రచయిత:
Peter Berry
సృష్టి తేదీ:
19 జూలై 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
![#ఇసుక లో మొక్కజొన్న ఉడికించడం#Boiling corn in the sand#suma natural food#](https://i.ytimg.com/vi/a6MBNi0SxIk/hqdefault.jpg)
విషయము
మొక్కజొన్న అనేక రకాలుగా ప్రాసెస్ చేయగల పదార్థాలలో ఒకటి. మొత్తం మొక్కజొన్నను ఉడకబెట్టవచ్చు, మైక్రోవేవ్, గ్రిల్డ్, ఆవిరితో లేదా అగ్నిలో ఉంచవచ్చు, మొక్కజొన్న కెర్నలు సాధారణంగా ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి చేయడం లేదా మైక్రోవేవ్ ద్వారా తయారు చేయబడతాయి. పై పద్ధతులను ఉపయోగించి మొక్కజొన్న ఎలా ఉడికించాలో సూచనలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
వనరులు
4 సేర్విన్గ్స్
- 4 మొత్తం మొక్కజొన్న కెర్నలు లేదా 2 కప్పులు స్తంభింపచేసిన కెర్నలు
- దేశం
- వెన్న, మిరియాలు మరియు ఉప్పు (ఐచ్ఛికం)
దశలు
9 యొక్క విధానం 1: ఎన్గో న్గుయెన్ కోర్ను ఉడకబెట్టండి
ఒక పెద్ద కుండ నీటిని మరిగించండి. నీరు ఉడకబెట్టినప్పుడు, పై తొక్క మరియు మొండి.- అవసరమైన నీటి పరిమాణం మొక్కజొన్న పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మొక్కజొన్నను పూర్తిగా కప్పడానికి నీరు సరిపోతుంది.
- మీరు నీటికి 1 టీస్పూన్ ఉప్పును జోడించవచ్చు, కానీ ఈ దశ ఐచ్ఛికం.
- మొక్కజొన్నను తొక్కడానికి, మొదట మీ కుడి చేతితో కొమ్మను పట్టుకోండి. అప్పుడు, మొక్కజొన్న us కలను పైనుండి కాండం వరకు తీవ్రంగా తొలగించండి. మీ చేతులతో మొక్కజొన్న us కను తొలగించండి.
- ఒలిచిన మొక్కజొన్నను చల్లటి నీటితో కడగాలి. మొక్కజొన్న కాండాల వెంట రుద్దండి మరియు మిగిలిన మొక్కజొన్న మొండిని కడగాలి.
వేడినీటికి మొక్కజొన్న జోడించండి. కుండ కవర్ చేసి నీరు మళ్లీ మరిగించనివ్వండి.- మొక్కజొన్నలను నీటి కుండలో పడటానికి ఒక పటకారు ఉపయోగించండి. కాలిన గాయాలను నివారించడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించవద్దు.
- కుండలో మొక్కజొన్న ఉంచిన తరువాత నీరు నెమ్మదిగా ఉడకబెట్టడం లేదా ఉడకబెట్టడం ఆపివేస్తే, మరిగే సమయాన్ని లెక్కించే ముందు నీరు మళ్లీ ఉడకనివ్వండి.
3-8 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. పండిన మొక్కజొన్న "మృదువైన మరియు మంచిగా పెళుసైనది" గా ఉండాలి.- "మృదువైన మరియు మంచిగా పెళుసైన రెండూ" అంటే, నొక్కినప్పుడు, మొక్కజొన్న తగినంత మృదువుగా ఉండాలి, కానీ చాలా మెత్తగా ఉండకూడదు.
- వంట యొక్క పొడవు మొక్కజొన్న మరియు మొక్కజొన్న రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. యంగ్ కార్న్ మరియు అమెరికన్ మొక్కజొన్న సాధారణంగా వేగంగా పండిస్తాయి.
మొక్కజొన్న తీయండి మరియు మేల్కొలపండి. కాగితపు టవల్ మీద మొక్కజొన్న ఉంచండి మరియు వడ్డించే ముందు 30-60 సెకన్ల పాటు ఆరనివ్వండి.- ఇప్పుడే పూర్తయిన మొక్కజొన్న చాలా వేడిగా ఉంటుంది, కాబట్టి వడ్డించే ముందు అది చల్లబరుస్తుంది.
- ఉడికించిన మొక్కజొన్న సాధారణంగా కొద్దిగా వెన్నతో వడ్డిస్తారు.
