విషయము

• పద్ధతి 2 లో 3: భాగం రెండు: సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దడం
• విధానం 3 ఆఫ్ 3: పార్ట్ మూడు: సాల్టింగ్

1 చికెన్‌ను మెరినేట్ చేయడానికి మూలికా మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి. కింది పదార్థాలను పునalaవిక్రయం చేయగల ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి: 1 టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్ (ఆపిల్ సైడర్, బాల్సమిక్ లేదా రెడ్ వైన్ వెనిగర్), 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు ఎండిన మూలికలు (థైమ్, ఒరేగానో, రోజ్‌మేరీ లేదా బే ఆకు), 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెల్లుల్లి లేదా ఉల్లిపాయ పొడి, 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె మరియు 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆవాలు.

• పదార్థాలను కలపడానికి కంటైనర్‌ను మూసివేయండి, దానికి చికెన్ ఫిల్లెట్ జోడించండి, ఆపై మళ్లీ గట్టిగా మూసివేయండి. చికెన్‌ను కొన్ని గంటలు మెరినేట్ చేయనివ్వండి లేదా 2 వారాల వరకు స్తంభింపజేయండి.
• చికెన్‌ను కాల్చవచ్చు లేదా ఓవెన్‌లో కాల్చవచ్చు.

2 సిట్రస్ మెరినేడ్ ఎలా తయారు చేయాలి. 1/2 కప్పు నారింజ రసం, 1/2 కప్పు నిమ్మరసం, 1/4 టీస్పూన్ తరిగిన సేజ్, 1.5 అంగుళాలు తురిమిన అల్లం, 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్, 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి మరియు 1/4 టీస్పూన్ సాస్ కలపండి.

• ఈ మిశ్రమాన్ని మళ్లీ పూయగల ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో పోసి, చికెన్ వేసి, కొన్ని గంటల పాటు మెరినేట్ చేయండి లేదా రాత్రంతా అలాగే ఉంచండి.
• చికెన్ మెత్తబడే వరకు గ్రిల్ చేయండి.

3 తెరియాకి మెరినేడ్ ప్రయత్నించండి. మీకు 1 కప్పు సోయా సాస్, 1 కప్పు నీరు, 3/4 కప్పు తెల్ల చక్కెర, 1/4 కప్పు వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్, 3 టేబుల్ స్పూన్ల తెల్లటి వెనిగర్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె, 2 టీస్పూన్లు వెల్లుల్లి పొడి మరియు 1 టీస్పూన్ తురిమిన తాజా అల్లం అవసరం. .

• ఒక సాస్పాన్‌లో పదార్థాలను కలపండి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు, ఆపై మిశ్రమాన్ని మళ్లీ ఉపయోగించగల ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో పోయాలి. చికెన్‌ను మెరీనాడ్‌లో ఉంచి, కొన్ని గంటలు మెరినేట్ చేయండి లేదా రాత్రిపూట వదిలివేయండి.
• మరినేటెడ్ చికెన్‌ను ఓవెన్‌లో కాల్చవచ్చు లేదా కాల్చవచ్చు.

పద్ధతి 2 లో 3: భాగం రెండు: సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దడం

1. 1 చికెన్‌ను మెరినేట్ చేయడానికి మూలికా మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి. మీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా థైమ్, 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా సేజ్, 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా రోజ్‌మేరీ, 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1/2 టీస్పూన్ పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు మరియు 2 లవంగాలు వెల్లుల్లిని తీసుకోవాలి.
   • ఒక సాస్పాన్‌లో పదార్థాలను కలపండి. బేకింగ్ లేదా గ్రిల్లింగ్ ముందు మిశ్రమాన్ని చికెన్ మీద సమానంగా విస్తరించండి.
   • ఈ వంటకం సుమారు 3 పౌండ్ల చికెన్ కోసం.
2. 2 రుచికరమైన బార్బెక్యూ మెరినేడ్ ప్రయత్నించండి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల బ్రౌన్ షుగర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ మసాలా, 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర, 1 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరియాలు మరియు 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ కలపండి.
   • ఈ మిశ్రమాన్ని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో 6 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
   • చికెన్‌ను గ్రిల్ చేసే ముందు మిశ్రమాన్ని సమానంగా విస్తరించండి.

విధానం 3 ఆఫ్ 3: పార్ట్ మూడు: సాల్టింగ్

1. 1 తేనె, నిమ్మ మరియు సేజ్ మిశ్రమంలో చికెన్‌ను మెరినేట్ చేయండి. 4 cesన్సుల తేనె, 4 cesన్సుల ఉప్పు, 1 లీటరు నీరు, 2 లవంగాలు తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు 2 cesన్సుల ఆలివ్ నూనె కలిపి కలపండి.
   • చికెన్ చర్మాన్ని వెనుకకు తరలించి, 6 సేజ్ ఆకులు మరియు 6 సన్నగా తరిగిన నిమ్మకాయ ముక్కలను కింద ఉంచండి.
   • చికెన్‌ను 12 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడానికి వదిలివేయండి.
   • చికెన్ ఉపరితలంపై ఆలివ్ నూనె రాయండి.
2. 2 చికెన్‌కు రసం మరియు రుచిని జోడించే మెరినేడ్‌ను ప్రయత్నించండి. 4.5 లీటర్ల గోరువెచ్చని నీరు, 3/4 కప్పు ఉప్పు, 2/3 కప్పు చక్కెర, 3/4 కప్పు సోయా సాస్ మరియు 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె కలపండి. చక్కెర మరియు ఉప్పు కరిగిపోయే వరకు కదిలించు, ఆపై మెరినేడ్‌ను గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి.
   • చికెన్‌ను మెరీనాడ్‌లో ఉంచండి, కవర్ చేసి, ఆపై రెండు నుండి నాలుగు గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
   • చికెన్‌ని కడిగి బేకింగ్‌కు ముందు పొడిగా ఉంచండి.
3. 3 డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.