విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క 1 వ భాగం: సోరెల్ మొక్కలు
• 3 యొక్క 2 వ భాగం: సోరెల్ యొక్క శ్రద్ధ తీసుకోవడం
• 3 యొక్క 3 వ భాగం: సోరెల్ ను కోయడం మరియు ఉపయోగించడం
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

సోరెల్ (సోరెల్ అని కూడా పిలుస్తారు) బాణం ఆకారంలో ఉండే ఆకులతో కూడిన ఆకు కూర. ఆకులు తాజా, నిమ్మకాయ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి సలాడ్లకు అదనంగా లేదా క్రీము సూప్ కోసం ఒక పదార్ధంగా అనుకూలంగా ఉంటాయి. సోరెల్ మీ తోటలో స్థిరపడిన తర్వాత, ఈ హార్డీ మొక్కకు నీరు త్రాగుట మరియు కలుపు తీయుటకు అదనంగా ఎటువంటి జాగ్రత్త అవసరం లేదు. కొన్ని వాతావరణాలలో సోరెల్ ఒక శాశ్వత మొక్క.

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క 1 వ భాగం: సోరెల్ మొక్కలు

1. పుల్లని రకాన్ని ఎంచుకోండి. వివిధ రకాల సోరెల్ వేర్వేరు ఎత్తులకు పెరుగుతాయి మరియు ప్రతి ఒక్కటి ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. చాలా నర్సరీలు అసలు జాతుల పేరు పెట్టకుండా "సోరెల్" అని లేబుల్ చేయబడిన సోరెల్ ను అందిస్తున్నాయి. అయితే, మీకు అనేక ఎంపికలు ఉంటే లేదా మీరు మొక్కలకు బదులుగా విత్తనాలను కొనబోతున్నట్లయితే, మీరు ఈ క్రింది లక్షణాలకు శ్రద్ధ వహించాలి:
   • స్పానిష్ సోరెల్: (ఆంగ్లంలో "ఫ్రెంచ్ సోరెల్") 15 నుండి 30 సెం.మీ ఎత్తుకు పెరుగుతుంది; పుల్లని ఆకులు సలాడ్లకు కలుపుతారు.
   • సాధారణ సోరెల్: 90 సెం.మీ ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది, మరియు సలాడ్లకు జోడించవచ్చు మరియు సాటిస్ చేయవచ్చు.
   • బ్లడ్ సోరెల్: అందమైన ఎరుపు సిరలు ఉన్నాయి, చాలా చిన్న ఆకులు మాత్రమే తినదగినవి.
   • సాధారణ సోరెల్: ఆకులు చాలా చిన్న వయస్సులో తినదగిన అడవి రకం.
2. తగినంత సూర్యరశ్మిని పొందే భూమిని ఎంచుకోండి. సోరెల్ పూర్తి ఎండలో ఉత్తమంగా పెరుగుతుంది, కాబట్టి విత్తనాలు లేదా మొక్కలను రోజుకు కనీసం ఆరు గంటల సూర్యుడిని స్వీకరించే భూమిలో నాటండి. పాక్షికంగా నీడ ఉన్న భూమి యొక్క భాగం దానిలోనే సమస్య కాదు, కానీ భూమి యొక్క భాగం నిరంతరం నీడ లేకుండా చూసుకోవాలి.
   • మీరు క్లైమేట్ జోన్ 5 లేదా వెచ్చగా ఉంటే, సోరెల్ ఒకసారి నాటితే శాశ్వతంగా పెరుగుతుంది. తగిన స్థానాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు దీన్ని గుర్తుంచుకోండి.
   • బీన్ లేదా టమోటా మొక్కలు వంటి గొప్ప ఎత్తుకు ఎదగగల ఇతర కూరగాయల దగ్గర సోరెల్ నాటవద్దు. సోరెల్, మరోవైపు, స్ట్రాబెర్రీ మొక్కల దగ్గర బాగా పెరుగుతుంది.
3. నేల సిద్ధం. మీరు ఎంచుకున్న ప్రదేశం సోరెల్‌కు అనుకూలంగా ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి మట్టిని పరీక్షించండి. మట్టికి 5.5 నుండి 6.8 పిహెచ్ ఉన్న భూమిలో సోరెల్ నాటాలి. మీకు అనువైన ప్రదేశం దొరికిందని మీరు అనుకున్నప్పుడు, మీరు పిహెచ్ విలువను 15 సెం.మీ లోతులో పరీక్షించాలి. మట్టిని మరింత సారవంతం చేయడానికి సేంద్రీయ పదార్థాన్ని (కంపోస్ట్) జోడించండి.
   • పారగమ్య నేల ఉన్న భూమిలో సోరెల్ ఉత్తమంగా పెరుగుతుంది. నేల పారగమ్యతను పరీక్షించడానికి ఒక రంధ్రం తవ్వి, ఆపై నీటితో నింపండి. నీరు ఎండిపోయే ముందు కొంత సమయం నిలబడి ఉంటే, మీరు పారగమ్యతను మెరుగుపరిచేందుకు ఎక్కువ సేంద్రియ పదార్థాలను మరియు తక్కువ మొత్తంలో ఇసుకను మట్టిలో చేర్చవచ్చు.
   • మీకు సమీపంలో ఉన్న నర్సరీ నుండి మట్టి పిహెచ్ పరీక్షను కొనండి. మట్టి పిహెచ్ పరీక్ష అనేది ఏదైనా కూరగాయల తోట యజమానికి ఉపయోగపడే ఉపయోగకరమైన సాధనం.
   • మీరు కావాలనుకుంటే, పోషకాలు అధికంగా ఉండే కుండల మట్టితో నిండిన కుండలో సోరెల్ పెరగడానికి కూడా మీరు ఎంచుకోవచ్చు. కుండ కనీసం 6 అంగుళాల లోతులో ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
4. వసంత the తువు ప్రారంభంలో విత్తనాలను నాటండి. సోరెల్ హార్డీ మరియు సీజన్ చివరి మంచు ముగియడానికి కొన్ని వారాల ముందు నాటవచ్చు. నేల వరకు మరియు విత్తనాలను 1.3 సెం.మీ లోతులో రంధ్రాలలో నాటండి మరియు రంధ్రాల మధ్య 5 నుండి 7.5 సెం.మీ దూరం ఉంచండి. మీరు సోరెల్ను వరుసలలో నాటితే, వరుసల మధ్య 15 నుండి 20 సెం.మీ దూరం ఉంచండి. తగినంత నీటితో మట్టిని అందించండి.
   • మీరు కావాలనుకుంటే ఇంట్లో విత్తనాలను కూడా నాటవచ్చు. విత్తనాలను ఉపరితలంలో నాటండి. వసంత early తువులో ప్రారంభించండి, తద్వారా మీరు చివరి మంచు తర్వాత మొలకల మార్పిడి చేయవచ్చు.
5. మొలకల సంఖ్యను సన్నగా చేయండి. విత్తనాలు మొలకెత్తిన తర్వాత, మీరు మొలకల సంఖ్యను సన్నబడవచ్చు, తద్వారా బలమైన మొలకల మాత్రమే మిగిలి ఉంటాయి. మీరు మొలకల మధ్య 12 నుండి 15 సెం.మీ దూరం నిర్వహించాలి. ఇది మొలకల మనుగడకు ఉత్తమ అవకాశాన్ని ఇస్తుంది మరియు చాలా చిన్న ప్రాంతంలో పెరగకుండా నిరోధిస్తుంది.

