విషయము

• కావలసినవి
• గంజాయి వెన్న
• చాక్లెట్ ముక్కలతో కుకీలు
• అడుగు పెట్టడానికి
• 2 యొక్క 1 వ భాగం: కుకీలను కాల్చడానికి గంజాయి వెన్న తయారు చేయడం
• 2 వ భాగం 2: చాక్లెట్ చిప్‌లతో గంజాయి కుకీలను కాల్చడం
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

గంజాయి ధూమపానం చేయకూడదనుకునేవారికి గంజాయి బిస్కెట్లు టిహెచ్‌సికి గొప్ప మూలం. గంజాయి కుకీలను తినడం ధూమపానం కంటే ఎక్కువ తీవ్రమైన, ఎక్కువ కాలం ఉండేలా చేస్తుంది. మీరు గంజాయి కుకీలను తయారు చేయాలనుకుంటే, మీరు మొదట గంజాయి వెన్న తయారు చేయాలి. అప్పుడు మీరు మీకు ఇష్టమైన కుకీ రెసిపీలోని సాధారణ వెన్నను గంజాయి వెన్నతో భర్తీ చేయవచ్చు లేదా చాక్లెట్ చిప్‌లతో ప్రామాణిక గంజాయి కుకీ రెసిపీని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

కావలసినవి

గంజాయి వెన్న

• ఉప్పు లేని వెన్న యొక్క 2 బార్లు
• 14 గ్రాముల గంజాయి (నేల మరియు విత్తనాలు / కొమ్మలతో తొలగించబడింది)
• 1 కప్పు నీరు

చాక్లెట్ ముక్కలతో కుకీలు

• 1 మరియు 1/3 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ సోడియం బైకార్బోనేట్
• 1/2 కప్పు గంజాయి వెన్న
• 2/3 కప్పు బ్రౌన్ షుగర్
• 1/3 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
• స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం 2 టీస్పూన్లు
• 1 గుడ్డు
• 1 మరియు 1/3 కప్పు చాక్లెట్ ముక్కలు

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క 1 వ భాగం: కుకీలను కాల్చడానికి గంజాయి వెన్న తయారు చేయడం

