విషయము

• వనరులు
• దశలు
• సలహా

వేయించిన బియ్యం ఒక రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం, దీనిని సాధారణంగా వండిన అన్నం యొక్క సాంప్రదాయ పద్ధతిలో తయారు చేస్తారు మరియు లోతైన పాన్లో వేయించాలి, కాని నిస్సార పాన్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వేయించిన అన్నం చాలా కూరగాయలు, మాంసం మరియు గుడ్లతో సహా అనేక రుచులలో రుచికరమైనది. ఈ వంటకం తయారు చేయడం సులభం కాదు, చాలా రుచికరమైనది కూడా. మీరు వేయించిన బియ్యం ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలంటే, క్రింది దశలను అనుసరించండి.

వనరులు

సింపుల్ ఫ్రైడ్ రైస్

• వండిన తెల్ల బియ్యం: 4 కప్పులు
• క్యారెట్లు: 1 బల్బ్
• పసుపు ఉల్లిపాయ: 1 మధ్యస్థ పరిమాణ బల్బ్
• వెల్లుల్లి: 1 శాఖ
• తాజా అల్లం: 1 టీస్పూన్
• బీన్ మొలకలు: 1 కప్పు
• గుడ్లు: 3 పండ్లు
• నల్ల మిరియాలు: 1 చిటికెడు
• ఉప్పు: 1 టీస్పూన్
• సోయా సాస్: 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• కూరగాయల నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• నువ్వుల నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• అలంకరణ కోసం స్కాల్లియన్స్
• వండిన చికెన్: 225 గ్రాములు.

కాల్చిన పంది వేయించిన బియ్యం

• వేరుశెనగ నూనె: 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్
• గుడ్లు: 2 పండ్లు, క్లుప్తంగా
• ఉల్లిపాయ: 1/2 కప్పు, ముక్కలు
• వెల్లుల్లి: 3 కొమ్మలు, మెత్తగా తరిగిన
• అల్లం: 2 టీస్పూన్లు, మెత్తగా తరిగిన
• వండిన పంది పక్కటెముకలు: 2 ముక్కలు, చదరపు
• వండిన బ్రౌన్ రైస్: 1 కప్పు
• తేలికపాటి సోయా సాస్: 1/4 కప్పు
• నువ్వుల నూనె: 2 టీస్పూన్లు
• రుచికి ఉప్పు
• రుచికి మిరియాలు
• కొత్తిమీర: 1/4 కప్పు, తరిగిన

ఇండోనేషియా స్టైల్ ఫ్రైడ్ రైస్

• పొడవైన ధాన్యం తెలుపు బియ్యం: 1 1/2 కప్పు
• నీరు: 3/4 కప్పు
• తక్కువ ఉప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు: 1 3/4 కప్పు
• వంట నూనె: సుమారు 0.9 లీటర్లు మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• కృపుక్ (ఇండోనేషియా తరహా రొయ్యల క్రాకర్): 8 ముక్కలు, ఐచ్ఛికం
• చివ్స్: 2 కప్పులు, ముక్కలు
• వెల్లుల్లి: 2 పెద్ద కొమ్మలు, మెత్తగా ముక్కలు
• చికెన్ బ్రెస్ట్: 450 గ్రాములు, ఎముకలు లేనివి, చర్మం తొలగించబడతాయి, ముక్కలు చేయబడతాయి
• మధ్య తరహా రొయ్యలు: 450 గ్రాములు
• ఎర్ర మిరపకాయ: 2 పండ్లు, తరిగిన
• ఉప్పు: 1 1/4 టీస్పూన్
• కెట్జాప్మానిస్ (ఇండోనేషియా తరహా తీపి సోయా సాస్): 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఫిష్ సాస్: 1 టేబుల్ స్పూన్
• స్కాలియన్: 4 మొక్కలు, తరిగిన

దశలు

4 యొక్క పద్ధతి 1: సింపుల్ ఫ్రైడ్ రైస్

1. 

