విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• చిట్కాలు

మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన డెజర్ట్‌లను ఇష్టపడితే, మీరు మీ స్వంత నిమ్మకాయ మెరింగ్యూ కేక్‌ను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించాలి ... మీరు నిమ్మకాయ భాగాన్ని తయారు చేసుకోవాలి.

కావలసినవి

• 1 కప్పు చక్కెర
• 1 టేబుల్ స్పూన్ మొక్కజొన్న పిండి
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 2 గ్లాసుల నీరు
• 3 గుడ్లు, విభజించబడ్డాయి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
• 2 టీస్పూన్లు తురిమిన నిమ్మ తొక్క
• 1/3 కప్పు నిమ్మరసం
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
• కాల్చిన పై బేస్

దశలు

1. 1 చక్కెర, మొక్కజొన్న పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. కొద్దిగా నీరు కలపండి, మృదువైనంత వరకు కదిలించు మరియు మిగిలిన నీటిని జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఉడకబెట్టే వరకు, నిరంతరం ఒక whisk లేదా చెక్క చెంచాతో గందరగోళాన్ని, మితమైన వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
2. 2 వేడిని తగ్గించండి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని చేస్తూ, సుమారు 1 నిమిషం పాటు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి.
3. 3 సొనలు కొట్టండి. వేడి మిశ్రమం యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని సొనలకు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని బాగా కలపండి మరియు మిగిలిన ద్రవ్యరాశికి ఒక సాస్పాన్లో పోయాలి.
4. 4 మందంగా ఉండే వరకు తక్కువ వేడి మీద, సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని చేయండి. వెన్న జోడించండి. ప్రతిదీ బాగా కలపండి, తరువాత ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
5. 5 నిమ్మ రసం మరియు రసం వేసి బాగా కలపండి. గది ఉష్ణోగ్రతకు కవర్ చేసి చల్లబరచండి.
6. 6 ఓవెన్‌ను 325 ° C కు వేడి చేయండి.
7. 7 ఒక మెరింగ్యూ చేయండి: 3 గుడ్డులోని తెల్లసొనను చిటికెడు ఉప్పుతో నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి. Whisking కొనసాగించండి మరియు ఒక సమయంలో 6 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర జోడించండి. బల్లలపై మిశ్రమం గట్టిగా ఉన్నప్పుడు మెరింగ్యూ జరుగుతుంది.
8. 8 నిమ్మ క్రీమ్‌ను కేక్ బేస్‌లో ఉంచండి. బేస్ యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై ఒక చెంచాతో మెరింగ్యూని విస్తరించండి.
9. 9 15 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి.
10. 10 వడ్డించే ముందు శీతలీకరించండి.

చిట్కాలు

• ఉత్తమ రుచి కోసం చెరకు చక్కెరను ఉపయోగించండి.