3 యొక్క 2 వ భాగం: సోరెల్ యొక్క శ్రద్ధ తీసుకోవడం

1. సోరెల్ చాలా తేమగా ఉంచండి. సోరెల్ మొక్కలకు పెరుగుతున్న కాలంలో తగినంత నీరు అవసరం. సోరెల్ యొక్క మూలాల దగ్గర మట్టిలో మీ వేలును అంటుకోవడం ద్వారా తేమను గుర్తించడానికి మట్టిని పరీక్షించండి. నేల పొడిగా అనిపిస్తే, మీరు సోరెల్ మొక్కలను నీటితో అందించాలి.
   • ఆకుల మీద నీరు పోయడానికి బదులు మూలాల చుట్టూ ఉన్న మట్టిని తడిపివేయండి. ఇది ఆకులు అచ్చుపోకుండా మరియు కుళ్ళిపోకుండా చేస్తుంది.
   • ఉదయాన్నే సోరెల్ మొక్కలకు నీళ్ళు పెట్టండి, తద్వారా సూర్యుడు రాత్రికి ముందు మొక్కలను ఆరబెట్టడానికి తగినంత సమయం ఉంటుంది. మీరు పగటిపూట మొక్కలకు నీళ్ళు పోస్తే, రాత్రి సమయంలో అచ్చు ఏర్పడే అవకాశం ఉంది.
2. కలుపు మొక్కలను తొలగించండి. సోరెల్ మట్టి చాలా తరచుగా కలుపు మొక్కలను పొందుతుంది, కాబట్టి పెరుగుతున్న కాలంలో దీనిపై నిఘా ఉంచండి మరియు అవసరమైనప్పుడు కలుపు మొక్కలను తొలగించండి. మొక్క మళ్ళీ పెరగడం ప్రారంభించకుండా, కలుపు మొక్కలను భూమి, మూలాలు మరియు అన్నింటి నుండి బయటకు తీయడానికి ప్రయత్నించండి. ఒక హెర్బిసైడ్ (కలుపు కిల్లర్) ను వాడటం మానుకోండి, ఎందుకంటే ఇది మీ సోరెల్ మొక్కలకు ఎంత నష్టం కలిగిస్తుంది.
3. అఫిడ్స్ కోసం క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి. అఫిడ్స్ చిన్న శాకాహార కీటకాలు, ఇవి సోరెల్‌కు ప్రమాదం కలిగిస్తాయి. అఫిడ్స్ వదిలించుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం వాటిని ఆకుల నుండి చేతితో తొలగించడం. కొంతకాలంగా గట్టిగా ఉన్న నేల కోసం, మీరు తోట గొట్టం నుండి మంచి నీటి జెట్‌తో అఫిడ్స్‌ను పిచికారీ చేయవచ్చు.
4. చెవులు పూర్తిగా పెరిగే ముందు వాటిని తొలగించండి. మగ సోరెల్ మొక్కలు చాలా విత్తనాలను ఉత్పత్తి చేసే వచ్చే చిక్కులను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. వచ్చే చిక్కులు పూర్తిగా పెరిగే ముందు వాటిని ఆకుపచ్చ రంగులో ఉన్నప్పుడే పరిశీలించండి. మీరు మొక్క యొక్క ఈ భాగాన్ని విత్తనాలతో తొలగించకపోతే, పరిపక్వ విత్తనాలు మొక్క నుండి పడి నేలల్లోకి మొలకెత్తుతాయి మరియు కొత్త మొక్కలు పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది. ఈ పరిస్థితులు ప్రకృతిలో ప్రాధాన్యతనిచ్చినప్పటికీ, ఇది మీ చక్కటి వ్యవస్థీకృత తోటలో సోరెల్ యొక్క విస్తరణను నిర్ధారిస్తుంది.
   • మీ వేళ్ళతో బేస్ వద్ద కాండం చిటికెడు చెవులను తొలగించండి.
   • నీడ తప్ప, వెచ్చని వాతావరణంలో సోరెల్ విత్తనాలను విడుదల చేస్తుంది.
5. పరిపక్వమైన సోరెల్ మొక్కలను వసంతకాలంలో విభజించండి. ఒకటి లేదా రెండు సంవత్సరాల తరువాత, మీ సోరెల్ మొక్కలు పూర్తిగా పెరిగినప్పుడు, మీరు వాటిని విభజించి ఎక్కువ మొక్కలను సృష్టించవచ్చు. బేస్ దగ్గర మొక్కలను విభజించండి, మీరు మరింత నష్టం కలిగించకుండా అవసరమైన ఖచ్చితత్వంతో రూట్ వ్యవస్థను సగానికి తగ్గించాలి. పోషకాలతో నిండిన ఎండ ముక్క మీద కొత్త సోరెల్ మొక్కలను నాటండి, ఆపై వాటికి తగినంత నీరు అందించండి.

