విషయము

• కావలసినవి
• సాధారణ దుంప రసం
• తీపి మరియు కారంగా ఉండే దుంప రసం
• ఉష్ణమండల దుంప రసం
• అడుగు పెట్టడానికి
• 4 యొక్క పద్ధతి 1: దుంపలను సిద్ధం చేయండి
• 4 యొక్క పద్ధతి 2: జ్యూసర్‌ను ఉపయోగించడం
• 4 యొక్క విధానం 3: దుంప రసాన్ని బ్లెండర్లో తయారు చేయండి
• 4 యొక్క 4 విధానం: ఆసక్తికరమైన రుచులను సృష్టించండి
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు
• దుంపలను సిద్ధం చేయండి
• జ్యూసర్‌ను ఉపయోగించడం
• బ్లెండర్ ఉపయోగించి

తాజా దుంప రసం రుచికరమైనది! ప్లస్ వైపు, ఇది రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు మీకు మెరుస్తున్న చర్మాన్ని ఇస్తుంది. తాజా దుంప రసాన్ని మీరే సిద్ధం చేసుకోవలసినది జ్యూసర్ లేదా బ్లెండర్. తియ్యగా ఉండటానికి మీరు ఇతర పండ్లు మరియు మూలికలను కూడా జోడించవచ్చు. అయితే మీరు మీ రసాన్ని ఇష్టపడతారు, త్రాగి ఆనందించండి!

కావలసినవి

సాధారణ దుంప రసం

1 వ్యక్తి కోసం

• 4 చిన్న దుంపలు (వ్యాసం 7 సెం.మీ కంటే తక్కువ) లేదా 2 పెద్ద దుంపలు
• నీరు (ఐచ్ఛికం)

తీపి మరియు కారంగా ఉండే దుంప రసం

1 వ్యక్తి కోసం

• 1 పెద్ద దుంప (వ్యాసం 7 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ)
• 1 పెద్ద ఆపిల్ (టెన్నిస్ బంతి కంటే పెద్దది)
• తాజా అల్లం (2-3 సెం.మీ)
• 3 మొత్తం క్యారెట్లు
• 60 మి.లీ తియ్యని ఆపిల్ రసం (ఐచ్ఛికం)

ఉష్ణమండల దుంప రసం

1 వ్యక్తి కోసం

• 1 చిన్న దుంప (వ్యాసం 7 సెం.మీ కంటే తక్కువ)
• చిన్న దోసకాయలో సగం
• పైనాపిల్
• 60 మి.లీ పైనాపిల్ రసం (లేదా కొబ్బరి నీరు)

అడుగు పెట్టడానికి

4 యొక్క పద్ధతి 1: దుంపలను సిద్ధం చేయండి

1. దుంపల చివరలను కత్తిరించడానికి పదునైన, ద్రావణ లేదా చెఫ్ కత్తిని ఉపయోగించండి. దుంప పైభాగంలో ఆకుకూరలను కత్తిరించండి మరియు దుంప యొక్క మూల చివర నుండి అర అంగుళం వరకు కత్తిరించండి. మీరు కోరుకుంటే, ఇతర ప్రయోజనాల కోసం (వంటకాలు లేదా కదిలించు-ఫ్రైస్ వంటివి) ఆకుకూరలు మరియు కాడలను సేవ్ చేయండి.
   • సిద్ధాంతపరంగా, మీరు మిగిలిన దుంపతో పాటు పైభాగంలో ఆకుపచ్చ రసం చేయవచ్చు, కానీ దాన్ని వదిలివేయడం చాలా సాధారణం. మీరు మీతో పచ్చదనాన్ని తీసుకురావాలని ఎంచుకుంటే, దానిని చల్లని కుళాయి కింద శుభ్రం చేసి 5 సెం.మీ లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. తయారుచేసిన దుంపలతో కలిపి రసం చేయండి.
2. కోల్డ్ ట్యాప్ కింద దుంపలను కడగాలి. దుమ్ము, దుమ్ము మరియు సూక్ష్మక్రిములను తొలగించడానికి దుంపలను కడిగివేయడం అవసరం. మీ వేళ్ళతో వదిలించుకోలేని ఏదైనా మురికిని స్క్రబ్ చేయడానికి కూరగాయల బ్రష్‌ను ఉపయోగించండి.
   • దుంపల చర్మం చాలా పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది చాలా సన్నగా ఉంటే, మీరు చర్మాన్ని శుభ్రం చేసి రసంగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.
   • మరోవైపు, చర్మం ముఖ్యంగా కఠినంగా లేదా మురికిగా అనిపిస్తే, మీరు తరువాతి దశకు వెళ్ళే ముందు బీట్‌రూట్‌ను కూరగాయల పీలర్ లేదా పార్రింగ్ కత్తితో పీల్ చేయవచ్చు.
3. దుంపలను పావుగంట చేయడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. మొదట, ప్రతి దుంపను సగానికి కట్ చేసి, ఆపై ప్రతి ముక్కను సగానికి కట్ చేసుకోండి, తద్వారా మీకు మొత్తం నాలుగు ముక్కలు ఉంటాయి. మీరు చిన్న లేదా చాలా శక్తివంతమైన జ్యూసర్ కలిగి ఉంటే దాన్ని మరింత చక్కగా కత్తిరించవచ్చు.
   • ఉపకరణాలు ముక్కలు చాలా పెద్దవిగా ఉంటే, మోటారు కాలిపోతుంది.

