విషయము

• 2 లో 2 వ పద్ధతి: జల్లెడ లేకుండా స్క్రీనింగ్

1 జల్లెడ పట్టే ముందు లేదా తర్వాత చక్కెరను కొలవాలా వద్దా అని తెలుసుకోవడానికి మీ రెసిపీని తనిఖీ చేయండి. రెసిపీలో మీకు "2 కప్పులు (480 మి.లీ) సిఫ్టెడ్, పౌడర్ షుగర్" అవసరమని చెబితే, మీరు దానిని మొదట జల్లెడ పట్టాలి, ఆపై 2 గ్లాసులను కొలవాలి. రెసిపీ “2 కప్పులు (480 మి.లీ) పొడి చక్కెర, జల్లెడ” లేదా “పొడి చక్కెర” అని చెబితే, తరువాత ఏమి జల్లెడపట్టాలో సూచనలతో, 2 కప్పులను కొలవండి మరియు తరువాత జల్లెడ పట్టండి.

• చక్కెరలో చాలా గడ్డలు ఉంటే, కొలిచే ముందు ఎల్లప్పుడూ జల్లెడ పట్టండి.
• మీరు దానిని గ్రాములలో కొలవవలసి వస్తే, మీరు బరువుకు ముందు లేదా తర్వాత జల్లెడ పట్టినా ఫర్వాలేదు.

2 సాధ్యమైనంత విశాలమైన గిన్నెని ఉపయోగించండి. ఈ విధానం చుట్టూ ఉన్న ప్రతిదాన్ని మరక చేస్తుంది. దీనిని నివారించడానికి, పెద్ద, వెడల్పు గిన్నె ఉపయోగించండి. మీ కంటైనర్ స్ట్రైనర్ కంటే వెడల్పుగా లేకపోతే, మిగిలిపోయిన వాటిని పట్టుకోవడానికి పేపర్ టవల్స్ లేదా ప్లేట్ ఉపయోగించండి.

• ప్రత్యామ్నాయంగా, మైనపు కాగితపు పెద్ద షీట్ ఉపయోగించండి. ఈ పద్ధతి తక్కువ మొత్తంలో చక్కెరతో ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. మీరు మరొక కంటైనర్‌కు బదిలీ చేసినప్పుడు పొడిని బయటకు పోకుండా నిరోధించడానికి కాగితాన్ని పైకి ఎత్తవద్దు.

3 జల్లెడలో కొద్ది మొత్తంలో చక్కెర పోయాలి. ఒకేసారి కొన్ని చెంచాల పౌడర్ కంటే ఎక్కువ కలపవద్దు, జల్లెడ ¾ నిండు కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. జల్లెడను పైకి నింపడానికి ప్రయత్నిస్తే, మీరు సమయాన్ని ఆదా చేయలేరు, కానీ అది మరింత దిగజారుస్తుంది, మీరు పొడిని చెదరగొట్టవచ్చు, పని ఉపరితలంపై మరకలు వేయవచ్చు.

• హ్యాండిల్‌తో మెటల్ జల్లెడ అనేది సరళమైన మరియు అనుకూలమైన పరికరం. మీకు ఒకటి లేకపోతే, మీరు చక్కటి మెష్ జల్లెడను ఉపయోగించవచ్చు లేదా జల్లెడ లేకుండా జల్లెడ పట్టే విభాగాన్ని చూడవచ్చు.

4 జల్లెడను మృదువుగా షేక్ చేయండి లేదా హ్యాండిల్‌ని ఆపరేట్ చేయండి. గిన్నె లేదా కాగితంపై స్ట్రైనర్‌ను షేక్ చేయండి. దానికి హ్యాండిల్ ఉంటే, దాన్ని మీ చేతితో కిందకు నెట్టండి. ఈ కదలికలతో, చక్కెర మెత్తబడి, గడ్డలు తొలగిపోతాయి.

• పైకి క్రిందికి కదలకండి, మెల్లగా వణుకుతూ ఉండండి. చాలా తీవ్రంగా వణుకుట వలన మేఘాల పొడి ఏర్పడుతుంది మరియు మీ వంటగదికి మరక వస్తుంది.

5 షుగర్ జల్లకపోతే వైపులా కొట్టండి. చక్కెర కుదించబడి లేదా పెద్ద ముక్కలుగా ఉంటే, మీరు దానిని జల్లెడ పట్టడం సులభం అవుతుంది. చక్కెర జల్లడం ఆగిపోయిందని మీరు చూస్తే, జల్లెడను మీ చేతులతో కొట్టండి. ఇది చక్కెర గడ్డలను చిన్న ముక్కలుగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.

