విషయము

• సలహా
• హెచ్చరిక
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

మీడియం అధిక వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో ఆలివ్ నూనెతో వెన్న కరుగు. 3 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నను 2 టేబుల్ స్పూన్ల అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ తో పెద్ద సాస్పాన్లో కరిగించండి. దీనికి సుమారు 2-3 నిమిషాలు పట్టాలి. వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనెను కలిపి కదిలించు.

బాణలిలో ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, మిరియాలు ఉంచండి. పాన్లో ఉల్లిపాయలను జాగ్రత్తగా ఉంచండి, తద్వారా నూనె బయటకు రాదు. టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు ¼ టీస్పూన్ మిరియాలు వేసి పదార్థాలను కదిలించు.

ఉల్లిపాయలు మెత్తబడే వరకు వేడి చేయాలి. దీనికి 5 నిమిషాలు పడుతుంది; తరువాత 2 టీస్పూన్ల చక్కెర వేసి కదిలించు.

మరో 20 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలను ఉడకబెట్టండి. పాన్ గోధుమ రంగులోకి రావడం వల్ల ఉల్లిపాయలను సమానంగా కదిలించు కాబట్టి ఉల్లిపాయలు కాలిపోవు. ఉల్లిపాయ మృదువైన మరియు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, మీరు పూర్తి చేసారు.

ఆనందించండి. ఉల్లిపాయలను సైడ్ డిష్ గా లేదా స్టీక్, చికెన్ లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలపై జోడించండి. ప్రకటన

3 యొక్క విధానం 2: తీపి ఉల్లిపాయలకు తీపిని పెంచండి

1. 

   
   
   1 కిలోల ఉల్లిపాయను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

2. 

   మీడియం వేడి మీద పాన్ వేడి చేయండి.

3. 

   బాణలిలో ఉల్లిపాయలు ఉంచండి.

4. 

   
   
   ఉల్లిపాయలపై ఉప్పు, మిరియాలు, చక్కెర చల్లుకోవాలి. 3 టీస్పూన్ల చక్కెర, ¼ టీస్పూన్ ఉప్పు, టీస్పూన్ మిరియాలు ఉల్లిపాయపై చల్లుకోవాలి.

5. 

   ఉల్లిపాయ మళ్లీ విల్ట్ అయ్యే వరకు కదిలించు. ఉల్లిపాయ విల్ట్ అయ్యేవరకు ఇతర పదార్ధాలతో కదిలించేటప్పుడు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఉల్లిపాయను కాల్చనివ్వవద్దు.

6. 

   ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు షెర్రీ జోడించండి. ఉల్లిపాయలు విల్ట్ అయినప్పుడు, 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల షెర్రీ వేసి పదార్థాలను కదిలించు.

7. 

   ఉల్లిపాయ గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

8. 

   ఆనందించండి. తీపి ఉల్లిపాయ తినండి, అది వేడిగా ఉన్నప్పుడు తియ్యగా ఉంటుంది. ఈ రహస్యం యూదుల వంట పుస్తకాల నుండి సవరించబడింది. ప్రకటన

3 యొక్క విధానం 3: నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉల్లిపాయలను ఉడికించాలి

1. 

   4-5 ఉల్లిపాయలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీ ప్రాధాన్యత ప్రకారం సన్నగా మరియు పొరలను వేరు చేయండి, తద్వారా ఉల్లిపాయ ముక్కలన్నీ తీపిగా ఉంటాయి.

2. 

   నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉల్లిపాయను about గురించి ఉంచండి.

3. 

   ఉల్లిపాయకు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. ఉల్లిపాయలపై 2 టేబుల్ స్పూన్ల అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె చల్లి ఉల్లిపాయలు నూనెతో పూతలా కదిలించు.

4. 

   ఉల్లిపాయలో ఉప్పు కలపండి. ఉల్లిపాయలో as టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి ఉల్లిపాయలో ఉప్పు కరిగించడానికి మళ్ళీ కదిలించు.

5. 

   తక్కువ వేడి మీద ఉల్లిపాయలను 10 గంటలు వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలను వంట ప్రక్రియలో ఎప్పటికప్పుడు కదిలించు, అవి సమానంగా ఉడికించాలి. మీరు ఎప్పుడైనా ఈ కుండ వద్ద ఉండవలసిన అవసరం లేదు, కానీ ఇది ఉల్లిపాయలు బాగా రుచి చూడటానికి సహాయపడుతుంది. ఉల్లిపాయలు మృదువుగా, గోధుమ రంగులో మరియు నీటితో ఉంటాయి. మీరు తుది ఉత్పత్తితో సంతృప్తి చెందితే, మీరు వెంటనే తినవచ్చు లేదా తరువాత ఉపయోగం కోసం ప్యాక్ చేసి నిల్వ చేయవచ్చు.

6. 

   మూత కొద్దిగా మూసివేయబడి మరో 3-5 గంటలు ఉడికించాలి (ఐచ్ఛికం). ఉల్లిపాయ ముదురు రంగులో ఉండాలని మరియు మందమైన చక్కెరను కలిగి ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, మూత కొద్దిగా మూసివేసి వంట కొనసాగించండి, తద్వారా ద్రవం ఆవిరిని తొక్కవచ్చు. మీకు నచ్చిన ఆకృతి మరియు రుచి వచ్చేవరకు గమనించండి.

7. 

