విషయము

• దశలు
• పార్ట్ 1 ఆఫ్ 5: ఎవిసెరేషన్ కోసం గేమ్‌ను సిద్ధం చేస్తోంది
• 5 వ భాగం 2: కుందేలు తొక్కడం
• 5 వ భాగం 3: అవయవాలను వేరు చేయడం
• 5 వ భాగం 4: మీ కుందేలును తొక్కండి మరియు ఉడికించండి
• 5 వ భాగం 5: మృతదేహాలను త్వరగా కత్తిరించడానికి ఇతర మార్గాలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

మాంసం తినదగినదిగా ఉంచడానికి జంతువు యొక్క అంతర్గత అవయవాలను తొక్కడం మరియు తొలగించడం అనే ప్రక్రియ గటింగ్ గేమ్. కుందేళ్లు చిన్న ఆట, ఇవి చాలా సులభంగా మరియు త్వరగా గట్టెక్కించబడతాయి, ఇవి ప్రారంభకులకు మాత్రమే కాకుండా అనుభవజ్ఞులైన వేటగాళ్లకు కూడా శిక్షణ ఇవ్వడానికి అనువైనవి. మీ మాంసం ఎక్కడ నుండి వస్తుందో మీరు తెలుసుకోవాలనుకుంటే, దానికి ప్రత్యేక నైపుణ్యం అవసరం. కుందేలును ఎలా గట్ చేయాలో తెలుసుకోవడానికి మొదటి దశకు వెళ్లండి.

దశలు

పార్ట్ 1 ఆఫ్ 5: ఎవిసెరేషన్ కోసం గేమ్‌ను సిద్ధం చేస్తోంది

1. 1 కుందేలును వీలైనంత మానవీయంగా వేటాడండి. మీరు వేటాడే సమయంలో చంపబడిన కుందేలును కసాయి చేయబోతున్నా, లేదా పొలంలో కుందేలు జాడ కనిపించినా, అది నొప్పి లేకుండా మరియు వీలైనంత త్వరగా చనిపోయేలా చూసుకోవాలి.
   • మీరు కుందేలును కాల్చినట్లయితే, రెండు వెనుక కాళ్ళతో గట్టిగా పట్టుకోండి మరియు మీ వేట కత్తిని ఉపయోగించి వెన్నుపామును త్వరిత కోతతో విడదీయండి. ఈ సమయంలో, రక్తం బయటకు వెళ్లడానికి మీరు మీ తలను పూర్తిగా వేరు చేయవచ్చు లేదా మీరు చర్మం తీయడం ప్రారంభించే వరకు వేచి ఉండవచ్చు.
   • మీరు వ్యవసాయ కుందేలును వేటాడితేసాధారణంగా, రోలింగ్ పిన్, బ్రూమ్‌స్టిక్ లేదా ఇతర సాధనం వంటి మొద్దుబారిన వస్తువు జంతువును పుర్రె దిగువన కొట్టడానికి ఉపయోగించబడుతుంది లేదా మీరు దాని మెడను మీ చేతులతో విడదీయవచ్చు. మెడను విడదీయడం సులభం, ఎందుకంటే ఇది ప్రభావంపై తప్పిపోయే అవకాశాన్ని తొలగిస్తుంది, ఇది ప్రారంభకులకు సహజమైనది. కుందేలును ఒక చేత్తో వెనుక కాళ్ళతో పట్టుకుని, మరొక చేత్తో జంతువు తలను పిండండి, మీ చేతులతో పదునైన కదలికను చేయండి, మెడను తొలగడానికి మీ తలని వెనక్కి తిప్పండి. మీరు ప్రతిదీ సరిగ్గా చేస్తే, జంతువు వెంటనే బయటకు వెళ్లిపోతుంది.
2. 2 రక్తాన్ని హరించడానికి కుందేలును వేలాడదీయండి. కత్తిరించే ముందు, కుందేలు తల సాధారణంగా పెద్ద కత్తితో కత్తిరించబడుతుంది, చదునైన కట్టింగ్ ఉపరితలంపై ఉంచబడుతుంది మరియు కత్తి పుర్రె యొక్క బేస్‌లోకి నెట్టబడుతుంది, అక్కడ అది మెడలోకి వెళుతుంది. బలమైన కత్తి దెబ్బతో దానిని కత్తిరించండి. బకెట్‌లోకి రక్తం ప్రవహించడానికి కుందేలును మోకాలి స్నాయువు కింద వెనుకవైపు వేలాడదీయండి.
   • మీరు కుందేలు యొక్క వెనుక కాలును అకిలెస్ స్నాయువు ద్వారా తలక్రిందులుగా వేలాడదీయవచ్చు, మోకాలి స్నాయువు క్రింద (చాలా వెనుక కాలు, అంటే తొడ).
   • తినడానికి వెళ్తున్న కుందేలు నుండి రక్తం ప్రవహించే వరకు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం ఉందా అనే దానిపై చాలామంది విభేదిస్తున్నారు. కుందేలు నుండి చాలా రక్తం కారుతున్నందున, కొంతమంది వేటగాళ్లు ఈ దశను దాటవేసి, తొక్కడం ప్రక్రియలో తలను వేరు చేస్తారు. ఏదేమైనా, రక్తం తీసివేయబడిన తర్వాత, మాంసం "క్లీనర్" గా కనిపిస్తుంది మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో కుందేలు నుండి రక్తాన్ని చంపిన వెంటనే విడుదల చేస్తే మరింత మృదువుగా ఉంటుంది.
3. 3 అవకాశం దొరికిన వెంటనే కుందేలును వధించండి. మీరు కుందేలును చంపిన వెంటనే లేదా కొద్దిసేపటి తర్వాత కసాయి చేయవచ్చు, అయితే కుందేలు వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు దానిని తోలుకోవడం సాధారణంగా సులభం కనుక, వీలైనంత త్వరగా కుందేలుని కసాయి చేయమని సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు ఇంటికి చేరుకునే వరకు మీరు దీన్ని చేయకపోతే, సరే, కుందేలు చల్లగా మరియు గట్టిగా ఉన్నప్పుడు దానిని నిర్వహించడం కష్టం. మొత్తం ప్రక్రియ మీకు కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది.
   • కుందేలు వేట సీజన్ సాధారణంగా చల్లని వాతావరణంలో సంభవిస్తుంది కాబట్టి, మాంసం చెడుగా మారుతుందనే వాస్తవం గురించి మీరు తొందరపడకండి మరియు ఆందోళన చెందకండి. ఇది చల్లగా ఉండే అవకాశం ఉన్నందున, మీరు ఇంటికి వచ్చే వరకు మీ కుందేలు మృతదేహాలకు ఏమీ జరగదు. మీరు ఫీల్డ్‌లో దీన్ని చేయాలనుకోవచ్చు - ఇది మీ ఇంటి వెలుపల ఉన్న మురికిని వదిలివేస్తుంది.

