విషయము

• కావలసినవి
• సాదా ఉడికించిన బుక్వీట్
• గుడ్డుతో బుక్వీట్
• ముయెస్లీ వంటి బుక్వీట్
• బుక్వీట్ బర్గర్లు
• దశలు
• 4 వ పద్ధతి 1: పద్ధతి ఒకటి: రెగ్యులర్ ఉడికించిన బుక్వీట్
• 4 లో 2 వ పద్ధతి: విధానం రెండు: గుడ్డుతో బుక్వీట్
• 4 లో 3 వ పద్ధతి: పద్ధతి మూడు: బుక్వీట్, ముయెస్లీ లాగా
• పద్ధతి 4 లో 4: పద్ధతి నాలుగు: బుక్వీట్ బర్గర్స్
• చిట్కాలు
• మీకు ఏమి కావాలి
• సాదా ఉడికించిన బుక్వీట్
• గుడ్డుతో బుక్వీట్
• ముయెస్లీ వంటి బుక్వీట్
• బుక్వీట్ పాన్కేక్లు

బుక్వీట్ అన్నం మాదిరిగానే వండిన ఒకే ధాన్యం. బుక్వీట్ కూరగాయలతో వండుకోవచ్చు. ఇక్కడ కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి.

కావలసినవి

సాదా ఉడికించిన బుక్వీట్

2 సేర్విన్గ్స్ కోసం

• 1/2 కప్పు (125 మి.లీ) మొత్తం బుక్వీట్
• 1 కప్పు (250 మి.లీ) నీరు, చికెన్ లేదా కూరగాయల స్టాక్
• చిటికెడు ఉప్పు
• 2 టీస్పూన్లు (10 మి.లీ) వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె

గుడ్డుతో బుక్వీట్

4 అందిస్తుంది

• 1 గుడ్డు
• 1 కప్పు (250 మి.లీ) మొత్తం బుక్వీట్
• 2 కప్పుల (500 మి.లీ) నీరు, చికెన్ లేదా కూరగాయల స్టాక్
• చిటికెడు ఉప్పు

ముయెస్లీ వంటి బుక్వీట్

1 లీటర్ ముయెస్లీ బయటకు వస్తుంది

• 2 కప్పులు (500 మి.లీ) వోట్మీల్
• 1/4 కప్పు (60 మి.లీ) బాదం
• 3/4 కప్పు (180 మి.లీ) బుక్వీట్
• 3/4 కప్పు (180 మి.లీ) పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు
• 1/4 కప్పు (60 మి.లీ) కనోలా నూనె
• 1/4 కప్పు (60 మి.లీ) తేనె
• 1/4 టీస్పూన్ (1.25 మి.లీ) ఉప్పు
• 1/2 టీస్పూన్ (2.5 మి.లీ) దాల్చినచెక్క
• 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ) వనిల్లా సారం
• 3/4 కప్పు (180 మి.లీ) తియ్యని కొబ్బరి రేకులు
• ఎండుద్రాక్ష లేదా క్రాన్బెర్రీస్ వంటి 1/2 కప్పు (125 మి.లీ) ఎండిన పండ్లు

బుక్వీట్ బర్గర్లు

4 అందిస్తుంది

• 2 టీస్పూన్లు (10 మి.లీ) వెన్న
• 1/2 కప్పు (125 మి.లీ) మొత్తం బుక్వీట్
• 1 కప్పు (250 మి.లీ) చికెన్ స్టాక్
• 2 గుడ్లు
• 1/2 కప్పు (125 మి.లీ) బ్రెడ్ ముక్కలు
• 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మెత్తగా తరిగినవి
• వెల్లుల్లి 1 తల, తరిగిన
• 1/2 టీస్పూన్ (2.5 మి.లీ) ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ (1.25 మి.లీ) గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

