విషయము

• కావలసినవి
• పాన్ వేయించిన మొక్కజొన్న కేకులు
• వేయించిన మొక్కజొన్న కేకులు
• అడుగు పెట్టడానికి
• 2 యొక్క విధానం 1: పాన్ వేయించిన మొక్కజొన్న కేకులు
• 2 యొక్క 2 విధానం: వేయించిన మొక్కజొన్న కేకులు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

ఈ రుచికరమైన, క్రంచీ కార్న్ కేక్‌లను తీపి మిరపకాయ సాస్‌తో లేదా భోజనంతో సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించవచ్చు. ఈ వ్యాసంలో మీరు తయారీ యొక్క రెండు పద్ధతుల మధ్య ఎంచుకోవచ్చు. మీరు మొక్కజొన్న కేకులను ఒక స్కిల్లెట్లో కాల్చవచ్చు లేదా మీరు వాటిని డీప్ ఫ్రై చేయవచ్చు. మీరు రెండు మార్గాలను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు మరియు మీకు ఏ రెసిపీని బాగా ఇష్టపడతారో మీరే నిర్ణయించుకోవచ్చు. మొక్కజొన్న కేకులు త్వరగా తయారుచేస్తాయి, మరియు అవి సోమరితనం ఆదివారం ఉదయం బ్రంచ్‌తో పాటు స్నేహితులతో విందుకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. మీరు ఏ తయారీ పద్ధతిని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారో తనిఖీ చేయండి మరియు దశ 1 కి వెళ్లండి.

కావలసినవి

పాన్ వేయించిన మొక్కజొన్న కేకులు

• 90 గ్రా మొక్కజొన్న పిండి
• 60 గ్రా (గోధుమ) పిండి
• 1/2 స్పూన్. బేకింగ్ పౌడర్
• 1 స్పూన్. ఉ ప్పు
• 2 స్పూన్. నేల కొత్తిమీర
• 1 స్పూన్. గ్రౌండ్ జీలకర్ర
• 1 గుడ్డు, తేలికగా కొట్టబడింది
• కొన్ని చుక్కల నిమ్మరసం
• 350 గ్రా మొక్కజొన్న
• 4 వసంత ఉల్లిపాయలు, సన్నని వలయాలుగా కత్తిరించండి
• కొత్తిమీర బంచ్, మెత్తగా తరిగిన
• 1 చిన్న గిన్నె తీపి మిరపకాయ సాస్, వడ్డించడానికి
• వేయించడానికి 100 మి.లీ నూనె
• 120 మి.లీ నీరు

వేయించిన మొక్కజొన్న కేకులు

• 90 గ్రా పిండి
• 15 గ్రా చక్కెర
• 2 స్పూన్. బేకింగ్ పౌడర్
• 2 గుడ్లు
• 150 మి.లీ పాలు
• 2 స్పూన్. ఉ ప్పు
• 1 స్పూన్. కారపు మిరియాలు
• 500 గ్రా మొక్కజొన్న కెర్నలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చివ్స్, మెత్తగా తరిగిన
• వేయించడానికి నూనె
• చక్కర పొడి
• మాపుల్ సిరప్

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క విధానం 1: పాన్ వేయించిన మొక్కజొన్న కేకులు

1. మొక్కజొన్న పిండి, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర మరియు గ్రౌండ్ జీలకర్రను ఒక గిన్నె మీద జల్లెడ. మీరు జల్లెడలో అన్ని పదార్ధాలను ఉంచి, ఒక చెంచాతో జల్లెడ యొక్క అడుగు భాగాన్ని సున్నితంగా రుద్దడం ద్వారా మీరు దీన్ని చేస్తారు, తద్వారా అన్ని పదార్థాలు గిన్నెలో పడతాయి. ఈ రెసిపీతో మీరు 4 సేర్విన్గ్స్ లేదా 24 కార్న్ కుకీలను తయారు చేయవచ్చు.
2. గుడ్డు జోడించండి. మిశ్రమం మీద గుడ్డు పగలగొట్టి బాగా కదిలించు. ఇది ఇప్పటికే నిజమైన నిర్భందించటం ప్రారంభమైంది.
3. కొన్ని చుక్కల నిమ్మరసం మరియు నీరు జోడించండి. మొదట పిండిపై నిమ్మకాయ ముక్కను పిండి, ఆపై నీరు కలపండి. పిండి ఇంకా మందంగా ఉంటే, మీరు ఎక్కువ నీరు కలపవచ్చు.
4. మొక్కజొన్న కెర్నలు, వసంత ఉల్లిపాయలు మరియు మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీర జోడించండి. ఇప్పుడు మీరు అన్ని పదార్థాలను చేర్చారు.
5. బాగా కలుపు. ప్రతిదీ బాగా కలపడానికి ఒక whisk ఉపయోగించండి. పిండి ఇప్పుడు సన్నని వైపు ఉండాలి. ఇది ఇంకా మందంగా ఉంటే మీరు మళ్ళీ కొంచెం నీరు కలపవచ్చు.
6. నూనె వేడి చేయండి. మీరు నూనెను వేయించడానికి పాన్లో మీడియం నుండి అధిక వేడి వరకు వేడి చేస్తారు. నూనె పూర్తిగా వేడిగా ఉండటానికి కనీసం 1 నిమిషం వేచి ఉండండి.
7. మొక్కజొన్న కేకులు కాల్చండి. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ప్రతి బిస్కెట్ పాన్లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండిని పోయాలి. అప్పుడు మీరు ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో కుకీలను చదును చేస్తారు. మొక్కజొన్న కేకులు ఇప్పుడు చిన్న పాన్కేక్ లాగా కనిపిస్తాయి. మీరు పాన్లో పిండిని పోసినప్పుడు వేడి నూనె స్ప్లాష్ల కోసం చూడండి.
8. ప్రతి కుకీని తిప్పడానికి ముందు 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఒక వైపు కాల్చండి. రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ వరకు కుకీలను కాల్చండి.
9. కుకీలను హరించండి. మొక్కజొన్న కేకులు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని స్లాట్ చేసిన చెంచాతో పాన్ నుండి బయటకు తీయండి. వాటిని హరించడానికి వంటగది కాగితంపై ఉంచండి.
10. అందజేయడం. మిరప సాస్‌తో సర్వ్ చేసి కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీతో అలంకరించండి. మీరు వాటిని మీ స్వంతంగా ఆస్వాదించవచ్చు లేదా మీ స్నేహితులకు భోజనం కోసం లేదా మధ్యలో రుచికరమైన చిరుతిండిగా వడ్డించవచ్చు.
    • మీరు ఈ రెసిపీని చాలా క్లిష్టంగా కనుగొంటే, మీరు ఈ క్రింది పదార్ధాలతో సరళమైన సంస్కరణను కూడా చేయవచ్చు:
      • 450 గ్రా మొక్కజొన్న కెర్నలు
      • 2 గుడ్లు
      • 30 గ్రా పిండి
      • ఉ ప్పు
      • మిరియాలు
      • 30 మి.లీ నూనె