5 వ భాగం 2: కుందేలు తొక్కడం

1. 1 వీలైతే శుభ్రమైన పని ఉపరితలాన్ని సిద్ధం చేయండి. మాంసం కాలుష్యం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి చంపిన వెంటనే మీ కుందేలును కసాయి చేయడం ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమమైనప్పటికీ, పరిశుభ్రత కూడా ముఖ్యం.మీరు అడవి మధ్యలో ఉన్నా, తుప్పు మరియు ఇతర కలుషితాలు లేని పదునైన, శుభ్రమైన వేట కత్తిని ఉపయోగించండి మరియు మీరు పూర్తి చేసిన తర్వాత మృతదేహాన్ని శుభ్రమైన నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
   • మీ కుందేలును కసాయి చేసేటప్పుడు రబ్బరు లేదా మందపాటి రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించడం మంచిది, ప్రత్యేకించి మీరు లోపలి భాగంలో వ్యవహరిస్తుంటే. మీ చేతులు మరియు మాంసాన్ని శుభ్రంగా ఉంచండి.
   • కొంతమంది వేటగాళ్లు కుందేళ్ళు మరియు ఉడుతలు వంటి చిన్న ఆటను కసాయి చేయడానికి ప్రత్యేకంగా కట్టింగ్ బోర్డ్ కలిగి ఉంటారు. ఉపయోగం ముందు మరియు తరువాత సబ్బు మరియు శుభ్రమైన నీటితో బాగా కడగాలి, ముఖ్యంగా పని ఉపరితలంపై బొచ్చు లేదా ఇతర కలుషితాలు లేవని నిర్ధారించుకోండి.
2. 2 కుందేలు కాళ్లను వేరు చేయండి. కాళ్ళలో మాంసం లేదు, మరియు చీలమండల చుట్టూ ఉన్న కీళ్ల నుండి వేరు చేయడం ద్వారా మీరు మొదట కాళ్ళను వదిలించుకుంటే మీకు చర్మం చర్మం సులభం అవుతుంది. వాటిని సులభంగా మరియు త్వరగా వేరు చేయవచ్చు, మరియు మీరు దాచుతో వ్యవహరించేటప్పుడు కంటే ఇప్పుడు దీన్ని చేయడం మంచిది.
   • వాటిని వేరు చేయడానికి, ప్రతి కాలును ముందుకు వంచి, కీలును విప్పుటకు పిడికిలి కింద చిన్న కోత చేయండి.
   • కత్తిని ఉపయోగించి, మిగిలిన జాయింట్‌ని కత్తిరించడం కొనసాగించండి, కత్తితో లోతైన కోతలు చేయండి. ఉమ్మడిని తెంచుకోవడానికి చాలా గట్టిగా నొక్కవద్దు.
3. 3 కుందేలు వెనుక భాగంలో చర్మంపై చిన్న రంధ్రం చేయండి. కుందేలు యొక్క భుజం బ్లేడ్‌ల దగ్గర చర్మాన్ని పిండండి, తద్వారా మీరు చర్మాన్ని పైకి మరియు కండరాల నుండి దూరంగా లాగవచ్చు మరియు వెన్నెముకకు లంబంగా చిన్న పూర్తి వెడల్పు కోత చేయండి. ఇది మీ వేళ్లకు సరిపోయేంత పెద్దదిగా ఉండాలి.
   • చర్మాన్ని తొలగించేటప్పుడు, దానిని కుట్టకుండా జాగ్రత్త వహించండి మరియు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి. కత్తి మాంసాన్ని కత్తిరించకూడదు, ఎందుకంటే అప్పుడు బ్యాక్టీరియా లేదా పరాన్నజీవులు బొచ్చు నుండి మాంసంలోకి సులభంగా చొచ్చుకుపోతాయి, దానిని కలుషితం చేస్తాయి మరియు మీ అన్ని పనులను నాశనం చేస్తాయి.
4. 4 మీ వేళ్ళతో దాచుని ఎంచుకుని, వ్యతిరేక దిశల్లోకి లాగండి. మీ బ్రొటనవేళ్లను ఉపయోగించి మీరు దాచిన ప్రదేశంలో ఉంచిన రంధ్రం మీద ఉంచండి, ఆపై ఒక చేత్తో తోక వైపుకు, మరొకటి తలపైకి లాగండి. మీరు మెడకు చేరుకునే వరకు దాచు లాగడం కొనసాగించండి.
   • కుందేలు చర్మం చాలా తేలికగా బయటకు వస్తుంది, కండరాల నుండి జాకెట్ లాగా తొలగిపోతుంది. ఇది ఏ సమయంలోనైనా చేయబడుతుంది. జింక లేదా ఇతర పెద్ద ఆటలాగే మీరు కత్తిని ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు మరియు మీరు గట్టిగా నొక్కాల్సిన అవసరం లేదు.
   • మీరు దాపరికం చెక్కుచెదరకుండా ఉంచాలనుకుంటే, కటి ఎముక పక్కన, అవయవాలను తొలగించిన తర్వాత పొత్తికడుపులో పెద్ద కోత చేయడం ఉత్తమం, తర్వాత కాళ్ళ వైపు మరియు వెనుకవైపు వెనుకవైపు లాగండి. ఈ పద్ధతి ప్రారంభకులకు సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే పొత్తికడుపు మరియు లోపలి భాగంలో గుచ్చుకునే ప్రమాదం ఉంది, మరియు ఇది మాంసాన్ని నాశనం చేస్తుంది, కానీ మీరు మీ చేతిని నింపితే అంత కష్టం కాదు.
5. 5 మీ తలని తిప్పడం ద్వారా వేరు చేయండి. చర్మం ఇప్పుడు మాస్కరా నుండి వేలాడదీయాలి, మెడకు కలుపుతుంది. కుందేలును ఒక చేత్తో వెనుక కాళ్ల ద్వారా తీసుకోండి - తల మరియు చర్మాన్ని నేలకు వేలాడదీయండి, మరొక చేత్తో, తల చుట్టూ చర్మాన్ని సేకరించి, బలమైన కదలికలతో తిప్పండి, శరీరాన్ని మరియు తలని వ్యతిరేక దిశలో తిప్పండి. ఆమె వెంటనే పడిపోవాలి.
   • మీరు మీ కత్తితో తలను కూడా కత్తిరించవచ్చు, చర్మం కింద మెడ మెడలో లోతైన మరియు పదునైన కోత చేయవచ్చు.
   • మీరు కుందేలు వెనుక భాగంలో బొచ్చును కత్తిరించినప్పుడు తోక రాలిపోకపోతే, మీరు ఇప్పుడు దానిని శరీరానికి వీలైనంత దగ్గరగా కూడా కత్తిరించవచ్చు.