9 యొక్క విధానం 2: ఎన్గో న్గుయెన్ కోర్ బేకింగ్ మైక్రోవేవ్
ప్లేట్లో మొక్కజొన్న ఉంచండి (మైక్రోవేవ్లో ఉపయోగించే రకం). ప్రతి మొక్కజొన్నను ఒక సమయంలో గ్రిల్ చేయాలి.- మొక్కజొన్న పై తొక్క చేయవద్దు. మైక్రోవేవ్ కాల్చిన మొక్కజొన్న చర్మంపై వదిలేస్తే బాగా రుచి చూస్తుంది.
మొక్కజొన్నను సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ను హై పవర్ లేదా ఫుల్ పవర్ మోడ్లో ఆన్ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.- ఆవిరి కాలిన గాయాలను నివారించడానికి మొదటి 1-2 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్ నుండి దూరంగా ఉండండి.
కట్టింగ్ బోర్డు మీద కాల్చిన మొక్కజొన్న ఉంచండి. మొక్కజొన్న కొమ్మను కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి.- పొయ్యి నుండి మొక్కజొన్నను తొలగించడం సురక్షితంగా ఉండటానికి వంటగది చేతి తొడుగులు లేదా తువ్వాళ్లను ఉపయోగించండి.
- మొక్కజొన్నను కత్తిరించేటప్పుడు, మొదటి వరుసలో మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ కత్తిరించండి. మొక్కజొన్న us కలను పూర్తిగా కత్తిరించుకోండి.
క్రస్ట్ తొలగించి మొక్కజొన్న ఆనందించండి. కత్తిరించని మొక్కజొన్న చిప్లను నిర్వహించడానికి వంటగది చేతి తొడుగులు లేదా తువ్వాళ్లను ఉపయోగించండి. షెల్ నుండి మొక్కజొన్నను సులభంగా తొలగించడానికి సున్నితంగా కదిలించండి.- మొక్కజొన్న షెల్ నుండి తొలగించడం సులభం. సాధారణంగా, మొక్కజొన్న us క లోపలి భాగంలో మొండి ఉంటుంది.
- మీరు ఓవెన్-కాల్చిన మొక్కజొన్నను వెన్న మరియు ఉప్పుతో లేదా మీకు ఇష్టమైన మసాలాతో ఆనందించవచ్చు.
9 యొక్క విధానం 3: మొక్కజొన్న న్గుయెన్ కోర్ గ్రిల్డ్
మీడియం వేడి మీద గ్రిల్ వేడి చేయండి. ఇంతలో, పై తొక్క మరియు మొండి.- గ్యాస్ గ్రిల్ ఉపయోగిస్తుంటే, స్టవ్ ను మీడియం వేడి చేసి 5-10 నిమిషాలు వేడి చేయండి.
- చార్కోల్ గ్రిల్ను ఉపయోగిస్తుంటే, ఉపరితలంపై తెల్ల బూడిద ఏర్పడే వరకు దాన్ని కాల్చండి.
- కొమ్మను పట్టుకుని, షెల్ పై నుండి క్రిందికి తీసివేయడం ద్వారా పై తొక్క. మిగిలిన షెల్ ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి.
- మృదువైన మొండిని తొలగించడానికి మొక్కజొన్నలను శుభ్రమైన నీటితో కడగాలి.
మొక్కజొన్నపై ఆలివ్ నూనెను విస్తరించండి. ప్రతి మొక్కజొన్న ఉపరితలంపై ఆలివ్ నూనె యొక్క పలుచని పొరను వర్తింపచేయడానికి బ్రష్ ఉపయోగించండి. ప్రతి మొక్కజొన్నకు 1 టీస్పూన్ (15 మి.లీ) కంటే ఎక్కువ ఆలివ్ నూనె వేయవద్దు.- మీరు ఆలివ్ నూనెకు బదులుగా కరిగించిన వెన్నను ఉపయోగించవచ్చు.
మొక్కజొన్నను గ్రిల్ మీద ఉంచండి. 6-10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.- మొక్కజొన్న ప్రతిసారీ ఒకసారి తిరగండి, తద్వారా మొక్కజొన్న సమానంగా పండినది మరియు కాలిపోదు.
