రచయిత:
Tamara Smith
సృష్టి తేదీ:
22 జనవరి 2021
నవీకరణ తేదీ:
29 జూన్ 2024
![ఈ బియ్యం తింటే డాక్టర్ అవసరమే రాదట | Kabiraj Sal Rice Health Benefits | Eagle Media Works](https://i.ytimg.com/vi/nOBiZuGr318/hqdefault.jpg)
విషయము
మీకు మాపుల్ ఉంటే, సంవత్సరానికి ఒకసారి మీ తోటలో మీకు చాలా విత్తనాలు ఉంటాయి. శుభవార్త ఏమిటంటే ఈ విత్తనాలు తినదగినవి. మీరు వాటిని ఉడికించినప్పుడు, అవి బఠానీలు మరియు మొక్కజొన్న గంజి మధ్య క్రాస్ లాగా రుచి చూస్తాయి. విత్తనాలను ముడి లేదా ఎండబెట్టి తినవచ్చు మరియు సలాడ్లో చేర్చవచ్చు. ఉత్తమ రుచిని పొందడానికి క్రింది దశలను అనుసరించండి.
అడుగు పెట్టడానికి
విత్తనాలను కోయండి. అవి నిండినప్పటికీ ఇంకా ఆకుపచ్చగా ఉన్నప్పుడు వసంతకాలంలో వాటిని సేకరించండి. మీ చేతుల్లో కొన్ని విత్తనాలను సేకరించడానికి కొమ్మ ద్వారా మీ చేతులను కొట్టండి. మీరు అన్ని మాపుల్ విత్తనాలను తినవచ్చు, కానీ కొన్ని విత్తనాలు ఇతరులకన్నా చేదుగా ఉంటాయి. చిన్న విత్తనాలు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు పెద్ద విత్తనాలు తరచుగా చేదుగా ఉంటాయి. చర్మం గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, అవి కొంచెం చేదుగా ఉంటాయి, కానీ మీరు వాటిని బాగా తినవచ్చు.
విత్తనాల నుండి గుండ్లు తొలగించండి. బయటి షెల్ నుండి పీల్ చేయండి (మెర్రీ-గో-రౌండ్ను పోలి ఉండే భాగం). మీ సూక్ష్మచిత్రంతో ముగింపును కత్తిరించండి. విత్తనాన్ని పిండి వేయండి. ఇది బఠానీ లేదా బీన్ లాగా కనిపిస్తుంది.
టానిన్లను కడగాలి. కొన్ని ముడి విత్తనాలను రుచి చూసుకోండి. అవి చేదుగా ఉంటే, వాటిని నీటిలో ఉడకబెట్టండి, నీటిని విస్మరించండి మరియు చేదు రుచి పోయే వరకు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
విత్తనాలను ఉడకబెట్టండి. మీరు ఇప్పటికే వాటిని ఉడికించినట్లయితే, వాటిని వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ చేసి ఆనందించండి. మీరు విత్తనాలను ఉడకబెట్టకపోతే, ఇక్కడ మరికొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి:
- అభినందించి త్రాగుట - విత్తనాలను బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచి ఉప్పుతో చల్లుకోండి. 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 8-10 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.
- ఎండబెట్టడం - విత్తనాలను పొడి, ఎండ ప్రదేశంలో లేదా ఫుడ్ డ్రైయర్లో మంచిగా పెళుసైన వరకు ఉంచండి. మీరు కోరుకుంటే వాటిని పిండిలో చూర్ణం చేయవచ్చు లేదా రుబ్బుకోవచ్చు.
చిట్కాలు
- మీరు తినదగిన అడవి మొక్కల గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మీరు ఫెర్న్ల మూలాలను వేయించుకోవచ్చు లేదా నేటిల్స్ ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా వాటిని నిప్పు మీద వేడి చేయవచ్చు. తినదగిన మొక్కలను గుర్తించే పుస్తకాల కోసం మీ దగ్గర ఉన్న లైబ్రరీని శోధించండి. అయినప్పటికీ, అడవి పుట్టగొడుగులతో జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే కొన్ని విషపూరితమైనవి మరియు మరికొన్ని ప్రాణాంతకమైనవి.
- యువ మొక్కల నుండి పండ్లు, విత్తనాలు మరియు ఇతర తినదగిన భాగాలను కోయడానికి ఎల్లప్పుడూ ప్రయత్నించండి. సాధారణంగా, పాత మొక్క, రుచి మరింత చేదుగా ఉంటుంది.
హెచ్చరికలు
- మీకు ఆహార అలెర్జీ ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి. మీరు మొదటిసారి మాపుల్ విత్తనాలను తింటే, కొన్ని మాత్రమే తినండి మరియు చాలా గంటలు వేచి ఉండండి. ఏమీ మీకు ఇబ్బంది కలిగించకపోతే, మీరు ఎక్కువ తినవచ్చు.