3 యొక్క 3 వ భాగం: సోరెల్ ను కోయడం మరియు ఉపయోగించడం

1. 10 నుండి 12 సెం.మీ పొడవు ఉన్నప్పుడు ఆకులను ఎంచుకోండి. సోరెల్ ఆకులు చిన్నతనంలోనే ఉత్తమంగా రుచి చూస్తాయి. ఆకుల వయస్సు వచ్చే కొద్దీ రుచి చేదుగా మారుతుంది. చిన్న ఆకులు చాలా పెద్దవి కావడానికి ముందే వాటిని ఎంచుకోండి.
2. సీజన్లో హార్వెస్ట్ అయితే ఆకులు పెరుగుతూనే ఉంటాయి. మీరు ఒక ఆకును ఎంచుకున్న తర్వాత, కొత్త ఆకు పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది. ఇది సీజన్ అంతా సోరెల్ కోయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. చెవులు పూర్తిగా పెరిగే ముందు వాటిని తొలగించడం మర్చిపోవద్దు, ఎందుకంటే చెవులు స్థానంలో ఉంచినప్పుడు మొక్క కొత్త ఆకులు పెరగడం ఆగిపోతుంది.
3. సోరెల్ ఆకులు తాజాగా ఉన్నప్పుడు తినండి. ఇతర ఆకుకూరల మాదిరిగా, మీరు ఎంచుకున్న వెంటనే సోరెల్ బాగా తినబడుతుంది. మీరు వెంటనే తినలేకపోతే ఆకులను ఒక వారం పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు. సోరెల్ కూడా ఎండిన లేదా స్తంభింపచేయవచ్చు, కానీ ఈ ప్రక్రియ వల్ల ఆకులు వాటి రుచిని ఎక్కువగా కోల్పోతాయి. కింది మార్గాలలో ఒకదానిలో సోరెల్ సిద్ధం చేయండి:
   • సలాడ్లకు సోరెల్ జోడించండి
   • సోరెల్ ను కొద్ది మొత్తంలో వెన్నలో వేయండి
   • లీక్ లేదా బంగాళాదుంప సూప్ కు సోరెల్ జోడించండి
   • ఒక క్విచీకి సోరెల్ జోడించండి
   • సోరెల్‌ను శాండ్‌విచ్‌లో ఉంచండి

హెచ్చరికలు

• నత్తలు మరియు స్లగ్స్ సోరెల్ను ప్రేమిస్తాయి. నత్తలను తొలగించండి లేదా ఉచ్చులు సెట్ చేయండి.
• శీతాకాలపు మంచు నుండి సోరెల్ ను రక్షించండి.

అవసరాలు

• సోరెల్ విత్తనాలు
• తగిన తోట ముక్క
• తోట ఉపకరణాలు
• నీరు త్రాగుటకు లేక చేయవచ్చు