విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 5 యొక్క 1 వ భాగం: గుడ్లు వండటం
• 5 యొక్క 2 వ భాగం: ఒక కూజాను క్రిమిరహితం చేయడం
• 5 యొక్క 3 వ భాగం: మంచు స్నానం ఉపయోగించడం
• 5 యొక్క 4 వ భాగం: పోయడం ద్రవాన్ని తయారు చేయండి
• 5 యొక్క 5 వ భాగం: గుడ్లలో వేయడం
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

Ick రగాయ గుడ్లు యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు గ్రేట్ బ్రిటన్ లోని పబ్బులలో ప్రసిద్ది చెందిన చిరుతిండి. అవి ఉడికించిన గుడ్లు, అవి మూలికలతో వెనిగర్ లో led రగాయగా ఉంటాయి. ఈ అల్పాహారాన్ని ఇంట్లో ఎలా తయారు చేయాలో క్రింద మీరు తెలుసుకోవచ్చు. వాటిని 1 నుండి 2 వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు.

అడుగు పెట్టడానికి

5 యొక్క 1 వ భాగం: గుడ్లు వండటం

1. మీరు జాగ్రత్తగా ఉపయోగించే గుడ్లను ఎంచుకోండి. కింది మార్గదర్శకాలు మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన pick రగాయ గుడ్ల రుచిని పెంచుతాయి.
   • తాజా లేదా సేంద్రీయ గుడ్లు పొందడానికి ప్రయత్నించండి. గుడ్ల నాణ్యత ఎంత ఎక్కువగా ఉంటే, పచ్చసొన రుచి చూస్తుంది. వ్యవసాయ-తాజా గుడ్ల కోసం స్థానిక రైతుల మార్కెట్ లేదా సమీప పొలంలోకి వెళ్ళండి.
   • మీరు వాటిని తినడానికి ముందు గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం వల్ల, వీలైనంత తాజాగా ఉండే గుడ్లను ఎంచుకోవడం మంచిది. అయినప్పటికీ, అవి కొన్ని రోజుల వయస్సులో ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే సూపర్ ఫ్రెష్ గుడ్లు తొక్కడం గమ్మత్తుగా ఉంటుంది.
   • చిన్న లేదా మధ్య తరహా గుడ్లను ఎంచుకోండి. అప్పుడు రుచులు గుడ్లలోకి లోతుగా చొచ్చుకుపోతాయి, అవి రుచిగా ఉంటాయి.
2. 6 నుండి 8 గుడ్లు మీడియం సైజ్ సాస్పాన్లో ఉంచండి.
3. నీటిలో పోయాలి. గుడ్లు 2.5 నుండి 5 సెం.మీ.
4. తెలుపు వెనిగర్ స్ప్లాష్ నీటిలో పోయాలి. వంట సమయంలో షెల్ విరిగిపోతే గుడ్లను వాటి షెల్‌లో ఉంచడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
5. మీడియం వేడి మీద గుడ్లు ఉడికించే వరకు వేడి చేయండి. అతిగా వండటం వల్ల ఎగ్‌షెల్స్‌ విరిగిపోతాయి.
6. పాన్ మీద ఒక మూత పెట్టి, వేడిని ఆపివేసి, పాన్ ను మరొక బర్నర్ మీద ఉంచండి.
7. గుడ్లను వేడి నీటిలో 15 నిమిషాలు ఉంచండి.
   • కొంతమంది 15 నుండి 20 నిమిషాలు వేడినీటిలో ఉంచడం ద్వారా హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లను తయారు చేయడానికి ఇష్టపడతారు. ఇది మీ రుచిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కొంతమంది మృదువైన గుడ్డు పచ్చసొన రుచిని బాగా కనుగొంటారు.
   • వంట సమయంలో పగుళ్లు ఏర్పడిన గుడ్లను తొలగించండి. వీటిని ఉంచడం అంత సులభం కాదు మరియు వెంటనే తినడం మంచిది.

5 యొక్క 2 వ భాగం: ఒక కూజాను క్రిమిరహితం చేయడం

1. వేడి సబ్బు నీటిలో పెద్ద గాజు కూజాను కడగాలి.
2. ఓవెన్‌ను 130 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేయండి.
3. బేకింగ్ పాన్ మీద గాజు కూజాను నిటారుగా ఉంచండి. దాని పక్కన మూత తలక్రిందులుగా ఉంచండి.
4. బేకింగ్ పాన్ ను ఓవెన్లో 35 నిమిషాలు ఉంచండి. అప్పుడు దాన్ని బయటకు తీసి కౌంటర్లో చల్లబరచండి.

