ఉడికించిన గుడ్లను నిల్వ చేస్తుంది

వీడియో: గుడ్డు🥚ఎక్కువ రోజులు పాడవకుండా నిల్వ ఉండాలంటే ఈ టిప్ నీ ఫాలో అవ్వండి.// USEFUL TIP OF EGGS🥚...

విషయము

అడుగు పెట్టడానికి
విధానం 1 లో 3: హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి
3 యొక్క విధానం 2: గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను గడ్డకట్టడం
3 యొక్క విధానం 3: గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను సంరక్షించడం
అవసరాలు

ఉడికించిన గుడ్లు త్వరగా, రుచికరమైన మరియు పోషకమైన వంటకం. గుడ్లు ప్రోటీన్ మరియు ఇతర పోషకాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం, మరియు గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు అనుకూలమైన చిరుతిండి లేదా తేలికపాటి భోజనంగా ఉపయోగపడతాయి. గుడ్లు తాజాగా మరియు తినడానికి సురక్షితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి వాటిని సరిగ్గా నిల్వ చేయడం ముఖ్యం. శీతలీకరణ, గడ్డకట్టడం మరియు సంరక్షించడం అన్నీ మీరు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లను వాటి రుచికరమైన రుచిని కాపాడుకునేటప్పుడు సురక్షితంగా నిల్వ చేసుకోవచ్చు.

అడుగు పెట్టడానికి

విధానం 1 లో 3: హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి

ఉడకబెట్టిన వెంటనే, గుడ్లను చల్లటి నీటిలో ఉంచండి. అవి చల్లబడిన తరువాత గుడ్లను కిచెన్ పేపర్‌తో ఆరబెట్టి వెంటనే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. ఇది గుడ్లపై బ్యాక్టీరియా లేదా ఇతర రకాల కాలుష్యం పెరగకుండా చేస్తుంది.
వంట చేసిన రెండు గంటల్లో అన్ని గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. సాధ్యమైనప్పుడు, గుడ్లు చల్లబడిన వెంటనే రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
- గుడ్లు వెంటనే శీతలీకరించకపోతే, వాటిని తినడం ప్రమాదకరం. వెచ్చని ఉష్ణోగ్రతలలో, గుడ్లు సాల్మొనెల్లా వంటి బ్యాక్టీరియాకు ఎక్కువగా గురవుతాయి. మీరు రెండు గంటలకు పైగా చల్లబరచని గుడ్లను విస్మరించండి.
- సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు గుడ్లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. మీరు రెండు గంటలకు పైగా రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బయటపడిన గుడ్లను విసిరివేయాలి.
గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను వాటి పెంకులతో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. గుడ్లను షెల్‌లో ఉంచడం ద్వారా మీరు చెడిపోవడాన్ని నివారిస్తారు; గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను వాటి షెల్‌తో గుడ్డు కార్టన్‌లో లేదా సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి. హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక రాక్ మీద నిల్వ చేయండి.
- హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్ తలుపులో ఉంచవద్దు. పదేపదే తలుపులు తెరిచి మూసివేయడం ఉష్ణోగ్రత మార్పులకు కారణమవుతుంది, గుడ్లు మరింత త్వరగా పాడవుతాయి.
- గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను బలమైన వాసన ఉన్న ఆహారాలకు దూరంగా ఉంచండి. గుడ్లు సమీప ఉత్పత్తుల రుచులను మరియు వాసనలను గ్రహిస్తాయి. రుచి మార్పులను నివారించడానికి వెల్లుల్లి మరియు జున్ను వంటి ఆహారాన్ని గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లకు దూరంగా ఉంచండి.
చల్లటి నీటి గిన్నెలో గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను చల్లబరుస్తుంది. ఒలిచిన హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు ఎండిపోతాయి. వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లటి నీటి గిన్నెలో ఉంచడం వల్ల అవి హైడ్రేటెడ్‌గా మరియు స్థిరమైన మరియు చల్లని ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటాయి.
- రోజూ నీటిని మార్చండి. ప్రతిరోజూ నీటిని మార్చడం గుడ్లను తాజాగా ఉంచుతుంది మరియు ఏదైనా కలుషితాలను నీరు మరియు గుడ్ల నుండి దూరంగా ఉంచుతుంది.
- ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒలిచిన గుడ్లను క్లోజ్డ్ కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు. దీనికి నీటిని జోడించవద్దు, కాని గుడ్ల మీద తేమ వంటగది కాగితం ఉంచండి. ఈ విధంగా అవి తాజాగా ఉంటాయి మరియు ఎండిపోవు. ప్రతిరోజూ తడిగా ఉన్న కిచెన్ పేపర్‌ను మార్చండి.
గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను వారంలోనే తీసుకోండి. గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు షెల్ల్ చేసినా, చేయకపోయినా ఐదు నుండి ఏడు రోజులు తాజాగా ఉంటాయి. ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడం వల్ల అవి కుళ్ళిపోయి తినడానికి ప్రమాదకరంగా మారుతాయి.
- ఉడికించిన గుడ్లు ముడి గుడ్ల కంటే వేగంగా పాడుతాయి; సల్ఫ్యూరిక్, కుళ్ళిన వాసన అనేది కుళ్ళిన గుడ్డు యొక్క స్పష్టమైన సంకేతం. గుడ్డు ఇప్పటికీ షెల్‌లో ఉంటే, చెడు వాసనను గుర్తించడానికి మీరు దాన్ని తెరిచి ఉంచాలి.
- బూడిదరంగు లేదా ఆకుపచ్చ పచ్చసొన గుడ్డు చెడుగా పోయిందని సూచించదు. పచ్చసొన యొక్క రంగు గుడ్డు ఎంతకాలం ఉడకబెట్టిందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. గుడ్లు అధికంగా తినడం వల్ల సొనలు ఆకుపచ్చ లేదా బూడిద రంగులోకి మారుతాయి.

