విషయము

• దశలు
• 6 వ పద్ధతి 1: ప్రాథమిక పద్ధతి
• 6 యొక్క పద్ధతి 2: షెల్ బదిలీ
• 6 యొక్క పద్ధతి 3: మాన్యువల్ పద్ధతి
• 6 యొక్క పద్ధతి 4: ఒక గరాటును ఉపయోగించడం
• 6 యొక్క పద్ధతి 5: ఎగ్ సెపరేటర్
• 6 లో 6 వ పద్ధతి: ఒక శీతల పానీయం సీసా
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

కొన్నిసార్లు, వంట చేయడానికి ప్రత్యేక సొనలు మరియు తెల్లసొనలు అవసరమవుతాయి. కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నందున మీరు సొనలు తినడానికి ఇష్టపడకపోవచ్చు. ఏదేమైనా, మీరు పచ్చసొన నుండి తెలుపును వేరు చేయగలగాలి. దీన్ని చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

దశలు

6 వ పద్ధతి 1: ప్రాథమిక పద్ధతి

1. 1 వీలైతే తాజా గుడ్లను కొనండి. పచ్చసొన చుట్టూ ఉన్న పొర కాలక్రమేణా సన్నగా మారుతుంది, కాబట్టి తాజా గుడ్లలో గట్టి పచ్చసొన ఉంటుంది. అదనంగా, తాజా గుడ్లలో బలమైన శ్వేతజాతీయులు ఉంటాయి, మీరు వాటిని ఓడించాలని ప్లాన్ చేస్తే ప్రత్యేకంగా మంచిది.
2. 2 గుడ్లను శీతలీకరించండి. పచ్చసొన చల్లగా ఉంటే మీరు చెక్కుచెదరకుండా ఉండే అవకాశం ఉంది. అయితే, మీ రెసిపీకి గది ఉష్ణోగ్రత తెలుపు లేదా సొనలు అవసరమైతే, వాటిని వేరు చేసిన తర్వాత గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి లేదా చల్లని గుడ్లను వేరు చేయండి.
3. 3గుడ్లను వేరు చేయడానికి క్రింది పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించండి.
4. 4 ముందుగా విభజించిన గుడ్లను ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచండి (లేదా గుడ్డు పెట్టెలో సగం గుండ్లు) కాబట్టి మీరు అనుకోకుండా మీ మునుపటి శ్రమను పాడుచేయకండి.
5. 5 మీరు ఉపయోగించని శ్వేతజాతీయులు లేదా సొనలు చిన్న కంటైనర్లలో స్తంభింపజేయవచ్చు, వాటిపై శ్వేతజాతీయులు లేదా సొనలు ఉన్నట్లు గుర్తించడం ద్వారా.

6 యొక్క పద్ధతి 2: షెల్ బదిలీ

1. 1 గుడ్డు యొక్క విశాలమైన భాగంలో ఒక గీతను ఊహించుకోండి - ఇక్కడే మీరు పగుళ్లు తయారు చేయాలి. షెల్‌ను సమానంగా విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ప్రయత్నించండి, తద్వారా మీరు పచ్చసొనను బదిలీ చేయడం సులభం అవుతుంది.
2. 2 షెల్‌లో సగం పగుళ్లు. గిన్నె యొక్క పదునైన అంచుకు వ్యతిరేకంగా గుడ్డును గట్టిగా కొట్టడం ద్వారా మీరు దీన్ని చేయవచ్చు (గిన్నె అంచులు వంకరగా లేదా గుండ్రంగా ఉంటే, పగులు బెల్లం మరియు అసమానంగా ఉంటుంది).
   
   మీరు గుడ్డును చదునైన ఉపరితలంపై కొట్టడం ద్వారా కూడా విచ్ఛిన్నం చేయవచ్చు, కానీ ఇది షెల్‌ను సమానంగా విచ్ఛిన్నం చేయడం చాలా కష్టతరం చేస్తుంది. కానీ ఈ సందర్భంలో, షెల్ ముక్కలు గుడ్డులో పడవు, మరియు పచ్చసొన బాగా రక్షించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది షెల్ యొక్క పదునైన అంచుని తాకినప్పుడు, అది లోపలికి వెళ్లి పచ్చసొనను గుచ్చుతుంది.
3. 3 గుడ్డు పగిలిన వైపు పైకి పట్టుకోండి.
4. 4 గుడ్డును మెల్లగా తెరవండి, పచ్చసొనను షెల్ హాఫ్స్‌లో పట్టుకోండి. దీన్ని ఒక గిన్నె మీద చేసి, అందులో పచ్చసొన లేదా పెంకు ముక్కలు రాకుండా చూసుకోండి.
5. 5 ఒక గిన్నెలో ప్రోటీన్‌ను హరించండి. పచ్చసొనతో షెల్‌లో సగం తీసుకొని, పచ్చసొనను మిగిలిన సగం వరకు బదిలీ చేయండి, పచ్చసొన గిన్నెలోకి రాకుండా మరియు వ్యాప్తి చెందకుండా చూసుకోండి. మొత్తం ప్రోటీన్ గిన్నెలోకి ప్రవహించే వరకు ప్రక్రియను 3 సార్లు పునరావృతం చేయండి.

