విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 2 యొక్క పద్ధతి 1: సల్సాను తక్కువ కారంగా చేయండి
• 2 యొక్క 2 విధానం: ఎక్కువ సల్సా చేయండి

మీరు మిరియాలు నుండి విత్తనాలను తొలగించడం మర్చిపోయారా లేదా ఒక టీస్పూన్ కారపు మిరియాలు బదులు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉపయోగించినా, మీరు త్వరగా సల్సాను చాలా కారంగా చేసుకోవచ్చు. అయినప్పటికీ, మీ సాస్ చాలా కారంగా రుచి చూస్తే మీ చెవుల్లో నుండి మంటలు చెలరేగాల్సిన అవసరం లేదు. సిట్రస్ జ్యూస్, ఫ్రూట్ లేదా పాల ఉత్పత్తులు వంటి శీతలీకరణ పదార్థాలను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు ప్రయోగం చేయకూడదనుకుంటే, మసాలా పదార్థాలు లేకుండా మరొక బ్యాచ్ సల్సా తయారు చేసి, సాస్ యొక్క రెండు భాగాలను కలపండి. అప్పుడు మీరు ఉద్దేశించిన దాని కంటే రెట్టింపు సల్సా ఉంటుంది, కాని మీరు మిగిలిన సాస్‌ను సులభంగా pick రగాయ లేదా స్తంభింపజేయవచ్చు.

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క పద్ధతి 1: సల్సాను తక్కువ కారంగా చేయండి

1. ఎరుపు సల్సాకు ఎక్కువ టమోటాలు జోడించండి. మీరు టమోటా ఆధారిత సల్సా తయారు చేస్తే, మరికొన్ని తరిగిన టమోటాలు జోడించండి. ఎంత జోడించాలో మీ వద్ద ఎంత సల్సా ఉంది మరియు మీరు సాస్ ఎంత తేలికగా కోరుకుంటున్నారు అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
   • ప్రారంభించడానికి సగం టమోటాను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి, ఆపై రుచికి మరింత జోడించండి.
   • మీరు సల్సా రుచి చూసిన తర్వాత మీ నోటిలోని మంటలను ఆర్పడానికి ఒక గ్లాసు పాలు కలిగి ఉండండి.
2. కొన్ని సిట్రస్ రసం, చక్కెర లేదా తేనె పట్టుకోండి. పుల్లని మరియు తీపి పదార్ధాలను జోడించడం అనేది ఒక వంటకాన్ని తక్కువ కారంగా చేయడానికి బాగా తెలిసిన మార్గం. పావు సున్నం మరియు అర టీస్పూన్ చక్కెర లేదా తేనె రసం జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.
   • మీరు ఎల్లప్పుడూ ఎక్కువ జోడించవచ్చని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి చిన్న మొత్తంలో పుల్లని మరియు తీపి పదార్ధాలను జోడించడం కొనసాగించండి మరియు మధ్యలో మీ సల్సాను రుచి చూడండి.