   
   
   4 కప్పుల తెల్ల బియ్యం ఉడికించాలి. వేడినీటిలో బియ్యం వేసి సూచనలపై పేర్కొన్న సమయానికి ఉడికించాలి. కొన్ని రకాల తెల్ల బియ్యం వండడానికి 10 నిమిషాల సమయం పడుతుంది, అయితే మరికొన్ని 30 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. మీరు మైక్రోవేవ్ ఇన్‌స్టంట్ రైస్‌ని కూడా చేయవచ్చు, కానీ రుచి అంత రుచిగా ఉండదు.

2. 

   మీ కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి. మొదట, క్యారెట్ (2 కప్పులు), ఉల్లిపాయ (1 మధ్య తరహా బల్బ్), వెల్లుల్లి (1 కాండం), అల్లం (1 బల్బ్) మరియు బీన్ మొలకలు (1 కప్పు) కడగాలి. తరువాత, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను ముక్కలు చేసి, 1 టీస్పూన్ తాజా అల్లం కోయండి. ఈ పదార్ధాలను పక్కన పెట్టండి.

3. 

   
   
   ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె పోయాలి. లోతైన పాన్ ఎంచుకోవాలి. పొయ్యి, మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి. పాన్ మీద నీరు లేదని నిర్ధారించుకోండి లేదా వంట నూనె పేలిపోయి అన్ని చోట్ల స్ప్లాష్ అవుతుంది.

4. 

   ఒక బాణలిలో కూరగాయలను 3 నిమిషాలు వేయించాలి. ఒక బాణలిలో క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, బీన్ మొలకలు మరియు అల్లం జోడించండి. 1 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు చిటికెడు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. కూరగాయలు కొద్దిగా డీహైడ్రేట్ కావచ్చు, కానీ వాటిని గోధుమ రంగులోకి రాకుండా జాగ్రత్త వహించండి.

5. 

   
   
   బాణలిలో 2 oun న్సుల వండిన చికెన్ ఉంచండి. మీరు ముందు రోజు వండిన చికెన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, ముందుగా వండిన చికెన్‌ను కొనవచ్చు లేదా వేయించిన అన్నం కోసం మీ స్వంత చికెన్‌ను ఉడికించాలి. చికెన్ ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి పాన్ లో ఉంచండి.

6. 

   పాన్ లోకి 2 టేబుల్ స్పూన్లు నువ్వుల నూనె పోయాలి. అవసరమైనప్పుడు మీరు నెమ్మదిగా నూనెను జోడించవచ్చు, కానీ ఒకేసారి కాదు.

7. 

   బాణలిలో 3 గుడ్లు జోడించండి. గిన్నెలోకి గుడ్లు పగలగొట్టి బాగా కొట్టండి. తరువాత, పాన్ లోకి గుడ్లు పోయాలి.

8. 

   బాణలిలో బియ్యం జోడించండి. బియ్యం మరియు ఇతర పదార్ధాలను సుమారు 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి, బియ్యం వేడెక్కడానికి మరియు పదార్థాలతో కలపడానికి తగినంత సమయం. వేయించేటప్పుడు బియ్యాన్ని సమానంగా కదిలించడం గుర్తుంచుకోండి. 3 టేబుల్ స్పూన్ల సోయా సాస్ వేసి మిశ్రమాన్ని మరో 30 సెకన్ల పాటు వేయించాలి. తరువాత, వంటగది నుండి పాన్ తొలగించండి.

9. 

   ఆనందించండి. బియ్యాన్ని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి కొన్ని స్కాలియన్ మొలకలతో అలంకరించండి. ప్రధాన వంటకంగా వాడండి. ప్రకటన

4 యొక్క పద్ధతి 2: కాల్చిన పంది వేయించిన బియ్యం

1. 

   1/2 టేబుల్ స్పూన్ వేరుశెనగ నూనెను పెద్ద సాస్పాన్లో మీడియం అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి.

2. 

