బ్లాక్ ఐసింగ్ చేయండి

వీడియో: గోధుమ పిండితో Black Forest Cake చేయండి రుచి సూపర్ గా ఉంటుంది|Black Forest Cake|బ్లాక్ ఫారెస్ట్ కేక్

విషయము

కావలసినవి
అడుగు పెట్టడానికి
2 యొక్క పద్ధతి 1: బ్లాక్ డైతో బ్లాక్ ఐసింగ్ చేయండి
2 యొక్క 2 విధానం: సాధారణ సమస్యలను పరిష్కరించండి
చిట్కాలు
అవసరాలు

పిచ్-బ్లాక్ గ్లేజ్ తయారు చేయడం గమ్మత్తైనది - మీరు నలుపుకు బదులుగా బూడిదరంగుతో లేదా దుష్ట చేదు రుచితో వదిలివేయవచ్చు. నిజమైన బ్లాక్ గ్లేజ్ తయారుచేసే రహస్యాలు తెలుసుకోవడానికి చదవడం కొనసాగించండి మరియు మీరు సమస్యలను ఎదుర్కొంటే ఏమి చేయాలి.

కావలసినవి

కోకో పౌడర్ (ఐచ్ఛికం)
గ్లేజ్ (ఇంట్లో లేదా కొనుగోలు)
బ్లాక్ ఫుడ్ కలరింగ్, లిక్విడ్ లేదా జెల్ (ప్రాధాన్యంగా జెల్)

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క పద్ధతి 1: బ్లాక్ డైతో బ్లాక్ ఐసింగ్ చేయండి

