విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 4 యొక్క పద్ధతి 1: అలంకరించు ఎంచుకోవడం
• 4 యొక్క 2 వ పద్ధతి: పండ్లతో అలంకరించండి
• 4 యొక్క విధానం 3: కూరగాయలు, పువ్వులు మరియు మూలికలతో అలంకరించండి
• 4 యొక్క 4 వ పద్ధతి: డెజర్ట్‌లను అలంకరించండి
• చిట్కాలు

మీరు ఇంతకు ముందెన్నడూ చేయకపోతే డిష్ అలంకరించడం చాలా గమ్మత్తైనది. అలంకరించు సాధారణంగా సరళమైన, రంగురంగుల అదనంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు మీ భోజనంతో పాటు వడ్డించడానికి సరికొత్త రెసిపీతో రావాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు కొన్ని ఆలోచనల కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ప్రతి స్టార్టర్, ప్రధాన లేదా డెజర్ట్‌కు తగిన అన్ని రకాల సృజనాత్మక ఎంపికలు ఉన్నాయి.

అడుగు పెట్టడానికి

4 యొక్క పద్ధతి 1: అలంకరించు ఎంచుకోవడం

1. తినదగిన అలంకరించును ఉపయోగించడం మంచిది. అలంకరించు అలంకరణ కోసం మాత్రమే కాదు; ఇది మీ భోజనానికి కొత్త రుచులను మరియు అల్లికలను కూడా జోడించగలదు. అలాగే, మీరు తినదగిన అలంకరించులను ఉపయోగిస్తుంటే, తినడానికి ముందు దాన్ని తీసివేయవలసిన అవసరం లేదు.
2. అన్ని తినదగని అలంకరించులను గుర్తించడం మరియు తొలగించడం సులభం అని నిర్ధారించుకోండి. పుట్టినరోజు కేక్ మీద కాక్టెయిల్ లేదా కొవ్వొత్తులలో ఒక గొడుగు తినదగని అలంకరించు యొక్క ఉదాహరణలు, ఇవి తినదగిన వాటితో భర్తీ చేయడం కష్టం. కానీ ఈ వస్తువులు స్పష్టంగా తినదగనివి మరియు ఆహారం లేదా పానీయం నుండి సులభంగా తొలగించబడతాయి, కాబట్టి ఎవరైనా వాటిని తినడానికి అవకాశం లేదు. అన్ని తినదగని పదార్థాలు ఈ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
3. మీరు బలమైన లేదా తేలికపాటి రుచులను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారా అని నిర్ణయించుకోండి. తేలికపాటి వంటకానికి మూలికలు లేదా మసాలా దినుసులతో చల్లిన అలంకరించు అవసరం కావచ్చు, కానీ అలంకరించు ఎల్లప్పుడూ బలమైన రుచిని కలిగి ఉండదు. డిష్ ఇప్పటికే సంక్లిష్టమైన రుచులను కలిగి ఉంటే, అలంకరించును అధికంగా రుచి చూడకపోవడమే మంచిది, లేకపోతే రుచులు ఘర్షణ పడవచ్చు.
4. రంగు మరియు ఆకృతితో మారుతుంది. మిగిలిన వంటకాలతో విభేదించే రంగును ఎంచుకోండి, తద్వారా అలంకరించులు ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి మరియు ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి. అదనంగా, కూరగాయల క్రంచీ ముక్క లేకపోతే మృదువైన వంటకానికి మంచి అదనంగా ఉంటుంది.
   • మీరు టాపింగ్ కోసం రెండు పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు వాటిని ప్లేట్‌లో ప్రత్యామ్నాయంగా పొరలుగా వేయవచ్చు, తద్వారా రంగులు విరుద్ధంగా ఉంటాయి. దోసకాయ మరియు టమోటా ముక్కలు లేదా పండు యొక్క రెండు వేర్వేరు రంగులను ప్రయత్నించండి.
5. ప్లేట్ మీద అలంకరించు అమర్చండి. విరుద్ధమైన నేపథ్యంలో ఉంచినట్లయితే అలంకరించు మరింత స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. ఆహారం ఇప్పటికే వేర్వేరు రంగులను కలిగి ఉంటే, అలంకరించును నేరుగా ప్లేట్ మీద లేదా డిష్ మీద ఉంచండి. చాలా అలంకరించులు తెల్లని నేపథ్యంలో ఉత్తమంగా కనిపిస్తాయి, కానీ అలంకరించు ప్రకాశవంతమైన రంగులను కలిగి ఉంటే, ముదురు పలక కూడా చాలా అందంగా ఉంటుంది.
   • డిష్ మెరుగుపరచడానికి అలంకరించు ఉందని గుర్తుంచుకోండి, అది దానిలోనే కళ యొక్క పనిగా మారకూడదు. అలంకరించు కోసం రెండు లేదా మూడు ముక్కలు మొత్తం అంచు లేదా పెద్ద పైల్ కంటే చక్కగా ఉంటాయి.
6. ఉష్ణోగ్రతను గుర్తుంచుకోండి. మీరు వేడి వంటకం పక్కన ఉంచితే ఘనీభవించిన అలంకరించు కరుగుతుంది. దాని ఆకారం కోల్పోయే ప్రమాదం లేకపోయినా, ఒక పెద్ద, చల్లని అలంకరించు వేడి సూప్ తో గొప్పగా ఉండకపోవచ్చు, మరియు ఒక వెచ్చని అలంకరించు చల్లని డెజర్ట్ తో బాగా వెళ్ళకపోవచ్చు.

