విషయము

• కావలసినవి
• సాధారణ ప్రాథమిక పిండి
• బీర్ పిండి
• మసాలా బేకింగ్ డౌ
• పాలతో కరకరలాడే పిండి
• దశలు
• 4 వ పద్ధతి 1: సాధారణ ప్రాథమిక పిండి
• 4 లో 2 వ పద్ధతి: బీర్ డౌ
• 4 లో 3 వ పద్ధతి: స్పైసి బేకింగ్ డౌ
• 4 లో 4 వ పద్ధతి: కరకరలాడే పాల పేస్ట్రీ
• చిట్కాలు
• మీకు ఏమి కావాలి

ఉల్లిపాయ ఉంగరం పిండిని మీ రుచి ప్రాధాన్యతను బట్టి సరళంగా లేదా సంకలితాలతో తయారు చేయవచ్చు. ఈ ఆర్టికల్లో, మీరు మీ ఆహారంలో కొవ్వును తగ్గించుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను కాల్చడానికి (వేయించడానికి బదులుగా) పిండితో సహా అనేక వంటకాలను మీరు కనుగొనవచ్చు.

కావలసినవి

సాధారణ ప్రాథమిక పిండి

• 100 గ్రా పిండి
• 2 గుడ్డు సొనలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె
• 150 ml పాలు
• 1 గుడ్డులోని తెల్లసొన

బీర్ పిండి

• 330 మి.లీ లైట్ బీర్
• 160 గ్రా పిండి
• చిటికెడు కారపు మిరియాలు
• కొద్దిగా సోయా సాస్
• సముద్రపు ఉప్పు మరియు రుచికి తెల్ల మిరియాలు

మసాలా బేకింగ్ డౌ

• కవర్ చేయడానికి 1/2 కప్పు పిండి మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• 1/3 నుండి 1/2 కప్పు బీర్ లేదా పాలు
• 3/4 కప్పు బ్రెడ్ ముక్కలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎర్ర మిరియాలు రేకులు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు హార్డ్ తురిమిన చీజ్ (పర్మేసన్ వంటివి)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో, తురిమినది
• రుచికి తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు సముద్ర ఉప్పు

పాలతో కరకరలాడే పిండి

• పాలు, 1 తరిగిన ఉల్లిపాయను పూయడానికి
• గోధుమ పిండి
• సముద్ర ఉప్పు మరియు తెల్ల మిరియాలు
• కూరగాయల నూనె

దశలు

4 వ పద్ధతి 1: సాధారణ ప్రాథమిక పిండి

1. 1 పెద్ద గిన్నెలో పిండి జల్లెడ. చిటికెడు ఉప్పు జోడించండి. జల్లెడ పట్టిన పిండి మధ్యలో డిప్రెషన్ చేయండి.
2. 2 గుడ్డు సొనలు మరియు వెన్నని బావిలో ఉంచండి. మిక్సర్ లేదా పెద్ద చెంచాతో మృదువైనంత వరకు కలపండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని చేస్తూ, క్రమంగా పాలు వేసి, పిండిని బాగా కొట్టండి.
3. 3 పిండిని కవర్ చేయండి. చల్లబరచడానికి 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
   • పిండి చల్లబడుతున్నప్పుడు, ఉల్లిపాయను 1 సెంటీమీటర్ల మందంతో రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
4. 4 30 నిమిషాల తరువాత, గుడ్డులోని తెల్లసొన గట్టిపడే వరకు కొట్టండి. పిండిలో మెత్తగా కలపండి.
5. 5 ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను పిండిలో ముంచి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. దీనికి సుమారు 3-4 నిమిషాలు పడుతుంది.
6. 6 పాన్ నుండి పటకారు లేదా స్లాట్ చేసిన చెంచాతో తొలగించండి. అదనపు గ్రీజును తొలగించడానికి కాగితపు టవల్‌లపై ఉంచండి, ఆపై వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