   వేయించిన గుడ్లు. బాణలిలో 2 చిక్కుబడ్డ గుడ్లు ఉంచండి. గుడ్డు పాన్ యొక్క ఉపరితలం కప్పే విధంగా తేలికగా వంగి. గుడ్లు ఉడికినంత వరకు పాన్ ను బ్యాలెన్స్ చేసి వేయించడానికి అనుమతించండి. గుడ్డు పూత ప్రక్రియ మధ్యలో, సుమారు 2 నిమిషాల తరువాత, గుడ్డును తిప్పండి. అప్పుడు గుడ్లు తీసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టండి.

3. 

   బాణలిలో ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, అల్లం ఉంచండి. 1 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ, 3 తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, 2 టీస్పూన్లు ముక్కలు చేసిన అల్లం ఒక సాస్పాన్ మీద వేడి చేయాలి. మిగిలిన వేరుశెనగ నూనెతో 2 నిమిషాలు కలిపి వేయించాలి.

4. 

   పాన్ కు 2 కట్ పంది పక్కటెముకలు జోడించండి. ముందు నుండి పక్కటెముకలు ఉడికించాలి. పక్కటెముకలు సుమారు 3 నిమిషాలు, లేదా పక్కటెముకలు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

5. 

   వేయించడానికి పాన్లో బియ్యం, సోయా సాస్ మరియు నువ్వుల నూనె ఉంచండి. ఒక పాన్లో 1 కప్పు వండిన బ్రౌన్ రైస్, 1/4 కప్పు తక్కువ ఉప్పు సోయా సాస్ మరియు 2 టీస్పూన్ల నువ్వుల నూనె వేసి మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో వేయించిన బియ్యం మసాలా. తరువాత, వంటగది నుండి పాన్ తొలగించండి.

6. 

   బాణలిలో 1/4 కప్పు కొత్తిమీర వేసి కదిలించు. కొత్తిమీరను మిగతా పదార్థాలతో బాగా కలపండి.

7. 

   టేబుల్ మీద శుభ్రం చేయండి. వేయించిన బియ్యాన్ని ఒక ప్లేట్‌లోకి తీసి, తరిగిన గుడ్లను పైన ఉంచండి. ప్రకటన

4 యొక్క విధానం 3: ఇండోనేషియా స్టైల్ ఫ్రైడ్ రైస్

1. 

   1 ½ కప్పు పొడవైన తెల్ల బియ్యాన్ని నానబెట్టి హరించండి.

2. 

   3.8 లీటర్ సాస్పాన్లో బియ్యం, ¾ కప్ నీరు మరియు 1 ½ కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి మరిగే వరకు ఉడకబెట్టండి.

3. 

   కుండ కవర్ మరియు వేడిని తిరస్కరించండి. నీరు గ్రహించి బియ్యం మెత్తబడే వరకు చికెన్‌తో బియ్యం ఉడికించాలి. ఈ ప్రక్రియ 15 నిమిషాలు పడుతుంది. తరువాత, కుండను అణిచివేసి, 5 నిమిషాలు కుండ తెరవకండి, బియ్యం రుచిని గ్రహించడానికి సమయం ఇస్తుంది.

4. 

   బియ్యం మిశ్రమాన్ని నిస్సార గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బియ్యం చల్లబరచండి - దీనికి 30 నిమిషాలు పడుతుంది. బియ్యాన్ని శీతలీకరించండి మరియు 8 నుండి 12 గంటలు కూర్చునివ్వండి.

5. 

   3.8 లీటర్ సాస్పాన్లో 0.9 లీటర్ల నూనెను అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. థర్మామీటర్ 190 ° C చూపించే వరకు వేడి చేయండి.

6. 

