విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• 3 వ భాగం 1: పిండిని తయారు చేయడం
• 3 వ భాగం 2: కాల్చిన రొట్టె తయారు చేయడం
• 3 వ భాగం 3: కాల్చిన రొట్టెను అందిస్తోంది
• చిట్కాలు
• మీకు ఏమి కావాలి

వేయించిన బ్రెడ్ అనేది అమెరికన్ నైరుతిలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన నవజో సృష్టి. సమావేశాలు, తినుబండారాలు మరియు రోడ్‌సైడ్ కేఫ్‌లలో ఈ గూచీ, క్రంచీ ఫ్రైడ్ ట్రీట్ చూడవచ్చు మరియు ఇది ప్రసిద్ధ నవజో టాకోస్‌కు ఆధారం అయ్యింది. పిండిని మెత్తగా ఉడికించి, విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతిస్తారు, తరువాత వేడి కొవ్వులో వేయించి, పైన తీపి లేదా ఉప్పగా నింపండి. 1 వ దశను చూడండి మరియు ఇంట్లో తాజా కాల్చిన రొట్టె చేయడానికి సూచనలను అనుసరించండి.

కావలసినవి

• 3 కప్పుల పిండి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 2 టీస్పూన్ల పాలపొడి
• 1 ¼ కప్పు వెచ్చని నీరు
• కొవ్వు, కూరగాయల నూనె లేదా కూరగాయల సంక్షిప్తీకరణ
• నింపడం: తేనె, చక్కెర, వెన్న, టాకోస్, పాలకూర, తరిగిన టమోటాలు మొదలైనవి.

దశలు

3 వ భాగం 1: పిండిని తయారు చేయడం

1. 1 పొడి పదార్థాలను కలపండి. పెద్ద గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, పాలపొడి మరియు ఉప్పు జోడించండి. పదార్థాలను పూర్తిగా కలపడానికి ఒక whisk ఉపయోగించండి. మిశ్రమం మధ్యలో ఒక డిప్రెషన్ చేయండి.
2. 2 వెచ్చని నీటిని జోడించండి. బావిలో గోరువెచ్చని నీరు పోయాలి.
3. 3 పిండిని కలపండి. సన్నని, జిగట పిండి ఏర్పడే వరకు పిండితో కలపడానికి చెక్క చెంచా ఉపయోగించండి. మీకు కావాలంటే చెంచాకు బదులుగా మీ చేతులను ఉపయోగించవచ్చు. పిండిని మెత్తగా కలపండి - ఎక్కువగా కలపడం వల్ల పూర్తయిన రొట్టె గట్టిపడుతుంది.
4. 4 పిండిని విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి వదిలివేయండి. పిండి కలిసినప్పుడు, ఒక బంతిని ఆకారం చేసి, జిడ్డుగల గిన్నెలో ఉంచండి. శుభ్రమైన టీ టవల్‌తో కప్పండి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి వెచ్చని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
   • పిండిని 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువసేపు ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు. ఇది ఒక గంట లేదా రెండు గంటలలోపు ఉపయోగించాలి మరియు తాజాగా కాల్చాలి. రాత్రిపూట పిండిని వదిలేస్తే వేయించిన బ్రెడ్ రుచిగా ఉండదు.
5. 5 పిండిని ముక్కలుగా విభజించండి. పిండిని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా విభజించి, బంతుల్లో వేయండి. ఒక బ్రెడ్ సైజులో కాల్చిన రొట్టె వృత్తాలు చేయడానికి మీ అరచేతితో బంతులను చదును చేయండి.
   • ఈ దశలో పిండిని మీ చేతుల్లో ఎక్కువసేపు ఉంచవద్దు. స్కోన్‌లను రూపొందించడానికి అవసరమైనంత మాత్రమే.
   • మీకు కావాలంటే, మీరు మొత్తం పిండిని చదును చేయవచ్చు, తరువాత పిండి యొక్క ప్రత్యేక ముక్కలను కత్తి లేదా ప్రత్యేక అచ్చుతో కత్తిరించండి.
   • మీరు పని చేస్తున్నప్పుడు, పిండి ముక్కలను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు ఎండిపోకుండా ఉండటానికి టీ టవల్ తో కప్పండి.