1. అన్ని పదార్థాలను సేకరించండి. గంజాయి వెన్న అనేది గంజాయి ఆకుల నుండి THC తో వెన్న. గంజాయి కుకీలను తయారు చేయడానికి ఇది అవసరం. గంజాయి వెన్న తయారు చేయడం చాలా సులభం, కానీ ఇది సమయం తీసుకుంటుంది మరియు సాపేక్షంగా పెద్ద మొత్తంలో గంజాయి అవసరం. నీకు అవసరం అవుతుంది:
   • ఉప్పు లేని వెన్న యొక్క 2 బార్లు
   • 14 గ్రాముల గంజాయి (నేల మరియు విత్తనాలు / కొమ్మలతో తొలగించబడింది)
   • 1 కప్పు నీరు
2. వెన్న కరిగించడానికి డబుల్ బాయిలర్ ఇవ్వండి. బైన్-మేరీ వెన్నను కరిగించి, గంజాయిని అధిక వేడి లేకుండా నానబెట్టడానికి అనుమతిస్తుంది. మీకు ఇది ఉంటే డబుల్ బాయిలర్ ఉపయోగించండి. మీకు బెయిన్-మేరీ లేకపోతే, మీరు ఒకదాన్ని మీరే చేసుకోవచ్చు.
   • డబుల్ బాయిలర్ తయారు చేయడానికి, మీ పొయ్యిపై ఒక సాస్పాన్ వేసి, 1/3 నిండిన నీటితో నింపండి. అప్పుడు వంట పాన్ మీద మీడియం గిన్నె ఉంచండి. గిన్నె వంట పాన్ యొక్క అంచులకు సరిపోయేంత పెద్దదిగా ఉండాలి, కానీ దాని అడుగు భాగం నీటిలో లేదా దగ్గరగా ఉండేలా చిన్నదిగా ఉండాలి.
   • THC నుండి బయటపడటానికి మరియు మొక్క యొక్క మానసిక ప్రభావాలను ఆస్వాదించడానికి గంజాయిని వేడి చేయడం అవసరం. మీరు ముడి గంజాయిలో THC ని ప్రాసెస్ చేయలేరు, కాబట్టి పచ్చి గంజాయి తినడం వల్ల ఎటువంటి ప్రభావం ఉండదు.
3. డబుల్ బాయిలర్ యొక్క గిన్నెలో వెన్న కరుగు. డబుల్ బాయిలర్ యొక్క గిన్నెలో మీ రెండు బార్లు వెన్న ఉంచండి మరియు వేడిని తక్కువ నుండి మీడియం వేడి వరకు తగ్గించండి. నీరు వేడి చేయబడుతుంది మరియు ఆవిరి వెన్న నెమ్మదిగా కరుగుతుంది.
   • వేడిని తక్కువగా ఉంచండి. వెన్న ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించకూడదు.
   • గంజాయిలోని టిహెచ్‌సి కొవ్వు కరిగేది, కాని నీటిలో కరగదు. బేకింగ్‌లో ఉపయోగించే టిహెచ్‌సిని పొందడానికి గంజాయిని వెన్నలో లేదా నూనెలో వేడి చేయడం అవసరం అని దీని అర్థం.
   • మీరు పాడి తినకపోతే మరియు వెన్నని ఉపయోగించకూడదనుకుంటే, మీరు బదులుగా పాలేతర వనస్పతి లేదా కొబ్బరి నూనెను ఎంచుకోవచ్చు.
4. చీజ్‌క్లాత్‌లో గంజాయిని కట్టుకోండి. వెన్న కరుగుతున్నప్పుడు, మీరు గంజాయిని సిద్ధం చేయవచ్చు. చీజ్‌క్లాత్ ముక్కను శుభ్రమైన ఉపరితలంపై ఉంచి సగానికి మడవండి. చీజ్‌క్లాత్ నుండి గంజాయిని కోల్పోకుండా ఇది నిర్ధారిస్తుంది. అప్పుడు మీ గంజాయిని చీజ్ మధ్యలో ఉంచండి.
   • చీజ్ యొక్క చిన్న అంచులను మొదట మడవండి. అప్పుడు పొడవైన బోర్డులలో ఒకదానిపై మడవండి మరియు గంజాయిని మరొక అంచు వైపుకు తిప్పండి, మీరు బురిటోను రోల్ చేసినట్లే.
   • బురిటోను కట్టివేయడానికి వంట పురిబెట్టును ఉపయోగించండి. పురిబెట్టును బురిటో చుట్టూ సమానంగా కట్టి, బాగా పడకుండా చూసుకోండి.
5. కరిగించిన వెన్నలో గంజాయితో "టీ బ్యాగ్" ఉంచండి. కరిగించిన వెన్నలో గంజాయి సంచి ఉంచండి. మీరు గిన్నెలో సరిపోయే విధంగా కొంచెం మడవవలసి ఉంటుంది. మీరు మెటల్ చెంచాను వెన్నలోకి కొంచెం లోతుగా నెట్టడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