5 యొక్క 3 వ భాగం: మంచు స్నానం ఉపయోగించడం

1. కొన్ని కప్పుల మంచుతో పెద్ద గిన్నె నింపండి.
2. గిన్నెలో చల్లటి నీరు పోయాలి.
3. ఉడికించిన గుడ్లను ఐస్ బాత్‌లో ఉంచండి. సుమారు 5 నిమిషాలు నీటిలో ఉంచండి.
4. మంచు స్నానం నుండి గుడ్డు తొలగించండి. కౌంటర్లో షెల్ ను విచ్ఛిన్నం చేసి, గుడ్డును మెత్తగా తొక్కండి. ఇతర గుడ్లతో కూడా ఇలా చేయండి.
5. షెల్ చేసిన గుడ్డును మంచు స్నానంలో ముంచి చిన్న షెల్ ముక్కలను కడిగివేయండి.
6. ఒలిచిన గుడ్లను క్రిమిరహితం చేసిన కూజాలో ఉంచండి.

5 యొక్క 4 వ భాగం: పోయడం ద్రవాన్ని తయారు చేయండి

1. పెద్ద సాస్పాన్లో 1.4 ఎల్ నీరు పోయాలి. 0.1 ఎల్ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ మరియు 49 గ్రా చక్కెర జోడించండి.
   • రంగు యొక్క తీవ్రతను పెంచడానికి మీరు నీటిని pick రగాయ దుంప రసంతో భర్తీ చేయవచ్చు.
2. మీ రుచికి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. గుడ్లు పిక్లింగ్ చేయడం ఇదే మీ మొదటిసారి అయితే, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు, 3 టేబుల్ స్పూన్ పెప్పర్ రేకులు మరియు 6 పెప్పర్ కార్న్స్ ప్రయత్నించండి.
   • కరివేపాకు గుడ్ల కోసం, 1 టేబుల్ స్పూన్ కరివేపాకు, 1 స్పూన్ ఆవాలు, 3 ఏలకుల పాడ్లు మరియు 1/2 కప్పు చక్కెర జోడించండి.
   • మీరు వినెగార్ మొత్తాన్ని 1 కప్పు నీటి నిష్పత్తికి 1 కప్పు వెనిగర్ వరకు పెంచవచ్చు.
3. మిశ్రమాన్ని అధిక వేడి మీద మరిగించాలి.
4. 1 చిన్న, మెత్తగా తరిగిన బీట్‌రూట్ జోడించండి. మీరు తాజా దుంప లేదా కుండ దుంపను ఉపయోగించవచ్చు.
5. వేడిని తగ్గించి, మిశ్రమాన్ని 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
6. వేడి నుండి ద్రవాన్ని తొలగించండి. ఒక జల్లెడ ద్వారా పోయాలి.

5 యొక్క 5 వ భాగం: గుడ్లలో వేయడం

1. వినెగార్ మిశ్రమాన్ని గాజులోని గుడ్లపై పోయాలి. మీకు వీలైనంతవరకు గాజు నింపండి.
2. మూత గట్టిగా బిగించండి.
3. కూజాను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి గుడ్లు తినే ముందు 3 రోజులు అక్కడే ఉంచండి. గుడ్లను 1 నుండి 2 వారాల వరకు ఉంచవచ్చు.
4. రెడీ.

హెచ్చరికలు

• గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద pick రగాయ గుడ్లను ఎప్పుడూ ఉంచవద్దు. ఇది బోటులిజానికి కారణమవుతుంది. గంటకు పైగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్న గుడ్లను విస్మరించండి.

అవసరాలు

• గుడ్లు
• సాసేపాన్
• వెనిగర్
• నీటి
• ఐస్ బాత్
• పెద్ద గాజు కూజా
• చక్కెర
• బీట్‌రూట్
• ఉ ప్పు
• ఎర్ర మిరియాలు రేకులు
• మిరియాలు
• జల్లెడ
• రిఫ్రిజిరేటర్
• కప్పులు / స్పూన్లు కొలవడం