విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 2 యొక్క పద్ధతి 1: మీ స్వంత సోడియం అసిటేట్ తయారు చేసుకోండి
• 2 యొక్క 2 విధానం: కొనుగోలు చేసిన సోడియం అసిటేట్ ప్రయత్నించండి
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

మంచు ఎలా వేడిగా ఉంటుంది? ఇది సాధారణ మంచు కాకపోతే, కోర్సు. బేకింగ్ సోడా (బేకింగ్ సోడా) నుంచి తయారైన లావా మాదిరిగానే మీరు సోడియం అసిటేట్ తయారు చేసుకోవచ్చు. గడ్డకట్టే దిగువకు చల్లబరచడం ద్వారా, మీరు స్వల్పంగా క్రియాశీలత వద్ద స్తంభింపజేసే ద్రవాన్ని పొందుతారు. ఘన క్రిస్టల్ ఏర్పడే ప్రక్రియలో వేడి విడుదల అవుతుంది. ఈ విధంగా మీరు "హాట్ ఐస్ క్రీం" తయారు చేస్తారు.

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క పద్ధతి 1: మీ స్వంత సోడియం అసిటేట్ తయారు చేసుకోండి

1. పెద్ద పాన్ తీసుకోండి. ఇది క్లీన్ స్టీల్ లేదా పైరెక్స్ పాన్ అయి ఉండాలి, దీని సామర్థ్యం సుమారు రెండు లీటర్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ. "హాట్ ఐస్" విషపూరితం కాదు, కాబట్టి మీ వంట గేర్‌ను నాశనం చేయడం గురించి చింతించకండి.
   • రాగి పాన్ ఉపయోగించవద్దు.
2. బేకింగ్ సోడా జోడించండి. బాణలిలో మూడు టేబుల్ స్పూన్లు (45 మి.లీ) బేకింగ్ సోడా జోడించండి.
   • మీరు బేకింగ్ సోడాను ఉపయోగించలేరు ఎందుకంటే ఈ ప్రక్రియలో అంతరాయం కలిగించే ఇతర రసాయనాలు ఉన్నాయి.
3. సహజ వినెగార్ జోడించండి. ఒక లీటరు సహజ వినెగార్ గురించి కొలవండి మరియు తరువాత పాన్లో కొద్దిగా పోయాలి. ఇది వెంటనే నురుగు అవుతుంది, కాబట్టి చాలా త్వరగా పోయకండి లేదా అది పొంగిపొర్లుతుంది.
   • ఈ కొలత మీరు 5% గా ration తతో ఎసిటిక్ ఆమ్లాన్ని ఉపయోగిస్తున్నారని umes హిస్తుంది, ఇది వాణిజ్య వినెగార్ కోసం సాధారణ సాంద్రత. అయితే, ఇది ఖచ్చితమైన కొలత కానవసరం లేదు.
4. ద్రవపదార్థం ఆగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి. వినెగార్ (ఎసిటిక్ యాసిడ్) మరియు బేకింగ్ సోడా (సోడియం బైకార్బోనేట్) కలిసి స్పందించి సోడియం అసిటేట్ ఏర్పడతాయి, కార్బన్ డయాక్సైడ్‌తో పాటు ఈ ఫిజింగ్‌కు కారణమవుతుంది. ఇది ఫిజ్ అయితే, బేకింగ్ సోడా అంతా మిశ్రమంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి ద్రవాన్ని బాగా కదిలించండి, తరువాత ప్రతిచర్య పూర్తయ్యే వరకు వేచి ఉండండి.