3 యొక్క విధానం 2: గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను గడ్డకట్టడం

గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్ల సొనలు మాత్రమే స్తంభింపజేయండి. వాటిని సలాడ్లు మరియు ఇతర వంటకాలకు అలంకరించు మరియు టాపింగ్ గా ఉపయోగించవచ్చు. గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు మొత్తాన్ని స్తంభింపచేయడం మంచిది కాదు, ఎందుకంటే గుడ్డు తెలుపు రబ్బరు మరియు నమలడం అవుతుంది. కరిగే సమయంలో గుడ్డు రంగు పాలిపోయే అవకాశం ఉంది.
- కంటైనర్ లేదా ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో తేదీని రాయండి; పచ్చసొన ఎంతకాలం స్తంభింపజేసిందో సులభంగా ట్రాక్ చేయడానికి, తద్వారా మీరు వాటిని మూడు నెలల వ్యవధిలో ఉపయోగించవచ్చు.
గట్టిగా ఉడికించిన సొనలు సీలు చేసిన కంటైనర్ లేదా ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. వంట చేసిన తరువాత, గుడ్లు పై తొక్క, సొనలు తీసి వాటిని కట్టుకోండి.
- గుడ్లు ఉడికించిన వెంటనే సొనలు స్తంభింపచేయాలి. ఇది సొనలు కలుషితమయ్యే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
వంట చేయడానికి ముందు సొనలు వేరుచేయడం పరిగణించండి. చాలామంది వంట చేయడానికి ముందు గుడ్డులోని తెల్లసొన నుండి సొనలు వేరుచేయడం చాలా సులభం. ఆ విధంగా, సొనలు తరువాత స్తంభింపచేయవచ్చు మరియు చాక్లెట్ మూసీ వంటి ఇతర వంటకాలకు ఉపయోగించే ప్రోటీన్లు.
- కేవలం సొనలు ఉడికించాలి, వాటిని కప్పడానికి తగినంత నీటితో ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. నీటిని త్వరగా మరిగించాలి. పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేసి, కవర్ చేసి, 11 నుండి 12 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. స్లాట్డ్ చెంచాతో సొనలు తీసివేసి, ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్‌లో ఉంచే ముందు బాగా హరించాలి.
ఉత్తమ నాణ్యత కోసం, మూడు నెలల్లో స్తంభింపచేసిన సొనలు తినండి. పచ్చసొనలో అసహ్యకరమైన వాసన ఉంటే, వాటిని విసిరేయండి - అవి చెడిపోతాయి.

3 యొక్క విధానం 3: గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను సంరక్షించడం

ఓవెన్లో జాడీలను క్రిమిరహితం చేయండి. జాడీలను సంరక్షించడం గుడ్లను సంరక్షించడానికి సులభమైన కంటైనర్లు. వాటిని ఆన్‌లైన్‌లో ఆర్డర్ చేయవచ్చు లేదా గృహోపకరణాల దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. కలుషితాలు ఏవీ కుండల్లోకి రాకుండా గట్టిగా ముద్ర వేయడానికి ఇవి రూపొందించబడ్డాయి. వ్యాధి ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి క్యానింగ్ జాడీలు శుభ్రమైనవి.
- జాడీలను వేడి సబ్బు నీటితో కడిగి బాగా కడగాలి. అప్పుడు 60 ° C వద్ద 20 నుండి 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేకింగ్ ట్రేలో జాడీలను ఉంచండి.
- పొయ్యి నుండి జాడీలను తొలగించిన తర్వాత గుడ్లు మరియు ఉప్పునీరు జోడించాలి.
గుడ్లు ఉడకబెట్టండి. గుడ్లు ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు చల్లటి నీరు జోడించండి. గుడ్ల పైన ఒక అంగుళం నీరు పెరగాలి. నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, తరువాత పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేసి కవర్ చేయండి. గుడ్లు నీటిలో 14 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మీరు అదనపు పెద్ద గుడ్లను ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని 17 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- గుడ్లు ఉడకబెట్టడం పూర్తయినప్పుడు, చల్లబరచడానికి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. క్యానింగ్ కోసం వాటిని సిద్ధం చేయడానికి గిన్నెను తొలగించండి.
ఉప్పునీరు సిద్ధం. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, వీలైనంత త్వరగా ఉప్పునీరు జోడించండి.
- ఒక సాధారణ ఉప్పునీరు రెసిపీలో 350 ఎంఎల్ నీరు, 350 ఎంఎల్ స్వేదన తెలుపు వెనిగర్, 1 పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగం, 15 గ్రా ఉప్పునీటి మూలికలు మరియు 1 బే ఆకు ఉంటుంది.
- ఉప్పునీరు సిద్ధం చేయడానికి, మీడియం సాస్పాన్లో నీరు, వెనిగర్ మరియు ఉప్పునీరు మసాలా కలపండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. బే ఆకు మరియు వెల్లుల్లిలో కలపండి. వేడిని తక్కువకు తగ్గించి, ఉప్పునీరు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
క్రిమిరహితం చేసిన కూజాలో ఉప్పునీరులో గుడ్లు ఉంచి గట్టిగా మూసివేయండి. వెంటనే జాడీలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. గుడ్లు తినడానికి ముందు ఒకటి లేదా రెండు వారాల పాటు ఉప్పునీరులో చల్లబరచాలి.
- 1 ఎల్ కూజా 12 మీడియం హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లను కలిగి ఉంటుంది.