విషయము

• కావలసినవి
• అడుగు పెట్టడానికి
• 2 యొక్క పద్ధతి 1: మొదటి నుండి కౌస్కాస్ చేయండి
• 2 యొక్క 2 విధానం: స్టోర్-కొన్న కౌస్కాస్‌ను సులభంగా సిద్ధం చేయండి
• చిట్కాలు
• అవసరాలు

కౌస్కాస్ అనేది తేమ గోధుమ సెమోలినా మరియు పిండితో తయారు చేసిన బెర్బెర్ వంటకం. ఇది సాంప్రదాయకంగా మాంసం లేదా కూరగాయల కూరతో వడ్డిస్తారు, కాని కూర లేదా మెక్సికన్ చిల్లి కాన్ కార్న్ వంటి ఇతర వంటకాలతో కౌస్కాస్ తినకూడదనే కారణం లేదు. మొరాకో, అల్జీరియా, ట్యునీషియా, లిబియా, పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ సహెల్, ఫ్రాన్స్, మదీరా, పశ్చిమ సిసిలియన్ ప్రావిన్స్ ట్రాపాని మరియు మధ్యప్రాచ్యంలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో కౌస్కాస్ ప్రాచుర్యం పొందింది. కొద్దిగా అభ్యాసంతో, కౌస్కాస్ తయారుచేయడం ఆశ్చర్యకరంగా సులభం.

కావలసినవి

• 500-750 మి.లీ నీరు
• 1 దాల్చిన చెక్క కర్ర
• 1 బే ఆకు
• 1 కిలోల గోధుమ సెమోలినా
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
• కూరగాయల నూనె 250 మి.లీ.

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క పద్ధతి 1: మొదటి నుండి కౌస్కాస్ చేయండి

1. పోయాలి నీటి ఒక స్టీమర్లో మరియు దానిని తీసుకురండి ఉడకబెట్టండి. కౌస్కాస్ ఆవిరి కావడానికి ముందు, దాల్చిన చెక్క కర్ర మరియు బే ఆకు జోడించండి.
2. మరో 15 నిమిషాలు స్టీమర్‌లో గోధుమ సెమోలినాను ఉడికించాలి. జల్లెడ నుండి సెమోలినాను తీసివేసి, రెండవ సారి విశ్రాంతి తీసుకోండి. వడ్డించే ముందు మీరు ఇవన్నీ బాగా చేయవచ్చు. మీరు డిష్ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, తదుపరి కొన్ని దశలను పూర్తి చేయండి.
3. కౌస్కాస్‌ను మూడవసారి ఆవిరి చేయండి. సుమారు 15 నిమిషాలు ఇలా చేయండి. మూడవ ఆవిరి తరువాత, కౌస్కాస్ పూర్తిగా ఉడికించి మెత్తటిదిగా ఉండాలి.
4. కౌస్కాస్ వెచ్చని రుచికరమైన సైడ్ డిష్ గా చికెన్ లేదా వివిధ మొరాకో మరియు మిడిల్ ఈస్టర్న్ వంటకాలతో వడ్డించండి. కౌస్కాస్ శాఖాహార వంటకాలతో పాటు వంకాయతో కూడా జత చేస్తుంది.
5. రెడీ.

2 యొక్క 2 విధానం: స్టోర్-కొన్న కౌస్కాస్‌ను సులభంగా సిద్ధం చేయండి

1. కౌస్కాస్ సులభం మరియు మెత్తటిదిగా చేయడానికి ఈ సాధారణ ఉపాయాన్ని ఉపయోగించండి. కౌస్కాస్ యొక్క చాలా పెట్టెలు కౌస్కాస్ సిద్ధం చేయడానికి సూచనలను కలిగి ఉన్నాయి. తరచుగా ఇవి మీరు కౌస్కాస్‌ను ఆవిరి చేయాల్సిన అద్భుతమైన దిశలు, కానీ మీరు ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమ ఫలితాన్ని సాధించరు. కౌస్కాస్ చేయడానికి ఈ చాలా సులభమైన మార్గాన్ని ప్రయత్నించండి.
2. బేకింగ్ డిష్లో వేడినీటిని జాగ్రత్తగా పోయాలి.
3. రెడీ.

చిట్కాలు

• దీనికి కొంత సమయం పడుతుంది. మీకు తగినంత సమయం ఉందని నిర్ధారించుకోండి లేదా సమయానికి ముందే కౌస్కాస్‌ను సిద్ధం చేయండి.
• మీరు మూలికలు లేకుండా లేదా లేకుండా కౌస్కాస్ వేడి లేదా చల్లగా చేయవచ్చు. మీరు మీ గురించి తెలుసుకోవచ్చు.
• కొంతమంది తమ కౌస్కాస్‌కు ఎండుద్రాక్ష లేదా ఎండిన పండ్లను జోడించడానికి ఇష్టపడతారు. మీరు మాంసం కూరతో కౌస్కాస్ వడ్డిస్తే ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
• మీకు కావాలంటే మీరు ముందుగానే కౌస్కాస్ చేయవచ్చు. మరుసటి రోజు, మీ భోజనంతో రుచికరమైన సైడ్ డిష్ కోసం స్టీమర్‌లోని కౌస్కాస్‌ను మళ్లీ వేడి చేయండి.

అవసరాలు

• 2 పెద్ద గిన్నెలు
• చెంచా కదిలించు
• జల్లెడ
• ఆవిరి కుక్కర్
• ఫోర్క్