విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• 5 లో 1 వ పద్ధతి: కాల్చిన అరటి చిప్స్
• 5 లో 2 వ పద్ధతి: వేయించిన అరటి చిప్స్
• 5 లో 3 వ పద్ధతి: వేయించిన స్వీట్ అరటి చిప్స్
• 5 లో 4 వ పద్ధతి: మైక్రోవేవ్ రుచికరమైన అరటి చిప్స్
• 5 లో 5 వ విధానం: మసాలా బనానా చిప్స్
• చిట్కాలు
• మీకు ఏమి కావాలి

అరటి చిప్స్ రుచికరమైన, అరటి ముక్కలు, వీటిని వివిధ రకాలుగా తయారు చేయవచ్చు: వేయించడం, కాల్చడం లేదా మైక్రోవేవ్. వాస్తవానికి, తయారీని బట్టి, అవి రుచి మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ ఆర్టికల్లో, ఈ గొప్ప చిరుతిండిని తయారు చేయడానికి అనేక మార్గాలను మేము మీకు చూపుతాము.

కావలసినవి

కొన్ని వంటకాలకు పండిన అరటిపండ్లు అవసరమని గమనించండి, మరికొన్నింటికి పండని అరటిపండ్లు అవసరం. ఇది చాలా ముఖ్యం.

కాల్చిన అరటి చిప్స్

• 3-4 పండిన అరటిపండ్లు
• 1-2 పిండిన నిమ్మకాయలు

వేయించిన అరటి చిప్స్

• 5 ఆకుపచ్చ పండని అరటిపండ్లు
• 1/4 టీస్పూన్ పసుపు పొడి
• డీప్ ఫ్రైయింగ్ ఆయిల్ (వేరుశెనగ వెన్న మంచి ఎంపిక)

వేయించిన తీపి అరటి చిప్స్

• 5 ఆకుపచ్చ పండని అరటిపండ్లు
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 2 కప్పుల తెల్ల చక్కెర
• 1/2 కప్పు గోధుమ చక్కెర
• 1/2 గ్లాసు నీరు
• 1 దాల్చిన చెక్క కర్ర
• డీప్ ఫ్రైయింగ్ ఆయిల్ (వేరుశెనగ వెన్న మంచి ఎంపిక)

మైక్రోవేవ్ స్పైసీ అరటి చిప్స్

• 2 ఆకుపచ్చ పండని అరటిపండ్లు
• 1/4 టీస్పూన్ పసుపు పొడి
• రుచికి ఉప్పు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె

మసాలా బనానా చిప్స్

• కొంచెం ఎక్కువగా పండిన అరటిపండ్లు
• 1-2 నిమ్మకాయల నుండి రసం
• దాల్చినచెక్క, జాజికాయ లేదా అల్లం వంటి ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు

దశలు

5 లో 1 వ పద్ధతి: కాల్చిన అరటి చిప్స్

1. 1 పొయ్యిని 80-95 .C కి వేడి చేయండి. తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు కాల్చబడవు, కానీ అరటిపండ్లను పొడిగా చేస్తాయి. పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ లేదా దాని పైన సిలికాన్ అచ్చును ఉంచడం ద్వారా బేకింగ్ షీట్‌ను సిద్ధం చేయండి.
2. 2 అరటిపండ్లను తొక్కండి. అరటిపండ్లను సన్నని ముక్కలుగా కోయండి. వృత్తాలను ఒకే మందంగా ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది వారిని బాగా కాల్చేలా చేస్తుంది.
3. 3 బేకింగ్ షీట్ మీద సర్కిల్‌లను విస్తరించండి. వాటిని ఒక పొరలో వేయండి, వాటిని ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చవద్దు.
4. 4 అరటిపండు మీద తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం చల్లుకోండి. రసం మీ చిప్స్ నల్లగా మారకుండా మరియు అదనపు రుచిని ఇవ్వడానికి సహాయపడుతుంది.
5. 5 బేకింగ్ షీట్ ఓవెన్‌లో ఉంచండి. చిప్స్‌ను గంటన్నర పాటు ఉడికించాలి. ఒక గంటలో వారి ధైర్యాన్ని తనిఖీ చేయండి మరియు వారు ఇంకా సిద్ధంగా లేకపోతే, బేకింగ్ కొనసాగించండి.
   • వృత్తాల మందాన్ని బట్టి వంట సమయాలు మారవచ్చు.
6. 6 పొయ్యి నుండి బేకింగ్ షీట్ తొలగించండి. చిప్స్ చల్లబరచండి. అరటి చిప్స్ ఇప్పటికీ మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటాయి, కానీ అవి చల్లబడినప్పుడు గట్టిపడతాయి.