5 వ భాగం 3: అవయవాలను వేరు చేయడం

1. 1 పొత్తికడుపు చుట్టూ చర్మంలో చిన్న గాటును జాగ్రత్తగా చేయండి. దిగువ అవయవాల నుండి వేరు చేయడానికి చర్మాన్ని చిటికెడు మరియు మీ కత్తితో కోత చేయండి, తద్వారా మీరు అవయవాలను సున్నితంగా తీయవచ్చు. చర్మం పైభాగాన్ని మీకు వీలైనంత ఎత్తులో నొక్కండి మరియు కోత చేయండి, ఆపై రెండు వేళ్లను చొప్పించి చర్మాన్ని పైకి మరియు ప్రక్కకు ఎత్తండి, ఉదరం పక్కటెముకకు తెరిచి ఉంటుంది.
   • మీరు పక్కటెముకకు చేరుకున్నప్పుడు, కుహరం తెరవడానికి మరియు పైన ఉన్న అవయవాలను బహిర్గతం చేయడానికి మీరు స్టెర్నమ్ ద్వారా కూడా కట్ చేయాలి. మీరు మీ పక్కటెముకల మధ్య రంధ్రం ద్వారా మీ కత్తిని సులభంగా జారగలగాలి.
   • కుందేలు చర్మం చాలా పారదర్శకంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఈ దశలో మీరు అవయవాలను చాలా సులభంగా చూడగలరు. మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి మరియు ముఖ్యంగా మీ మూత్రాశయం మరియు పెద్దప్రేగును పాడుచేయకుండా నివారించండి, ఇది మాంసాన్ని నాశనం చేస్తుంది.
   • అసహ్యకరమైన వాసన కోసం సిద్ధంగా ఉండండి. అడవి కుందేలు ఉదరం పెటునియా వాసన రాదు. అయితే, మాంసంలో ఏదో లోపం ఉందని దీని అర్థం కాదు.
2. 2 అవయవాలను పట్టుకున్న తొడుగును వేరు చేయండి. ఛాతీ యొక్క మరొక వైపు, గుండె, కాలేయం మరియు ఇతర ప్రధాన అవయవాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడే చిన్న పారదర్శక పొరను మీరు గమనించవచ్చు. అవయవాలను మరింత తేలికగా బయటకు తీయడానికి మీరు పక్కటెముకల పైన కోశం ద్వారా కొద్దిగా ఎత్తాల్సిన అవసరం ఉంది. ఇది ఎల్లప్పుడూ అవసరం లేదు, కానీ మీరు అవయవాలను వేరు చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు మీ పనిని చాలా సులభతరం చేస్తుంది.
3. 3 అవయవాలను బయటకు తీయడానికి మృతదేహాన్ని పైకి పట్టుకోండి. కుందేలు మృతదేహాన్ని ఒక చేతితో పైకి లేపండి, తద్వారా దాని వెనుక కాళ్లు క్రిందికి ఎదురుగా ఉంటాయి. మీ ఇతర చేతి యొక్క రెండు వేళ్లను మీ పక్కటెముక యొక్క ఎగువ భాగంలో చొప్పించండి మరియు ప్రశాంతమైన కానీ బలమైన కదలికలతో అవయవాలను బయటకు తీయండి. గురుత్వాకర్షణకు ధన్యవాదాలు, అవి కింద పడతాయి మరియు సులభంగా శుభ్రం చేయడానికి బకెట్‌ని ప్రత్యామ్నాయం చేయడం మంచిది.