4 యొక్క 2 వ పద్ధతి: పండ్లతో అలంకరించండి

1. పండుతో ఎప్పుడు అలంకరించాలో తెలుసుకోండి. చాలా పండ్లు తీపిగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఇది డెజర్ట్ తో లేదా సలాడ్ లతో బాగా వెళ్తుంది. నిమ్మ మరియు సున్నం వంటి సిట్రస్ పండ్లు చేపలు లేదా తేలికగా మసాలా మాంసంతో కూడిన వంటకానికి రంగు మరియు రుచిని జోడించడానికి గొప్పవి, అలాగే ఇతర పండ్లు మరియు డెజర్ట్‌లతో కూడిన వంటకాలు.
   • సిట్రస్ పండ్ల నుండి చాలా సన్నని ముక్కలు, మైదానములు లేదా స్పైరల్స్ గా కత్తిరించడం ద్వారా మీరు చాలా మంచి అలంకరించు చేయవచ్చు. ఇతర పండ్లను తయారుచేసే సలహా కోసం క్రింద చూడండి.
2. పండు నుండి సాధారణ ఘనాల కత్తిరించండి. లోపలి భాగంలో వదులుగా ఉన్న భాగాలతో లేదా నారింజ లేదా కివి వంటి వైవిధ్యమైన లోపలి భాగాలతో దృ fruit మైన పండ్లను ఎంచుకోండి. పండు మధ్య నుండి దీర్ఘచతురస్రాకార బ్లాక్ను కత్తిరించండి మరియు చదునైన చతురస్రాలు చేయండి.
   • రకరకాల రంగులకు వేర్వేరు పండ్లను వాడండి. పుచ్చకాయ లేదా మామిడి వంటి కొంత సరళమైన రూపంతో పండ్లు కూడా ఉండవచ్చు, వీటిని మీరు ఘనాలగా కత్తిరించుకుంటారు లేదా పుచ్చకాయ చెంచాతో బంతుల్లో తయారు చేస్తారు.
3. స్ట్రాబెర్రీల అభిమానిని చేయండి. స్ట్రాబెర్రీలను కడిగి ఆరనివ్వండి. బంగాళాదుంప పీలర్ ఉపయోగించి, స్ట్రాబెర్రీని సన్నని ముక్కలుగా కింది నుండి పైకి కత్తిరించండి, కాని వాటిని కిరీటం వద్ద వదిలివేయండి. ఇప్పుడు ముక్కలను అభిమానించండి మరియు మీరు అలంకరించాలనుకుంటున్న ప్లేట్‌లో ఉంచండి.
4. ఒక పువ్వు ఆకారంలో మారస్చినో చెర్రీని కత్తిరించండి. చెర్రీని మూడింట రెండు వంతుల సగం కట్ చేసుకోండి. చెర్రీని తిరగండి మరియు మరో రెండు నోట్లను తయారు చేయండి, చెర్రీని భాగాలను వేరు చేయకుండా ఆరు "రేకులు" గా విభజిస్తుంది. రేకులను కొద్దిగా విస్తరించి వాటిని చదునుగా నొక్కండి.
   • మీరు చక్కెర పండ్ల చిన్న ముక్క లేదా ఇతర తినదగిన పదార్థాలను కూడా మధ్యలో ఉంచవచ్చు మరియు పుదీనా యొక్క ఒకటి లేదా రెండు ఆకులను కింద ఉంచండి.
5. చక్కెర పండ్లతో అలంకరించండి. కిచెన్ పేపర్‌తో దృ fruit మైన పండ్లను మరియు పాట్‌ను ఆరబెట్టండి. గుడ్డు తెల్లని పసుపు నుండి వేరు చేసి మెత్తటి వరకు కొట్టండి. పండు మీద గుడ్డులోని తెల్లసొనను విస్తరించండి, తద్వారా అది సన్నని, పూత కూడా పొందుతుంది మరియు తెల్లటి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో చల్లుకోండి.
6. ఒక ఆపిల్ హంస చేయండి. మీకు కొంచెం ఎక్కువ సమయం మరియు పదునైన కత్తి ఉంటే, మీరు చిత్రంలో చూడగలిగినట్లుగా, ఆపిల్ నుండి హంసను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది పెద్ద ముల్లంగి లేదా ఇతర సంస్థ, పెద్ద పండ్లతో కూడా చేయవచ్చు.
   • ప్రత్యేక సందర్భాలలో మీరు ఇతర క్లిష్టమైన ట్రిమ్‌లను చేయవచ్చు. "థాయ్ ఫ్రూట్ కార్వింగ్" లేదా "కట్టింగ్ గార్నిష్" కోసం శోధించడం ద్వారా మీరు దీన్ని ఇంటర్నెట్‌లో కనుగొనవచ్చు.