3. ఒక కొత్తిమీర మరియు సిట్రస్ జ్యూస్ పురీ జోడించండి. సల్సా తయారీకి మీరు ఇప్పటికే కొత్తిమీర మరియు సిట్రస్ రసాన్ని ఉపయోగించారు, కాబట్టి కొంచెం ఎక్కువ జోడించడం వల్ల సాస్‌ను తీవ్రంగా మార్చకుండా మీ సల్సాను మృదువుగా చేయడంలో సహాయపడుతుంది. కొత్తిమీర యొక్క డజను మొలకల నుండి ఆకులను తీసివేసి, వాటిని పెద్ద భాగాలుగా కోసి, సున్నం లేదా నారింజ రసంతో కలపండి.
   • మీ సల్సా తగినంత తేలికగా ఉండే వరకు ఒక టీస్పూన్ పురీని ఒక సమయంలో జోడించండి. మీరు మిగిలిన పురీని రుచి టాకోస్, శాండ్‌విచ్‌లు, గుడ్లు మరియు కదిలించు-ఫ్రైస్‌కి ఉపయోగించవచ్చు.
4. దోసకాయ లేదా అవోకాడో ముక్కలను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. మీ సల్సాను దోసకాయ వలె తాజాగా చేసుకోండి. దోసకాయ మరియు అవోకాడో జోడించడం ద్వారా మీరు మీ సల్సాను తక్కువ కారంగా చేసుకోవచ్చు. అయితే, మీరు సల్సా తయారీకి ఈ పదార్ధాలను ఉపయోగించకపోతే, అవి మీ సల్సా యొక్క ఆకృతిని మరియు రుచిని మార్చగలవు. మీరు కొంచెం ప్రయోగం చేయాలనుకుంటే, మీ సల్సాకు జోడించడానికి ఒకటి లేదా రెండు పదార్థాలను కత్తిరించండి.
5. పైనాపిల్, పీచు లేదా పుచ్చకాయతో మీ సల్సాను తక్కువ కారంగా చేసుకోండి. దోసకాయ మరియు అవోకాడో మాదిరిగానే, తీపి పండ్లను జోడించడం వల్ల మీ సల్సా పూర్తిగా మారుతుంది, కానీ మీరు దీన్ని రుచికరమైనదిగా మార్చగలుగుతారు. తాజా పైనాపిల్ లేదా తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్, పండిన పీచు, పుచ్చకాయ, కాంటాలౌప్ పుచ్చకాయ లేదా హనీడ్యూ పుచ్చకాయను కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించండి. ఒక సమయంలో కొద్ది మొత్తంలో పండ్లను వేసి, సాస్ తగినంత తేలికగా మారినప్పుడు ఆపండి.
6. ఒక చెంచా సోర్ క్రీం జోడించండి. మీరు ఇంట్లో సోర్ క్రీం మాత్రమే కలిగి ఉంటే, మీరు అదృష్టవంతులు. కారంగా ఉండే పదార్థాలను తటస్తం చేయడానికి పాల చాలా బాగా పనిచేస్తుంది. మీరు పైన లేదా పైన ఒక చెంచా సోర్ క్రీంతో మీ సల్సా వడ్డించవచ్చు. మీరు వేరే రకమైన డిప్పింగ్ సాస్ తయారు చేయడం పట్టించుకోకపోతే, మీ సాస్ తేలికగా ఉండే వరకు సల్సాతో సోర్ క్రీం కలపండి.

