుండి నీరు పోయాలి.
2 ఓవెన్ చేతి తొడుగులు ఉంచండి. మరిగే నీటి నుండి తొలగించబడిన గుడ్డు వేడిగా ఉంటుంది, కానీ దానిని చల్లబరచాల్సిన అవసరం లేదు, లేకపోతే థర్మామీటర్ రీడింగ్ తప్పుగా ఉంటుంది. బదులుగా, గుడ్డును నిర్వహించడానికి ముందు హెవీ డ్యూటీ ఓవెన్ మిట్స్ ధరించండి.
3 గుడ్డు మధ్యలో కిచెన్ థర్మామీటర్ ఉంచండి. థర్మామీటర్ యొక్క పదునైన చివరను షెల్‌లోకి మరియు తరువాత గుడ్డులోకి నెట్టండి. గుడ్డు లోపల ఉష్ణోగ్రతను కొలవడానికి థర్మామీటర్ కోసం కొన్ని సెకన్లు వేచి ఉండండి.
- మీరు ఆన్‌లైన్‌లో లేదా ఏదైనా ఇంటి మెరుగుదల దుకాణంలో వంటగది థర్మామీటర్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు.
4 థర్మామీటర్‌లో కనిపించే విలువను చూడండి. పచ్చసొన ఉష్ణోగ్రత 70-77 ° C చుట్టూ ఉండాలి. ఉష్ణోగ్రత 70 ° C కంటే తక్కువగా ఉంటే, గుడ్డు ఇంకా సిద్ధంగా లేదు మరియు మీరు దానిని మరిగే నీటిలో తిరిగి ఉంచాలి. ఇది 77 ° C కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, మీరు గుడ్డును అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టారు.
- మీరు గుడ్డును అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువసేపు ఉడకబెడితే, పచ్చసొన ఎండిపోయి కృంగిపోతుంది. అయితే, అటువంటి గుడ్డు ఇప్పటికీ తినవచ్చు.

చిట్కాలు

గుడ్డు గట్టిగా ఉడకబెట్టబడిందో మీకు తెలియకపోతే, పచ్చి గుడ్డును తీసివేసి, రెండు గుడ్లను గట్టి ఉపరితలంపై చుట్టండి. అవి ఒకే వేగంతో తిరుగుతుంటే, అవి రెండూ ముడి. వాటిలో ఒకటి మరొకదాని కంటే చాలా వేగంగా తిరుగుతుంటే, అది గట్టిగా ఉడకబెట్టబడుతుంది.