విషయము

• దశలు
• 6 వ పద్ధతి 1: పొడి చక్కెర తుషార
• 6 యొక్క పద్ధతి 2: ఆయిల్ గ్లేజ్
• 6 యొక్క పద్ధతి 3: చాక్లెట్ ఐసింగ్
• 6 లో 4 వ పద్ధతి: చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్
• 6 యొక్క పద్ధతి 5: మెత్తటి మంచు
• 6 యొక్క పద్ధతి 6: క్రీమ్ ఫ్రాస్టింగ్
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

కావలసిన ఆకృతి, రుచి మరియు శైలిని బట్టి గ్లేజ్‌ను వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు. ఆపై ఎలాగో మీరు తెలుసుకుంటారు.

దశలు

6 వ పద్ధతి 1: పొడి చక్కెర తుషార

1. 1 ఒక చిన్న గిన్నెలో ఒక కప్పు పొడి చక్కెర పోయాలి.
2. 2 1-3 టేబుల్ స్పూన్ల పాలు, నీరు లేదా నారింజ రసం జోడించండి. మీరు హెవీ క్రీమ్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు మరింత ద్రవాన్ని జోడిస్తే, మీ తుషార సన్నగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి.
3. 3 ఒక చెంచాతో కదిలించు.
4. 4 స్థిరత్వాన్ని ప్రయత్నించండి. ఇది చాలా మురికిగా లేదా చాలా మందంగా లేదని నిర్ధారించుకోండి. చాలా మందంగా ఉంటే, ఎక్కువ పాలు జోడించండి. ఇది చాలా సన్నగా ఉంటే, మరింత పొడి చక్కెర జోడించండి.
5. 5 ద్రవాన్ని చిక్కగా చేయడానికి 30-60 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
6. 6 రుచిని జోడించండి. మీరు నిమ్మరసం, వనిల్లా సారం, బాదం సారం లేదా ఏదైనా ఇతర సువాసనను జోడించవచ్చు. కావాలనుకుంటే మీరు ఫుడ్ కలరింగ్ కూడా జోడించవచ్చు.
7. 7 సంబరం మీద మంచును విస్తరించండి. ముందుగా కేక్ చల్లబరచండి.

6 యొక్క పద్ధతి 2: ఆయిల్ గ్లేజ్

1. 1 ఒక చిన్న గిన్నెలో 90 గ్రాముల మెత్తబడిన వెన్నని కదిలించడానికి ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌ని ఉపయోగించండి. నురుగు వచ్చేవరకు కదిలించు.
2. 2 ఒకేసారి 160 గ్రాముల చక్కెర మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ పాలు లేదా నీరు కలపండి.
3. 3 ఫ్రాస్టింగ్ స్మెర్. తుషారను కదిలించిన తరువాత, బ్రౌనీ మీద విస్తరించండి.
   • గ్లేజ్ ఫుడ్ కలరింగ్‌తో కలర్ చేయవచ్చు.
   • వెన్న గ్లేజ్‌లపై ఇతర కథనాలు: "వెన్న గడ్డ కట్టడం ఎలా చేయాలి", "కోకో బటర్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా చేయాలి", "చాక్లెట్ బటర్ ఫ్రాస్ట్ ఎలా చేయాలి", "వేరుశెనగ వెన్నను ఎలా తయారు చేయాలి".

6 యొక్క పద్ధతి 3: చాక్లెట్ ఐసింగ్

1. 1 ఓవెన్‌ప్రూఫ్ గ్లాస్ బౌల్‌లో 80 గ్రాముల ముతకగా కత్తిరించిన డార్క్ చాక్లెట్ మరియు 60 గ్రాముల క్రీమ్ ఉంచండి.
2. 2 గిన్నెను వేడినీటి కుండలో ఉంచండి. మీకు డబుల్ బాయిలర్ ఉంటే, మీరు దాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
3. 3 మిశ్రమాన్ని మృదువైనంత వరకు కదిలించండి.
4. 4 మంచు కరిగిన తరువాత, దానిని కేక్‌లకు అప్లై చేయండి.
   • ఇది కూడా చదవండి: చాక్లెట్ ఫ్రోస్టింగ్ ఎలా చేయాలి, చాక్లెట్ బటర్ ఫ్రోస్టింగ్ ఎలా చేయాలి మరియు చాక్లెట్ వెజ్జీ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా చేయాలి

6 లో 4 వ పద్ధతి: చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్

1. 1 ఒక చిన్న గిన్నెలో, 90 గ్రాముల క్రీమ్ చీజ్ మరియు 90 గ్రాముల మెత్తబడిన వెన్న కలపండి. మీరు ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌ని ఉపయోగించవచ్చు.
2. 2 రెండు పదార్థాలు వీలైనంత తెల్లగా ఉండే వరకు కదిలించు.
3. 3 160 గ్రాముల చక్కెర చక్కెరను కొద్దిగా జోడించండి.
   • ఇవి కూడా చూడండి: చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా చేయాలి, అరటి చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా చేయాలి, పైనాపిల్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా చేయాలి మరియు రెడ్ వెల్వెట్ కేక్ కోసం చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా చేయాలి.