- చాలా మొక్కజొన్న కెర్నలు లేత గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, మొక్కజొన్న పండినది. మొక్కజొన్నలో కొన్ని కాలిన ప్రదేశాలు కూడా ఉండాలి, ముఖ్యంగా విత్తనం దగ్గర భాగం.
ఆనందించండి. మొక్కజొన్న తీయండి మరియు ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. మీ చేతులతో సులభంగా నిర్వహించడానికి మొక్కజొన్న చల్లబరుస్తుంది.- కాల్చిన మొక్కజొన్న తరచుగా వెన్న మరియు ఉప్పుతో వడ్డిస్తారు. అయినప్పటికీ, మీరు మొక్కజొన్నపై కాల్చడానికి ముందే వెన్నను వ్యాప్తి చేస్తే, మీరు దానిని వెన్నతో వడ్డించాల్సిన అవసరం లేదు.
9 యొక్క విధానం 4: స్టీమింగ్ ఎన్గో న్గుయెన్ కోర్
నీటిని స్టీమర్లో ఉడకబెట్టండి. నీరు మరిగే వరకు మీరు ఎదురుచూస్తున్నప్పుడు మొక్కజొన్న పై తొక్క మరియు స్టబ్ చేయండి.- మీకు ఆటోక్లేవ్ లేకపోతే బదులుగా రంధ్రంతో పెద్ద కుండ మరియు లోహపు హుక్ని ఉపయోగించవచ్చు. కుండ పైభాగంలో మెటల్ హుక్ సరిపోయేలా చూసుకోండి. హుక్ యొక్క రంధ్రం కుండ వైపు 1/2 కన్నా తక్కువగా ఉండకూడదు.
- కొమ్మను పట్టుకుని, షెల్ పై నుండి క్రిందికి తీసివేయడం ద్వారా పై తొక్క. మిగిలిన షెల్ ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి.
- మొక్కజొన్నలను చల్లటి నీటితో కడగాలి, కడిగేటప్పుడు మెత్తగా స్క్రబ్ చేయండి. ఈ దశ మొక్కజొన్న మొండిని కడగడానికి సహాయపడుతుంది.
మొక్కజొన్నలను స్టీమింగ్ బుట్టలో ఉంచండి. 8-12 నిమిషాలు ఆవిరి.- మొక్కజొన్నను స్టీమింగ్ బుట్టకు బదిలీ చేయడానికి పటకారులను ఉపయోగించండి. కాలిన గాయాలను నివారించడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించవద్దు.
- ఆవిరి సమయం మొక్కజొన్న పరిపక్వతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. యంగ్ మొక్కజొన్న పాత మొక్కజొన్న కంటే వేగంగా పండిస్తుంది.
- మొక్కజొన్న కెర్నలు మృదువుగా ఉంటాయి, కాని మెత్తగా ఉండవు.
వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు ఆనందించండి. స్టీమర్ నుండి మొక్కజొన్నను తీసివేసి, వడ్డించే ముందు 2-3 నిమిషాలు చల్లబరచండి.- కావాలనుకుంటే వెన్న మరియు ఉప్పుతో సీజన్.
9 యొక్క 5 వ పద్ధతి: ముడి మొక్కజొన్న కాల్చు కింద
220 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. పొయ్యి వేడెక్కడం కోసం ఎదురు చూస్తున్నప్పుడు పై తొక్క మరియు మొండి.- కొమ్మను పట్టుకుని, షెల్ పై నుండి క్రిందికి తీసివేయడం ద్వారా పై తొక్క. మిగిలిన షెల్ ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి.
- ప్రతి మొక్కజొన్నను చల్లటి నీటితో కడగాలి, మొక్కజొన్న మొద్దును కడగడానికి శాంతముగా రుద్దండి. పేపర్ టవల్ తో పాట్ డ్రై.
మొక్కజొన్నపై వెన్న విస్తరించండి. కావాలనుకుంటే ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించవచ్చు.- వెన్న చాలా విస్తరించండి. ప్రతి పాప్కార్న్పై కనీసం 1-2 టేబుల్స్పూన్ల కరిగించిన వెన్నను విస్తరించండి.
ప్రతి మొక్కజొన్నను రేకుతో కట్టుకోండి. ప్రతి మొక్కజొన్నను రేకులో బాగా చుట్టాలి.- వెన్న చిమ్ముతుందని మీరు భయపడితే, వెన్న చినుకులు పట్టుకోవటానికి పాప్కార్న్ కింద బేకింగ్ ట్రే ఉంచండి.
