విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 4 యొక్క పద్ధతి 1: టమోటా కటింగ్
• 4 యొక్క పద్ధతి 2: టమోటాను డైసింగ్
• 4 యొక్క పద్ధతి 3: టమోటా మైదానములు చేయండి
• 4 యొక్క 4 వ పద్ధతి: ద్రాక్ష లేదా చెర్రీ టమోటాలు కత్తిరించండి
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

మీరు సాస్ లేదా సలాడ్ తయారు చేస్తున్నా, టమోటాలు ఏదైనా భోజనానికి గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి. మీరు టమోటాను ఉడికించి తినడానికి ముందు, మీరు దానిని కత్తిరించాలనుకోవచ్చు. టమోటాలు ఎలా ముక్కలు చేయాలో నేర్చుకోవడం సులభం. మీకు తెలిసిన తర్వాత, మీరు టమోటాలు డైసింగ్ లేదా మైదానములను తయారు చేసుకోవచ్చు. మీరు ద్రాక్ష టమోటాలు లేదా చెర్రీ టమోటాలు వంటి చాలా చిన్న టమోటాలు కలిగి ఉంటే, మీరు వాటిని రెండు మూతలు ఉపయోగించి ఒకేసారి కత్తిరించవచ్చు. కత్తిరించే ముందు మీ టమోటాలు కడగడం మర్చిపోవద్దు!

అడుగు పెట్టడానికి

4 యొక్క పద్ధతి 1: టమోటా కటింగ్

1. పార్టింగ్ కత్తితో టమోటా నుండి కోర్ను కత్తిరించండి. కట్టింగ్ బోర్డు మీద టమోటాను ఉంచండి. కాండం చుట్టూ 1-2 సెంటీమీటర్ల లోతులో ఒక వృత్తాన్ని కత్తిరించండి. కోర్ని బయటకు తీయడం ద్వారా లేదా చెంచాతో స్కూప్ చేయడం ద్వారా తొలగించండి.
   • టమోటా బోరర్ పదునైన పాయింట్లతో ఒక చెంచా. మీరు దానిని కలిగి ఉన్న తర్వాత, కాండం క్రింద శాంతముగా త్రవ్వటానికి మరియు దాన్ని బయటకు తీయడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి.
2. టమోటాను దాని వైపు ఉంచండి. ఖాళీ కోర్ తప్పనిసరిగా ఎడమ లేదా కుడి వైపుకు సూచించాలి. మీరు టమోటాను కత్తిరించినప్పుడు ఆ అందమైన హృదయాన్ని చూడటానికి ఇది మీకు సహాయపడుతుంది.
3. టొమాటోను మీ వేళ్ళతో లోపలికి వ్రేలాడదీయండి. కత్తిరించేటప్పుడు ప్రమాదవశాత్తు కోతలను నివారించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. ఖాళీ కోర్ చివర పట్టుకోండి. మీరు కత్తిరించినప్పుడు, బ్లేడ్ యొక్క చదునైన, నిస్తేజమైన అంచు మీ మధ్య వేలు యొక్క పిడికిలిని తేలికగా తాకాలి.
4. టొమాటో ద్వారా ద్రావణ కత్తితో కత్తిరించండి. కోర్ ఎదురుగా చివర ప్రారంభించండి. టొమాటోను అంచు నుండి 7 మి.మీ.
   • పదునైన కత్తి ఒక టమోటాను కత్తిరించుకుంటుండగా, ద్రావణ కత్తి రసం మొత్తం ఎండిపోకుండా చేస్తుంది.
5. ముక్కలు ఒకే మందంతో ఉండేలా చూసుకోండి. మీరు ముక్కలను ఎంత విస్తృతంగా తయారు చేస్తారు అనేది మీ ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కత్తిరించేటప్పుడు, టొమాటో యొక్క ప్రతి ముక్కను ఒకే పరిమాణంలో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి.
   • మీరు కత్తిరించిన ప్రతిసారీ మీ వేళ్లను కొద్దిగా వెనుకకు తరలించండి. ఇది మీ వేళ్లను బ్లేడ్ నుండి దూరంగా ఉంచుతుంది.

4 యొక్క పద్ధతి 2: టమోటాను డైసింగ్

1. పార్సింగ్ కత్తితో కాండం మరియు కోర్ తొలగించండి. కాండం చుట్టూ ఒక వృత్తంలో కత్తిరించండి మరియు ఒక చెంచాతో కాండం తీయండి. మీరు టమోటా కోరర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
2. టమోటా కట్. మీరు టొమాటోను ఎంత మందంగా కత్తిరించారో మీ పాచికలు ఎంత మందంగా ఉంటాయో నిర్ణయిస్తుంది. విస్తృత ముక్కలు మీకు మందమైన డైని ఇస్తాయి, సన్నగా ముక్కలు మీకు చిన్న ఘనాలను ఇస్తాయి. మొత్తం టమోటా పూర్తయ్యే వరకు కటింగ్ కొనసాగించండి.
3. ఒకేసారి రెండు లేదా మూడు ముక్కలు పేర్చండి. ముక్కలను ఒకేసారి కత్తిరించండి. మీకు చాలా సన్నని ముక్కలు ఉంటే, మీరు మరికొన్నింటిని పేర్చవచ్చు. మీరు పూర్తి చేసినప్పుడు మీకు రెండు లేదా మూడు స్టాక్‌లు ఉంటాయి.
4. ద్రావణ కత్తితో స్టాక్‌ను కుట్లుగా కత్తిరించండి. పైల్ లో అన్ని టమోటాలు కత్తిరించేలా చూసుకోండి. మీరు అన్ని స్ట్రిప్స్‌ను ఒకే దిశలో కత్తిరించినంత వరకు మీరు ఏ దిశను ప్రారంభించారో అది పట్టింపు లేదు.
5. బార్లు ముక్కలుగా కట్. టమోటాలు పాచికలు చేయడానికి 90 డిగ్రీల కోణంలో కుట్లు కత్తిరించండి. స్టాక్‌లోని అన్ని బార్‌లు పూర్తిగా డైస్ అయ్యే వరకు కొనసాగించండి.
6. మిగిలిన స్టాక్‌లతో దీన్ని పునరావృతం చేయండి. మీరు ఒక స్టాక్‌తో పూర్తి చేసినప్పుడు, మరొకదానికి వెళ్లండి. మీరు టమోటాలకు డైసింగ్ పూర్తి చేసినప్పుడు, మీరు వాటిని మీ రెసిపీకి జోడించవచ్చు.