   • కొంతమంది వేటగాళ్లు మూత్రాశయంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ చూపుతారు, మిగిలిన అవయవాల ముందు దాన్ని బయటకు తీయడానికి ప్రయత్నిస్తారు, ప్రత్యేకించి అది నిండినట్లు అనిపిస్తే. మూత్రాశయం చిన్న, లేత పసుపు బంతిలా కనిపిస్తుంది మరియు పాయువు దగ్గర కూర్చుంటుంది. దానిని తీసివేయడానికి, అది మృతదేహానికి కనెక్ట్ అయ్యే చోట మాత్రమే గట్టిగా నొక్కండి, తర్వాత దానిని పగలగొట్టండి లేదా లీక్ అవ్వకుండా తీవ్ర జాగ్రత్తలు తీసుకోండి.
4. 4 మీకు కావలసిన అవయవాలను మీరే వదిలేయండి. గుండె, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలు సాధారణంగా తినదగినవిగా పరిగణించబడతాయి. మీరు కోరుకుంటే, మీరు వాటిని మృతదేహంతో వేయించవచ్చు లేదా కుక్క ఆహారం కోసం వేయించిన లేదా పచ్చిగా ఇవ్వవచ్చు.
   • మీరు దాన్ని తీసిన తర్వాత కాలేయాన్ని వయస్సు మచ్చల కోసం తనిఖీ చేయడం మంచిది. కాలేయంపై పసుపు మచ్చలు ప్రమాదకరమైన అంటు వ్యాధికి సంకేతంగా ఉండవచ్చు మరియు దీని అర్థం అలాంటి మాంసాన్ని తినకూడదు. మీరు కాలేయంలో వింత మచ్చలు గమనించినట్లయితే, వెంటనే కుందేలును వదిలించుకోండి.
5. 5 మృతదేహాన్ని కడిగి, మీ తర్వాత శుభ్రం చేయండి. మృతదేహాన్ని వెంటనే చల్లని, శుభ్రమైన నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి. ఇది దాని ఉష్ణోగ్రతను తగ్గిస్తుంది మరియు కుళ్ళిపోకుండా చేస్తుంది, అలాగే అనుకోకుండా మాంసంలోకి వచ్చే శరీరం లోపల మరియు వెలుపలి నుండి ఉన్ని ముక్కలు, రక్తం మరియు ఇతర కణాలను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
   • మీరు పొలంలో ఉంటే, మాంసాన్ని కూలింగ్ కంటైనర్‌లో వదులుగా ఉంచండి. ఇది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టవద్దు, లేకుంటే అది తేమను విడుదల చేయడం ప్రారంభిస్తుంది మరియు క్షీణించవచ్చు. మృతదేహాన్ని తప్పనిసరిగా 39 డిగ్రీల ఎఫ్ (4 డిగ్రీల సి) మించని ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి.
   • మీరు మీ తోలును టాన్ చేయాలనుకుంటే, వెంటనే బొచ్చును కడిగి, చల్లబరిచే వరకు చెక్కుచెదరకుండా ఉంచడానికి చల్లటి నీటిలో ముంచండి.
   • మీరు కోరుకుంటే, మీరు ధైర్యాన్ని పూడ్చి దాచవచ్చు లేదా వాటిని సేకరించి త్వరగా పారవేయవచ్చు. ఏదేమైనా, కొన్ని నగరాల్లో ప్రకృతిలో ప్రేగులను వదిలివేయడం నిషేధించబడింది. నిర్ధారించుకోవడానికి మీ స్థానిక చట్టాలను తనిఖీ చేయండి.