5. ద్రవ పూర్తిగా స్పష్టంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. మీరు ఇంకా బేకింగ్ సోడా యొక్క కొన్ని కణికలను చూస్తే, అవన్నీ పోయే వరకు ఎక్కువ వెనిగర్ జోడించండి. ద్రవంలో మిగిలి ఉన్న బేకింగ్ సోడా మీరు కోరుకునే ముందు, మీ "హాట్ ఐస్ క్రీం" ను ఈ ప్రక్రియలో స్తంభింపజేస్తుంది.
6. ఒక చిత్రం యొక్క మొదటి జాడ ఉపరితలంపై కనిపించే వరకు ఉడకనివ్వండి. వెనిగర్ ఎక్కువగా నీటిని కలిగి ఉంటుంది, మీరు దూరంగా ఉడకబెట్టాలి. సుమారు 90% ద్రవం ఆవిరైన తర్వాత - ఉడకబెట్టడానికి అరగంట పట్టవచ్చు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది - ఉపరితలంపై ఒక క్రస్టీ ఫిల్మ్ ఏర్పడటం ప్రారంభమవుతుంది. దీని అర్థం అదనపు నీరు పోయింది మరియు మీరు వీలైనంత త్వరగా వేడిని ఆపివేయాలి. మీరు ఎక్కువ క్రస్ట్ అభివృద్ధి చెందడానికి అనుమతిస్తే, మీ ద్రవం మేఘావృతమవుతుంది మరియు బాగా పనిచేయదు.
   • ఇది చాలా గోధుమ మరియు మేఘావృతమైతే, కొంచెం వెనిగర్ వేసి మళ్ళీ ఉడికించాలి.
   • సోడియం అసిటేట్ "సోడియం అసిటేట్ ట్రైహైడ్రేట్" గా మొదలవుతుంది, అంటే ఇందులో నీరు ఉంటుంది. దాని చుట్టూ ఉన్న నీరు అంతా పోయినప్పుడు, ఆ నీటి అణువులు ఆవిరైపోతాయి మరియు సోడియం అసిటేట్ "డ్రై సోడియం అసిటేట్" అవుతుంది.
7. పాన్ వైపు ఉన్న స్ఫటికాలను గీరివేయండి. నీటి మట్టం తగ్గినప్పుడు, మీరు పాన్ లోపలికి అంటుకునే సోడియం అసిటేట్ స్ఫటికాలను గమనించవచ్చు. మీకు ఇవి తరువాత అవసరం, కాబట్టి వాటిని ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో సేకరించడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి. మిశ్రమం వంట చేస్తున్నప్పుడు మీరు దీన్ని ఎప్పుడైనా చేయవచ్చు.
8. దాన్ని సీలబుల్ కంటైనర్ లేదా గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. వెచ్చని ద్రవాన్ని సురక్షితంగా ఉంచగల శుభ్రమైన పైరెక్స్ గిన్నె లేదా ఇతర కంటైనర్‌లో ద్రవాన్ని చెంచా వేయండి. ఘన స్ఫటికాలను ఈ కంటైనర్‌లోకి ప్రవేశించవద్దు. బాగా కవర్.