4 లో 2 వ పద్ధతి: బీర్ డౌ

1. 1 పెద్ద గిన్నెలో తేలికపాటి బీర్ పోయాలి.
2. 2 క్రమంగా పిండిని కలపండి. పిండి ఇస్త్రీ మరియు మృదువైన వరకు whisk.
   • అవసరమైతే మరింత పిండిని జోడించండి, కానీ ఇది నిజంగా అవసరమా అని చూడటానికి మీరు పిండిని బాగా పిండిన తర్వాత మాత్రమే.
3. 3 రుచికి కారపు మిరియాలు, సోయా సాస్ మరియు చేర్పులు జోడించండి. పూర్తిగా కలపండి.
4. 4 30-60 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఉపయోగం ముందు పిండిని చల్లబరచండి.
5. 5 పిండి చల్లబడుతున్నప్పుడు, ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను సిద్ధం చేయండి. ఉల్లిపాయను 1 సెంటీమీటర్ల మందంతో రింగులుగా కట్ చేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
6. 6 ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను సిద్ధం చేయండి. లోతైన, భారీ అడుగున ఉన్న స్కిల్లెట్‌లో కూరగాయల నూనె పోయాలి (ఇది రింగులను పూర్తిగా కప్పి ఉంచాలి) లేదా డీప్ ఫ్రైయర్‌ని ఉపయోగించండి.
   • ప్రతి ఉంగరాన్ని రుచికోసం చేసిన పిండిలో ముంచండి. తరువాత దానిని పిండిలో ముంచండి.
   • వేడి నూనెలో ఉంగరాలను ఉంచడానికి పటకారు ఉపయోగించండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, సుమారు 3-4 నిమిషాలు.
7. 7 పాన్ నుండి పటకారు లేదా స్లాట్ చేసిన చెంచాతో తొలగించండి. అదనపు గ్రీజును తొలగించడానికి కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి.
8. 8 వెంటనే సర్వ్ చేయండి. అవసరమైతే అదనంగా సీజన్ చేయండి.
   • సల్సా, కెచప్, మయోన్నైస్ మరియు ఇతర సాస్‌లు ఉల్లిపాయ రింగులతో అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి.

4 లో 3 వ పద్ధతి: స్పైసి బేకింగ్ డౌ

మీరు ఉల్లిపాయ ఉంగరాలలో కొవ్వు మొత్తాన్ని తగ్గించాలనుకుంటే, వాటిని కాల్చడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ డౌ వేయించడానికి కాదు, వేయించడానికి ఉద్దేశించబడింది.

1. 1 పొయ్యిని 200 ºC కి వేడి చేయండి.
2. 2 ఉల్లిపాయను 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. పిండిని తయారుచేసేటప్పుడు శీతలీకరించండి.
3. 3 పిండి చేయడానికి తగినంత ద్రవంతో 1/2 కప్పు పిండిని కలపండి. అవి చెంచా వెనుక భాగంలో సన్నని పొరలో ఉండాలి.
4. 4 బ్రెడ్ ముక్కలు, జున్ను, ఎర్ర మిరియాలు మరియు ఒరేగానో కలపండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
5. 5 2 టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని కాగితపు సంచిలో ఉంచండి. తరిగిన ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను వేసి బాగా పిండి వచ్చే వరకు షేక్ చేయండి. (ఒకేసారి ఎక్కువ ఉల్లిపాయలను బ్యాగ్‌లో ఉంచవద్దు మరియు పిండి మొత్తాన్ని గమనించండి మరియు అవసరమైతే మరిన్ని జోడించండి.)
6. 6 ప్రతి ఉంగరాన్ని పిండిలో ముంచండి. మెల్లగా అదనపు నుండి కదిలించండి.
7. 7 పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఒక పొరలో పిండితో కప్పబడిన ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను ఉంచండి. ఈ విధంగా, పిండిలో ముంచి, అన్ని ఉంగరాలను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి.
8. 8 ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి. 20-25 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
   • 10-12 నిమిషాలలో తనిఖీ చేయండి. ప్రతి ఉంగరం రెండు వైపులా కాల్చబడిందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి పటకారు ఉపయోగించండి.
9. 9 పొయ్యి నుండి తీసివేయండి. సాస్ మరియు ఇతర వంటకాలతో వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