4 యొక్క పద్ధతి 2: జ్యూసర్‌ను ఉపయోగించడం

1. జ్యూసర్ యొక్క జగ్ మరియు కంటైనర్ను సిద్ధం చేయండి. జ్యూసర్ యొక్క చిమ్ము కింద కూజాను ఉంచండి మరియు పల్ప్ కంటైనర్‌ను జ్యూసర్ కింద అటాచ్ చేయండి (వర్తిస్తే). దీన్ని ఎలా సెట్ చేయాలో చూడటానికి మీ జ్యూసర్ యొక్క మాన్యువల్‌ని సంప్రదించండి.
   • మీకు జగ్ లేకుండా మోడల్ ఉంటే, చిమ్ము కింద శుభ్రమైన గిన్నె లేదా పెద్ద గాజు ఉంచండి.
   • మీ జ్యూసర్‌కు వడపోత లేకపోతే, డబ్బా లేదా జగ్ పైన స్ట్రైనర్‌ను ఉంచండి.
   • మీ మోడల్‌లో పండ్లు లేదా కూరగాయలను ట్యూబ్ ద్వారా నెట్టడానికి పుష్ స్టాప్ ఉంటే, ముందుగా సబ్బు నీటితో కడగాలి.
2. ముక్కలను జ్యూసర్ ద్వారా అమలు చేయండి. బీటర్ రూట్ ముక్కను గట్టర్‌లో ఉంచండి. దుంపలను మెషీన్లోకి శాంతముగా నెట్టడానికి యంత్రం యొక్క పుష్-ఆఫ్ స్టాపర్ ఉపయోగించండి. రసం చిమ్ము మరియు గుజ్జు ద్వారా గుజ్జు అవుట్‌లెట్ నుండి బయటకు వచ్చే వరకు ఎక్కువ ముక్కలు జోడించవద్దు, తద్వారా జ్యూసర్ చిక్కుకోకుండా ఉంటుంది.
   • దుంపలు చాలా కష్టం, కాబట్టి మోటారు వాటిని ప్రాసెస్ చేయడానికి కొంత సమయం పడుతుంది. ముక్కలను చాలా వేగంగా లేదా ఎక్కువ ఒత్తిడితో నెట్టవద్దు, లేకపోతే మోటారు కాలిపోతుంది.
3. సేకరించిన దుంప రసాన్ని ఒక గాజులో పోయాలి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రసాన్ని ఆస్వాదించండి లేదా మీరు కావాలనుకుంటే 30 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. దుంప రసాన్ని రెండు రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.
   • తాజా రుచి కోసం, మీరు తయారుచేసిన రోజే రసం త్రాగాలి.