3 వ భాగం 2: కాల్చిన రొట్టె తయారు చేయడం

1. 1 కొవ్వును వేడి చేయండి. కాస్ట్ ఇనుము స్కిల్లెట్ లేదా ఏదైనా స్కిల్లెట్‌లో గణనీయమైన మొత్తంలో కొవ్వు, కూరగాయల నూనె లేదా కూరగాయల సంక్షిప్తీకరణను ఉంచండి. పాన్ దిగువ నుండి 2.5 సెం.మీ పెరగడానికి మీకు తగినంత కొవ్వు అవసరం.మీడియం వేడి మీద కొవ్వును కరిగించండి. కొవ్వును 175 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు వేడి చేయాలి.
2. 2 కొవ్వు ప్రయత్నించండి. అది తగినంత వేడిగా ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి ఒక చిన్న పిండి ముక్కను బాణలిలో ఉంచండి. రొట్టె వెంటనే సిజ్లింగ్ మరియు బుడగ ప్రారంభమవుతుంది. మీరు బ్రెడ్ తయారు చేయడానికి ముందు కొవ్వు తగినంత వేడిగా ఉండేలా చూసుకోండి.
3. 3 డౌ ముక్కలను బాణలిలో ఉంచండి. అవి అతివ్యాప్తి చెందకుండా లేదా పిండి సమానంగా ఉడికించకుండా చూసుకోండి.
4. 4 ప్రతి వైపు 2-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక వైపు బంగారు గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైనప్పుడు, మరొక వైపు వంట పూర్తి చేయడానికి రొట్టెను తిప్పడానికి పటకారు ఉపయోగించండి.
5. 5 బ్రెడ్‌ను పేపర్ టవల్‌తో కప్పబడిన ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. మీరు బ్రెడ్ తయారు చేయడం పూర్తయినప్పుడు పేపర్ టవల్స్ అదనపు నూనెను గ్రహిస్తాయి.

3 వ భాగం 3: కాల్చిన రొట్టెను అందిస్తోంది

1. 1 వెంటనే సర్వ్ చేయండి. వేయించిన రొట్టె వేడిగా ఉన్నప్పుడు రుచిగా ఉంటుంది. పాన్ నుండి నేరుగా కాల్చిన రొట్టె తినండి, లేదా ఈ క్రింది టాపింగ్స్‌లో ఒకదానితో టాప్ చేయండి:
   • తేనె మరియు వెన్న కలిపి
   • చక్కర పొడి
   • దాల్చిన చెక్క
2. 2 నవాజో టాకోస్ చేయండి. మీరు తగినంత ప్రతిష్టాత్మకంగా ఉంటే, సాంప్రదాయకంగా నిండిన ట్రీట్ చేయడానికి మీ కాల్చిన రొట్టెని ఉపయోగించండి. ఈ కాల్చిన రొట్టెలో కొన్ని లేదా అన్ని టాకో పదార్థాలతో నింపండి:
   • టాకో మసాలాతో వండిన గ్రౌండ్ బీఫ్
   • తరిగిన పాలకూర ఆకులు
   • తరిగిన టమోటాలు
   • తరిగిన ఉల్లిపాయ
   • పింటో బీన్స్
   • సోర్ క్రీం
   • పచ్చి మిరపకాయ
   • సల్సా

చిట్కాలు

• పిండిలో గడ్డలను నివారించండి.
• కాల్చిన రొట్టె ముక్కలు మీకు కావలసిన సైజులో ఉంటాయి.
• ఎక్కువ పిండి వేయవద్దు, లేకపోతే రొట్టె గట్టిగా ఉంటుంది.
• కాల్చిన రొట్టెను నెమ్మదిగా తగ్గించండి, లేకుంటే కొవ్వు చిందులేసి మిమ్మల్ని కాల్చివేసి, మంటను కలిగించవచ్చు.
• ఓవెన్‌లో (ఆఫ్) పిండి గిన్నె ఉంచండి మరియు ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి టవల్‌తో కప్పండి. ఇది గిన్నె నుండి పైకి రాకుండా చూడండి.
• ఒక చెంచా ఉపయోగించడం కంటే whisking చాలా వేగంగా మరియు మరింత సమర్థవంతంగా ఉంటుంది.

మీకు ఏమి కావాలి

• మధ్యస్థ పాన్
• 2 మీడియం బౌల్స్
• చెంచా లేదా whisk (whisk చాలా వేగంగా మరియు మరింత సమర్థవంతంగా ఉంటుంది)