ఐసింగ్ కొనండి లేదా చేయండి. అన్నిటికీ మించి మీరు వనిల్లాను ఇష్టపడకపోతే చాక్లెట్ గ్లేజ్ కోసం ఎంచుకోండి. గోధుమ రంగు గ్లేజ్ గురించి సులభ విషయం ఏమిటంటే, మీరు నల్ల రంగును పొందడానికి తక్కువ రంగును ఉపయోగించాలి.
- మీరు ఏమైనప్పటికీ తెల్లటి మంచుతో ప్రారంభించవచ్చు, కానీ రంగు యొక్క చేదును కప్పిపుచ్చడానికి మీరు తరువాత రుచిని జోడించాల్సి ఉంటుంది.
- ఈ సూచనలను పాటించడం ద్వారా మీరు బటర్‌క్రీమ్, క్రీమ్ చీజ్ లేదా రాయల్ ఐసింగ్‌తో సహా చాలా మంచును చిత్రించవచ్చు. రాయల్ ఐసింగ్ తెల్లగా ఉన్నందున, చేదు రుచిని దాచడానికి మీరు రుచి లేదా కోకో పౌడర్‌ను జోడించాల్సి ఉంటుంది.
బ్లాక్ ఫుడ్ కలరింగ్ ఎంచుకోండి. సూపర్మార్కెట్లు అందించే దానికంటే మీకు ఎక్కువ ఎంపిక ఉండకపోవచ్చు, కానీ మీరు ద్రవ లేదా జెల్ కలరెంట్ మధ్య ఎంచుకోగలిగితే, జెల్ కోసం వెళ్ళండి. మీరు ద్రవ రంగు కంటే తక్కువ జెల్ ఉపయోగిస్తారు.
- మీకు బ్లాక్ ఫుడ్ కలరింగ్ దొరకకపోతే, ఎరుపు, నీలం మరియు గ్రీన్ ఫుడ్ కలరింగ్ యొక్క సమాన భాగాలను కలపండి. మీరు దీనితో "నిజమైన" నలుపును పొందలేరు, ఎందుకంటే మీరు స్టోర్-కొన్న నలుపు నుండి పొందుతారు, కానీ మీరు నల్లగా పిలవబడే చాలా ముదురు బూడిద రంగును పొందవచ్చు.
అవసరమైతే ఐసింగ్ చిక్కగా ఉంటుంది. గ్లేజ్ (ముఖ్యంగా ద్రవ) కు ఆహార రంగును జోడించడం వలన గ్లేజ్ సన్నగా ఉంటుంది, ఇది స్మెరింగ్కు దారితీస్తుంది. మీరు కొనుగోలు చేయగల ఐసింగ్ సాధారణంగా మంచి మరియు మందంగా ఉన్నందున మంచి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది.
- ఐసింగ్ చిక్కగా ఉండటానికి, కొన్ని జల్లెడగల ఐసింగ్ చక్కెరలో (మిఠాయి చక్కెర అని కూడా పిలుస్తారు) పూర్తిగా కలపాలి.
- ఐసింగ్ తగినంత మందంగా లేకపోతే, కానీ మీరు దానిని తీయటానికి ఇష్టపడకపోతే, కొంచెం మెరింగ్యూ పౌడర్ జోడించండి.
- మీరు రాయల్ ఐసింగ్ ఉపయోగిస్తుంటే, వెన్న కత్తిని ఉపరితలం అంతటా లాగండి. గ్లేజ్ మళ్లీ సున్నితంగా మారడానికి ఎంత సమయం పడుతుందో లెక్కించండి. ఇది ఐదు మరియు పది సెకన్ల మధ్య ఉంటే, ఐసింగ్ తగినంత మందంగా ఉంటుంది. ఇది వేగంగా వెళితే, మీరు దీన్ని ఎక్కువసేపు కలపాలి లేదా కొద్దిగా జల్లెడపడిన ఐసింగ్ చక్కెర లేదా మెరింగ్యూ పౌడర్ జోడించాలి.
ఐసింగ్‌ను పెద్ద గాజు లేదా స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ బౌల్‌కు బదిలీ చేయండి. నల్ల రంగు ప్లాస్టిక్‌ను మరక చేస్తుంది.
- మీ బట్టలపై రంగు రాకుండా ఉండటానికి మీరు కూడా ఆప్రాన్ ధరించాలని అనుకోవచ్చు.
మీకు కావలసిన నీడ వచ్చేవరకు ఐసింగ్‌లో కొద్దిగా బ్లాక్ ఫుడ్ కలరింగ్ జోడించండి. మీరు బహుశా చాలా ఆహార రంగులను ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది - కొన్నిసార్లు 250 గ్రాముల ఐసింగ్‌కు 30 మి.లీ లేదా 5 ఎంఎల్ ఫుడ్ కలరింగ్ వరకు ఉంటుంది, అయితే దీన్ని క్రమంగా జోడించడం మంచిది, కాబట్టి మీరు అనుకోకుండా ఎక్కువ జోడించి రన్నీ లేదా స్మడ్డ్ ఐసింగ్ పొందలేరు .
ఆహార రంగును పూర్తిగా కలపండి, తద్వారా ఐసింగ్‌లో ముద్దలు లేదా గీతలు ఉండవు.
ఐసింగ్ రుచి. గ్లేజ్ను నల్లబడటం చేదుగా మరియు ఇష్టపడనిదిగా చేస్తుంది. ఇది మీ ఐసింగ్‌కు జరిగితే, రెండవ భాగం చూడండి (సాధారణ సమస్యలను పరిష్కరించండి) చేదును ఎలా కప్పిపుచ్చుకోవాలో చూడటానికి.
ఐసింగ్‌ను కవర్ చేసి కూర్చునివ్వండి. గ్లేజ్ దాదాపు నల్లగా ఉన్నప్పటికీ, ముదురు బూడిద రంగు కంటే ముదురు రంగులో ఉన్నట్లు కనిపించకపోతే, అభివృద్ధి చెందడానికి కొన్ని గంటలు ఇవ్వండి. రంగు కాలక్రమేణా మరింత లోతుగా మారుతుంది మరియు కేవలం ఒక గంటలో ముదురు బూడిద రంగు గ్లేజ్ బాగా కంపోజ్ చేసిన నల్లగా మారుతుంది.
- మీరు కుకీ లేదా కేక్ మీద స్ప్రే చేసినా రంగు ముదురుతూనే ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు సమయానికి చాలా తక్కువగా ఉంటే, మీరు ముందుకు వెళ్లి వెంటనే అలంకరించవచ్చు. మీకు కావలసిన నలుపుకు గ్లేజ్ అభివృద్ధి చెందకపోతే ఇది ట్రబుల్షూట్ చేయడానికి మీకు అవకాశం ఇవ్వదని గుర్తుంచుకోండి.
- ఐసింగ్ అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు కాంతిని దూరంగా ఉంచండి.
మీ కళాఖండాన్ని అలంకరించండి!