4 యొక్క విధానం 3: దుంప రసాన్ని బ్లెండర్లో తయారు చేయండి

1. మిక్సర్లో 60 మి.లీ నీరు మరియు నాలుగు సిద్ధం దుంపలను ఉంచండి. క్వార్టర్డ్ దుంపలను నీటితో శక్తివంతమైన బ్లెండర్లో ఉంచండి. మీ ఉపకరణం యొక్క పరిమాణం మరియు శక్తిని బట్టి, మీరు దుంపలను చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించాల్సి ఉంటుంది.
   • దుంపలు కఠినమైనవి కాబట్టి, చాలా బ్లెండర్లు వాటిని పొడిగా నిర్వహించడానికి కష్టపడతాయి. నీటి స్ప్లాష్‌ను జోడించడం వల్ల ప్రక్రియ ప్రారంభంలో దుంపల ద్వారా కత్తులు కత్తిరించడం సులభం అవుతుంది.
2. దుంపలను అధిక వేగంతో నీటితో పూరీ చేయండి. దుంపలను అధిక వేగంతో నీటితో పూరీ చేయండి, మీరు ఇకపై దుంపల పెద్ద భాగాలు చూడలేరు. ఇంకా చాలా గుజ్జు ఉంటుంది, కానీ పెన్సిల్ ఎరేజర్ కంటే పెద్ద ముక్కలను ఉంచకుండా ప్రయత్నించండి.
   • మీరు తాజా పుదీనా వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలలో టాసు చేయాలనుకుంటే, మిక్సింగ్ చివరిలో అలా చేయండి.
   • చాలా పెద్ద భాగాలు విచ్ఛిన్నమయ్యాయని నిర్ధారించుకోవడానికి మిశ్రమాన్ని ఒక ఫోర్క్ తో కదిలించండి. కాకపోతే, దుంపలను మరో 30 సెకన్ల పాటు మాష్ చేసి, మళ్ళీ తనిఖీ చేయండి.
3. రెండు 60 సెంటీమీటర్ల పొడవైన చీజ్ ముక్కలను కట్ చేసి ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. చీజ్‌క్లాత్ యొక్క రెండు ముక్కలను ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చండి, తరువాత వాటిని నాలుగు పొరలుగా చేయడానికి సగానికి మడవండి. చీజ్ యొక్క ఈ పొరలను పెద్ద గిన్నె లోపలి భాగంలో ఉంచండి.
   • మీకు చీజ్‌క్లాత్ లేకపోతే, మీరు ఒక పెద్ద గిన్నె పైన చక్కటి మెష్ స్ట్రైనర్‌ను కూడా ఉంచవచ్చు.
   • దుంప రసం మీ చర్మాన్ని ఒకటి లేదా రెండు రోజులు మరక చేస్తుంది, కాబట్టి మీరు పింక్ చేతులు కలిగి ఉండకూడదనుకుంటే కొన్ని కిచెన్ గ్లౌజులు వేసుకోండి!
4. చీజ్‌లో బ్లెండర్ యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి. చీజ్‌క్లాత్ మధ్యలో ఈ మిశ్రమాన్ని శాంతముగా పోయాలి. గుజ్జు అంతా మధ్యలో ఉండేలా చూసుకోవడానికి నెమ్మదిగా ఇలా చేయండి. అవసరమైతే, చీజ్‌క్లాత్‌ను పట్టుకోవటానికి గిన్నెపై స్ట్రైనర్ ఉంచండి.
   • బ్లెండర్ నుండి అన్ని గుజ్జులను గీరిన చెంచా ఉపయోగించండి - మీ వేళ్ళతో దీన్ని చేయవద్దు!
5. చీజ్ నుండి రసం పిండి వేయండి. గుడ్డ మీద గుడ్డ అంచులను ఉంచండి, ఓపెనింగ్ మూసివేసి, కట్టను పిండి వేసి రసం గుడ్డ ద్వారా మరియు గిన్నెలోకి పిండి వేయండి.
   • మీరు చక్కటి మెష్ స్ట్రైనర్ ఉపయోగిస్తుంటే, వీలైనంత ఎక్కువ రసాన్ని పిండి వేయడానికి రబ్బరు గరిటెతో గుజ్జుపై నొక్కండి.
6. దుంప రసాన్ని వెంటనే ఆస్వాదించండి లేదా అతిశీతలపరచుకోండి. గుజ్జును విస్మరించండి మరియు దుంప రసాన్ని ఒక గాజులో పోయాలి. 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబడిన తరువాత వెంటనే ఆనందించండి లేదా రసం త్రాగాలి.
   • మీరు దుంప రసాన్ని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో లేదా బాటిల్‌లో రెండు రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు, కాని ఫ్రెష్ మంచిది.