6 యొక్క పద్ధతి 5: మెత్తటి మంచు

1. 1 ఒక చిన్న సాస్పాన్‌లో, 220 గ్రాముల పొడి చక్కెర మరియు 80 మి.లీ నీరు కలిపి, నిప్పు పెట్టండి, కానీ మరిగించవద్దు. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
2. 2 ఐదు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. కదిలించవద్దు లేదా కవర్ చేయవద్దు. సిరప్ బేకింగ్ థర్మామీటర్‌లో సిరప్ 116ºC కి చేరినప్పుడు లేదా అది చిక్కగా ఉన్నప్పుడు మరియు రంగు లేనప్పుడు సిరప్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
3. 3 స్టవ్ నుండి సిరప్ తొలగించండి. బుడగలు తగ్గడానికి పాన్ వదిలివేయండి.
4. 4 ఒక చిన్న గిన్నెలో, రెండు గుడ్డులోని తెల్లసొనను నురుగు వచ్చేవరకు కలపండి.
5. 5 మిక్సర్‌తో ప్రోటీన్‌ను కదిలించడం కొనసాగిస్తున్నప్పుడు, నెమ్మదిగా వేడి సిరప్‌లో సన్నని ప్రవాహంలో పోయాలి. తరువాత, మిశ్రమాన్ని అధిక వేగంతో 10 నిమిషాలు మందంగా మరియు చల్లబడే వరకు కదిలించండి.
6. 6 మీకు నచ్చిన విధంగా ఉపయోగించండి.

6 యొక్క పద్ధతి 6: క్రీమ్ ఫ్రాస్టింగ్

1. 1 ఒక చిన్న సాస్పాన్‌లో, 50 గ్రాముల వెన్న, 55 గ్రాముల పొడి చక్కెర మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని మీడియం వేడి మీద కలపండి, కానీ మరిగించవద్దు. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
2. 2 120 గ్రాముల పొడి చక్కెర మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కోకో పౌడర్‌ను వేడి నిరోధక గిన్నెలో పోయాలి.
3. 3 వేడి వెన్న మిశ్రమాన్ని కదిలించేటప్పుడు, క్రమంగా కోకో మరియు చక్కెరను అందులో పోయాలి.
4. 4 కుండను మూతతో కప్పండి. మిశ్రమం చల్లబడి చిక్కబడే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
5. 5 కేక్ మీద మంచును వ్యాపించే ముందు ఒక చెక్క చీపురుతో తుషారను కదిలించండి.

చిట్కాలు

• ఫ్రాక్టింగ్‌ని కేక్‌కి వర్తించే ముందు పూర్తిగా చల్లగా ఉండేలా చూసుకోండి లేదా మీ తుషార దానిపై కరుగుతుంది.
• తుషార రంగును మార్చడానికి మీరు ఫుడ్ కలరింగ్ జోడించవచ్చు.
• పటిష్టమైన ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌లో ఐసింగ్‌ని పోసి చిట్కాను కత్తిరించడం ద్వారా, మీరు కేక్ లేదా పేస్ట్రీని అలంకరించవచ్చు.
• పొడి చక్కెరను మిఠాయి చక్కెర అని కూడా అంటారు. ఇది అదే. పొడి తెల్లటి స్ఫటికాల వలె కాకుండా చక్కటి తెల్లటి పొడి రూపంలో ఉండాలి. గ్రాన్యులర్ షుగర్ (ఇది చిన్న స్ఫటికాలుగా కనిపిస్తుంది) ఐసింగ్ కోసం చాలా సరిఅయినది కాదు ఎందుకంటే ఇది తగినంత తీపి కాదు.
• కుకీలకు కూడా గ్లేజ్ బాగా పనిచేస్తుంది.
• దాల్చినచెక్క, నిమ్మరసం, పిండిచేసిన పుదీనా కర్రలు, కుకీ బిట్స్ - మీరు ఏది ఎంచుకున్నా మీ తుషార రుచిగా మరియు మరింత అసలైనదిగా ఉంటుంది.
• మీరు నమూనాలను చూడవచ్చు మరియు వాటిని మీ కేక్ మీద పునreateసృష్టి చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.

హెచ్చరికలు

• ఫ్రాస్టింగ్‌ను ఎక్కువగా వేడి చేయవద్దు, ఎందుకంటే ఇది పాలను ఉడకబెట్టి, అన్ని మంచును నాశనం చేస్తుంది.
• మీరు మీ ఐసింగ్‌లో పచ్చి గుడ్లను ఉపయోగించకూడదనుకుంటే, పాశ్చరైజ్ చేసిన వాటి కోసం వెళ్ళండి.

మీకు ఏమి కావాలి

• ఒక గిన్నె
• విద్యుత్ మిక్సర్
• గ్లేజ్ అప్లికేషన్ యాక్ససరీ
• పైన వివరించిన పదార్థాలు