6. వెన్నలో 1 కప్పు వెచ్చని నీరు కలపండి. నీటిని కలుపుకుంటే గంజాయి అంతా మునిగిపోతుంది మరియు గంజాయి టిహెచ్‌సిని విడుదల చేయడానికి సహాయపడుతుంది. కరిగించిన వెన్న మరియు గంజాయితో గిన్నెలో ఒక కప్పు వెచ్చని నీరు పోయాలి.
   • గంజాయిలోని టిహెచ్‌సి కొవ్వు కరిగేదని గుర్తుంచుకోండి, కాని నీటిలో కరగదు. అంటే నీరు మాత్రమే గంజాయి నుండి ఎక్కువ టిహెచ్‌సిని తీయదు. గంజాయిని వేడి చేయడానికి మాత్రమే నీరు సహాయపడుతుంది, తద్వారా వెన్నలోని కొవ్వును గ్రహించవచ్చు.
7. గంజాయిని కప్పి, నిటారుగా ఉంచండి. దీని తరువాత, మీరు గిన్నెను వేడి-నిరోధక మూతతో కప్పాలి మరియు గంజాయిని వెన్నలో నాలుగు నుండి ఆరు గంటలు నానబెట్టండి. గంజాయిని వెన్నలో నానబెట్టడానికి మీరు ఎంతసేపు అనుమతిస్తారో గుర్తుంచుకోండి, గంజాయి వెన్న మరింత శక్తివంతంగా మారుతుంది.
   • గంజాయి వెన్నలో ఎక్కువ టిహెచ్‌సి ఉండదని మీరు కోరుకుంటే, మీరు మూడు, నాలుగు గంటల తర్వాత కాచుట ఆపవచ్చు. అయితే, మీరు శక్తివంతమైన వెన్నని కావాలనుకుంటే, పూర్తి ఆరు గంటలు నిటారుగా ఉండనివ్వండి.
8. వెన్న నుండి గంజాయిని తొలగించండి. గంజాయి కాచుట పూర్తయినప్పుడు, వెన్న ఆకుపచ్చగా మారుతుంది. ఇప్పుడు డబుల్ బాయిలర్ నుండి గిన్నెను తీసివేసి, మీ చేతులను వేడి నుండి రక్షించుకోవడానికి ఓవెన్ గ్లోవ్స్ వాడండి. అప్పుడు, ఒక గ్రోవ్డ్ మెటల్ చెంచాతో, వెన్న నుండి గంజాయి "టీ బ్యాగ్" ను తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
   • మీరు గంజాయి టీ బ్యాగ్‌ను పిండి వేయడానికి మరియు ఏదైనా అదనపు ద్రవాన్ని బయటకు తీసి గిన్నెలోకి తిరిగి వేయడానికి రెండవ మెటల్ చెంచా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
9. వెన్న చల్లబరచండి. మీరు గంజాయి వెన్నను గిన్నెలో చల్లబరచవచ్చు లేదా మీరు కావాలనుకుంటే మరొక కంటైనర్‌కు తరలించవచ్చు. గిన్నె మరియు గంజాయి వెన్న గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి మరియు తరువాత గిన్నెను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
   • మీరు వెన్నను చాలా గంటలు లేదా రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు.
   • మీరు ద్రవాన్ని అల్యూమినియం కంటైనర్‌కు తరలిస్తే, అది చల్లబడిన తర్వాత దాన్ని సులభంగా హరించవచ్చు.
10. నీటిని హరించండి. గది ఉష్ణోగ్రతకు వెన్న చల్లబడిన తరువాత అది మళ్ళీ దృ solid ంగా ఉంటుంది. వెన్న కూడా గిన్నె పైభాగానికి పెరిగింది మరియు మీరు జోడించిన నీరు గిన్నె దిగువన ఉంటుంది.
    • నీరు పోసి వెన్న ఉంచండి. మీరు ఒక కోలాండర్ను ఉపయోగించవచ్చు లేదా వెన్నను కదిలించిన తర్వాత మీ అల్యూమినియం కంటైనర్ దిగువన ఉన్న రంధ్రం నొక్కండి.
    • వెన్న ఇప్పుడు చాక్లెట్ చిప్ కుకీలను కాల్చడానికి లేదా మీకు ఇష్టమైన కుకీ రెసిపీలో రెగ్యులర్ వెన్నకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ఉదాహరణకు, మీరు 1/2 కప్పు గంజాయి వెన్న కోసం ఒక రెసిపీలో 1/2 కప్పు వెన్నను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