4 యొక్క విధానం 3: కూరగాయలు, పువ్వులు మరియు మూలికలతో అలంకరించండి

1. రుచికరమైన వంటకాలతో ఈ పదార్థాలను వాడండి. కూరగాయలు మరియు పువ్వులు సలాడ్లు, మాంసం, కూరగాయల వంటకాలు, పాస్తా మరియు బియ్యానికి గొప్ప తోడుగా ఉంటాయి. ఏ కూరగాయలు లేదా పువ్వులు ఎన్నుకోవాలో మీకు తెలియకపోతే, మీరు డిష్‌లో చేర్చినదాన్ని కలిగి ఉండండి లేదా దోసకాయ లేదా ముల్లంగి వంటి తేలికపాటి రుచితో ఏదైనా ఎంచుకోండి.
2. క్యారెట్ లేదా దోసకాయ పువ్వు చేయండి. సగం దోసకాయ లేదా క్యారెట్ కడగాలి మరియు మురికి లేదా ముద్దగా ఉన్న చర్మం పై తొక్క. బంగాళాదుంప పీలర్‌తో కూరగాయలను పొడవుగా కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి, కానీ పూర్తిగా వదులుగా కత్తిరించవద్దు. క్యారెట్ లేదా దోసకాయ చుట్టూ మీరు చాలా "రేకులు" పొందేలా దీన్ని పునరావృతం చేయండి. ఇంకా గది ఉంటే, లోపలి భాగంలో రేకుల రెండవ పొరను సృష్టించండి. మందపాటి ఇన్సైడ్లను తీసివేసి, రేకులను సున్నితంగా బయటికి వంచు.
3. టమోటా నుండి గులాబీ చేయండి. ఒక టొమాటోను ఒక వైపు నుండి మరొక వైపుకు పొడవైన మురిలో పీల్ చేయండి, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు బార్‌ను ఇరుకైనది. పై తొక్క యొక్క ఈ స్ట్రిప్ను గట్టి కర్ల్ లోకి రోల్ చేసి, ఆపై దాన్ని విడుదల చేయండి, తద్వారా మీకు పువ్వు వస్తుంది. స్పైరల్ యొక్క రెండు మడతల మధ్య ఇరుకైన వైపును మీరు ఉంచవచ్చు, అది స్థానంలో ఉండటానికి సహాయపడుతుంది లేదా మీరు దాన్ని టూత్‌పిక్‌తో భద్రపరచవచ్చు.
4. కూరగాయల రింగ్ గొలుసు చేయండి. మీరు పసుపు ఉల్లిపాయ, అన్ని మిరియాలు మరియు ఖాళీగా ఉన్న దోసకాయను కూడా ఉంగరాలుగా కత్తిరించవచ్చు. ప్రతి రింగ్‌లో కట్ చేయడం ద్వారా దాన్ని మరింత అందంగా మార్చండి, తద్వారా మీరు మరొక రింగ్‌ను హుక్ చేసుకోవచ్చు, తద్వారా మీకు గొలుసు లభిస్తుంది, మరియు దానిని డిష్ మీద లేదా ప్లేట్ అంచున ఉంచండి.