   • 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు (15-30 మి.లీ) వెనిగర్ జోడించడం మంచిది. వినెగార్ ద్రావణాన్ని మళ్లీ క్రస్ట్‌గా చేయకుండా, నీటి స్థితిలో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
9. ఐస్ బాత్‌లో కంటైనర్‌ను చల్లబరుస్తుంది. సోడియం అసిటేట్ యొక్క కంటైనర్ గది ఉష్ణోగ్రతకు లేదా అంతకంటే తక్కువకు చల్లబరుస్తుంది. ఇది ఐస్ వాటర్ గిన్నెలో 15 నిమిషాలు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. సోడియం అసిటేట్ ట్రైహైడ్రేట్‌ను "సూపర్ కూల్" గా చేయడమే లక్ష్యం. దీని అర్థం అది గడ్డకట్టే ఉష్ణోగ్రత కంటే పడిపోతుంది, కానీ ఇప్పటికీ ద్రవంగా ఉంటుంది.
   • ఈ దశలో ద్రవ స్తంభింపజేస్తే, అది ఘనమైన క్రిస్టల్ ముక్క లేదా ఇతర మలినాలను కలిగి ఉండవచ్చు. మరింత వెనిగర్ వేసి, పాన్లో తిరిగి ఉంచండి మరియు మళ్ళీ ప్రయత్నించండి. ఇది చాలా కష్టమైన ప్రక్రియ, కాబట్టి మీ మొదటి ప్రయత్నంలోనే దీన్ని పూర్తి చేయడం చాలా అరుదు.
10. మీ సజల ద్రావణంలో కొద్దిగా స్ఫటికీకరించిన సోడియం అసిటేట్ జోడించండి. ద్రావణాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకువచ్చేటప్పుడు పాన్ నుండి స్క్రాపింగ్లను ఉపయోగించండి. చిటికెడు లేదా రెండింటితో ప్రారంభించండి - అవి పని చేయకపోతే, మరిన్ని జోడించండి.
11. వేడి మంచు ఎలా ఏర్పడుతుందో గమనించండి. ఘన సోడియం అసిటేట్ అన్ని సూపర్-కూల్డ్ అసిటేట్ నుండి పెరగడానికి సీడ్ క్రిస్టల్‌ను అందిస్తుంది. సోడియం అసిటేట్ ఇప్పటికే సూపర్-కూల్డ్ మరియు స్తంభింపచేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నందున, ఇది వేగవంతమైన గొలుసు ప్రతిచర్యకు కారణమవుతుంది, మొత్తం ద్రావణాన్ని స్తంభింపజేస్తుంది. ఇది వేడిని విడుదల చేస్తుంది, మీరు మీ చేతులను గిన్నె లేదా కంటైనర్ దగ్గర ఉంచినప్పుడు మీరు సులభంగా అనుభూతి చెందుతారు.
    • అది కాకపోతే, మీ పరిష్కారంలో సమస్య ఉంది. మరింత వినెగార్ వేసి మళ్ళీ ఉడికించాలి - లేదా క్రింద మరింత నమ్మదగిన స్టోర్-కొన్న పద్ధతిని ప్రయత్నించండి.

