విషయము

• దశలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

బాగా అభివృద్ధి చెందిన రుచి భావం వంట మరియు పాక పరిశోధనలో ప్రధానమైనది. సమస్య ఏమిటంటే చాలా మందికి అది లేదు లేదా దాని గురించి తెలియదు. మీ రుచి భావాన్ని పెంపొందించుకోవడానికి మీరు ఏమి చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.

దశలు

1. 1 మీరు అభిరుచుల మధ్య తేడాను గుర్తించాలి. అనేక "అధికారిక" అభిరుచులు ఉన్నాయి, కానీ అనధికారిక అభిరుచులు కూడా ఉన్నాయి.
   • ఉప్పగా
   • పులుపు
   • తీపి
   • చేదు
   • కొవ్వు
   • కారంగా లేదా "ఐదవ రుచి"
   • కఠినమైన లేదా పాతది
   • కాల్చిన లేదా పాకం
2. 2 మీకు నచ్చినన్ని రుచుల సమూహాలను మీరు సృష్టించవచ్చు. మిమ్మల్ని కొన్ని అధికారిక సమూహాలకు పరిమితం చేయడానికి ప్రయత్నించండి, కానీ కొత్త సువాసనలను ఏర్పరిచే సువాసనలను కలపడం ద్వారా, మీరు సున్నితత్వాన్ని పెంపొందించుకోవచ్చు (హెచ్చరికలు చూడండి).
3. 3 ముందుగా, సున్నితత్వం అంటే ఏమిటో తెలుసుకోండి. మీరు ఏ రకమైన ఆహారాన్ని ఇష్టపడతారు; ఇది రుచికరమైన లేదా తీపిగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకి:
   • మీరు పుల్లని లేదా తీపి ఆపిల్‌లను ఎక్కువగా ఇష్టపడుతున్నారా?
   • మీకు చాక్లెట్ లేదా ఉప్పగా ఉండే శాండ్‌విచ్ ఎక్కువగా ఇష్టమా? మొదలైనవి.
4. 4 ఇది రుచి ప్రాధాన్యతలను తెలుసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. పుల్లని యాపిల్స్ చాలా బలంగా రుచి చూసే అవకాశం ఉన్నందున మీరు తీపి యాపిల్స్‌ని ఇష్టపడవచ్చు. మీ శరీరానికి దాని స్వంత సమతుల్యత మరియు దాని స్వంత విటమిన్ అవసరాలు ఉన్నందున మీ అభిరుచులు మారవు. కానీ ఇది సాధారణ రుచి ప్రాధాన్యతలను వెల్లడిస్తుంది.
5. 5 ఇతర వ్యక్తులతో పోల్చితే మీరు రుచికి ఎంత సున్నితంగా ఉన్నారో తనిఖీ చేయండి, ముఖ్యంగా వంట మరియు తినడం రెండింటిలో అనుభవం ఉన్నవారు.
   • ఉదాహరణకు, మీరు ఒక కేఫ్‌లో సూప్ తింటున్నారని చెప్పండి, కానీ మీ అతిథి చాలా ఉప్పు అని అనుకుంటారు, అయినప్పటికీ మీరు దానికి ఎక్కువ ఉప్పు వేస్తారు. మీకు పేలవమైన గస్టేటరీ సెన్సిటివిటీ ఉందని ఇది చూపుతుంది. ప్రతి ఒక్కరికీ విభిన్న అభిరుచులు ఉంటాయి, కాబట్టి మీ వద్ద ఉన్నదానిపై పని చేయడం తప్ప "ఆదర్శాలు" లేవు.
6. 6 సున్నితత్వాన్ని తిరిగి పొందడానికి కింది వాటిని ప్రయత్నించండి. రెండు వారాల పాటు, మీరు తినకూడదు, తక్షణ ఆహారం, కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు మరియు బలమైన మద్యం తినకూడదు; అదనంగా, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించకూడదు. కొన్ని రకాల రుచులను దాచిపెట్టే అతి క్లిష్టమైన ఆహారాలను మానుకోండి. ఇక్కడ ప్రధాన విషయం ఆహారం కాదు, కానీ మీ నాలుకకు డీసెన్సిటైజింగ్ ఆహారాలతో సంబంధం లేని సమయం ఉంటుంది. బరువు తగ్గడం అదనపు బోనస్.
7. 7 ఆహార రుచి పరీక్షను ప్రారంభించండి.
   • ఇది నిజంగా సులభం. విత్తనాలు లేని ఎండుద్రాక్ష తీసుకొని మీ నాలుకపై ఉంచండి. మీ నాలుకపై కరుగుతున్నప్పుడు రుచి మరియు ఆకృతిని గమనించండి. ఎండుద్రాక్ష మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, మరింత రుచిని పొందడానికి వాటిని మీ నోటి పైభాగంలో రుద్దండి. ఊపిరి పీల్చుకోండి మరియు రుచి ఎలా ఉందో గమనించండి.
8. 8 ప్రతిదానిపై శ్రద్ధగా ఉండండి. మీరు దాచిన లవణీయత లేదా పండ్ల రుచి యొక్క విభిన్న షేడ్స్ వంటి అదనపు రుచులను కనుగొనవచ్చు. మీరు సంరక్షణకారుల రసాయన రుచిని పసిగట్టవచ్చు; ఈ సందర్భంలో, మీరు సహజ ఎండుద్రాక్షలను కనుగొనాలి. ఎండుద్రాక్ష ఎంత తీపిగా ఉంటుందో లేదా ఎంత రుచిగా ఉంటుందో వంటి మీ ప్రాధాన్యతలను కూడా గమనించండి.
9. 9 ఆహారం యొక్క వాసన మరియు మీ ముక్కు ఎంత అభివృద్ధి చెందిందో గమనించండి. తరచుగా, వాసన నుండి చాలా కఠినమైన రుచి పుడుతుంది, మీరు తినేటప్పుడు లేదా అనారోగ్యం సమయంలో, మీకు ముక్కు కారినప్పుడు మీ ముక్కును మూసివేస్తే సులభంగా అనిపిస్తుంది.
10. 10 రెండు వారాల ప్రయోగంలో, మీరు ఉద్దేశపూర్వకంగా ఒక సాధారణ భోజనాన్ని ఎన్నుకోవాలి మరియు దాచిన రుచులను అనుభవించడానికి ప్రయత్నించాలి, ఆపై ఆహారాన్ని వేరొకదానితో వైవిధ్యపరచండి. మీ గస్టేటరీ సెన్సిబిలిటీని ఆవిష్కరించడానికి ఇది గొప్ప మార్గం. ఆ రెండు వారాల చివరలో సలాడ్ మరింత రుచిగా ఉంటుందని లేదా ఆహార రుచి భిన్నంగా ఉంటుందని మీకు అనిపించవచ్చు.
11. 11 మీరు తినే తదుపరిసారి కూడా అదే చేయండి. సాధారణ ఆహారాలు మరియు సాధారణ వంట పద్ధతులపై దృష్టి పెట్టడానికి ప్రయత్నించండి (ఆవిరి లేదా ఉడకబెట్టడం వంటివి), ఆ ఆహారాన్ని వేయించిన ఆహారాలు, కాల్చిన వస్తువులు లేదా మైక్రోవేవ్‌లో వండిన ఆహారాలతో పోల్చండి.
12. 12 రసం, నీరు, వైన్, బీర్ మొదలైన పానీయాల కోసం అదే చేయండి. అదే సమయంలో, అధిక బలమైన ఆల్కహాల్ సున్నితత్వాన్ని తగ్గిస్తుంది.
13. 13 ప్రతి వ్యక్తి రుచిని ఆస్వాదించడానికి ప్రయత్నించండి. తినేటప్పుడు ఇది మీకు మరింత ఆనందాన్ని ఇస్తుంది.