5 లో 2 వ పద్ధతి: వేయించిన అరటి చిప్స్

1. 1 అరటిపండ్లను తొక్కండి. వాటిని చాలా చల్లటి నీటిలో ఉంచండి.
2. 2 అరటిపండ్లను సమాన వృత్తాలుగా కట్ చేసుకోండి. వాటిని తిరిగి నీటిలో ఉంచండి. పసుపు జోడించండి.
3. 3 అరటిపండ్లను నీటిలో 10 నిమిషాలు నానబెట్టండి. అప్పుడు నీటిని హరించడం మరియు తేమను నిలుపుకోవడానికి ఒక శుభ్రమైన టవల్ మీద వృత్తాలు ఉంచండి.
4. 4 నూనె వేడి చేయండి. అరటిపండ్లను వెన్నలో అనేక ముక్కలుగా ఉంచండి (వాటిని ఒకేసారి చల్లుకోవద్దు). స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి అరటిపండ్లను జోడించండి మరియు తొలగించండి.
5. 5 అన్ని అరటిపండ్లు వేయించే వరకు ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
6. 6 ఒక పేపర్ టవల్ మీద చిప్స్ ఉంచండి.
7. 7 చిప్స్ చల్లబరచండి. చల్లబడిన తర్వాత, చిప్స్ తినవచ్చు లేదా పార్టీ కోసం సేవ్ చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, వాటిని గ్లాస్ జార్ లేదా స్నాప్-ఆన్ బ్యాగ్ వంటి గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి.

5 లో 3 వ పద్ధతి: వేయించిన స్వీట్ అరటి చిప్స్

1. 1 అరటిపండ్లను తొక్కండి. వాటిని సాల్టెడ్ ఐస్ వాటర్‌లో 10 నిమిషాలు ఉంచండి. అయితే, ఉప్పు కారణంగా మంచు వేగంగా కరుగుతుంది, కానీ నీరు చల్లగా ఉంటుంది.
2. 2 అరటిపండ్లను సన్నని ముక్కలుగా కోయండి. వాటిని ఒకే మందంతో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి.
3. 3 వైర్ రాక్ మీద సర్కిల్స్ ఉంచండి. వాటిని కొద్దిగా ఆరనివ్వండి.
4. 4 నూనె వేడి చేయండి. అరటిపండ్లను నూనెలో చిన్న భాగాలలో వేసి 2 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
5. 5 చిప్స్ తొలగించడానికి స్లాట్డ్ స్పూన్ ఉపయోగించండి. కాగితపు తువ్వాళ్లపై చిప్స్ ఉంచండి మరియు నూనె పోయాలి.
6. 6 చక్కెర సిరప్ చేయండి. ఒక సాస్‌పాన్‌లో నీరు పోసి, తెల్ల చక్కెర, గోధుమ చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క జోడించండి. చక్కెర కరిగి సిరప్‌గా మారే వరకు కుండను తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. వేడి నుండి తీసివేయండి.
7. 7 వేయించిన అరటిపండ్లను చక్కెర సిరప్‌లో ముంచండి. సిరప్ యొక్క అన్ని వైపులా చిప్స్ కవర్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
8. 8 పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పబడిన వైర్ రాక్ మీద చిప్స్ ఉంచండి. చిప్స్ చల్లగా మరియు గట్టిపడనివ్వండి.
9. 9 మీరు ఇప్పుడు చిప్‌లను టేబుల్‌కి అందించవచ్చు లేదా వాటిని నిల్వ కోసం దూరంగా ఉంచవచ్చు. ఇది చేయుటకు, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి.

