అరబిక్ కాఫీని ఎలా తయారు చేయాలి

వీడియో: BEILIS ఎలా తయారు చేయాలి - క్రీము లిక్కర్. BAILEYS RECIPE

విషయము

కావలసినవి
దశలు
మీకు ఏమి కావాలి

అరబిక్‌లో కాఫీ చేయడం గొప్ప కళ. తరచుగా, అరబిక్ కాఫీ అనే పేరు మధ్యప్రాచ్యంలో అనేక అరబ్ దేశాలలో కాఫీని తయారుచేసే విధానాన్ని వర్ణిస్తుంది. కాఫీ చేయడానికి, వారు "దలా" (దలాహ్) - పొడవాటి చిమ్ముతో మెటల్ (చాలా తరచుగా రాగి) కాఫీ జగ్, అలాగే హ్యాండిల్ లేని ప్రత్యేక చిన్న కప్పులను ఉపయోగిస్తారు.

కావలసినవి

2 టేబుల్ స్పూన్లు అరబిక్ కాఫీ (చాలా మెత్తగా గ్రౌండ్)
1 టేబుల్ స్పూన్ సహారా
నీటి
ఏలకులు (రుచికి, కానీ సాధారణంగా కాఫీ గ్రౌండింగ్ ప్రక్రియలో కలుపుతారు)

దశలు

1 కుండలో నీరు పోయాలి (సగానికి పైగా).
2 మీడియం వేడి మీద స్టవ్ ఆన్ చేసి నీటిని మరిగించాలి.
3 నీరు మరిగించడం ప్రారంభించిన వెంటనే వేడిని తగ్గించండి.
4 కుండలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల అరేబియన్ గ్రౌండ్ కాఫీ మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర వేసి బాగా కలపండి.
5 కాఫీని ఉడకబెట్టండి. 5-10 నిమిషాల తరువాత, కాఫీ ఉడకబెట్టడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు పైన నురుగు ఏర్పడుతుంది.
6 పొయ్యిని ఆపివేసి, మీ కాఫీని మరో నిమిషం పాటు ఉంచండి.
7 పొయ్యి నుండి కుండను తీసివేసి, నురుగు స్థిరపడనివ్వండి. నురుగు స్థిరపడిన తర్వాత, ఏలకులు జోడించండి.
8 కుండను స్టవ్ మీద ఉంచి మళ్లీ మరిగించాలి. కాచు సమయంలో, మునుపటి దశలలో చూపిన విధంగా, నురుగు మళ్లీ ఏర్పడుతుంది.
9 పొయ్యి నుండి కుండను తీసివేసి, నురుగును తొలగించడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి. మీరు నురుగును తీసివేసిన తర్వాత, కాఫీ కాయడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
10 కాఫీ కప్పులను ఒక పళ్లెంలో ఉంచండి మరియు అరబిక్ కాఫీ యొక్క సున్నితమైన రుచిని ఆస్వాదించండి.