   క్రుపుక్ వేయించడం (ఐచ్ఛికం). మెత్తగా 2 క్రుపుక్ ముక్కలను పాన్ లోకి వదలండి. క్రుపుక్ పాన్ యొక్క ఉపరితలం వరకు తేలుతూ, ఉబ్బు మరియు విస్తరించే వరకు వేయించాలి - దీనికి 20 సెకన్లు పడుతుంది. తరువాత, క్రుపుక్‌ను తిప్పండి మరియు కొద్దిగా పసుపు వచ్చేవరకు వేయించాలి - సుమారు 10 సెకన్లు ఎక్కువ. ఉచిత చెంచాతో క్రుపుక్ తొలగించి, నూనెను పీల్చుకోవడానికి కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి.
   • మిగిలిన క్రుపుక్‌ను 3 బ్యాచ్‌లుగా అదే విధంగా వేయించాలి. క్రుపుక్ అన్నీ పూర్తయినప్పుడు, అది చల్లబడి ముక్కలుగా విడదీయండి.

7. 

   బియ్యాన్ని వదులుగా ఉండే ధాన్యాలుగా కొట్టడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. ఇది బియ్యం ఇతర పదార్ధాలను గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది.

8. 

   మిగిలిన 3 టేబుల్ స్పూన్ల వంట నూనెను లోతైన సాస్పాన్లో అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. పాన్ వేడిగా ఉండే వరకు వేడిని పెంచండి కాని పొగ లేదు. తరువాత, 2 కప్పుల తరిగిన చివ్స్ వేసి 1 నిమిషం పాన్లో కదిలించు. మిశ్రమానికి 2 పెద్ద ముక్కలు వెల్లుల్లి వేసి మరో 30 సెకన్ల పాటు వేయించాలి.

9. 

   వెల్లుల్లి చివ్స్ మిశ్రమానికి చికెన్ జోడించండి. 4.5 oun న్సుల చర్మం-ఫిల్టర్ చేసిన చికెన్ బ్రెస్ట్ వేసి, ఎముకలను తీసివేసి, చికెన్ పింక్ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి - దీనికి 2 నిమిషాలు పడుతుంది.

10. 

    మిశ్రమానికి రొయ్యలు, మిరపకాయ మరియు ఉప్పు కలపండి. ఈ మిశ్రమంలో 4.5 oun న్సుల ఒలిచిన మరియు లాగిన మీడియం-పరిమాణ రొయ్యలు, 2 తరిగిన మిరియాలు మరియు 1 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి, రొయ్యలు సమానంగా ఉడికినంత వరకు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

11. 

    బియ్యం లో మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కెట్జాబ్మానిస్ తీపి సోయా సాస్ జోడించండి. ఈ మిశ్రమానికి 1/4 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కెట్జాబ్మానిస్ (ఇండోనేషియా తీపి సోయా సాస్) వేసి బియ్యం వేడెక్కే వరకు వేయించాలి - సుమారు 2 నిమిషాలు ఎక్కువ.

12. 

    మిశ్రమాన్ని ఉత్తరాన ఉంచండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ ఫిష్ సాస్ తో సీజన్ మరియు మిశ్రమం బాగా కలిసే వరకు 4 తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలను చల్లుకోండి.

13. 

    టేబుల్ మీద శుభ్రం చేయండి. ఇండోనేషియా వేయించిన బియ్యాన్ని ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద ఉంచండి, క్రుపుక్, ముక్కలు చేసిన దోసకాయ మరియు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు జోడించండి. ప్రకటన

4 యొక్క విధానం 4: ఇతర వేయించిన బియ్యం

1. 

   శాఖాహారం వేయించిన బియ్యం చేయండి. ఈ వేయించిన బియ్యం వేయించిన అన్నం ఇష్టపడతారు కాని మాంసం తినరు.

2. 

   జపనీస్ తరహా వేయించిన అన్నం తయారు చేయడం. ఆరోగ్యకరమైన గిలకొట్టిన గుడ్లు మరియు బఠానీలతో జపనీస్ తరహా వేయించిన బియ్యం.

3. 

   చైనీస్ తరహా వేయించిన బియ్యం తయారు చేయడం. ఈ రుచికరమైన వేయించిన బియ్యం వంటకం బేకన్ మరియు ముక్కలు చేసిన ఆమ్లెట్ ముక్కలతో వండుతారు.