2 యొక్క 2 విధానం: వేయించిన మొక్కజొన్న కేకులు

1. పిండి, చక్కెర మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పదార్థాలను బాగా కదిలించు. ఈ రెసిపీతో మీరు 6 సేర్విన్గ్స్ లేదా 36 మొక్కజొన్న కుకీలను తయారు చేయవచ్చు.
2. గుడ్లు, పాలు, ఉప్పు మరియు కారపు పొడి జోడించండి. ఇప్పుడు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలిసే వరకు, మళ్ళీ ఒక కొరడాతో బాగా కదిలించు.
3. పిండికి మొక్కజొన్న మరియు చివ్స్ జోడించండి. మీరు తయారు చేసిన మొక్కజొన్న లేదా తాజా మొక్కజొన్న కెర్నలు ఒక కాబ్ నుండి కత్తిరించవచ్చు. మళ్ళీ ప్రతిదీ బాగా కదిలించు. ఇది ఇప్పుడు చాలా సన్నని కొట్టుగా ఉండాలి. ఇది ఇంకా చాలా మందంగా ఉంటే, కొంచెం పాలు జోడించండి.
4. డీప్ ఫ్రైయర్‌ను 180 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేయండి. డీప్ ఫ్రైయింగ్ థర్మామీటర్ వాడండి మరియు నూనె 180 డిగ్రీల కంటే వేడిగా ఉండకుండా చూసుకోండి, లేకపోతే మొక్కజొన్న కేకులు కాలిపోతాయి. సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి, మీరు పిండిని తయారుచేసేటప్పుడు నూనెను వేడి చేయడం ప్రారంభించవచ్చు.
5. ఇప్పుడు పిండిని డీప్ ఫ్రైయర్, చెంచా ద్వారా చెంచా పోయాలి. పాన్లో పిండి విస్తరిస్తుంది, కానీ కుకీలు పింగ్ పాంగ్ బంతి కంటే పెద్దవి కాకూడదు. మీరు ఒక సమయంలో కాల్చగల మొక్కజొన్న కేకుల మొత్తం మీ పాన్ పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సరిపోయేంత ఎక్కువ రొట్టెలుకాల్చు.
6. ప్రతి మొక్కజొన్న కుకీని రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ప్రతి కుకీని తిప్పడానికి 2 నుండి 3 నిమిషాల ముందు ఇవ్వండి. అవి మండిపోకుండా ఉండటానికి ఎల్లప్పుడూ వాటిపై ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి.
7. మొక్కజొన్న కేకులను హరించండి. నూనె నుండి బిస్కెట్లను తీసివేయడానికి స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించండి, అదనపు నూనెను కదిలించండి మరియు వంటగది కాగితంపై వేయండి.
8. అందజేయడం. మీరు మొక్కజొన్న కేకులు ఉన్నట్లుగా తినవచ్చు లేదా పొడి చక్కెర లేదా మాపుల్ సిరప్ తో వడ్డించవచ్చు. అల్పాహారం కోసం, అల్పాహారంగా లేదా మీకు కావలసినప్పుడు వాటిని తినండి.

చిట్కాలు

• మీరు తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్నను స్తంభింపచేసిన మొక్కజొన్న లేదా తాజా మొక్కజొన్నతో భర్తీ చేయవచ్చు మరియు దీనికి విరుద్ధంగా.

హెచ్చరికలు

• వేడి నూనెతో ఎల్లప్పుడూ జాగ్రత్తగా ఉండండి. దానిపై పనిచేసేటప్పుడు ఎప్పుడూ దూరంగా నడవకండి మరియు పిల్లలను మరియు పెంపుడు జంతువులను దాని నుండి దూరంగా ఉంచండి.

అవసరాలు

• జల్లెడ
• స్కేల్
• Whisk
• వేయించడానికి పాన్ లేదా డీప్ ఫ్రైయర్
• గరిటెలాంటి
• చెంచా
• సర్వ్ చేయడానికి ప్లేట్ / బౌల్