5 వ భాగం 4: మీ కుందేలును తొక్కండి మరియు ఉడికించండి

1. 1 బోనింగ్ కత్తితో కొవ్వు, స్నాయువులు మరియు కండరాల చలనచిత్రాన్ని వేరు చేయండి. మీరు మృతదేహాన్ని పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించిన తర్వాత, మీరు మాంసాన్ని చెక్కడం మరియు ఉడికించే కుండ, స్కిలెట్ లేదా ఓవెన్‌లో వంట కోసం సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించవచ్చు. మొదటి దశ మృతదేహాన్ని పట్టుకోవడం మరియు మీ కత్తితో స్నాయువు మరియు కొవ్వు యొక్క అవాంఛిత ముక్కలను తొలగించడం.
   • కుందేలు కొవ్వు అంత రుచిగా ఉండదు. సన్నని, సన్నని కుందేలు మాంసం సాధారణంగా సంకలితం లేకుండా ఉత్తమంగా వండుతారు.
   • కసాయి సమయంలో, మాంసాన్ని కప్పి ఉంచే కండరాల ఫిల్మ్ యొక్క పలుచని పొర కారణంగా చర్మం చాలా తేలికగా వస్తుంది. మీరు మీ కుందేలును పెళుసైనంత వరకు వేయించాలనుకుంటే దాన్ని వదిలేయవచ్చు, అయితే దానిని తొలగించడానికి కొంచెం సమయం కేటాయించడం మంచిది. మీ కత్తితో కండరాల ఫిల్మ్‌ని నెమ్మదిగా తొక్కండి మరియు విస్మరించండి.
2. 2 మీ కాళ్లను వేరు చేయండి. కుందేలు కాళ్లు, ముఖ్యంగా వెనుక కాళ్లు, కుందేలు మాంసంలో సగానికి పైగా ఉంటాయి.మాంసం యొక్క అత్యంత రుచికరమైన భాగాలలో ఇది ఒకటి - లేత, కొవ్వు మరియు రుచికరమైన.
   • ముందు కాళ్లను వేరు చేయడానికి, కుందేలు పక్కటెముకల వెంట కత్తిని పై నుండి క్రిందికి ముందు కాళ్ల వరకు జారండి. అవి ఎముకల ద్వారా అనుసంధానించబడవు, ఇది విభజన ప్రక్రియను చాలా సులభతరం చేస్తుంది.
   • వెనుక కాళ్లను వేరు చేయడానికి, మీ వెనుక భాగంలో మృతదేహాన్ని ఉంచి, మీ కాళ్ళను వంచి ఉమ్మడిని బహిర్గతం చేయండి. ఉమ్మడిని బహిర్గతం చేయడానికి మీ కాళ్లు మరియు కటి ప్రాంతాల మధ్య కటి ఎముకకు మార్గం చూపడానికి మీరు కత్తిని ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది. ఉమ్మడిని వేరు చేయడానికి మరియు ప్రతి కాలును వదులుగా వేరు చేయడానికి కత్తి అంచుని ఉపయోగించండి.
3. 3 బొడ్డు మాంసాన్ని సిర్లోయిన్ నుండి వేరు చేయడాన్ని పరిగణించండి. కుందేళ్ళు పరిమాణంలో చిన్నవి కాబట్టి, కుందేళ్ళను వండేటప్పుడు ప్రజలు సాధారణంగా ఈ దశను దాటవేస్తారు. అయితే, సిర్లోయిన్ నుండి పక్కటెముకల కింద మొండెం మాంసాన్ని (దీనిని బేకన్ అంటారు), అలాగే వెన్నెముక నుండి మాంసాన్ని వేరు చేసి, మీకు పెద్ద కుందేలు కనిపిస్తే, మీరు రుచికరమైన వ్యక్తిగత ముక్కలను పొందవచ్చు.
   • బొడ్డు మాంసాన్ని వేరు చేయడానికి, మృతదేహాన్ని దాని వెనుకకు తిప్పండి మరియు వెనుక నుండి, కటి ఎముక పక్కన, పక్కటెముకల వైపు సన్నని మాంసం ముక్కలను గీసుకోండి. వెన్నెముక వెంట మాంసం కొద్దిగా మందంగా మరియు ముదురు రంగులోకి మారే ప్రదేశాన్ని నడుము అంటారు.
   • సిర్లోయిన్ సిద్ధం చేయడానికి, ఇది సాధారణంగా చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది మరియు పక్కటెముక నుండి వెన్నెముక ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది, ఇక్కడ అది పక్కటెముకకు అనుసంధానించబడి ఉంటుంది. మీరు పక్కటెముక ద్వారా సిర్లోయిన్‌ను వెనుకకు వంచి మరియు పదునైన కదలికతో విచ్ఛిన్నం చేయడం ద్వారా కూడా బయటకు తీయవచ్చు. కావాలనుకుంటే, పక్కటెముకలను వదిలి వాటి నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా ఉడకబెట్టవచ్చు, ఎందుకంటే వాటిలో మాంసం దాదాపు ఉండదు.
