విషయము

• దశలు
• పద్ధతి 1 లో 2: చల్లటి నీటిలో కరిగించడం
• 2 వ పద్ధతి 2: మైక్రోవేవ్‌లో డీఫ్రాస్టింగ్
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

పంది మాంసాన్ని డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి అత్యంత ప్రభావవంతమైన మరియు నమ్మదగిన మార్గం రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో డీఫ్రాస్ట్ చేయడం. కానీ దీని కోసం, ప్రతిదీ ముందుగానే ప్లాన్ చేయాలి. అదృష్టవశాత్తూ, మీరు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు స్టీక్ ఇప్పటికీ ఫ్రీజర్‌లో ఉన్నప్పటికీ, ప్రతిదీ సమయానికి వండడానికి మీకు సమయం ఉంటుంది. చల్లటి నీరు మరియు మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించి మీరు మీ స్టీక్‌ను త్వరగా మరియు సురక్షితంగా డీఫ్రాస్ట్ చేయవచ్చు.

దశలు

పద్ధతి 1 లో 2: చల్లటి నీటిలో కరిగించడం

1. 1 చల్లటి పంపు నీటి గిన్నెని సిద్ధం చేయండి. ఆహారాన్ని సురక్షితంగా డీఫ్రాస్టింగ్ చేయడంలో విజయానికి కీలకం ఉష్ణోగ్రత. నీరు చల్లగా ఉండాలి. పంది మాంసం పూర్తిగా మునిగిపోవడానికి ఒక గిన్నెలో తగినంత నీరు పోయాలి.
   • ఉష్ణోగ్రతలు 5 ° C కంటే ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు బాక్టీరియా వేగంగా గుణిస్తుంది మరియు చల్లటి నీరు ఉష్ణోగ్రతను చల్లగా ఉంచుతుంది.
2. 2 స్టీక్‌ను వాటర్‌ప్రూఫ్ ర్యాప్‌లో కట్టుకోండి. ప్రతి స్టీక్‌ను ప్రత్యేక ర్యాప్‌లో కట్టుకోండి లేదా అవన్నీ ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చబడి ఉంటే, వాటిని ఒకే జిప్పర్డ్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌లో కట్టుకోండి. బ్యాగ్ లోపల, మాంసాన్ని గాలిలోని నీరు మరియు బ్యాక్టీరియా నుండి కాపాడుతుంది.
3. 3 స్టీక్‌లను చల్లని స్నానంలో ముంచండి. నీరు గది ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోకూడదు, కాబట్టి ప్రతి 20-30 నిమిషాలకు మార్చండి.
   • మీరు గిన్నెను ఓపెన్ ట్యాప్ కింద ఉంచవచ్చు, కానీ ఇది చాలా నీటిని ఉపయోగిస్తుంది.
4. 4 గిన్నెలో స్టీక్స్ కరిగిపోయినప్పుడు వాటిని తొలగించండి. వ్యక్తిగతంగా, స్టీక్స్ సుమారు 30 నిమిషాలు కరిగిపోతాయి. మీరు పేర్చబడిన స్టీక్‌లను డీఫ్రాస్ట్ చేస్తే, ఎగువ మరియు దిగువ మొదట కరిగిపోతాయి. అవి కరిగినప్పుడు, వాటిని మిగిలిన స్టీక్‌ల నుండి వేరు చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. మిగిలిన స్టీక్‌లను ఒక సంచిలో చుట్టి, మళ్లీ చల్లటి నీటిలో ముంచండి.
   • స్టీక్స్ కరిగించిన తర్వాత, వాటిని పచ్చిగా తిరిగి స్తంభింపచేయలేము, కానీ వండిన స్టీక్‌లను స్తంభింపజేయవచ్చు.