5. ఉల్లిపాయ అలంకరించడానికి ఫుడ్ కలరింగ్ ఉపయోగించండి. ఒక ఉల్లిపాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, కాని వాటిని దిగువన కలిసి ఉంచండి. ఉల్లిపాయను వేడి నీటిలో ముంచండి, తద్వారా అది ఉల్లిపాయ లాగా ఉంటుంది. అప్పుడు ఉల్లిపాయను ఫుడ్ కలరింగ్‌లో 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఉంచండి, తద్వారా ఇది మంచి, మృదువైన రంగును పొందుతుంది.
6. తినదగిన పువ్వులను ఎంచుకోండి. వైలెట్లు, గులాబీలు, జెరేనియంలు, బంతి పువ్వులు మరియు నాస్టూర్టియంలు అన్నీ తినదగిన పువ్వులు, అయితే కొన్ని విషపూరితమైనవి కాబట్టి మీ వంటకానికి ఇతర పువ్వులను చేర్చే ముందు జాగ్రత్తగా చూడండి.రహదారి ద్వారా పెరిగే లేదా కలుషితమైన పువ్వులను ఎప్పుడూ తినకూడదు మరియు అవి ఏమిటో మీకు తెలియని పువ్వులను తీసుకోకండి. అన్ని పువ్వులు తినదగినవి కావు, మరియు తినదగినవి జీర్ణ సమస్యలను నివారించడానికి అతిగా తినకూడదు. ఒక పువ్వు అలంకరించు యొక్క సులభమైన మరియు అందమైన రూపాలలో ఒకటి.
   • పువ్వు యొక్క రుచి జాతులు, సీజన్ మరియు అది పెరిగిన ప్రదేశాన్ని బట్టి మారుతుంది. మీరు ఇంతకు ముందు ఈ రకాన్ని తిన్నప్పటికీ, ఒక రేకను అలంకరించుకునే ముందు రుచి చూడండి.
7. మూలికల మొలకను వాడండి. సరళమైన మరియు సర్వసాధారణమైన అలంకరించులలో ఒకటి పార్స్లీ యొక్క మొలక. రిచ్, మాంసం లేదా భారీ రుచులతో కూడిన ఏదైనా వంటకానికి ఇది అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది దాని కాంతి, తాజా రుచితో సమతుల్యం చేస్తుంది. మీరు రోజ్మేరీ, పుదీనా లేదా ఇతర మూలికలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కాని కఠినమైన కాడలను తొలగించడం మర్చిపోవద్దు.
   • కొన్నిసార్లు ఒక వంటకం అలంకరించడానికి కొన్ని మూలికలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం. మిరపకాయ, మిరప పొడి, పసుపు అన్నీ ప్రకాశవంతమైన రంగులో ఉంటాయి మరియు వీటిని అలంకరించుగా ఉపయోగించవచ్చు.