6 మీరు అన్నింటినీ జల్లెడ పట్టే వరకు ఎక్కువ చక్కెర వేసి, అవసరమైన విధంగా గడ్డలను విసిరేయండి. చక్కెర తేమ మరియు గడ్డలను గ్రహించినట్లయితే, మీరు దానిని జల్లెడ పట్టలేరు. గడ్డలను తీసివేసి, చక్కెర జోడించడం కొనసాగించండి. మీరు చక్కెర మొత్తాన్ని జల్లెడ పట్టే వరకు జల్లెడ వణుకుతూ ఉండండి.

• మీరు కొలిచే ముందు జల్లెడ పడుతుంటే, మీకు తగినంత చక్కెర ఉందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి మీరు అప్పుడప్పుడు ఆపివేయాలి. కొలిచే చక్కెరను మెత్తగా కొలిచే కప్పులో పోయాలి.జల్లెడ పట్టిన చక్కెరను ట్యాంప్ చేయవద్దు.

7 జల్లెడ ఐచ్ఛికంగా ఉన్నప్పుడు తెలుసుకోండి. ప్రొఫెషనల్ బేకర్లు చక్కెర మరియు ఇతర పొడి పదార్థాలను జల్లెడ పడుతున్నారు, అయితే చాలా మంది mateత్సాహిక బేకర్లు ఈ గమ్మత్తైన మరియు గజిబిజి దశను దాటవేస్తారు. మీరు జల్లెడ పట్టేటప్పుడు కొన్ని లేదా ముద్దలు మాత్రమే కనిపించకపోతే, తదుపరిసారి కుకీలు, కేకులు మరియు చక్కెరను ప్రధాన పదార్థంగా ఉండే ఇతర ఆహారాలను తయారు చేసేటప్పుడు మీరు ఈ దశను దాటవేయవచ్చు. చక్కెర సులభంగా గుర్తించగలిగే ఐస్ క్రీమ్, క్రీమ్ మరియు ఇతర టాపింగ్స్ తయారీలో జల్లెడ పట్టడం చాలా ముఖ్యం.

• మీ కాల్చిన వస్తువులు తేలికగా మరియు అవాస్తవికంగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, వాటిని కలిపిన తర్వాత మీరు అన్ని పొడి పదార్థాలను జల్లెడ పట్టవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మీరు కొలవడానికి ముందు తొలగించాల్సిన గడ్డలు చాలా వరకు తప్ప, మీరు విడిగా చక్కెరను జల్లెడ పట్టాల్సిన అవసరం లేదు.

2 లో 2 వ పద్ధతి: జల్లెడ లేకుండా స్క్రీనింగ్

1. 1 ఏదైనా మెష్ ఫిల్టర్ ఉపయోగించండి. క్రమం తప్పకుండా కాల్చే వ్యక్తులు కూడా జల్లెడ కాకుండా ఫిల్టర్‌ని ఉపయోగిస్తారు. ఫిల్టర్‌తో, మీరు మీ వంటగదిని అంతగా ఇబ్బంది పెట్టరు. మీరు విస్తృత ఫిల్టర్ కలిగి ఉంటే, ఉదాహరణకు, కూరగాయలను కడగడం కోసం, ఒకేసారి 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెరను జోడించండి, తద్వారా అది ఫిల్టర్‌లోకి వస్తుంది మరియు దానిని దాటదు.
   • మెష్‌తో పాటు వైడ్ ఓపెనింగ్స్ ఉన్న కోలాండర్లకు చక్కెర గడ్డలను ట్రాప్ చేయడానికి చిన్న ఓపెనింగ్‌లు ఉండవని గమనించండి.
2. 2 ఇతర పదార్థాలతో చక్కెరను కొట్టండి. మీకు ఫిల్టర్ లేదా జల్లెడ లేకపోతే, మీరు చక్కెరను ఫోర్క్ లేదా whisk తో కొట్టవచ్చు, కానీ ఇది చాలా ప్రభావవంతంగా ఉండదు. అయితే, రెసిపీ అన్ని పొడి పదార్థాలను ఒకేసారి జల్లెడ పట్టాలని చెబితే, వాటిని ఫోర్క్ లేదా whisk తో కొట్టడం మంచి ఎంపిక. జల్లెడ పట్టినట్లుగా, బీటింగ్ గాలిని జోడిస్తుంది, మిశ్రమాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది మరియు పదార్థాలను బాగా కలపడానికి సహాయపడుతుంది.
3. 3 కుకీలను అలంకరించడానికి టీ స్ట్రైనర్ ఉపయోగించండి. కొన్నిసార్లు బేకర్లు కుకీలపై చక్కెరను జల్లెడ పట్టవచ్చు లేదా దానిని అలంకరణగా ఉపయోగిస్తారు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, టీ స్ట్రైనర్ మంచిది, ఎందుకంటే మీరు చక్కెరను చిన్న పరిమాణంలో జల్లెడ పట్టవచ్చు.
   • స్ట్రైనర్ శుభ్రంగా, పొడిగా మరియు వాసన లేకుండా ఉండేలా చూసుకోండి.