2 యొక్క 2 విధానం: కొనుగోలు చేసిన సోడియం అసిటేట్ ప్రయత్నించండి

1. సోడియం అసిటేట్ ట్రైహైడ్రేట్ కోసం చూడండి. ఇది చౌకైన, విషరహిత పదార్థం అయితే, ఇది దుకాణాల్లో విస్తృతంగా అందుబాటులో లేదు. మీరు దీన్ని ఆన్‌లైన్‌లో కొనడం చాలా సులభం. మీరు దానిని హీట్ ప్యాక్ నుండి తీయవచ్చు (మీరు సక్రియం చేయడానికి పిండి వేయాలి).
   • సోడియం అసిటేట్ "అన్‌హైడ్రస్ సోడియం అసిటేట్" గా కూడా అమ్ముతారు మరియు కొంతమంది సరఫరాదారులు వారు ఏ రూపాన్ని సూచిస్తున్నారో పేర్కొనలేదు. దిగువ సూచనలు రెండు రూపాలను కవర్ చేస్తాయి.
2. వేడినీటిలో బట్ట ఉంచండి. సోడియం అసిటేట్‌ను స్టీల్ పాన్ లేదా పైరెక్స్ గిన్నెలో ఉంచి, ఆ కంటైనర్‌ను వేడినీటి పాన్‌లో ఉంచండి. ఇది స్వచ్ఛమైన ద్రవ సోడియం అసిటేట్ ట్రైహైడ్రేట్ లేదా "వేడి మంచు" గా కరుగుతుంది.
   • సోడియం అసిటేట్ కరగకపోతే, మీరు అన్‌హైడ్రస్ సోడియం అసిటేట్ కొన్నారు. దీనిని సోడియం అసిటేట్ ట్రైహైడ్రేట్‌గా మార్చడానికి, వేడినీటిని మరిగే నీటి స్నానంలో ఉన్నప్పుడు జోడించండి. ప్రతి మూడు గ్రాముల సోడియం అసిటేట్ కోసం, పదార్థాన్ని పూర్తిగా కరిగించడానికి మీకు 2 మి.లీ నీరు అవసరం.
   • మీ సోడియం అసిటేట్ అంతా వాడకండి. మీకు తరువాత కొంచెం అవసరం.
3. ఫాబ్రిక్ వెంటనే చల్లబరుస్తుంది. గది ఉష్ణోగ్రత లేదా అంతకంటే తక్కువ వరకు చేరే వరకు శుభ్రమైన కంటైనర్ లేదా గిన్నె, కవర్ మరియు ఐస్ బాత్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. ఘన సోడియం అసిటేట్ ఈ కంటైనర్‌లోకి రాకుండా చూసుకోండి లేదా అది చాలా త్వరగా స్తంభింపజేస్తుంది.
4. ఘన సోడియం అసిటేట్‌తో చల్లని ద్రావణాన్ని తాకండి. ఘన క్రిస్టల్ ఒక న్యూక్లియేషన్ పాయింట్, అంటే ఇతర సోడియం అసిటేట్ అణువులు దాని చుట్టూ అంటుకుని క్రిస్టల్ రూపంలో విస్తరించగలవు. తక్కువ సమయంలో, మొత్తం టబ్ లేదా గిన్నె మంచు బ్లాక్ లాగా ఉండాలి - అది వేడిని ప్రసరిస్తుంది తప్ప!
   • ఇతర మలినాలు సరైన ఆకారంలో ఉంటే మంచు తుఫానుకు కారణమవుతాయి.టూత్‌పిక్‌తో లేదా మీ వేలితో తాకడం ద్వారా మీరు దీన్ని కొన్నిసార్లు సక్రియం చేయవచ్చు, కాని ఘన సోడియం అసిటేట్ మాత్రమే నమ్మదగిన మార్గం.

చిట్కాలు

• మీరు ఘన స్ఫటికాల చిటికెడుపై ద్రావణాన్ని పోస్తే మీరు మంచు శిల్పాలను తయారు చేయవచ్చు. స్ఫటికాలతో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు పరిష్కారం ఘనంగా మారుతుంది మరియు మీరు పోసేటప్పుడు పటిష్టం అవుతుంది. మంచు త్వరగా పోగు అవుతుంది!
• ఇంట్లో వేడి ఐస్ క్రీం ఉపయోగించడం చాలా కష్టం మరియు కొనుగోలు చేసిన నిల్వ పద్ధతి కంటే తక్కువ ఆకట్టుకునే ఫలితాలను ఇస్తుంది. మీకు దానితో సమస్యలు ఉంటే, ఎక్కువ వినెగార్ జోడించడం, నీటిని తగ్గించడం మరియు మళ్లీ ప్రయత్నించడం మీ ఉత్తమ పందెం.
• మీరు దృ "మైన" వేడి మంచు "ను కరిగించి, దానిని తిరిగి చల్లబరచడం ద్వారా ప్రదర్శనను పునరావృతం చేయవచ్చు. మీరు దీన్ని మైక్రోవేవ్‌లో సులభంగా కరిగించవచ్చు, ఎందుకంటే మీరు ఇకపై నీటిని మరిగించాల్సిన అవసరం లేదు.

హెచ్చరికలు

• పరిష్కారం నొక్కండి కాదు అది చల్లబడే వరకు!

అవసరాలు

• సోడియం అసిటేట్ ట్రైహైడ్రేట్ (లేదా వెనిగర్ మరియు బేకింగ్ సోడా)
• మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పాన్ (ఉక్కు లేదా పైరెక్స్)
• నీటి
• శుభ్రమైన కంటైనర్
• ఐస్ బాత్ (లేదా ఫ్రిజ్)