దశలు

4 వ పద్ధతి 1: పద్ధతి ఒకటి: రెగ్యులర్ ఉడికించిన బుక్వీట్

1. 1 బాణలిలో నూనె వేడి చేయండి. బాణలిలో వెన్న ఉంచండి మరియు కరిగే వరకు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి.
   • మీరు వెన్నకు బదులుగా కూరగాయల నూనెను ఉపయోగిస్తుంటే, మిగిలిన పదార్థాలను జోడించే ముందు కొన్ని నిమిషాలు బాగా వేడెక్కనివ్వండి. పాన్ ఉపరితలంపై నూనె సులభంగా ప్రవహించాలి, అంటే మీరు ఉడికించగలరు. కానీ నూనె మండించడం ప్రారంభించడానికి వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు.
2. 2 బుక్వీట్ వేయించాలి. నూనెలో బుక్వీట్ వేసి, బీన్స్ బ్రౌన్ మరియు డార్క్ అయ్యే వరకు కదిలించు. ఇది 2-3 నిమిషాలు పడుతుంది.
   • తృణధాన్యాలు వేయించినప్పుడు మీరు వాటిని నిరంతరం కదిలించాలి, లేకుంటే బీన్స్ కాలిపోవచ్చు.
3. 3 నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు ఉప్పు జోడించండి. బాణలిలో నెమ్మదిగా నీరు పోసి మరిగించాలి. ఉప్పు జోడించడం మర్చిపోవద్దు.
   • మీరు బుక్వీట్ దేని కోసం వంట చేస్తున్నారనే దానిపై ఆధారపడి నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. మీరు అల్పాహారం కోసం బుక్వీట్ వండుతుంటే, నీరు జోడించండి. మరియు మీరు విందు కోసం బుక్వీట్ ఉడికించాలనుకుంటే, మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించవచ్చు.
4. 4 బుక్వీట్ 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడానికి వదిలివేయండి. వేడిని తగ్గించి, స్కిలెట్‌ను మూతతో కప్పండి. అన్ని ద్రవాలు శోషించబడే వరకు ఉడికించాలి.
   • బుక్వీట్ పొడిగా ఉండకూడదు. ఇది ఉబ్బినట్లు మరియు వండినట్లు కనిపించాలి. పాన్ దిగువన ద్రవం ఉండకూడదు.
5. 5 గంజి కాయడానికి లెట్. వేడి నుండి గంజిని తీసివేసి, వడ్డించే ముందు 5 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి.
   • మీరు ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఉడికించినట్లయితే, గంజి వోట్ మీల్ వలె మృదువుగా మారుతుంది.

4 లో 2 వ పద్ధతి: విధానం రెండు: గుడ్డుతో బుక్వీట్

1. 1 గుడ్డు కొట్టండి. గుడ్డును చిన్న గిన్నెలో ఫోర్క్ లేదా whisk తో కొట్టండి.
   • గుడ్డును నురుగు చేయడం అవసరం లేదు, కానీ పచ్చసొనను గుడ్డులోని తెల్లసొనతో కలపాలి.
2. 2 బుక్వీట్ జోడించండి. గుడ్డు గిన్నెలో బుక్వీట్ వేసి, ప్రతి ధాన్యం గుడ్డులో ఉందని నిర్ధారించుకునే వరకు బాగా కలపండి.
   • ఆహారాలను కలపడానికి సాధారణంగా గుడ్డును జోడించినప్పటికీ, ఈ సందర్భంలో, ప్రతి ధాన్యం గుడ్డుతో కప్పబడి ఉంటే, ఇది గంజిని ఒకే ముద్దలో వండకుండా నిరోధిస్తుంది, కాబట్టి పూర్తిగా కలపాలి.
3. 3 మీడియం వేడి మీద బుక్వీట్ ఉడికించాలి. నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్‌ను ముందుగా వేడి చేసి, దానికి బుక్వీట్ మరియు గుడ్డు జోడించండి. నిరంతరం కదిలించు.
   • మీకు 2-5 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.
   • మీరు వంట చేస్తున్నప్పుడు, ధాన్యాలు కలిసిపోకుండా చూసుకోండి.
4. 4 ఒక సాస్పాన్‌లో నీటిని వేడి చేయండి. మీడియం సాస్‌పాన్‌లో నెమ్మదిగా నీరు పోసి మీడియం వేడి మీద ఉడకబెట్టండి.
   • మీరు బుక్వీట్ దేని కోసం వంట చేస్తున్నారనే దానిపై ఆధారపడి నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. మీరు అల్పాహారం కోసం బుక్వీట్ వండుతుంటే, నీరు జోడించండి. మరియు మీరు విందు కోసం బుక్వీట్ ఉడికించాలనుకుంటే, మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించవచ్చు.
5. 5 బుక్వీట్ బాగా కదిలించు. వేడిని తగ్గించి, సాస్పాన్ కవర్ చేయండి.
6. 6 బుక్వీట్ గంజిని 10-15 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. అది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ద్రవం పూర్తిగా గంజిలో కలిసిపోతుంది.
   • మీరు ఈ విధంగా గంజిని ఉడికించినప్పుడు, కుండలో నీరు మిగిలి లేదని నిర్ధారించుకోండి.
7. 7 గంజి కాయడానికి లెట్. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి గంజిని 5 నిమిషాలు నిటారుగా ఉంచండి.
   • ఈ విధంగా వండినప్పుడు, గంజి నాసిరకంగా ఉంటుంది మరియు అనేక వంటకాల్లో బియ్యాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు.