4 యొక్క 4 వ పద్ధతి: డెజర్ట్‌లను అలంకరించండి

1. ఆకృతులను సృష్టించడానికి కరిగించిన చాక్లెట్ ఉపయోగించండి. కరిగించిన చాక్లెట్ లేదా చాక్లెట్ సిరప్ ఉపయోగించి మీరు మీ డెజర్ట్ మీద కొన్ని చాక్లెట్ చారలను జిగ్జాగ్ చేయవచ్చు. మరింత క్లిష్టమైన డిజైన్ కోసం, మీరు పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ ట్రేలో కరిగించిన చాక్లెట్ చారలను గీయవచ్చు. అప్పుడు బేకింగ్ ట్రేని 10 నిమిషాలు, లేదా చాక్లెట్ సెట్ అయ్యే వరకు, ఫ్రీజర్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. ఈ ఐస్‌క్రీమ్‌లో ఈ చాక్లెట్ తంతువులను నిటారుగా ఉంచండి లేదా వడ్డించే ముందు వాటిని మరొక చల్లని డెజర్ట్‌లో ఉంచండి.
   • మార్పు కోసం, ముదురు, తెలుపు మరియు మిల్క్ చాక్లెట్ ఉపయోగించండి.
2. పండును చాక్లెట్‌లో ముంచండి. స్ట్రాబెర్రీలు, ద్రాక్ష లేదా ఇతర పండ్ల ఘనాల చాక్లెట్‌లో ముంచి గట్టిపడవచ్చు, అప్పుడు అది స్వయంగా డెజర్ట్‌గా మారుతుంది. వాటిని కర్రలపై అంటుకుని, సగం పుచ్చకాయలో ఫ్రూట్ సలాడ్ లేదా ఇతర డెజర్ట్‌తో అభిమానిలా ఉంచండి.
3. తినదగిన పువ్వులపై చక్కెర పూత ఉంచండి. పురుగుమందులు లేకుండా పెరిగిన తినదగిన పువ్వులను వాడండి, మంచి వాసన వచ్చే పువ్వులు. నురుగు వచ్చేవరకు గుడ్డు తెల్లగా కొట్టండి మరియు దానితో పిండిని రుద్దండి. తరువాత పైన తెల్లటి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను చల్లి బియ్యం పుడ్డింగ్ లేదా మరేదైనా డెజర్ట్ మీద అలంకరించుకోండి.
4. అచ్చులలో రంగు జెలటిన్ వాడండి. మీరు హెర్బల్ టీ నుండి పండ్ల రసం వరకు జెలాటిన్ పౌడర్‌తో ఏదైనా రుచిగల ద్రవాన్ని కలపవచ్చు. జెలటిన్ ప్యాకేజీపై సూచనల ప్రకారం వేడి చేసి, అచ్చులలో పోసి జెలటిన్ సెట్ అయ్యే వరకు చల్లాలి. మీకు మంచి ఆకారాలు లేకపోతే, జెలటిన్‌ను ఘనాల లేదా ఇతర ఆకారాలుగా కత్తిరించండి.
   • జెలటిన్ అచ్చులను తయారు చేయడానికి మీరు స్టాక్ లేదా ఇతర రుచికరమైన మూలికా టీలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

చిట్కాలు

• మీరు మీ వంటకాలతో రెగ్యులర్ గార్నిష్ తయారు చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే కొన్ని మంచి కత్తులు కొనండి మరియు వాటిని పదునుగా ఉంచండి. మంచి కత్తితో మీరు అలంకరించును మంచి ఆకారంలో కత్తిరించవచ్చు.