6 యొక్క పద్ధతి 3: మాన్యువల్ పద్ధతి

1. 1 మీ చేతులను సబ్బుతో కడుక్కోండి (ప్రాధాన్యంగా సువాసన లేనిది) మరియు శుభ్రం చేసుకోండి. సబ్బు తెల్లవారిలో చేరితే, అవి చిలకరించవు.
2. 2 మీ చేతిపై గుడ్డు పగలగొట్టండి (అరచేతి పైకి). మీరు ఒక చేతితో గుడ్డును పగలగొట్టగలిగితే తప్ప, దీన్ని చేయడానికి మీకు ఒకరి సహాయం అవసరం కావచ్చు.
3. 3మీ చేతిలో పచ్చసొన మాత్రమే మిగిలిపోయే వరకు మీ వేళ్ల మధ్య తెల్లగా ప్రవహించడానికి అనుమతించండి.

6 యొక్క పద్ధతి 4: ఒక గరాటును ఉపయోగించడం

1. 1ఎవరైనా గిన్నె మీద గరాటు పట్టుకోండి (లేదా ఎవరూ లేకుంటే బాటిల్‌లో పెట్టండి).
2. 2 గరాటు మీద గుడ్డు పగలగొట్టండి. రంధ్రం గుండా తెల్లగా ప్రవహిస్తుంది మరియు పచ్చసొన గరాటులో ఉంటుంది.
3. 3తెల్లసొన పచ్చసొన మీద చిక్కుకుంటే, పచ్చసొనను తొలగించడానికి మరియు తెల్లగా ప్రవహించడానికి వీలుగా గరాటును సున్నితంగా కదిలించండి.

6 యొక్క పద్ధతి 5: ఎగ్ సెపరేటర్

1. 1 గుడ్డును సెపరేటర్‌గా మెల్లగా పగలగొట్టండి.
2. 2 గుడ్డులోని తెల్లసొనను స్లాట్ ద్వారా హరించండి, పచ్చసొనను సెపరేటర్‌లో ఉంచండి.

6 లో 6 వ పద్ధతి: ఒక శీతల పానీయం సీసా

1. 1 గుడ్డును ప్లేట్‌గా మెల్లగా విరగగొట్టండి. విభజన ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి మీరు ఒకేసారి అనేకంటిని విభజించవచ్చు.
2. 2 శుభ్రమైన ప్లాస్టిక్ శీతల పానీయాల సీసా నుండి కొంత గాలిని పిండి, పచ్చసొన మీద ఉంచండి మరియు నెమ్మదిగా విడుదల చేయండి. గాలి పీడనం పచ్చసొనను సీసాలోకి పీలుస్తుంది.

చిట్కాలు

• మీకు ఎగ్ సెపరేటర్ లేకపోతే, స్లాట్ చేసిన చెంచా ఉపయోగించండి. గుడ్డును స్లాట్ చేసిన చెంచాగా విడదీసి, గుడ్డులోని తెల్లసొన గిన్నెలోకి పోవడానికి తేలికగా కదిలించండి.
• ఒకవేళ మీరు తెల్లవారిని ఓడించబోతున్నట్లయితే, ఉదాహరణకు మెరింగ్యూస్ కోసం, ఒక చుక్క పచ్చసొన తెల్లవారిలో పడకుండా చూసుకోండి, లేకుంటే మీరు వారిని ఓడించలేరు.
• ఎగ్ షెల్ గుడ్డులోని తెల్లసొనలో చిక్కుకుంటే, దానిని ఒక టీస్పూన్ లేదా పెద్ద గుడ్డు షెల్‌తో తీయండి.
• మీరు పచ్చసొనను విసిరివేయవచ్చు, కానీ ఇంట్లో తయారుచేసిన మయోన్నైస్ లేదా కేక్ వంటి ఇతర వంటకాల కోసం దీనిని ఉపయోగించడం మరింత అర్ధమే. గుడ్లను వేరు చేసే ముందు రెండు వంటకాల గురించి ఆలోచించండి.

హెచ్చరికలు

• బ్యాక్టీరియా కలుషితం కాకుండా ఉండటానికి ముడి గుడ్లను నిర్వహించడానికి ముందు మరియు తరువాత మీ చేతులను కడుక్కోండి. గుడ్లతో సంబంధం ఉన్న ఉపరితలాలను శుభ్రపరచండి.

మీకు ఏమి కావాలి

• గుడ్లు
• ఒక గిన్నె
• టీ స్పూన్
• గరాటు (ఐచ్ఛికం)