4 యొక్క పద్ధతి 3: టమోటా మైదానములు చేయండి

1. కాండం లాగండి. చీలికలు చేసేటప్పుడు దాని కోర్ యొక్క టమోటాను పూర్తిగా తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. మీ టమోటాపై ఆకుపచ్చ కాండం ఉంటే, దానిని మీ వేళ్ళతో లాగండి.
2. టొమాటోను క్లీవర్ లేదా సెరేటెడ్ కత్తితో సగానికి కట్ చేయండి. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, కోర్ ద్వారా నేరుగా కత్తిరించండి (లేదా కాండం ఉన్న చోట).
3. క్వార్టర్స్ చేయడానికి ప్రతి సగం సగం కట్. ప్రతి వైపు కట్టింగ్ బోర్డుకు వ్యతిరేకంగా కట్ సగం క్రిందికి ఉంచండి. ప్రతి సగం మధ్యలో ఒక కట్ చేయండి. ఇది మీకు క్వార్టర్స్ ఇస్తుంది.
4. క్వార్టర్స్‌ను మళ్ళీ సగానికి కట్ చేయండి. ఇలా చేయడం వల్ల మీకు ఎనిమిది టమోటా మైదానాలు వస్తాయి. మీకు చిన్న చీలికలు కావాలంటే, ప్రతి చీలికను మళ్ళీ సగానికి తగ్గించండి. ముక్కలు సరైన పరిమాణం అయ్యేవరకు మీరు దీన్ని కొనసాగించవచ్చు.

4 యొక్క 4 వ పద్ధతి: ద్రాక్ష లేదా చెర్రీ టమోటాలు కత్తిరించండి

1. ఒకే పరిమాణంలో రెండు ప్లాస్టిక్ మూతలు లేదా పలకలను కనుగొనండి. మూతలు ప్లాస్టిక్ కూరగాయల కంటైనర్లు, పెద్ద పెరుగు కంటైనర్లు లేదా వెన్న వంటకాల నుండి రావచ్చు. మీరు ప్లేట్లు ఉపయోగిస్తుంటే, సూప్ ప్లేట్లు కాకుండా ఫ్లాట్ ప్లేట్లు పొందండి.
2. టమోటాలు మూతలు లేదా పలకల మధ్య ఉంచండి. టొమాటోలను వాటి వైపులా ఒక మూత లేదా పలకపై ఉంచండి. మీకు వీలైనన్ని టమోటాలు చేయవచ్చు. వాటిని ఒకే పొరలో ఉంచండి. మీరు పూర్తి చేసినప్పుడు ఇతర మూతను పైన ఉంచండి.
3. అన్ని సమయాలలో ఒక చేత్తో పైభాగాన్ని నొక్కండి. చాలా గట్టిగా నొక్కకండి. మీరు ద్రాక్ష లేదా టమోటాలను ఉంచాలనుకుంటున్నారు, కానీ వాటిని చూర్ణం చేయకూడదు.
4. పలకల మధ్య టమోటాలను ద్రావణ కత్తితో కత్తిరించండి. మూతలు లేదా పలకల మధ్య పక్కకి కత్తిరించేటప్పుడు, కత్తిని కదలికలో కత్తిని ముందుకు వెనుకకు తరలించండి. నెమ్మదిగా పని చేయండి మరియు ఎల్లప్పుడూ ఒక చేతిని మూత లేదా పలకపై ఉంచండి. మీరు మరొక వైపుకు చేరుకున్న తర్వాత, మీరు మీ రెసిపీతో కొనసాగించవచ్చు.

చిట్కాలు

• కత్తిరించే ముందు, టమోటాలు వాటి రుచిని నిలుపుకోవటానికి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచాలి.
• నీరసమైన వాటి కంటే టమోటాలు ముక్కలు చేసేటప్పుడు పదునైన బ్లేడ్లు బాగా పనిచేస్తాయి.

హెచ్చరికలు

• కత్తులతో పనిచేసేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ జాగ్రత్తగా ఉండండి. మీరు మీరే కత్తిరించుకుంటే, కొనసాగడానికి ముందు గాయాన్ని శుభ్రపరచండి మరియు కట్టుకోండి. ఇది తీవ్రంగా ఉంటే, వైద్యుడిని పిలవండి.

అవసరాలు

• కట్టింగ్ బోర్డు
• పార్రింగ్ కత్తి
• ద్రావణ కత్తి
• రెండు మూతలు లేదా ప్లేట్లు
• టొమాటో బోర్