2 వ భాగం 2: చాక్లెట్ చిప్‌లతో గంజాయి కుకీలను కాల్చడం

1. పిండి, ఉప్పు మరియు సోడియం బైకార్బోనేట్ కలపండి. 1 మరియు 1/3 కప్పు పిండి, ¼ టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు as టీస్పూన్ సోడియం బైకార్బోనేట్ కొలిచి పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో కలపండి. అన్ని పదార్ధాలను కలపడానికి ఒక whisk లేదా ఫోర్క్ ఉపయోగించండి. అప్పుడు పొడి మిశ్రమాన్ని పక్కన పెట్టండి.
2. గంజాయి వెన్న మరియు చక్కెర కలపండి. ½ కప్పు గంజాయి వెన్న, 2/3 కప్పు గోధుమ చక్కెర మరియు 1/3 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కొలవండి. నురుగు వచ్చేవరకు చక్కెర మరియు గంజాయి వెన్న కలపడానికి హ్యాండ్ మిక్సర్ ఉపయోగించండి.
   • గంజాయి వెన్న చక్కెరతో కలిపే ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండేలా చూసుకోండి.
3. వనిల్లా మరియు గుడ్డు జోడించండి. అప్పుడు గంజాయి వెన్న మరియు చక్కెర మిశ్రమానికి రెండు టీస్పూన్ల వనిల్లా సారం మరియు గుడ్డు జోడించండి. మీకు ఏకరీతి మిశ్రమం వచ్చేవరకు అన్ని పదార్థాలను కలపడానికి హ్యాండ్ మిక్సర్ ఉపయోగించండి.
4. చాక్లెట్ ముక్కలలో కదిలించు. 1 మరియు 1/3 కప్పు చాక్లెట్ ముక్కలను కొలవండి మరియు వాటిని ద్రవ పదార్ధాలలో కదిలించండి. మిశ్రమంలో చాక్లెట్ ముక్కలు సమానంగా పంపిణీ చేయబడతాయని నిర్ధారించుకోండి.
5. పిండిలో కలపాలి. పిండిని పూర్తి చేయడానికి మీరు సిద్ధం చేసిన పొడి పదార్థాలను జోడించాలి. తడి పదార్థాలకు పిండి, ఉప్పు మరియు సోడియం బైకార్బోనేట్ జోడించండి. పిండి పిండి ఏర్పడే వరకు పొడి మరియు తడి పదార్థాలను కలపడానికి ఒక గరిటెలాంటి లేదా చెంచా ఉపయోగించండి.
6. కుకీ కాగితం షీట్ మీద పిండి చెంచా. బేకింగ్ పేపర్‌ను కుకీ పేపర్ చుట్టూ చుట్టండి లేదా స్టిక్కీ లేని స్ప్రేతో పిచికారీ చేయండి. పిండి బంతులను కుకీ కాగితంపై సమానంగా విస్తరించండి.
   • పెద్ద కుకీల కోసం, మీరు ¼ కప్పు పిండిని కుకీ కాగితంపై ఒకేసారి తీయవచ్చు.
   • మీకు చిన్న కుకీలు కావాలంటే, మీరు కుకీ కాగితంపై ఒకేసారి ఒక టేబుల్ స్పూన్ స్కూప్ చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.
7. కుకీలను కాల్చండి. చిన్న కుకీల కోసం, మీరు కుకీలను 190 ° C వద్ద 10 నుండి 12 నిమిషాలు కాల్చాలి. మీరు మంచిగా పెళుసైన కుకీలను ఇష్టపడితే మీరు సుమారు 12 నిమిషాలు కాల్చాలి.
   • పెద్ద కుకీల కోసం, మీరు కుకీలను 190 ° C వద్ద 18 నుండి 25 నిమిషాలు కాల్చాలి. సుమారు 25 నిమిషాలు క్రిస్పర్ కుకీలను ఇస్తుంది.

హెచ్చరికలు

• మీరు గంజాయి కుకీలను తినేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి. గంజాయి కుకీలు ధూమపానం కంటే ఎక్కువ తీవ్రతను కలిగిస్తాయి, కాబట్టి బిస్కెట్ ¼ నుండి eating తినడం ద్వారా ప్రారంభించండి మరియు దాని ప్రభావాలను చూస్తుంది.
• కొన్ని చోట్ల ఇది చట్టవిరుద్ధం కావచ్చు. దయచేసి ఈ కుకీలను తయారుచేసే ముందు మీ స్థానిక చట్టాలను తనిఖీ చేయండి.
• ఈ మరియు ఇతర తినదగిన గంజాయిని సురక్షితమైన స్థలంలో భద్రపరిచారని నిర్ధారించుకోండి మరియు వాటిని స్పష్టంగా లేబుల్ చేయండి. ఈ విధంగా ప్రజలు అనుకోకుండా వారు సాధారణ కుకీలు అని అనుకోరు మరియు వాటిని తింటారు.

అవసరాలు

• డబుల్ బాయిలర్ లేదా సాస్పాన్ మరియు ఇలాంటి పరిమాణంలో ఒక గాజు గిన్నె
• చీజ్
• వంట నూలు
• మెటల్ చెంచా
• 2 పెద్ద మిక్సింగ్ బౌల్స్
• కప్పులు మరియు స్పూన్లు కొలుస్తుంది
• చేతి మిక్సర్
• గరిటెలాంటి
• కుకీ పేపర్
• బేకింగ్ పేపర్ లేదా వంట స్ప్రే అంటుకోదు