5 లో 4 వ పద్ధతి: మైక్రోవేవ్ రుచికరమైన అరటి చిప్స్

1. 1 అరటిపండ్లను ఒలిచిన మరియు కత్తిరించని ఒక సాస్పాన్‌లో ఉంచండి. అరటిపండ్లను కవర్ చేయడానికి ఒక సాస్‌పాన్‌లో నీరు పోసి అరటిపండ్లను 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. 2 వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. నీటిని చల్లబరచనివ్వండి.
3. 3 తొక్క తీసి. అరటిపండ్లను సన్నని ముక్కలుగా కోయండి. వృత్తాలు సమానంగా ఉడికించే విధంగా ఒకే మందంతో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి.
4. 4 అరటిపండ్లపై ఆలివ్ నూనె పోసి పసుపుతో చల్లుకోండి. రుచికి ఉప్పు వేయండి.
5. 5 చిప్‌లను ఫ్లాట్ మైక్రోవేవ్-సేఫ్ ప్లేట్‌లో అమర్చండి. వాటిని ఒక పొరలో వేయండి మరియు వాటిని ఒకదానికొకటి తాకనివ్వవద్దు.
6. 6 ప్లేట్‌ను మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి. అధిక శక్తితో 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • ప్రతి రెండు నిమిషాలకు ఒక ప్లేట్ తీసి చిప్స్ తిప్పండి. వారు రెండు వైపులా బాగా ఉడికించే విధంగా ఇది జరుగుతుంది.
   • మీ చిప్స్ కాలిపోకుండా ఉండటానికి చివరి రెండు నిమిషాల్లో ప్రత్యేకంగా అప్రమత్తంగా ఉండండి.
7. 7 మైక్రోవేవ్ నుండి చిప్స్ తొలగించండి. స్ఫుటమైన వరకు వాటిని చల్లబరచడానికి మరియు గట్టిపడనివ్వండి.
8. 8 మీరు దానిని టేబుల్‌కి అందించవచ్చు. చిప్స్‌ను చిన్న గిన్నెలో ఉంచండి. మీరు మీ చిప్‌లను నిల్వ చేయాలనుకుంటే, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి.

5 లో 5 వ విధానం: మసాలా బనానా చిప్స్

మీకు డీహైడ్రేటర్ అవసరం (ఎండిన పండ్ల తయారీకి విద్యుత్ ఉపకరణం).

1. 1 అరటిపండ్లను తొక్కండి. వాటిని కూడా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. సన్నగా ఉండటం మంచిదని గమనించండి.
2. 2 వృత్తాలను డీహైడ్రేటర్‌లో ఉంచండి. అవి ఒకదానికొకటి తాకకుండా ఒక పొరలో ఉంచండి.
3. 3 వృత్తాలపై నిమ్మరసం చల్లుకోండి. తరువాత వాటిని మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, అలాగే తురిమిన జాజికాయ వంటి వాటిని చల్లండి. వీలైతే తాజా మసాలా దినుసులు ఉపయోగించండి.
4. 4 చిప్‌లను 57 ºC వద్ద 24 గంటలు ఆరబెట్టండి. వారు పాకం మారినప్పుడు మరియు పూర్తిగా ఎండినప్పుడు అవి సిద్ధంగా ఉంటాయి.
5. 5 వాటిని వైర్ రాక్ మీద ఉంచండి మరియు చల్లబరచండి.
6. 6 చిప్స్ వడ్డించవచ్చు లేదా నిల్వ కోసం దూరంగా ఉంచవచ్చు. ఇది చేయుటకు, వాటిని గాలి చొరబడని కూజా లేదా సంచిలో ఉంచండి. వాటిని ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

చిట్కాలు

• అరటి చిప్స్ గాలి చొరబడని డబ్బాలో ఉంచినంత కాలం మంచి మొత్తంలో ఉంటాయి. కానీ వాటిని ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవద్దు, ఎందుకంటే అవి చాలా నెలలు నిల్వ చేసిన తర్వాత కంటే తాజాగా వండినప్పుడు రుచిగా ఉంటాయి.
• నీటిని చాలా చల్లగా ఉంచడానికి, కొన్ని మంచు ముక్కలను అందులో పోయాలి. నీటిని మరింత చల్లగా ఉంచడానికి, ఒక మెటల్ గిన్నె ఉపయోగించండి.

మీకు ఏమి కావాలి

• కత్తి మరియు కటింగ్ బోర్డు
• బేకింగ్ ట్రే
• మైక్రోవేవ్ పాత్రలు
• వేయించడానికి పాత్రలు
• సీలు నిల్వ కంటైనర్
• డీహైడ్రేటర్
• గ్రిల్ (కొన్ని వంటకాల కోసం)
• ఐస్ క్యూబ్స్‌తో చల్లటి నీటి గిన్నె