4 లో 3 వ పద్ధతి: పద్ధతి మూడు: బుక్వీట్, ముయెస్లీ లాగా

1. 1 పొయ్యిని 150 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. 23 సెంటీమీటర్లు 23 సెంమీ స్క్వేర్ నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్‌పై కొద్దిగా ఆయిల్ స్ప్రేని పిచికారీ చేయండి.
2. 2 పెద్ద గిన్నెలో పదార్థాలను కలపండి. ఓట్ మీల్, బాదం, బుక్వీట్ మరియు విత్తనాలను ఒక గిన్నెలో వేసి బాగా కలపాలి. కనోలా నూనె, తేనె, ఉప్పు, దాల్చినచెక్క మరియు వనిల్లా సారం జోడించండి మరియు కలిపే వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
   • కొబ్బరి మరియు ఎండిన పండ్లను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.
   • చెక్క స్పూన్ లేదా చెంచాతో అన్ని పదార్థాలను కదిలించండి.
   • మీరు అగ్నిమాపక గాజు గిన్నెలో అన్ని పదార్థాలను మిళితం చేస్తుంటే, మీకు ప్రత్యేక చదరపు పాన్ అవసరం లేదు. మీరు గిన్నెలోనే ఉడికించవచ్చు.
3. 3 ఇప్పుడు వండిన చదరపు స్కిల్లెట్‌కి తిరిగి వెళ్దాం. దానిలో ప్రతిదీ పోయాలి, ద్రవ్యరాశిని సమానంగా పంపిణీ చేయండి మరియు తేలికగా నొక్కండి.
4. 4 బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి. మీరు ఎంత ఉడికించాలి అనేదానిపై ఆధారపడి ఇది మీకు ఒక గంట పడుతుంది. వంట చేసిన మొదటి అరగంట తర్వాత మీరు ప్రతి 15 నిమిషాలకు తనిఖీ చేయాలి.
   • అదనంగా, ప్రతి 30 నిమిషాలకు చెక్క చెంచాతో బుక్వీట్ కదిలించడం గుర్తుంచుకోండి. మీరు దీనిని చేయకపోతే, ఒక భాగం సిద్ధంగా ఉంటుంది, మరియు మరొక భాగం సిద్ధంగా ఉండకపోవచ్చు.
5. 5 కొబ్బరి మరియు ఎండిన పండ్లను జోడించండి. పొయ్యి నుండి బుక్వీట్ తొలగించిన తరువాత, కావాలనుకుంటే కొబ్బరి మరియు డ్రైఫ్రూట్ జోడించండి. మొత్తం ద్రవ్యరాశిని పూర్తిగా కలపడం మర్చిపోవద్దు.
   • బుక్వీట్ తయారీలో కొబ్బరి మరియు ఎండిన పండ్లు చివరి దశ, ఈ పదార్ధాలను జోడించిన తర్వాత ఇది మరింత రుచిగా మారుతుంది. కొబ్బరి మరియు ఎండిన పండ్లను చివర్లో చేర్చాలి ఎందుకంటే అవి ఇతర పదార్ధాల మాదిరిగా కాకుండా వంట సమయంలో కాలిపోతాయి.
6. 6 వడ్డించే ముందు శీతలీకరించండి. బుక్వీట్ చల్లబడే వరకు ప్రతి 30 నిమిషాలకు కదిలించు. అది చల్లబడిన తర్వాత, మీరు దానిని తినవచ్చు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు.
   • బుక్వీట్ కలపడం ద్వారా, శీతలీకరణ తర్వాత మీరు దానిని ఒకే ముద్దగా కలపకుండా నిరోధించవచ్చు.
   • మీరు బుక్వీట్ గ్రోట్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలనుకుంటే, వాటిని ప్రత్యేక ప్యాకేజీలో ఉంచండి మరియు ఒక వారం పాటు నిల్వ చేయండి.