2 వ పద్ధతి 2: మైక్రోవేవ్‌లో డీఫ్రాస్టింగ్

1. 1 స్టీక్‌లను మైక్రోవేవ్-సేఫ్ ప్లేట్‌లో సమానంగా అమర్చండి. మీకు ఒక స్టీక్ మాత్రమే ఉంటే, దాన్ని ప్లేట్ మధ్యలో ఉంచండి. మూడు స్టీక్స్ ఉంటే, ప్లేట్‌ను మూడు సమాన భాగాలుగా విభజించండి. స్టీక్‌లను మరింత సమానంగా డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి ర్యాపింగ్‌ను తొలగించండి.
   • స్టీక్స్ వేర్వేరు పరిమాణాలలో ఉన్నట్లయితే, ప్లేట్ యొక్క అంచులు వేడిగా ఉన్నందున, మధ్యలో అతిచిన్న లేదా సన్నని స్టీక్ ఉంచండి.
2. 2 తక్కువ (30%) లేదా మీడియం (50%) పవర్‌పై స్టీక్‌లను 2 నిమిషాలు వేడి చేయండి. ప్రతి మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ మోడల్ విభిన్న శక్తి మరియు సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు. 2 నిమిషాలు తక్కువ (30%) లేదా మీడియం (50%) పవర్‌పై స్టీక్‌లను వేడి చేయండి. ప్రతి మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ మోడల్ విభిన్న శక్తి మరియు సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు.
   • డీఫ్రాస్టింగ్ మోడ్ 30-50% శక్తికి అనుగుణంగా ఉంటుంది.
3. 3 స్టీక్‌లను తిప్పండి మరియు మరో 2 నిమిషాలు కరిగించండి. మైక్రోవేవ్‌లో స్టీక్స్ సమానంగా వేడెక్కవు కాబట్టి, వాటిని మరింత ఎక్కువ వేడి పంపిణీని నిర్ధారించడానికి వాటిని తిప్పాలి మరియు తరలించాలి. చీలికల సంఖ్యను బట్టి 5 నుండి 10 నిమిషాల సమయం పట్టే వరకు స్టీక్‌లను కలిసి స్లైడ్ చేయడానికి మరియు కరిగే వరకు మళ్లీ వేడి చేయడానికి ఫోర్క్ లేదా చాప్‌స్టిక్‌లను ఉపయోగించండి.
   • స్టీక్స్ ఒకదానిపై ఒకటి ఉన్నట్లయితే, మైక్రోవేవ్‌ను 30 సెకన్ల వ్యవధిలో ఆన్ చేయండి మరియు వీలైనంత త్వరగా స్టీక్‌లను ఒక పొరలో ఉంచండి.
   • డీఫ్రాస్టింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, స్టీక్స్ యొక్క అంచులు ఉడికించడం ప్రారంభించవచ్చు.
4. 4 మైక్రోవేవ్ నుండి డీఫ్రాస్టెడ్ స్టీక్స్ తొలగించి వాటిని ఉడికించాలి. మైక్రోవేవ్‌లో కరిగించిన ఆహారాన్ని వెంటనే ఉడికించాలి కాబట్టి, పాన్, గ్రిల్ లేదా ఓవెన్ వేయించడానికి 10 నిమిషాల ముందు స్టీక్స్ కరిగించాలి.
   • మళ్ళీ, స్టీక్‌ను మళ్లీ గడ్డకట్టే ముందు, దానిని ముందుగా ఉడికించాలి.

చిట్కాలు

• రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాంసాన్ని కరిగించడం సురక్షితమైన మార్గం. డీఫ్రాస్టింగ్ సమయం మాంసం పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ పంది మాంసం స్టీక్స్ సాధారణంగా ఒక రాత్రి పడుతుంది. పోల్చి చూస్తే, మొత్తం టర్కీని 1 నుండి 3 రోజులు కరిగించాలి.
• మీరు ఫ్రిజ్‌లో మాంసాన్ని డీఫ్రాస్ట్ చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఫ్రిజ్ ఫ్రీజర్‌లో బాటమ్ షెల్ఫ్ అతి శీతలమైనది అని తెలుసుకోండి. అదే సమయంలో, ఐస్ మేకర్ ఉన్న రిఫ్రిజిరేటర్‌లలో, చల్లని భాగం ఎగువన ఉంటుంది.

హెచ్చరికలు

• ఘనీభవించిన పంది మాంసం స్టీక్స్ వంటి పాడైపోయే ఆహారాలను మీ కిచెన్ కౌంటర్‌లో డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి ఎప్పుడూ ఉంచవద్దు. ఇది బ్యాక్టీరియా బారిన పడే అవకాశం ఉంది, ఇది మీ ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీస్తుంది.
• 2 గంటల కంటే ఎక్కువసేపు రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్ నుండి పాడైపోయే ఆహారాన్ని తీసుకోకండి.
• డీఫ్రాస్టింగ్ సమయంలో ముడి మాంసంతో సంబంధం ఉన్న సబ్బు మరియు ఏదైనా పాత్రలు మరియు ఉపరితలాలతో మీ చేతులను కడగడం గుర్తుంచుకోండి.

మీకు ఏమి కావాలి

• పెద్ద గిన్నె (లేదా సాస్పాన్)
• నీటి
• ప్లాస్టిక్ సంచులు
• మైక్రోవేవ్
• మైక్రోవేవ్ సురక్షిత ప్లేట్
• ఫోర్క్ లేదా చాప్ స్టిక్లు