మొక్కజొన్నను 20-30 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి. చాలా పాప్కార్న్ 20 నిమిషాల తర్వాత ఉడికించాలి, కాని పెద్ద మొక్కజొన్న సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చాలి.- పొయ్యి మధ్యలో మొక్కజొన్నను సమానంగా ఉడికించాలి.
పొయ్యి నుండి మొక్కజొన్న తొలగించి ఆనందించండి. రేకును తొలగించే ముందు పాప్కార్న్ను 2-5 నిమిషాలు చల్లబరచండి. కాలిన గాయాలను నివారించడానికి పాప్కార్న్ చల్లబడినప్పుడు ఆనందించండి. ప్రకటన
9 యొక్క విధానం 6: మొక్కజొన్న కెర్నలు ఉడకబెట్టండి
మధ్య తరహా కుండలో నీటిని మరిగించండి. నీరు మరిగేటప్పుడు మొక్కజొన్న కెర్నలు సిద్ధం చేయండి.- కావాలనుకుంటే మీరు 1 టీస్పూన్ ఉప్పును నీటిలో చేర్చవచ్చు (ఐచ్ఛికం).
- మొక్కజొన్న కెర్నలు ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు కరిగించాలి.
- స్తంభింపచేసిన వాటికి బదులుగా తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న కెర్నలు ఉపయోగించవచ్చు. స్తంభింపచేసిన మొక్కజొన్న కెర్నలు ఉడకబెట్టడం కంటే తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ కోసం వంట సమయం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. అదనంగా, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న కెర్నలు మరిగే ముందు పారుదల అవసరం.
వేడినీటిలో మొక్కజొన్న కెర్నలు జోడించండి. మొక్కజొన్న కలిపిన తరువాత, నీరు ఎక్కువగా ఉడకబెట్టడం లేదా ఉడకబెట్టడం ఆపివేస్తే, నీరు మళ్లీ మరిగే వరకు మరిగించి, వేడిని తగ్గించండి.
కవర్ మరియు ఉడకబెట్టండి. ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న కెర్నలు 5-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం అవసరం. మొక్కజొన్న పండిన తరువాత, దానిని తీసివేసి, దానిని తీసివేయండి.- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న కెర్నలు 1-3 నిమిషాలు మాత్రమే ఉడకబెట్టాలి.
- పండిన మొక్కజొన్న కెర్నలు చాలా వేడిగా, మృదువుగా ఉండాలి, కాని మచ్చగా ఉండకూడదు.
మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి ఆనందించండి. ఉడికించిన మొక్కజొన్న కెర్నలు స్తంభింపచేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి.- కావాలనుకుంటే, మీరు ఉడికించిన అవోకాడో విత్తనాలను వెన్న, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు కలపవచ్చు. లేదా మీరు రుచిని బట్టి పార్స్లీ వంటి ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించవచ్చు.
9 యొక్క విధానం 7: మొక్కజొన్న కెర్నలు ఆవిరి
నీటిని స్టీమర్లో ఉడకబెట్టండి. ఒక ఆవిరిని నింపి, నీరు ఆవిరై, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనే వరకు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి.- వేడెక్కవద్దు.
- నీటి మట్టం చాలా ఎక్కువగా ఉండకూడదు మరియు ఆవిరి ట్రే యొక్క రంధ్రం తాకకూడదు.
- మీకు ఆటోక్లేవ్ లేకపోతే బదులుగా రంధ్రంతో పెద్ద కుండ మరియు లోహపు హుక్ని ఉపయోగించవచ్చు. కుండ పైభాగంలో మెటల్ హుక్ సరిపోయేలా చూసుకోండి.
ఘనీభవించిన వెన్న విత్తనాలను ఆవిరి బుట్టలో ఉంచండి. అవోకాడో విత్తనాలను ఒక పొరలో విస్తరించండి మరియు అతివ్యాప్తి చెందకండి.- తయారుగా ఉన్న అవోకాడో విత్తనాలను ఉపయోగించవచ్చు, కాని వేగంగా ఆవిరి చేయడానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి. ఆవిరి తరువాత, మొక్కజొన్న కెర్నలు మృదువుగా మరియు మరింత రసంగా ఉండాలి.
- ఆవిరి చేయడానికి ముందు స్తంభింపచేసిన మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ కరిగించాల్సిన అవసరం లేదు.