4 యొక్క 4 విధానం: ఆసక్తికరమైన రుచులను సృష్టించండి

1. అల్లం, ఆపిల్ మరియు క్యారట్లు వేసి తీపి మరియు కారంగా ఉండే రసం తయారు చేసుకోండి. అల్లం కొద్దిగా కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీ స్వంత రుచికి అనుగుణంగా దీన్ని వాడండి - 2-3 సెంటీమీటర్ల ముక్కలో చాలా రుచి ఉంటుంది! ఒక గుండ్రని, భూమి తీపి రుచి కోసం కొన్ని తాజా తులసి ఆకులలో కదిలించు.
   • జ్యూసర్ ద్వారా ఆపిల్ నడుపుటకు ముందు పీల్, కోర్ మరియు క్వార్టర్ ఆపిల్.
   • క్యారెట్లను కూరగాయల పీలర్‌తో పీల్ చేసి, వాటిని కడిగి 5 సెం.మీ ముక్కలుగా నొక్కండి.
2. జోడించు అనాస పండు మరియు ఉష్ణమండల రుచి కలిగిన రసం కోసం దోసకాయ. 60 మి.లీ పైనాపిల్ రసాన్ని రసంతో కలిపే ముందు సగం దోసకాయ, 250 గ్రాముల పైనాపిల్ క్యూబ్స్ మరియు దుంప క్యూబ్స్ మీ జ్యూసర్‌లో ఉంచండి. మీరు వెంటనే రసం త్రాగవచ్చు లేదా 30 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో చల్లాలి.
   • స్ఫుటమైన, రిఫ్రెష్ రుచి కోసం కొన్ని తాజా పుదీనా ఆకులలో కదిలించు.
   • మీరు కొబ్బరి రుచిని (మరియు తక్కువ చక్కెర) కావాలనుకుంటే 60 ఎంఎల్ పైనాపిల్ రసాన్ని కొబ్బరి నీటితో భర్తీ చేయవచ్చు.
3. తెల్ల ద్రాక్ష రసం మరియు నిమ్మకాయను జోడించడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన పింక్ నిమ్మరసం సృష్టించండి. ప్రతి దుంపకు తాజా 120 మి.లీ పిండిన నిమ్మరసం, 500 మి.లీ స్వచ్ఛమైన తెల్ల ద్రాక్ష రసం మరియు 700 మి.లీ నీరు కలపండి.
   • తియ్యని ముగింపు కోసం గాజు దిగువన స్తంభింపచేసిన బెర్రీలతో త్రాగాలి.
4. మీ సూపర్ ఫుడ్ స్మూతీలకు దుంప రసం జోడించండి. సగం అవోకాడో, 180 గ్రాముల స్తంభింపచేసిన బ్లూబెర్రీస్, 250 గ్రాముల బచ్చలికూర మరియు 120 మి.లీ పాలతో మిక్సర్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్ అధికంగా ఉండే స్మూతీని తయారు చేయండి. మిక్సింగ్ చివరిలో 120 మి.లీ తాజా దుంప రసం కలపండి.
   • ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాల ఆరోగ్యకరమైన మోతాదు కోసం ఒక టేబుల్ స్పూన్ చియా విత్తనాలలో కలపండి.
5. పుచ్చకాయ, నిమ్మ మరియు బీట్‌రూట్‌తో రిఫ్రెష్ సమ్మర్ డ్రింక్ చేయండి. పుచ్చకాయ మరియు నిమ్మకాయలు దుంప రసానికి కొంచెం తీపి మరియు పుల్లగా ఉండటానికి సరైన తోడుగా ఉంటాయి.మొదట, రెండు మీడియం దుంపలను పిండి, 700 నుండి 900 గ్రాముల విత్తన రహిత పుచ్చకాయ ముక్కలు వేసి నిమ్మకాయ సగం రసంలో పిండి వేయండి.
   • మీరు ఈ రసాన్ని చల్లగా ఆస్వాదించవచ్చు, కాబట్టి దీన్ని 30 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో చల్లాలి లేదా కొన్ని మంచు స్కూప్‌లను జోడించండి.
   • 45 ఎంఎల్ టేకిలా (ఖాళీ) లేదా వోడ్కాను జోడించడం ద్వారా దీనిని ఖచ్చితమైన పూల్‌సైడ్ కాక్టెయిల్‌గా చేయండి.
6. మసాలా కాక్టెయిల్ కోసం దుంప రసం, అల్లం బీర్ మరియు టేకిలా కలపండి. 30 మి.లీ దుంప రసం, 90 మి.లీ అల్లం బీర్, సగం సున్నం రసం మరియు 45 మి.లీ టేకిలా బ్లాంకో తీసుకోండి. దుంప రసం తరువాత, 250 గ్రాముల మంచుతో షేకర్‌లో అన్ని పదార్థాలను వేసి షేక్ చేయండి.
   • పండుగ స్పర్శ కోసం వడ్డించే గాజు అంచుపై సున్నం ముక్కను ఉంచండి.
   • తియ్యటి, ధనిక రుచి కోసం, టేకిలా స్థానంలో మెస్కాల్ ఉపయోగించండి.