4. 4 కుందేలు మొత్తాన్ని కాల్చండి. మొత్తం కుందేలు ఉమ్మి మీద నిప్పు మీద కాల్చినట్లుగా వేటగాడిని ఏదీ సంతోషపెట్టదు. మీరు మృతదేహాన్ని ఆవిరి మరియు కసాయి చేయకూడదనుకుంటున్నారా? కట్ చేయవద్దు. ప్రత్యేకించి మీ కుందేలు చిన్నగా ఉన్నట్లయితే, దానిని పూర్తిగా విడిచిపెట్టి, దానిని చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టడం కంటే ఒక మాంసం ముక్కగా ఉడికించడం చాలా సులభం అవుతుంది.
   • ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు పక్కటెముకలు పొత్తికడుపులో కలిసే చోట ఒక కోత దెబ్బతో మృతదేహాన్ని రెండు భాగాలుగా చాలా వేగంగా విభజించవచ్చు, కుందేలును రెండు సమాన ముక్కలుగా విభజించవచ్చు. కుందేలును ఉడికించడానికి లేదా సూప్ కోసం బేస్‌గా ఉపయోగించడానికి ఇది గొప్ప మార్గం.
5. 5 వాసనను ఎలా తొలగించాలో ఆలోచించండి. మీరు కుందేలును ప్రయత్నించడానికి ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, కానీ మీరు వాసనతో దాని నిర్దిష్ట వాసనకు పెద్ద అభిమాని కాకపోతే, రాత్రిపూట ఉప్పు నీటిలో ఉంచడం మంచిది - ఇది వాసనను మృదువుగా చేయడానికి మరియు చికెన్ లాగా కనిపిస్తుంది.
   • ఉప్పునీరు చేయడానికి మీరు ఉపయోగించే ప్రతి కప్పు చల్లటి నీటికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పును ఉపయోగించండి, తరువాత కుందేలును కవర్ చేసిన ప్లేట్‌లో నానబెట్టి, రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. మీరు ఎలా ఉడికించినా, రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది.
   • మీరు గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు, మెత్తగా తరిగిన తులసి లేదా ఒరేగానో మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లిని ఉప్పునీటిలో చేర్చవచ్చు - అప్పుడు వాసన యొక్క జాడ ఉండదు.
6. 6 మీ బన్నీని ఉడికించి ఆనందించండి! కుందేలు అనేది చాలా సాధారణ కిరాణా మాంసాలకు సన్నగా, రుచిగా మరియు రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయం, ముఖ్యంగా సరిగ్గా వండినప్పుడు. ఇది ఖచ్చితమైన వంటకం చేస్తుంది మరియు కుందేలు వండడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నప్పటికీ చికెన్ లాగా కాల్చవచ్చు:
   • కుందేలు ఇటాలియన్ శైలిని సిద్ధం చేయండి. కుందేలు సాంప్రదాయకంగా "ఇటాలియన్ ఆహారం" గా పరిగణించబడనప్పటికీ, కుందేళ్ళు సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలతో నింపబడి, టమోటాలు మరియు రెడ్ వైన్‌తో ఉడికించి ఇటలీలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు అసలైనది.
   • కుందేలు వేయించు. ఆవాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు నల్ల మిరియాలు మిశ్రమంలో మీ కుందేలును మెరినేట్ చేసి, చమురులో ముక్కలుగా చేసి స్ఫుటమైన వరకు వేయించాలి. చివరగా, 425 డిగ్రీల ఎఫ్ వద్ద పది నిమిషాలు వేయించాలి. ఇది మృదువుగా మరియు రుచికరంగా మారుతుంది.
   • సూపర్ టెండర్ భోజనం కోసం కుందేలును తక్కువ వేడి మీద ఆరు గంటలు ఉడికించాలి. రుచికి కొద్దిగా నీరు మరియు కూరగాయలను జోడించండి - క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, నీటి గింజలు మొదలైనవి. చివరి 45 నిమిషాల్లో కొద్దిగా షెర్రీ మరియు మొక్కజొన్న పిండితో సాస్ చిక్కగా చేయండి.ఇప్పుడు మీరు ప్రయత్నించవచ్చు!

