గుమ్మడికాయను ప్రాసెస్ చేస్తోంది - చిట్కాలు

వీడియో: గుమ్మడికాయ మసాలా కూర ఇలా చేస్తే మళ్ళీ కావాలంటారు || Gummadikaya Masala kura || Pumpkin masala curry

విషయము

సలహా
హెచ్చరిక
నీకు కావాల్సింది ఏంటి

ముక్కలు చేసిన గుమ్మడికాయను పాన్లో ఉంచండి. ప్రతి ముక్కను నూనెతో కప్పే వరకు కదిలించుటకు చెక్క చాప్‌స్టిక్‌లను ఉపయోగించండి.

రెండు వైపులా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, తిరగండి, ఆపై మరో 1 నిమిషం పాన్ చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో స్టవ్ మరియు సీజన్ నుండి పాన్ ఎత్తండి.

గుమ్మడికాయను బార్లుగా కత్తిరించండి. ప్రతి గుమ్మడికాయ కర్ర బంగాళాదుంప చిప్ లాగా 7.5 సెం.మీ పొడవు మరియు 1.5 సెం.మీ వెడల్పు ఉండాలి.

గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు పాలను ఒక చిన్న గిన్నెలో సమానంగా కొట్టండి. జున్ను మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను ప్రత్యేక గిన్నెలో కలపండి.

గుమ్మడికాయ యొక్క ప్రతి కర్రను గుడ్డు తెలుపు మిశ్రమంలో ముంచి, ఆపై బ్రెడ్‌క్రంబ్ మిశ్రమంలో ముంచండి. గుమ్మడికాయ కర్రను బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి.

గుమ్మడికాయను గీరినందుకు జున్ను స్క్రాపర్ ఉపయోగించండి. స్క్రాప్ చేయడానికి ముందు గుమ్మడికాయ పై తొక్క అవసరం లేదు.

పిండి, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు దాల్చినచెక్క పొడిని పెద్ద గిన్నెలో కలపండి.

గుడ్లు, నూనె, వనిల్లా సారం మరియు చక్కెరను ప్రత్యేక గిన్నెలో సమానంగా కొట్టండి.

గుడ్డు మరియు పిండి మిశ్రమాన్ని కలపండి.

పిండి మరియు అక్రోట్లను కలపండి. పిండి మిశ్రమాన్ని బాణలిలో పోయాలి.

40-60 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. కేక్ ఉడికించబడిందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి ఒక ఫోర్క్ తో కేక్ దూర్చు. కేక్ పూర్తయితే, మీరు ఫోర్క్ తీసినప్పుడు, ప్లేట్‌లో పిండి ఉండదు.

ఓవెన్ నుండి కేక్ తీయండి. సుమారు 20 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై పాన్ నుండి కేక్ తొలగించండి.

ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి ఆనందించండి! ప్రకటన

సలహా

గుమ్మడికాయ చర్మం మృదువుగా ఉన్నందున, దాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు పై తొక్క అవసరం లేదు.
గుమ్మడికాయను సైడ్ డిష్ గా తినవచ్చు, సలాడ్లు లేదా పాస్తాకు ప్రధాన వంటకంగా చేర్చవచ్చు.
వివిధ రకాల మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాస్‌లతో సాటిడ్ గుమ్మడికాయ తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
కిరాణా దుకాణం లేదా రైతు మార్కెట్ నుండి గుమ్మడికాయను ఎన్నుకునేటప్పుడు, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ మరియు 25-30 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ పొడవు లేనిదాన్ని ఎంచుకోండి.