   ఉల్లిపాయలను సంరక్షించడం. మీరు వెంటనే ఉల్లిపాయలు తినకపోతే, వాటిని గరిటెలాంటి తో తీసివేసి, వాటిని తాజాగా ఉంచడానికి సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు నిల్వ చేయడానికి ఫ్రీజర్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచే ముందు, మీరు ఉల్లిపాయ నుండి నీటిని తీసివేయాలి. మీరు ఆ నీటిని సూప్‌లను తయారు చేయడానికి లేదా ఇతర వంటకాలకు ఉపయోగించవచ్చు. ప్రకటన

సలహా

• మరొక పద్ధతి: ఉల్లిపాయలను జోడించే ముందు నూనె వేడిగా (ఉడకబెట్టడం లేదు). అప్పుడు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. ప్రతి 10 నిమిషాలకు ఉల్లిపాయలను కదిలించి, సుమారు 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
• ప్రతి 8 నుండి 10 నిమిషాలకు ఉల్లిపాయలు తిరగడానికి సిఫార్సు చేయబడిన సమయం. ఈ కాల వ్యవధి మారుతూ ఉంటుంది మరియు ఉల్లిపాయ యొక్క స్థానం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. పాన్ లేదా కుండ అడుగున ఉన్న ఉల్లిపాయ పైన ఉన్న ఉల్లిపాయ కన్నా గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.
• ఉష్ణోగ్రత మరియు తీపి చేయడానికి ఉపయోగించే ఉల్లిపాయల పరిమాణాన్ని బట్టి దీన్ని చేయడానికి 30 నుండి 45 నిమిషాలు పడుతుంది.
• పూర్తి కాగానే కొద్దిగా సోయా సాస్ జోడించండి. ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన "రహస్య పదార్ధం" ఎందుకంటే ఇది ఉల్లిపాయకు రంగు, చక్కెర, ఉప్పు మరియు రుచిని జోడిస్తుంది. మీరు సోయా సాస్‌ను సరిపోల్చడానికి అవసరమైనంత ఎక్కువ జోడించవద్దు. ఇది ఫాజిటాస్ లేదా స్టీక్స్ తో తినడం రుచికరమైనది, ఎందుకంటే సోయా సాస్ ఉల్లిపాయలను మృదువైనంత వరకు ఉడకబెట్టకుండా తీపి ప్రక్రియలో సమర్థవంతంగా సహాయపడుతుంది. అదనంగా, రుచిని పెంచడానికి మరియు ఆకృతిని మెరుగుపరచడానికి మీరు పూర్తి చేసిన వెంటనే ఒక చిటికెడు వెన్న మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు జోడించండి.
• చదునైన ఉల్లిపాయలు తియ్యగా రుచి చూస్తాయి. గుండ్రని ఉల్లిపాయలు మరింత తీవ్రంగా ఉంటాయి.
• సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి చిట్కా: పై సూచనలను అనుసరించే ముందు, మైక్రోవేవ్‌లో ఉల్లిపాయను మృదువుగా చేయండి. ఉల్లిపాయలను ఒక మూతతో వేడి-నిరోధక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు 5 నుండి 6 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్‌లో వేడి చేయండి. సమయం మారుతుంది మరియు ఉల్లిపాయ, మీరు ఉపయోగించే ఉల్లిపాయల పరిమాణం మరియు పొయ్యి నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
• మీరు తీపి ఉల్లిపాయను ఎంచుకుంటే, ఈ ప్రక్రియలో చక్కెరను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. ఉల్లిపాయ రుచిని కలిగి ఉంటే మరియు తీపి కాకపోతే, మీరు 10 నిమిషాల వంట తర్వాత కొద్దిగా చక్కెర (శుద్ధి చేసిన చక్కెర లేదా ముడి చక్కెర) ను జోడించవచ్చు. ఉల్లిపాయ కోసం 1 టీస్పూన్ చక్కెర వాడండి. రహదారి మండిపోకుండా చూసుకోవడానికి మీరు మొత్తం ప్రక్రియలో జాగ్రత్తగా గమనించాలి.

హెచ్చరిక

• మీరు ఎక్కువ నూనె ఉపయోగిస్తే, మీకు వేయించిన ఉల్లిపాయలు ఉంటాయి.
• వెన్నని ఉపయోగించడం మంచిది, స్పష్టమైన వెన్నను ఎంచుకోండి (నెయ్యి అని కూడా పిలుస్తారు).
• వంట కోసం ఉత్తమమైన నూనెలలో ఒకటి కనోలా నూనె. ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకుంటుంది, ఆలివ్ నూనె కంటే తేలికైనది మరియు ఏదైనా కూరగాయల నూనెలలో కొవ్వును ఉత్తమంగా కలిగి ఉంటుంది.
• మీరు ఉడికించడం ప్రారంభించినప్పుడు ఉల్లిపాయలకు నీరు జోడించవద్దు. ఎందుకంటే ఉల్లిపాయలు ఆవిరిలో ఉంటాయి మరియు తీపి ప్రక్రియ పనిచేయదు.
• అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెను వాడండి, శుద్ధి చేసిన నూనెలు లేదా ఇతర నూనెలు కాదు. ఇది ఆలివ్ ఆయిల్ అని లేబుల్ చేయబడింది మరియు తరచుగా చవకైనది. ఇతర నూనెలు తక్కువ వేడిని తట్టుకుంటాయి లేదా అనవసరమైన రుచిని కలిగిస్తాయి. అధిక ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోగల మరియు అధిక పొగ బిందువు కలిగిన వేరుశెనగ నూనె తప్ప, ఇది ఉల్లిపాయకు తీపిని కూడా ఇస్తుంది. వేరుశెనగకు అలెర్జీ ఎవరో మీకు తెలిస్తే, ఉల్లిపాయలను ఉడికించడానికి వేరుశెనగ నూనెను ఉపయోగించవద్దు.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• నాన్-స్టిక్ చిప్పలు భారీ పదార్థం లేదా పూతతో కూడిన కాస్ట్ ఇనుప చిప్పలతో తయారు చేయబడతాయి.