5 వ భాగం 5: మృతదేహాలను త్వరగా కత్తిరించడానికి ఇతర మార్గాలు

1. 1 ప్రేగులను తాకకుండా మృతదేహాన్ని గట్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. చాలా మంది కుందేళ్ళను చంపిన కొందరు వేటగాళ్లు, కత్తిని కనీస వినియోగంతో మృతదేహాలను చాలా నైపుణ్యంగా గట్ చేయడం నేర్చుకున్నారు. మీరు వెనుక కాళ్లు మరియు కండరాలను లేదా కుందేలు నడుమును ముందుగా వెనుక కాళ్ళ నుండి తొడను తీసివేసి, ఆపై దానిని జంతువుల కాళ్లలోకి మరియు లోపలికి లాగడం ద్వారా త్వరగా వేరు చేయవచ్చు. మీరు చాలా రుచికరమైన కుందేలు మాంసంతో మిగిలిపోతారు, మరియు మీరు సరిగ్గా చేస్తే అన్ని బొచ్చు, ప్రేగులు మరియు ముందు కాళ్లు మరొక పైల్‌లో ఉంటాయి.
   • కుందేలును తలక్రిందులుగా చేసి, దాని వెనుక కాళ్లను పట్టుకుని, ప్రతి వెనుక కాలు వెంట చిన్న కోత చేయడం ప్రారంభించండి. మీరు ఒక జత ప్యాంటు తీసివేసినట్లుగా, ప్రతి కాలు నుండి మీ గజ్జ వరకు దాచు లాగండి. దానిని పట్టుకోవడానికి మీ వేలిని మీ గజ్జల్లో చర్మం కిందకి జారండి, మీ కాళ్ల నుండి వేరు చేసి, మీ పక్కటెముక చుట్టూ పని చేయండి.
   • బన్నీ వెనుక కాళ్లు బహిర్గతమైనప్పుడు, చర్మాన్ని తీసుకొని, కుందేలు పక్కటెముక పైన ఉండే చర్మం కింద దాన్ని కట్టుకోండి. అతనిని మధ్యలో గట్టిగా పట్టుకుని, అతని వెనుక కాళ్లను వెనక్కి లాగేటప్పుడు అతని దాచు పైభాగాన్ని తీసివేయండి. దీనికి కొంత ప్రయత్నం అవసరం, కానీ మీరు మిగిలిన మాస్కరా నుండి సురక్షితంగా వెనుక కాళ్లు మరియు వెన్నెముకను వేరు చేయవచ్చు, తద్వారా మీకు ఉత్తమమైన, శుభ్రమైన భాగం లభిస్తుంది.
2. 2 మనుగడ టెక్నిక్ మాన్యువల్ నుండి తీసుకున్న లాంగ్ గ్రిప్ పద్ధతిని ప్రయత్నించండి. కుందేలును వధించే అసాధారణ పద్ధతుల్లో ఒకటి పాత ఎయిర్ ఫోర్స్ మనుగడ టెక్నిక్ మాన్యువల్‌లో ప్రపంచానికి పరిచయం చేయబడింది. మీకు కత్తి కూడా అవసరం లేదు.
   • కుందేలును చంపిన తరువాత, దానిని తలక్రిందులుగా, బొడ్డు మీ వైపుకు పట్టుకోండి. కుందేలు బొడ్డులో పక్కటెముక ఎక్కడ ముగుస్తుందో అనుభూతి చెందండి మరియు రెండు చేతులతో పిండండి, పక్కటెముకలు ముగుస్తున్న చోట మీ బ్రొటనవేళ్లను గట్టిగా నొక్కండి.
   • భుజం స్థాయి కంటే కొంచెం వెడల్పుగా మీ పాదాలతో నిలబడి, కుందేలును సాకర్ బంతిని ఎక్కువసేపు పట్టుకున్నట్లుగా మీ కాళ్ల మధ్యకు తిరిగి "విసిరేయండి", ఒక ప్రొఫెషనల్ ప్లేయర్ దాన్ని తీయకుండా నిరోధిస్తుంది. గట్టిగా విసరండి. విసిరేటప్పుడు, కుందేలు పొత్తికడుపుపై ​​గట్టిగా ఒత్తిడి చేయండి.
   • మీరు ప్రతిదీ సరిగ్గా చేస్తే, కుందేలు పాయువు ద్వారా లోపలి భాగాలు చాలా త్వరగా బయటకు వస్తాయి, మీరు మీ వేళ్ళతో చర్మాన్ని తొక్కవచ్చు మరియు 30 సెకన్ల తర్వాత కుందేలు పూర్తిగా కరిగిపోతుంది. మీరు తప్పు చేస్తే, మీకు అసహ్యకరమైన మరియు చెడిపోయిన చెత్త కుప్ప మిగిలిపోతుంది. మీకు కత్తి ఉంటే మీరు దీన్ని చేయకూడదు.
3. 3 స్కిన్నింగ్ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి మీ స్వంత మార్గాలను కనుగొనడానికి ప్రయత్నించండి. చాలా మంది వేటగాళ్లు ఆసక్తి కోసం వీలైనంత త్వరగా మృతదేహాన్ని కసాయి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు. మీరు తరచుగా కుందేళ్ళను వేటాడితే, మృతదేహాలను కత్తిరించడం మీకు చాలా త్వరగా అలసిపోతుంది. మీరు ఎంత ఎక్కువ వేటాడారో, ఈ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి మరిన్ని మార్గాలను మీరు కనుగొంటారు. మీరు పదునైన వేట కత్తిని కలిగి ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి మరియు మీకు ఏది ఉత్తమంగా పని చేస్తుందో నిర్ణయించుకోండి. ఈ కార్యాచరణకు ఎల్లప్పుడూ సరైన సమయాన్ని కేటాయించండి. మీ మాంసాన్ని పాడుచేయడం మరియు పాడుచేయడంలో అర్థం లేదు.
   • దేశీయ కుందేళ్ళు సాధారణంగా వాటి అధిక బరువు కారణంగా నిర్వహించడం కష్టంగా ఉంటాయి - ప్రక్రియ అంతటా వేగాన్ని తగ్గించడం మరియు జాగ్రత్తగా వ్యవహరించడం చాలా ముఖ్యం. మీ అసహనంతో మీరు మాంసాన్ని పాడుచేయాలనుకోవడం లేదు.

