ఫెట్టూసిన్ ఆల్ఫ్రెడో ఎలా తయారు చేయాలి

వీడియో: ఫెట్టక్సిన్ ఆల్ఫ్రెడోను ఇటాలియన్ లాగా ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

చిట్కాలు
మీకు ఏమి కావాలి
అదనపు కథనాలు

1 పాస్తా వంట ప్రారంభించండి. నీటితో నిండిన కుండను మరిగించి కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి. పాస్తాను వేడినీటిలో ఉంచండి మరియు ప్యాకేజీపై సిఫార్సు చేసిన సమయం కోసం ఉడికించాలి. పూర్తయిన పాస్తా అల్ డెంటే (మృదువైనది, కానీ కాటుపై కొంచెం కఠినంగా ఉంటుంది). అతిగా ఉడికించవద్దు.

మీరు కోరుకుంటే ఇంట్లో పాస్తా తయారు చేయవచ్చు, కానీ అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌లు ఈ రెసిపీ కోసం ప్రత్యేకంగా దీన్ని సిఫార్సు చేయరు. తాజా ఫెట్టూసిన్‌లు వాటి ఆకారాన్ని అలాగే పొడి వాటిని కలిగి ఉండవు, కానీ మీరు ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించవచ్చు.

2 మీడియం వేడి మరియు వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్ ఉంచండి. వెన్న వేసి అది కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి.

3 వెన్న కరిగిన తర్వాత, పచ్చిమిర్చి వేసి మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. ఇది ఒక నిమిషం కంటే ఎక్కువ సమయం తీసుకోకూడదు.

4 ఒక నిమిషం తరువాత, తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి సుమారు 30 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి మండకుండా నిరోధించడానికి నిరంతరం కదిలించు.

5 క్రీమ్ జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మిశ్రమం కాలిపోకుండా ఎప్పటికప్పుడు కదిలించు.

6 వేడి నుండి సాస్ తొలగించే ముందు, పర్మేసన్ మరియు రోమనో జోడించండి మరియు పదార్థాలను కలపడానికి కదిలించు. వేడి నుండి సాస్ తొలగించండి.

7 సింక్ మీద పూర్తయిన ఫెటూసిన్ హరించడానికి కోలాండర్ ఉపయోగించండి. పాస్తాను తిరిగి కుండకు బదిలీ చేయండి. మీడియం వేడి మీద సాస్పాన్ ఉంచండి.

8 పాస్తా మీద సాస్ పోయాలి. బాగా కదిలించు మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి.

9 అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి. వడ్డించే ముందు మొత్తం పార్స్లీ ఆకులను వేసి కదిలించు. పటకారుతో విభజించండి. మీరు కఠినమైన, ఇటాలియన్ బ్రెడ్‌తో పాస్తా వడ్డించవచ్చు. ఆనందించండి!