విషయము

• కావలసినవి
• హామ్ స్టీక్ ఒక పాన్ లో ఉడికిస్తారు
• కాల్చిన హామ్ స్టీక్
• దశలు
• 2 వ పద్ధతి 1: స్కిల్లెట్‌లో హామ్ స్టీక్
• 2 లో 2 వ పద్ధతి: కాల్చిన హామ్ స్టీక్
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

ఆదివారం భోజనం లేదా విందు కోసం హామ్ స్టీక్ ఒక గొప్ప వంటకం. ఇది హామ్ లేదా దాని సగం మందపాటి ముక్క. అత్యుత్తమ హామ్ స్టీక్స్ పంది కాలు మధ్యలో నుండి తయారైనప్పుడు మరియు ఎముకలు లేనివిగా లభిస్తాయి. స్టోర్లలో, మీరు ముందుగా కట్ చేసిన స్టీక్‌లను కనుగొనవచ్చు లేదా వాటిని కత్తిరించమని విక్రేతను అడగవచ్చు. చాలా సార్లు, స్టీక్స్ 2.5 సెం.మీ మందంగా ఉంటాయి, కానీ మీరు మాంసాన్ని మందంగా లేదా సన్నగా కట్ చేయమని విక్రేతను అడగవచ్చు. మా రెండు వంటకాలను ప్రయత్నించండి.

కావలసినవి

హామ్ స్టీక్ ఒక పాన్ లో ఉడికిస్తారు

సేర్విన్గ్స్: 2

• 1 కప్పు (245 మి.లీ) చక్కెర లేని పైనాపిల్ రసం లేదా అల్లం ఆలే
• 1 స్పూన్ పసుపు చక్కెర
• 1 పెద్ద (సుమారు 0.5 కేజీలు) హామ్ స్టీక్, సగానికి తగ్గించి అదనపు కొవ్వు లేకుండా
• 1/8 స్పూన్ మిరియాలు
• 1/8 స్పూన్ గ్రౌండ్ లవంగాలు

కాల్చిన హామ్ స్టీక్

సేర్విన్గ్స్: 4

• 1/3 కప్పు (80 మి.లీ) నారింజ జామ్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కరిగిన వెన్న
• 2 స్పూన్ ఆవాలు పొడి
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. చక్కెర లేకుండా నారింజ రసం
• వండిన హామ్ నుండి 2 స్టీక్స్, 3.8 సెం.మీ మందంతో, అదనపు కొవ్వు లేకుండా, సగానికి కట్ చేయాలి

దశలు

2 వ పద్ధతి 1: స్కిల్లెట్‌లో హామ్ స్టీక్

హామ్ స్టీక్ చేయడానికి ఇక్కడ చాలా త్వరగా మరియు సులువైన మార్గం ఉంది, ఇది చాలా ఇష్టపడే ఆహారాన్ని కూడా సంతృప్తిపరుస్తుంది.

1. 1 ఒక పొరలో స్టీక్స్ సరిపోయేంత పెద్ద స్కిల్లెట్ తీసుకొని పైనాపిల్ రసం లేదా అల్లం ఆలే జోడించండి. మీరు చిన్న చిప్పలు కలిగి ఉంటే, మీరు ఈ రెసిపీ కోసం ఒకటి కంటే ఎక్కువ ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది.
2. 2 పసుపు చక్కెర వేసి కదిలించు.
3. 3 వంట సమయంలో వంకరగా ఉండకుండా ఉండటానికి స్టీక్స్ అంచు చుట్టూ కొన్ని చిన్న కోతలు కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి.
4. 4 స్టీక్‌లను బాణలిలో వేసి మిరియాలు మరియు లవంగాలతో చల్లుకోండి.
5. 5 స్కిలెట్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, స్టీక్‌లను ఉడకబెట్టడానికి కనిష్టంగా వేడి చేయండి.
6. 6 5-7 నిమిషాల తరువాత, స్టీక్స్ ఒక వైపు గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు, వాటిని ఫోర్క్‌తో తిప్పండి.
7. 7 స్టీక్స్ టెండర్ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి (సుమారు 15 నిమిషాలు).

2 లో 2 వ పద్ధతి: కాల్చిన హామ్ స్టీక్

కొత్త వంటకాన్ని గ్రిల్ చేయండి - స్టీక్ చవకైనది కానీ రుచికరమైనది.

1. 1 జామ్, వెన్న, ఆవాలు మరియు నారింజ రసాన్ని ఒక గిన్నెలో బాగా కలపండి.
2. 2 తరువాత ఉపయోగం కోసం మిశ్రమాన్ని సగం చిన్న గిన్నెలో పోయాలి.
3. 3 మిగిలిన సగం మిశ్రమాన్ని స్టీక్ యొక్క రెండు వైపులా బ్రష్ చేయండి.
4. 4 మీడియం హీట్ గ్రిల్ మీద స్టీక్స్ వేసి గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి (సుమారు 10 నిమిషాలు).
5. 5 స్టీల్‌లను మెటల్ ఫోర్క్‌తో తిప్పండి.
6. 6 మిగిలిన సాస్ సగం తో స్టీక్స్ యొక్క మరొక వైపు చినుకులు వేయండి.
7. 7 మరో 10 నిమిషాలు, లేదా సైడ్ బాగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి.
8. 8 వడ్డించే ముందు స్టీక్స్ మీద మిగిలిన సాస్ పోయాలి.

చిట్కాలు

• ఆసక్తికరమైన రుచి కోసం, పైనాపిల్ రసం లేదా అల్లం ఆలేకు బదులుగా మీకు ఇష్టమైన బీర్ జోడించండి.
• మీకు నారింజ జామ్ నచ్చకపోతే, మీకు నచ్చిన జామ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. ఆపిల్, చెర్రీ లేదా పీచ్ జామ్ బాగా పనిచేస్తుంది.
• మీరు పైనాపిల్ రసం లేదా అల్లం ఆలేకు బదులుగా సాధారణ నీటిని ఉపయోగించవచ్చు.
• మాంసం ఉడికించే ముందు ద్రవం ఆవిరైతే, మరింత పైనాపిల్ రసం, అల్లం ఆలే లేదా కొంత నీరు జోడించండి.
• గ్రిల్ మీద తేలికగా నూనె చల్లడం వల్ల మాంసం కాలిపోకుండా ఉంటుంది.

హెచ్చరికలు

• చాలా తరచుగా, హామ్ రెడీమేడ్‌గా అమ్ముతారు, మరియు స్టీక్స్ పూర్తిగా ఉడికించే వరకు మాత్రమే కొద్దిగా ఉడికించాలి. లేబుల్‌లను తనిఖీ చేయండి లేదా విక్రేతను ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా అని అడగండి. కాకపోతే, స్టీక్‌లను అదనంగా 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీ భోజనం సిద్ధంగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి మీరు వంట థర్మామీటర్‌ని ఉపయోగించవచ్చు. లోపల మాంసం 55 ° C ఉండాలి.
• వేర్వేరు గ్రిల్స్ వంట సమయం భిన్నంగా ఉంటుంది. గ్రిల్‌పై స్టీక్‌లను ఎక్కువగా ఉడికించవద్దు లేదా అవి కఠినంగా మారతాయి.

మీకు ఏమి కావాలి

• పెద్ద వేయించడానికి పాన్
• పదునైన కత్తి
• కట్టింగ్ బోర్డు
• ఫోర్క్
• ఒక చెంచా
• బౌల్స్
• వంట బ్రష్