9-10 నిమిషాలు ఆవిరి. 9-10 నిమిషాలు మూత లేకుండా స్టీమర్. ఉడికించిన మొక్కజొన్నను తీసివేసి, దానిని హరించనివ్వండి.- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న కెర్నలు 3-4 నిమిషాలు మాత్రమే ఉడికించాలి.
ఆనందించండి. ఉడికించిన మొక్కజొన్న కెర్నలు వెన్న, ఉప్పు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో వడ్డించవచ్చు. ప్రకటన
9 యొక్క విధానం 8: మైక్రోవేవ్ బేక్డ్ కార్న్ కెర్న్స్
మొక్కజొన్న కెర్నలను డిష్లో ఉంచండి (మైక్రోవేవ్లో ఉపయోగించినది). మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ ఏకరీతి పొరలో విస్తరించండి.- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న కెర్నలు ఉపయోగించవచ్చు, కానీ బేకింగ్ పద్ధతి మరియు బేకింగ్ సమయం కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది.
- బేకింగ్ చేయడానికి ముందు స్తంభింపచేసిన మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ కరిగించాల్సిన అవసరం లేదు.
డిష్లో 2 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్ల నీరు ఉంచండి. నీరు మరియు మొక్కజొన్న కెర్నలు కలిసి కదిలించు.- స్తంభింపచేసిన మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు మాత్రమే ఈ దశ అవసరం. తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ కోసం, మీరు అదనపు నీటిని జోడించాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ బేకింగ్ చేయడానికి ముందు కెర్నలు ప్రవహించనివ్వండి.
ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో డిష్ కవర్. వెంటిలేషన్ కోసం చుట్టులో కొన్ని చిన్న రంధ్రాలను గుచ్చుకోవడానికి ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించండి.- మైక్రోవేవ్లో ఉపయోగించగల ఫుడ్ ర్యాప్ మాత్రమే వాడండి.
- డిష్ ఒక మూత ఉంటే, మీరు ర్యాప్ బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు. గాలి ప్రసరించడానికి వీలుగా మూతను చాలా గట్టిగా కప్పకండి.
4-5 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. మీరు తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న కెర్నల్స్పై 1-2 నిమిషాలు మాత్రమే కాల్చాలి.- బేకింగ్ సమయం మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ సామర్థ్యంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు తక్కువ శక్తితో కూడిన మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ను ఉపయోగిస్తే, బేకింగ్ సమయం ఎక్కువ మరియు దీనికి విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
- మీరు పగలగొట్టే శబ్దం విన్నప్పుడు బేకింగ్ ఆపండి.
హరించడం మరియు ఆనందించండి. మొక్కజొన్న మరియు మొక్కజొన్న నుండి వచ్చే నీటిని కత్తిరించండి మరియు వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఆనందించండి. ప్రకటన
9 యొక్క 9 విధానం: మొక్కజొన్న న్గుయెన్ కోర్ బొగ్గుతో కాల్చినది
మొక్కజొన్న పైభాగాన్ని కత్తిరించండి. మొక్కజొన్నను ఒక కుండలో లేదా పెద్ద కుండలో 10 నుండి 15 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన గంటకు నానబెట్టండి.
మొక్కజొన్నను నానబెట్టినప్పుడు చార్కోల్ గ్రిల్ సిద్ధం చేయండి. సుమారు 1 గంట ఉడికించడానికి తగినంత బొగ్గు వాడండి.
మొక్కజొన్నను గ్రిల్ మీద దాని షెల్ చెక్కుచెదరకుండా ఉంచండి. సుమారు 1 గంట రొట్టెలుకాల్చు, మొక్కజొన్న వెలుపల బొగ్గు కాలిపోయే వరకు దాన్ని తిప్పండి.
మొక్కజొన్న పై తొక్క.
వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. వేడిగా ఉన్నప్పుడు ఆనందించండి. ప్రకటన
నీకు కావాల్సింది ఏంటి
- ఫైర్ స్టవ్, ఓవెన్, గ్రిల్ లేదా మైక్రోవేవ్
- పట్టుకోవటానికి సాధనాలు
- పెద్ద కుండ
- పదునైన కత్తి
- ఆటోక్లేవ్లు
- వెండి కాగితం
- బేకింగ్ ట్రే
- కణజాలం
- మైక్రోవేవ్ డిష్
- ఆహార చుట్టు
- ప్లేట్