చిట్కాలు

• కుందేళ్ళను వేటాడేందుకు ఉత్తమ సమయం ఉదయాన్నే మరియు సూర్యాస్తమయం తర్వాత, అవి చాలా చురుకుగా ఉన్నప్పుడు.
• చల్లని వాతావరణంలో, పరాన్నజీవుల సంఖ్య తగ్గవచ్చు, కానీ ఇది వాటిని పూర్తిగా తొలగించదు.
• ఉప్పు నీరు లేదా వెనిగర్‌లో నానబెట్టడం వల్ల దుర్వాసన నుండి ఉపశమనం లభిస్తుంది మరియు కుందేలు చికెన్ లాగా ఉంటుంది.

హెచ్చరికలు

• సూపర్ మార్కెట్‌లోని మాంసం రుచికరమైనది మరియు మానవ వినియోగానికి సిద్ధంగా ఉంది. ఇది మాత్రం కాదు మీరు చంపే జంతువుల మాంసం గురించి చెప్పండి, ఇవి వ్యాధుల బారిన పడవచ్చు మరియు పరాన్నజీవులు ఉండవచ్చు, ఉదాహరణకు, తులరేమియా (కుందేలు వ్యాధి) లేదా కుందేలు జ్వరం - అరుదైన కానీ ప్రమాదకరమైన వ్యాధి రక్తం మరియు గాలి ద్వారా వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు అంతర్గత అవయవాలను నాశనం చేస్తుంది. మృతదేహాన్ని కత్తిరించేటప్పుడు బాక్టీరియాను పీల్చడం ద్వారా వారు సంక్రమించే అవకాశం ఉన్నందున వేటగాళ్లు అధిక ప్రమాదంలో ఉన్నారు.
• వేట కాలం ముగిసిన తర్వాత కుందేళ్ళను వేటాడటం చట్టవిరుద్ధం. మీరు సీజన్ ప్రారంభంలో మాత్రమే వేటాడారని నిర్ధారించుకోవడానికి స్థానిక చట్టాలను తనిఖీ చేయండి.