చిట్కాలు

• మీరు చర్మాన్ని వదిలివేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, సేంద్రీయ దుంపలను వాడండి.
• ధూళి మరియు బ్యాక్టీరియాను తొలగించడానికి తాజాగా ఎంచుకున్న (అదనపు బురద) కూరగాయలను ఒక భాగం నీరు మరియు ఒక భాగం వెనిగర్ తో కడగాలి.
• మీరు మీ రెసిపీలో క్యారెట్లను ఉపయోగిస్తే, ఆకుకూరలను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. మీరు దీన్ని వంటకాలు, సాస్‌లు (పెస్టో, చిమిచుర్రి వంటివి) మరియు సలాడ్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు.

హెచ్చరికలు

• ఘన భాగాలను జ్యూసర్‌లోకి నెట్టడానికి మీ వేళ్లను ఉపయోగించవద్దు. మీ జ్యూసర్‌తో వచ్చిన పుష్ స్టాపర్ లేదా వంటగది పాత్రలపై హ్యాండిల్‌ని ఉపయోగించండి.
• మీ బ్లెండర్ ఇరుక్కుపోతే, మీ వేళ్ళతో బ్లేడ్‌ను విడిపించడానికి ప్రయత్నించవద్దు. ఉపకరణాన్ని అన్‌ప్లగ్ చేయండి మరియు బ్లేడ్‌ను తిప్పడానికి లేదా శుభ్రం చేయడానికి వెన్న కత్తి యొక్క హ్యాండిల్‌ని ఉపయోగించండి.

అవసరాలు

దుంపలను సిద్ధం చేయండి

• పదునైన సెరేటెడ్ లేదా చెఫ్ కత్తి
• కట్టింగ్ బోర్డు
• కూరగాయల బ్రష్ (ఐచ్ఛికం కాని సిఫార్సు చేయబడింది)
• కూరగాయల పీలర్ లేదా పార్రింగ్ కత్తి (ఐచ్ఛికం)

జ్యూసర్‌ను ఉపయోగించడం

• జ్యూసర్
• గాజు తాగడం
• గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా బాటిల్ (నిల్వ కోసం)

బ్లెండర్ ఉపయోగించి

• బ్లెండర్ (మీరు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు)
• పెద్ద గిన్నె
• చీజ్ లేదా చక్కటి మెష్ జల్లెడ
• చెక్క లేదా రబ్బరు గరిటెలాంటి (జల్లెడ ఉపయోగిస్తే)
• ఆహార-సురక్షిత రబ్బరు లేదా ప్లాస్టిక్ చేతి తొడుగులు (ఐచ్ఛికం)
• గాజు తాగడం
• గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా బాటిల్ (నిల్వ కోసం)