విషయము

• 4 లో 2 వ పద్ధతి: ఫ్రెంచ్ హెర్బ్ ఆమ్లెట్
• 4 లో 3 వ పద్ధతి: ఆవిరి ఆమ్లెట్
• 4 లో 4 వ పద్ధతి: కాల్చిన ఆమ్లెట్
• చిట్కాలు

1 మీ పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి. గుడ్లు త్వరగా వండుతాయి, కాబట్టి ముందుగా మిగిలిన పదార్థాలను చిన్న ముక్కలుగా తయారు చేసి కట్ చేసుకోండి. మీకు అవసరమైనన్ని గుడ్లను సిద్ధం చేయండి. సాధారణంగా 2-4 గుడ్లు తీసుకుంటారు. తరువాత, ఫిల్లింగ్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి జున్ను తురుముకోవాలి.

• ఆమ్లెట్ తరచుగా ఉల్లిపాయలు, హామ్, బెల్ పెప్పర్స్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పాలకూర, సాసేజ్, ఆలివ్‌లు, ముక్కలు చేసిన టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తుంది. మీరు ఇష్టపడే పదార్థాలను ఉపయోగించండి.
• మీరు చెద్దార్ చీజ్, మేక చీజ్, ఫెటా చీజ్ లేదా మీకు నచ్చిన జున్ను ఉపయోగించవచ్చు.

2 గుడ్లు పగలగొట్టండి. గుడ్లను ఒక గిన్నెలోకి విడగొట్టడం మంచిది. చెడిపోయిన గుడ్డు మిగిలిన వాటితో గిన్నెలో ముగుస్తుంది. గుడ్లు పగలగొట్టిన తర్వాత, సాల్మొనెల్లా కాలుష్యం నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి మీ చేతులను బాగా కడుక్కోండి.

3 గుడ్లు ఒక ఫోర్క్ తో కొట్టండి లేదా సొనలు మరియు శ్వేతజాతీయులు పూర్తిగా కలిసే వరకు కొట్టండి. ఇది చేయుటకు, మీరు ఒక ఫోర్క్ లేదా ఒక whisk ఉపయోగించవచ్చు. ఈ దశలో, మీరు గుడ్లకు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చేర్పులు జోడించవచ్చు.

4 వంట ప్రారంభించండి. మీడియం వేడి మీద బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేడి చేయండి. ఒక గరిటెలాంటి ఉపయోగించి మొత్తం ఉపరితలంపై సమానంగా విస్తరించి, గుడ్లను స్కిల్లెట్‌లో పోయాలి. ఆమ్లెట్ మరింత మెత్తటిగా ఉండటానికి మీరు గుడ్లకు కొద్దిగా నీరు లేదా పాలు జోడించవచ్చు.

5 ఇతర పదార్ధాలను జోడించండి. గుడ్లు దిగువన కొద్దిగా వేయించినప్పుడు మరియు పైన రన్నీ ఉన్నప్పుడు, వాటిని తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి. బుడగలు పైన కనిపించే వరకు ఆమ్లెట్ ఉడికించడం కొనసాగించండి.

6 ఆమ్లెట్‌ను మరొక వైపుకు తిప్పండి. గరిటెలాంటిని ఉపయోగించండి మరియు ఆమ్లెట్‌ను మరొక వైపుకు మెల్లగా తిప్పండి. ఆమ్లెట్ పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.

7 జున్ను వేసి ఆమ్లెట్‌ను సగానికి మడవండి. ఆమ్లెట్ మధ్యలో జున్ను చల్లుకోండి, ఆపై గరిటెలాంటిని జాగ్రత్తగా సగానికి మడవండి. ఆమ్లెట్‌ను ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి.

8 జున్నుతో ఆమ్లెట్ చల్లి సర్వ్ చేయండి. బాన్ ఆకలి!