పద్ధతి 4 లో 4: పద్ధతి నాలుగు: బుక్వీట్ బర్గర్స్

1. 1 బాణలిలో నూనె వేడి చేయండి. బాణలిలో వెన్న ఉంచండి మరియు కరిగే వరకు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి.
   • మీరు వెన్నకు బదులుగా కూరగాయల నూనెను ఉపయోగిస్తుంటే, మిగిలిన పదార్థాలను జోడించే ముందు కొన్ని నిమిషాలు బాగా వేడెక్కనివ్వండి. పాన్ ఉపరితలంపై నూనె సులభంగా ప్రవహించాలి, అంటే మీరు ఉడికించగలరు. కానీ నూనె మండించడం ప్రారంభించడానికి వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు.
2. 2 బుక్వీట్ వేయించాలి. బాణలిని బాణలిలో వేసి, 2-3 నిమిషాలు వేయించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. బుక్వీట్ ధాన్యాలు కొద్దిగా రంగు మారాలి.
   • తృణధాన్యాలు వేయించినప్పుడు మీరు వాటిని నిరంతరం కదిలించాలి, లేకుంటే బీన్స్ కాలిపోవచ్చు.
3. 3 ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. బాణలిలో నెమ్మదిగా రసం పోసి మరిగించాలి.
4. 4 బుక్వీట్‌ను 12 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. వేడిని తగ్గించి, స్కిలెట్‌ను మూతతో కప్పండి. అన్ని ద్రవాలు శోషించబడే వరకు ఉడికించాలి.
   • బుక్వీట్ వండిన తరువాత, దానిని వేడి నుండి తీసివేసి, 5 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
5. 5 గుడ్లు, బ్రెడ్ ముక్కలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో వండిన బుక్వీట్ కలపండి. మీడియం గిన్నెకు బుక్వీట్ బదిలీ చేయండి. మిగిలిన పదార్థాలను వేసి, చెక్క చెంచాతో లేదా శుభ్రమైన చేతులతో బాగా కలపండి.
   • కావాలనుకుంటే రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
6. 6 పాన్కేక్లను ఆకృతి చేయండి. మీ చేతులతో పాన్కేక్లను ఆకృతి చేయండి. మీరు 4-6 ముక్కలు పొందుతారు. ఈ పాన్‌కేక్‌లు పాన్‌లో వేయించడానికి తగినంత పెద్దవిగా ఉండాలి.
   • మందపాటి పాన్‌కేక్‌లను ఏర్పాటు చేయండి. ఈ రెసిపీలోని గుడ్డు ఒక బంధన పదార్థంగా పనిచేస్తుంది, కాబట్టి పాన్‌కేక్‌లు విడిపోకూడదు.
7. 7 పాన్‌కేక్‌లను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. పాన్‌ను నూనెతో పిచికారీ చేసి, పాన్‌కేక్‌లను అందులో ఉంచండి. 2-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా పాన్కేక్‌లు రెండు వైపులా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు.
   • మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి.
   • మీరు పాన్‌కేక్‌లను వేయించడానికి ముందు కనీసం ఒక నిమిషం పాటు పాన్‌లో స్ప్రే వేడెక్కడం మంచిది.
8. 8 వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి. మీరు రెగ్యులర్ బర్గర్స్ లాగా వారికి సేవ చేయవచ్చు. జున్ను, పాలకూర, టమోటాలు, ఆవాలు, కెచప్, మయోన్నైస్ మరియు మీకు కావలసినది ఏదైనా జోడించండి.

చిట్కాలు

• మీరు ఈ బావులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో ఐదు రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. కానీ స్తంభింప చేయవద్దు.

మీకు ఏమి కావాలి

సాదా ఉడికించిన బుక్వీట్

• పెద్ద వేయించడానికి పాన్
• కదిలించే చెంచా

గుడ్డుతో బుక్వీట్

• పెద్ద వేయించడానికి పాన్
• కదిలించే చెంచా
• కలిపే గిన్నె
• ఫోర్క్ లేదా whisk
• మీడియం సాస్పాన్

ముయెస్లీ వంటి బుక్వీట్

• స్క్వేర్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ 23 సెం.మీ
• కదిలించే చెంచా
• ఆయిల్ స్ప్రే

బుక్వీట్ పాన్కేక్లు

• పెద్ద వేయించడానికి పాన్
• కదిలించే చెంచా
• పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె