చీవీ చాక్లెట్ చిప్ కుకీలను తయారు చేయండి

వీడియో: Vivi మేకింగ్ చాక్లెట్ చిప్ కుక్కీలు

విషయము

కావలసినవి
అడుగు పెట్టడానికి
చిట్కాలు
హెచ్చరికలు
అవసరాలు

చాక్లెట్ కుకీలు చాలా రుచికరమైన స్నాక్స్ లేదా డెజర్ట్స్. మీరు క్రంచీ కంటే కొంచెం ఎక్కువ నమిలే కుకీలను ఇష్టపడితే, ఈ రెసిపీ మీ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. గోధుమ చక్కెరను కలిగి ఉన్నందున అవి కొంచెం కఠినంగా ఉంటాయి, ఇది తేమను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది కుకీలు కొంచెం కఠినంగా ఉండేలా చేస్తుంది. ఈ రెసిపీతో మీరు 20 మధ్య తరహా కుకీలను కాల్చవచ్చు.

కావలసినవి

1 కప్పు తెలుపు చక్కెర
1/3 కప్పు బ్రౌన్ షుగర్
1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
2 గుడ్లు
1 కప్పు వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత)
2 1/4 కప్పు పిండి (స్థాయి)
1 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
1 టీస్పూన్ వనిల్లా
2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
2 కప్పుల చాక్లెట్ భాగాలు వరకు (చిన్నగా ఉంటే, భాగాలు పెద్దవిగా ఉంటే తక్కువ)

అడుగు పెట్టడానికి

ఓవెన్‌ను 180ºC కు వేడి చేయండి.
వనిల్లా, చక్కెర, గోధుమ చక్కెర, గుడ్లు మరియు వెన్న జోడించండి. మందమైన, కఠినమైన కుకీల కోసం ముతక చక్కెరను ఉపయోగించండి. చక్కెర కరిగినప్పుడు అది పిండి నిర్మాణంతో కలిపే మృదువుగా పనిచేస్తుంది. ఇది బేకింగ్ సోడా మాదిరిగానే శోషణను పెంచుతుంది, ఎందుకంటే ముతక చక్కెర కంటే చక్కెర చక్కెర సులభంగా కరుగుతుంది. కాబట్టి మీ కుకీలు మందంగా మరియు నమలాలని మీరు కోరుకుంటే, ముతక చక్కెరను వాడండి (వ్యతిరేక ఫలితం కోసం చక్కెర చక్కెరను వాడండి). అదనపు క్రంచ్ కోసం పొడి చక్కెరను ఉపయోగించాలని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, అందులో కార్న్‌స్టార్చ్ లేదని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే ఇది unexpected హించని ఫలితాలను కలిగిస్తుంది.
ఈ పదార్ధాలను క్రీము పేస్ట్‌లో కలపండి.
పిండి, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ సోడా జోడించండి.
పూర్తిగా కలిసే వరకు కలపండి మరియు బాగా మిశ్రమ మరియు మృదువైన పిండిని పొందడానికి పాలు జోడించండి. పదార్థాలను కలిపిన తరువాత, చాక్లెట్ భాగాలు జోడించండి.
కుకీలు అంటుకోకుండా ఉండటానికి నాన్‌స్టిక్ వంట స్ప్రేను బేకింగ్ షీట్‌లో వర్తించండి. మీరు ప్రత్యామ్నాయంగా బేకింగ్ పేపర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ప్రతి కుకీకి చిన్న బంతిని రోల్ చేయండి.
బేకింగ్ ట్రేలో కుకీ బంతులను ఉంచండి.
ప్రతి కుకీని ఫోర్క్ తో చదును చేయండి. ఇది స్పష్టమైన ఆకృతిని వదిలి, ప్రతి బిస్కెట్‌ను ఫ్లాట్ ఆకారంలో చక్కగా చేస్తుంది.
కుకీలను ఓవెన్లో సుమారు 8 నుండి 10 నిమిషాలు ఉంచండి. ఎక్కువసేపు కాదు, ఎందుకంటే మీరు వాటిని పొయ్యి నుండి తీసిన తర్వాత వారు కొద్దిసేపు ఉడికించాలి.
సుమారు 15 నిమిషాలు శీతలీకరణ రాక్లో చల్లబరచడానికి కుకీలను తొలగించండి. కరిగించిన చాక్లెట్ మీద మిమ్మల్ని మీరు కాల్చకుండా జాగ్రత్త వహించండి - గరిటెలాంటి వాడండి. చాక్లెట్ సెట్ అయినప్పుడు కుకీలు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
వాటిని వాక్యూమ్ కంటైనర్‌లో భద్రపరుచుకోండి లేదా కుకీలు చల్లబడిన వెంటనే తినండి.

చిట్కాలు

మీకు కావాలంటే అదనపు చాక్లెట్ భాగాలు జోడించవచ్చు మరియు మీ కుకీలను మరింత రుచికరంగా చేయడానికి వివిధ రకాల చాక్లెట్లను మీరే కలపండి.
మీకు నచ్చినదానిని మీరు పాలు లేదా డార్క్ చాక్లెట్ ఉపయోగించవచ్చు.
మీకు చాక్లెట్ నచ్చకపోతే, ఎండుద్రాక్ష లేదా ఎండుద్రాక్ష, బాదం లేదా బ్లాక్బెర్రీస్ వాడండి. సృజనాత్మకంగా ఉండు!

హెచ్చరికలు

పొయ్యిని ఉపయోగించినప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి, ముఖ్యంగా చిన్న పిల్లలు చుట్టూ ఉన్నప్పుడు. మీ పిల్లలు బేకింగ్‌లో మీకు సహాయం చేసేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ వారిపై నిఘా ఉంచండి.