4 లో 2 వ పద్ధతి: ఫ్రెంచ్ హెర్బ్ ఆమ్లెట్

1. 1 ఒక బాణలిని ముందుగా వేడి చేసి, అందులో ఒక చిన్న వెన్న ముక్కను కరిగించండి. మీడియం వేడి మీద బాణలిని ఉంచండి. వెన్న పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి మరియు పాన్ తగినంత వేడిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
   • ఈ వంట సాంకేతికత నాన్-స్టిక్ పాన్‌తో ఉపయోగించడానికి రూపొందించబడలేదు, ఎందుకంటే అధిక ఉష్ణోగ్రతలు పాన్ యొక్క సమగ్రతను దెబ్బతీస్తాయి.
   • ఈ పద్ధతి రెండు గుడ్ల ఆమ్లెట్ చేయడానికి ఉత్తమమైనది, కానీ మీకు ఆకలిగా అనిపిస్తే మీరు మూడవ వంతు జోడించవచ్చు.
2. 2 గుడ్లు పగలగొట్టండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. బాణలిలో వెన్న కరుగుతున్నప్పుడు, 2-3 గుడ్లను ఒక గిన్నెలోకి విడదీసి, సొనలు మరియు తెల్లసొన కలిసే వరకు కొరడాతో కొట్టండి. మీరు ఎక్కువ గుడ్లు జోడిస్తే, ఆమ్లెట్ మందంగా ఉంటుంది. గుడ్లు పాన్ అంతటా చాలా సన్నని పొరలో వ్యాపించాలి. గుడ్ల సీజన్ మరియు రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మీరు తరిగిన ఉల్లిపాయలు, ఒరేగానో, మెంతులు లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో కూడా చల్లుకోవచ్చు. ఏదైనా మసాలా 1/2 టీస్పూన్ సరిపోతుంది.
3. 3 మిశ్రమాన్ని స్కిలెట్‌కి బదిలీ చేయండి. పాన్ లోకి మిశ్రమాన్ని పోయడానికి ముందు మిశ్రమం తగినంత వేడిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. ఇది చేయుటకు, నూనె తప్పనిసరిగా బుడగ మరియు సిజల్ చేయాలి. మీరు మిశ్రమాన్ని పోసిన వెంటనే, గుడ్లు బుడగలు మొదలవుతాయి. గుడ్లు చాలా త్వరగా వండినందున ప్రక్రియపై మీ కన్ను వేసి ఉంచండి. ఆమ్లెట్‌ను ఒక వైపు 30 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి.
4. 4 ఆమ్లెట్ తిరగండి. ఒక స్కిలెట్ తీసుకొని త్వరగా ఆమ్లెట్‌ను మరొక వైపుకు తిప్పండి. ఆమ్లెట్ పడిపోకుండా లేదా పాడైపోకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
   • ఈ టెక్నిక్‌లో నైపుణ్యం సాధించడానికి ప్రాక్టీస్ అవసరం. పాన్‌లో తగినంత నూనె ఉండాలి, తద్వారా పాన్ ఉపరితలంపై ఆమ్లెట్ సులభంగా జారిపోతుంది.
   • మీరు రిస్క్ చేయకూడదనుకుంటే, ఆమ్లెట్‌ను తిప్పడానికి గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి.
5. 5 ఆమ్లెట్‌ను ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. గిలకొట్టిన గుడ్లను మరో వైపున సుమారు 20 సెకన్ల పాటు ఉడికించి, ఆపై ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. ఈ సాధారణ టెక్నిక్‌తో, మీరు రుచికరమైన ఆమ్లెట్‌ను తయారు చేయవచ్చు.