చిట్కాలు

• రెండు వారాల వ్యవధి అంత సజావుగా సాగదు. వాస్తవానికి, మీరు రుచికరమైనదాన్ని కోరుకుంటారు మరియు ఉప్పు షేకర్ లేదా వేడి సాస్ బాటిల్ కోసం చూడండి. అయితే ఇవన్నీ మీరు డైట్‌లో ఉన్నట్లుగా చూడకండి; దీనిని ఒక ప్రయోగం లేదా ఆరోగ్య ప్రక్రియగా పరిగణించండి. ఇది మీకు కష్టాలను తట్టుకోవడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది.
• రెండు వారాల తర్వాత, మీ ఆహారంలో వైవిధ్యాన్ని తిరిగి తీసుకురండి, కానీ చాలా రుచికరమైన ఆహారాలు తినకండి (సున్నితత్వ పరీక్షగా) కాబట్టి మీకు ఇప్పుడు ఆ రుచి ఎంత అవసరమో చూడవచ్చు.

హెచ్చరికలు

హెచ్చరికలు

• విభిన్న ఫ్లేవర్ గ్రూపులకు చాలా అలవాటు పడకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి. ఈ సమూహాలను పరిమితం చేయాలనుకునే శాస్త్రాలు ఉన్నాయి, మరియు అక్కరలేనివి (లేదా పట్టించుకోవు) కూడా ఉన్నాయి. ఏదేమైనా, శాస్త్రీయ ఖచ్చితత్వంతో చాలా దూరం వెళ్ళే ప్రమాదం ఉంది. ఇది ఆహారాన్ని అన్వేషించే అన్ని వినోదాలను తొలగిస్తుంది. రుచి సమూహాలను పరిమితం చేయడం ద్వారా, మీరు మీ అధ్యయన పరిధిని కూడా పరిమితం చేస్తారు.
• ఆహారం విషయానికి వస్తే, ఇది మీకు సరైనదా అని చూడటానికి మీ థెరపిస్ట్‌తో చర్చించండి.