4. 

   రొయ్యల వేయించిన బియ్యం తయారు చేయడం. మీ డైట్‌లో రుచికరమైన రొయ్యలను జోడించాలనుకుంటే ఈ రకమైన ఫ్రైడ్ రైస్‌ని తయారు చేసుకోండి.

5. 

   థాయ్ ఫ్రైడ్ రైస్ చేయండి. వేరుశెనగ నూనె, ఫిష్ సాస్ మరియు తాజా మిరపకాయలతో సహా పలు రకాల పదార్థాలతో ఈ రుచికరమైన వేయించిన బియ్యాన్ని తయారు చేయండి. ప్రకటన

సలహా

• వేయించడానికి బియ్యం ముందు రోజు నుండి మిగిలిపోయిన బియ్యాన్ని ఉపయోగించాలి ఎందుకంటే ఇది తాజాగా వండిన బియ్యం కన్నా కష్టం. ఈ విధంగా, వేయించేటప్పుడు బియ్యం కలిసి ఉండవు.
• బియ్యం వేయించడం అనేది వివిధ రకాలైన ఆహార పదార్థాలను లేదా మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ఆహారాన్ని ఎక్కువగా పొందటానికి ఒక గొప్ప మార్గం. సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి ఒక మార్గం తరిగిన ఘనీభవించిన మిశ్రమ కూరగాయలను ఉపయోగించడం - బఠానీలు, క్యారట్లు, మిరపకాయ ... ... కొద్ది నిమిషాల్లో మీ వంటకానికి రంగు, పోషణ మరియు రుచిని జోడించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. అడ్డుపడేది.
• మీరు వేయించిన అన్నం ఇష్టపడుతున్నారా కాని ఆరోగ్యంగా తినాలనుకుంటున్నారా? తక్కువ కొవ్వు వంట నూనెల కోసం చూడండి లేదా ఆరోగ్యకరమైన బియ్యం కోసం కూరగాయల నూనెలను ప్రయత్నించండి.
• బియ్యానికి రుచిని జోడించడానికి కొద్దిగా నిమ్మకాయ పిండి వేయండి.
• మీరు నూనెను వెన్నతో భర్తీ చేయవచ్చు.
• వేయించిన బియ్యానికి మీరు చాలా విషయాలు జోడించవచ్చు. నిజంగా, మీరు మీ by హ ద్వారా మాత్రమే పరిమితం. ఇక్కడ కొన్ని ఆలోచనలు ఉన్నాయి:
  • టోఫు
  • చికెన్
  • పంది మాంసం
  • హామ్
  • గొడ్డు మాంసం
  • బఠానీలు, బ్రోకలీ, వెదురు రెమ్మలు వంటి కూరగాయలు.
  • లాప్ చాంగ్ లేదా సాసేజ్ అని కూడా పిలువబడే లుప్చెంగ్, వేయించిన బియ్యానికి జోడించే సాంప్రదాయక పదార్థం. మొదట, సాసేజ్‌ను ఉడికించి (ఆవిరితో లేదా వేయించి), ఆపై బియ్యంతో వేయించడానికి ముందు సన్నగా ముక్కలు చేయాలి.
  • చైనా పరిసరాల్లో లభించే ఓస్టెర్ ఆయిల్, ఓస్టెర్ లాగా తినకుండా వేయించిన బియ్యానికి గొప్ప రుచిని ఇస్తుంది. మీరు వంట చేసిన తర్వాత కొంచెం ఎక్కువ జోడించాలి. లీ కుమ్కీ ఒక ప్రసిద్ధ బ్రాండ్. అయినప్పటికీ, కొన్ని రకాల ఓస్టెర్ ఆయిల్స్ MSG కలిగి ఉండవచ్చు, కాబట్టి మీరు దానిని తినకుండా ఉండాలంటే లేబుల్‌ను జాగ్రత్తగా తనిఖీ చేయండి.