4 లో 3 వ పద్ధతి: ఆవిరి ఆమ్లెట్

1. 1 అన్ని పదార్థాలను కలపండి. గుడ్లను పగలగొట్టి, రుచికి ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, నువ్వుల నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. బాగా కలుపు.
2. 2 గుడ్లను డబుల్ బాయిలర్‌కు బదిలీ చేయండి. మీకు వెదురు స్టీమర్ ఉంటే, దాన్ని ఉపయోగించండి. మీకు స్టీమర్ లేకపోతే, తయారు చేయడం సులభం. కేవలం రెండు ప్యాన్‌లను తీసుకోండి, ఒకటి చిన్నది మరియు పెద్దది, మరియు చిన్నదాన్ని పెద్దదానిలో ఉంచండి. ఒక పెద్ద సాస్పాన్ దిగువన కొద్దిగా నీరు పోసి, పైన ఒక చిన్నదాన్ని ఉంచండి. మీడియం వేడి మీద స్టవ్ మీద ఉంచండి. గుడ్లను చిన్న సాస్‌పాన్‌లో పోసి మూతపెట్టండి.
3. 3 ఆమ్లెట్ పూర్తయ్యే వరకు నిప్పు మీద ఉంచండి. గుడ్లను కనీసం 10 నిమిషాలు ఆవిరి చేయండి లేదా అవి పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు. ఆమ్లెట్ ఇంకా రన్నీగా ఉన్నట్లు మీకు అనిపిస్తే, కాసేపు ఉడికించాలి.
4. 4 వేడి నుండి ఆమ్లెట్ తొలగించి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

4 లో 4 వ పద్ధతి: కాల్చిన ఆమ్లెట్

1. 1 పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. ఓవెల్‌లో ఆమ్లెట్ ఉంచే ముందు ఓవెన్ సరైన ఉష్ణోగ్రతలో ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
2. 2 అన్ని పదార్థాలను కలపండి. ఒక గిన్నెలో గుడ్లను పగలగొట్టి, తరువాత పాలు, జున్ను, పార్స్లీని కలపండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
3. 3 ఈ మిశ్రమాన్ని జిడ్డుగల బేకింగ్ డిష్‌లో పోయాలి. కాల్చిన గుడ్లు అంటుకుంటాయి, కాబట్టి వెన్న ఉపయోగించండి. మొత్తం బేకింగ్ డిష్‌ను వెన్న లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని అచ్చులో పోయాలి.
4. 4 ఆమ్లెట్ కాల్చండి. బేకింగ్ డిష్‌ను ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు ఆమ్లెట్ పూర్తయ్యే వరకు కాల్చండి, దీనికి సాధారణంగా 45 నిమిషాలు పడుతుంది. పాన్ లేదా బేకింగ్ డిష్ కదిలేటప్పుడు, గుడ్లు చినుకులు పడకూడదు - ఆమ్లెట్ రన్నీగా లేదా తడిగా కనిపించకూడదు.
5. 5 పొయ్యి నుండి ఆమ్లెట్ తీసి సర్వ్ చేయండి. ఆమ్లెట్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఈ ఆమ్లెట్ టోస్ట్ లేదా కుకీలతో రుచికరంగా ఉంటుంది.

చిట్కాలు

• ప్రయోగాలు చేయడానికి సంకోచించకండి. చాలా మంది వ్యక్తులు క్రేజీ ఫిల్లింగ్‌లతో ఆమ్లెట్‌లను ఇష్టపడతారు (అవోకాడో మరియు రొయ్యలు లేదా బేకన్ మరియు పైనాపిల్ వంటివి). పిజ్జా వలె, ఆమ్లెట్‌లు అపరిమితమైన సృజనాత్మకతకు ఒక కాన్వాస్.
• అన్ని అదనపు పదార్థాలు ముందుగా ఉడికించాలి. మాంసం కోసం ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.
• ముందుగానే ప్లాన్ చేసుకోండి.కూరగాయలు మరియు మాంసాలను కోసి, జున్ను తురుము వేయండి, ఎందుకంటే గుడ్లు వేయించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
• మీరు తురిమిన జున్ను ఉపయోగించవచ్చు.
• మీకు మెత్తటి ఆమ్లెట్‌లు నచ్చకపోతే, పాలను దాటవేసి విశాలమైన స్కిలెట్‌ని ఉపయోగించండి.
• గరిష్ట మెత్తదనం కోసం, గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు సొనలు విడివిడిగా కొట్టండి మరియు వంట చేయడానికి ముందు కలపండి.
• పాలకు బదులుగా, మీరు కొద్ది మొత్తంలో సోర్ క్రీం కూడా ఉపయోగించవచ్చు (కేవలం ఒక టేబుల్ స్పూన్ సరిపోతుంది).