2 యొక్క 2 విధానం: సాధారణ సమస్యలను పరిష్కరించండి

నల్ల ఎనామెల్ ప్రజల దంతాలు మరియు పెదవులను మరక చేయగలదని గుర్తుంచుకోండి. మీరు లోతైన మరియు నిజమైన నలుపు రంగును కోరుకునేటప్పుడు, మీరు ఈ సమస్యను పరిష్కరించవచ్చు మరియు తక్కువ ఆహార రంగును ఉపయోగించడం ద్వారా నలుపును మృదువుగా చేయవచ్చు. లేకపోతే, చేతిలో నీరు మరియు న్యాప్‌కిన్లు పుష్కలంగా ఉంచండి.
- నలుపుతో తక్కువగా పనిచేయడం ద్వారా కూడా ఈ సమస్యను నివారించవచ్చు. స్వరాలు మరియు రూపురేఖల కోసం మాత్రమే దీన్ని ఉపయోగించండి.
ఐసింగ్ చేదుగా ఉంటే రుచిని జోడించండి. బ్లాక్ ఫుడ్ కలరింగ్‌తో ఒక సాధారణ సమస్య ఏమిటంటే అది గ్లేజ్‌కు చేదు రుచిని ఇస్తుంది. మీరు కొంచెం నల్లటి మంచును ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తే ఇది పెద్ద ఒప్పందం కాదు. లేకపోతే, మీరు చేదు రుచిని దాచడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.
- కోకో పౌడర్ ఐసింగ్‌కు చాక్లెట్ రుచిని ఇస్తుంది మరియు రంగును ముదురు చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. ఒక చిన్న గిన్నెలో, 120 గ్రా కోకో పౌడర్‌ను 10 ఎంఎల్ నీటితో కలపండి (తద్వారా ఇది మీ ఐసింగ్‌లో ముద్దలు ఏర్పడదు). ఇది ఇంకా చేదుగా ఉంటే, దానికి 30 గ్రా కోకో పౌడర్ జోడించండి.
- ఐసింగ్‌కు చెర్రీ లేదా నారింజ వంటి బలమైన రుచిని జోడించండి. 500 గ్రా ఐసింగ్‌కు 5 మి.లీ వాడండి.
- మీకు కోకో లేకపోతే, దాన్ని కరోబ్ పౌడర్‌తో భర్తీ చేయండి.
ఐసింగ్ సరైన నీడ కాకపోతే రంగు లేదా సమయాన్ని జోడించండి. ఏదైనా ఆహార రంగును జోడించే ముందు ఐసింగ్ చాలా గంటలు కూర్చునివ్వండి. ఆ సమయంలో రంగు తీవ్రంగా మారుతుంది.
- నలుపుకు ఆకుపచ్చ రంగు ఉంటే, డ్రాప్ ద్వారా రెడ్ ఫుడ్ కలరింగ్ డ్రాప్ జోడించండి.
- నలుపు రంగులో ple దా రంగు ఉంటే, డ్రాప్ ద్వారా గ్రీన్ ఫుడ్ కలరింగ్ డ్రాప్ జోడించండి.
గ్లేజ్ యొక్క రంగు రక్తస్రావం కాకుండా నిరోధించడానికి జాగ్రత్తలు తీసుకోండి. మొలకెత్తడం సాధారణంగా సంగ్రహణ వల్ల వస్తుంది. రిఫ్రిజిరేటర్‌కు బదులుగా చల్లని మరియు చీకటి గదిలో ఐసింగ్‌ను నిల్వ చేయండి. మీరు స్తంభింపచేసిన కేక్ లేదా కేక్‌ను ఫ్రిజ్‌లోనే అలంకరిస్తుంటే, మీరు అలంకరించడం ప్రారంభించే ముందు దాన్ని కరిగించండి.
- కేక్ లేదా బిస్కెట్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవద్దు, ఎందుకంటే ఇది సంగ్రహణకు కారణమవుతుంది మరియు రంగులు నడుస్తుంది.
- నలుపును కలిపినప్పుడు, వీలైనంత తక్కువ రంగును వాడండి. ఎక్కువగా ఉపయోగించడం వల్ల ఐసింగ్ సన్నబడవచ్చు, ఇది అమలు చేయడానికి కారణమవుతుంది. మీరు ఇప్పటికే ఎక్కువ బ్లాక్ ఫుడ్ కలరింగ్‌ను జోడించినట్లయితే, కొద్దిగా ఐసింగ్ చక్కెరతో చిక్కగా ప్రయత్నించండి. చాలా నలుపు నుండి చేదును కప్పిపుచ్చడానికి మీరు రంగును రుచి చూడాలనుకోవచ్చు.