2 యొక్క 2 విధానం: ఎక్కువ సల్సా చేయండి

1. మరొక బ్యాచ్ సల్సా తయారు చేయండి, కానీ కారంగా ఉండే పదార్థాలను ఉపయోగించవద్దు. మీరు ఒరిజినల్ రెసిపీకి కట్టుబడి ఉండాలనుకుంటే, మరికొన్ని సల్సాలను తయారు చేయడం మంచిది, కాని జలపెనోస్, కారపు మిరియాలు మరియు ఇతర కారంగా ఉండే పదార్థాలు లేకుండా. టొమాటిల్లోస్‌ను వేయించి, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు పాచికలు వేయండి, కొత్తిమీరను కోసి, సిట్రస్ పండ్లను పిండి వేయండి మరియు రెసిపీ ప్రకారం మీ సల్సాను తయారు చేయడానికి మీరు చేయవలసిన అన్ని ఇతర పనులను చేయండి.
   • మీరు పార్టీలో సల్సా వడ్డిస్తుంటే, మీకు తెలిసిన రెసిపీని ఉపయోగించడం మంచిది. క్రొత్త పదార్ధాలను జోడించడం ద్వారా మీ సల్సాను సర్దుబాటు చేయడం ఒక రకమైన ప్రయోగం, మరియు మీరు మీ అతిథులను గినియా పందులుగా ఉపయోగించకూడదు.
2. పదార్థాలు కొనడానికి మీరు దుకాణానికి వెళ్ళవలసి వచ్చినప్పుడు, మీ సల్సాను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. సల్సా వడ్డించడానికి మీరు తగినంత పదార్థాలను కొనుగోలు చేసి ఉండవచ్చు, కాబట్టి మీరు ఎక్కువ పదార్థాలను కొనడానికి సూపర్ మార్కెట్‌కు వెళ్లాల్సి ఉంటుంది. మీరు దుకాణానికి వెళ్ళవలసి వస్తే, మీ సల్సాను కవర్ చేసి, సాస్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
   • సల్సాలోని ఆమ్లం బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది, అయితే మీ సల్సాను రిఫ్రిజిరేటర్ వెలుపల కొన్ని గంటలకు మించి ఉంచకుండా ఉండటం మంచిది.
3. సల్సా యొక్క రెండు భాగాలను కలపండి. మీరు పదార్ధాలను కొనుగోలు చేసి, రెండవ వడ్డించడానికి వాటిని సిద్ధం చేసిన తరువాత, వాటిని మీ మసాలా సల్సాకు జోడించండి. సల్సా యొక్క మొదటి బ్యాచ్ చేయడానికి మీరు మీ అతిపెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెను ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు సృజనాత్మకతను పొందవలసి ఉంటుంది.
   • మీకు పెద్ద స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ లేదా సాస్పాన్ ఉంటే, ప్రతి భాగంలో సగం పోయాలి. మీ మిక్సింగ్ గిన్నెలో మిగిలిన రెండవ వడ్డింపును జోడించడానికి మీకు తగినంత గది ఉండాలి.
   • అల్యూమినియం వంటసామాను ఉపయోగించవద్దు. అల్యూమినియం సల్సాలోని ఆమ్లంతో స్పందిస్తుంది మరియు మీ వంటకానికి అసహ్యకరమైన లోహ రుచిని ఇస్తుంది.
   • సేర్విన్గ్స్ కలపడానికి మీరు ఇంట్లో ఉన్న అతిపెద్ద ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
4. సాస్ జోడించే ముందు మిగిలిపోయిన సల్సా తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము సంరక్షిస్తుంది లేదా స్తంభింపజేయండి. సల్సా యొక్క రెండవ భాగాన్ని తయారు చేయడం ద్వారా మీకు ఇప్పుడు చాలా పెద్ద మొత్తంలో సల్సా ఉంది. మీరు మిగిలిపోయిన సల్సాను సంరక్షించాలనుకుంటున్నారా లేదా స్తంభింపజేయాలనుకుంటున్నారా, దానిలోని నీటి మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి మరియు బ్యాక్టీరియాను చంపడానికి మీరు సాస్‌ను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవాలి. మీరు డిష్ క్యానింగ్ చేస్తున్నప్పుడు ఇది చాలా ముఖ్యం.
   • మూత లేని లోతైన సాస్పాన్లో, మీ సల్సా తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనండి. మీ సల్సాలోని నీటి మొత్తాన్ని బట్టి, సాస్ 60 నిమిషాల వరకు లేదా చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
5. మీ సల్సా క్యానింగ్‌కు అనుకూలంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. క్యానింగ్ కోసం సురక్షితంగా ఉండటానికి సల్సా ఆమ్లంగా ఉండాలి, కానీ అన్ని రకాల సల్సాలకు తగినంత ఆమ్లత్వం ఉండదు. రెసిపీ సల్సాను సంరక్షించగలదా అని పేర్కొనాలి. మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, సాస్ ను స్తంభింపజేయండి. మీరు స్తంభింపచేసిన సల్సాను ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
   • తగిన సల్సా రెసిపీ కోసం మీరు అన్ని పదార్ధాల (మిరియాలు తప్ప) రెట్టింపు మొత్తాన్ని ఉపయోగించినట్లయితే, సల్సా యొక్క రెట్టింపు మొత్తం ఇంకా పట్టుకునేంత పుల్లగా ఉండాలి. ఆమ్లేతర పదార్ధాలను ఎక్కువగా ఉపయోగించకుండా ఆమ్ల పదార్ధాల కంటే రెట్టింపు ఎక్కువ వాడటం ముఖ్యం. మీరు ఎంత ఉపయోగించారో మీకు తెలియకపోతే, మిగిలిపోయిన సల్సాను స్తంభింపజేయండి.
6. మీ సల్సా రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించనివ్వండి. మీ సల్సాను కరిగించే సమయం వచ్చినప్పుడు, ఫ్రిజ్‌లో చేయడం మంచిది. మీ సల్సాను నెమ్మదిగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం వల్ల సాస్ చాలా నీరుగా మారకుండా చేస్తుంది. సల్సా బహుశా కొంచెం నీరు ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాని అదనపు తేమను పొందడానికి మీరు సాస్‌ను వడకట్టవచ్చు.