4 లో 4 వ పద్ధతి: కరకరలాడే పాల పేస్ట్రీ

సాంప్రదాయక కోణంలో ఇది ఖచ్చితంగా పిండి కాదు, అయితే ఇది ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను పూయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

1. 1 ఉల్లిపాయను సన్నని రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
2. 2 విశాలమైన పళ్లెంలో ఉంగరాలను ఉంచండి. పాలలో పోయాలి మరియు అరగంట కొరకు వదిలివేయండి.
3. 3 ఒక ప్లేట్‌లో పిండి మరియు మసాలా దినుసులు చల్లుకోండి. కదిలించు.
4. 4 డీప్ స్కిలెట్ లేదా డీప్ ఫ్రైయర్‌లో నూనె పోయాలి. 180 ºC కి నూనె వేడి చేయండి.
5. 5 పిండి మరియు మసాలా మిశ్రమంలో ప్రతి ఉంగరాన్ని ముంచండి. వెన్నలో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, సుమారు 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి.
6. 6 అదనపు నూనెను పీల్చుకోవడానికి కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి.
7. 7 వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు

• ఇంటర్నెట్‌లో, మీరు శాకాహారి ఉల్లిపాయ రింగ్ డౌ (గుడ్లు లేదా పాలు లేవు) కోసం వంటకాలను కనుగొనవచ్చు.
• ఉంగరాల కోసం నాణ్యమైన తీపి ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించండి. పెద్ద, పెద్ద వ్యాసం కలిగిన బల్బులు ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయి.
• పొడి ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించండి. ఉంగరాలు తడిగా ఉంటే, పిండి బాగా కట్టుబడి ఉండకపోవచ్చు. కొంతమంది ముందు రోజు ఉంగరాలను కత్తిరించాలని, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచి, రోజంతా పొడిగా ఉండేలా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలని సిఫార్సు చేస్తారు.
• మొక్కజొన్న పిండి లేదా బాణం రూట్ పిండిలో పూర్తిగా కప్పే వరకు ఉంగరాలను ముంచండి, ఆపై పిండిలో ముంచండి. పిండి అధిక తేమను గ్రహిస్తుంది.
• పిండి మంచు చల్లగా ఉండాలి. మీరు ఉపయోగించడానికి ముందు అరగంట కొరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచినట్లయితే, అది బాగా అంటుకుంటుంది.

మీకు ఏమి కావాలి

సాధారణ ప్రాథమిక పిండి

• పెద్ద గిన్నె
• పెద్ద మిక్సింగ్ స్పూన్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ హ్యాండ్ మిక్సర్
• డీప్ ఫ్రైయర్
• పటకారు లేదా స్లాట్ చేసిన చెంచా
• పేపర్ తువ్వాళ్లు
• కట్టింగ్ బోర్డు మరియు కత్తి

బీర్ పిండి

• పెద్ద గిన్నె
• పెద్ద మిక్సింగ్ స్పూన్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ హ్యాండ్ మిక్సర్
• భారీ బేస్ తో డీప్ ఫ్రైయర్ లేదా డీప్ స్కిల్లెట్
• పటకారు లేదా స్లాట్ చేసిన చెంచా
• పేపర్ తువ్వాళ్లు
• కట్టింగ్ బోర్డు మరియు కత్తి

మసాలా బేకింగ్ డౌ

• పెద్ద గిన్నె
• మిక్సింగ్ స్పూన్
• కాగితపు సంచి
• బేకింగ్ ట్రే
• తోలుకాగితము
• బేకింగ్ సమయంలో ఉంగరాలను తిప్పడానికి పటకారు లేదా గరిటెలాంటిది
• కట్టింగ్ బోర్డు మరియు కత్తి

పాలతో కరకరలాడే పిండి

• కట్టింగ్ బోర్డు మరియు కత్తి
• గొప్ప వంటకం
• ప్లేట్
• పాన్
• పటకారు లేదా స్లాట్ చేసిన చెంచా
• పేపర్ తువ్వాళ్లు