విషయము

• దశలు
• సలహా
• హెచ్చరిక

ఇటీవల, పాలీఫెనాల్స్‌ను "దీర్ఘాయువు ఎసెన్షియల్స్" అని పిలుస్తారు మరియు అవి కొన్ని వ్యాధి విధానాలను నివారించడానికి శరీరంలో చురుకుగా పనిచేస్తాయి. పాలీఫెనాల్స్ మొక్కల ఆధారిత యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి శరీరంలో సంక్లిష్ట మార్గాల్లో ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి పనిచేస్తాయి మరియు అందువల్ల అవి కేవలం యాంటీఆక్సిడెంట్లు కాదు. పాలీఫెనాల్స్ యొక్క నిర్దిష్ట ఆరోగ్య-మెరుగుదల ప్రభావాలను ఇప్పటికీ చురుకుగా అధ్యయనం చేస్తున్నారు. సాధారణంగా, శాస్త్రవేత్తలు వారు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాద కారకాన్ని తగ్గిస్తారని మరియు శరీర దీర్ఘకాలిక వ్యవస్థలను అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదం లేదా నాశనం నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతారని భావిస్తున్నారు. లెక్కించు. పాలీఫెనాల్స్ యొక్క ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే ప్రభావాలు వాటి యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాల వల్ల కాదు, కానీ అవి భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. మీ రోజువారీ పాలీఫెనాల్స్ తీసుకోవడం పెంచడం చాలా సులభం మరియు రుచికరమైన “పాక సాహసం” కావచ్చు.

దశలు

1. 

   
   
   రోజంతా పాలీఫెనాల్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినండి మరియు త్రాగాలి. రోజంతా శరీరంలో పాలిఫెనాల్స్ మరియు రక్తంలో చక్కెర అధికంగా ఉంటుంది. ప్రతి కొన్ని గంటలకు దిగువ పాలీఫెనాల్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినండి మరియు త్రాగాలి. మీరు ఈ ఆహారాన్ని తీసుకున్న వెంటనే బ్లడ్ పాలీఫెనాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి, తరువాత అవి జీవక్రియ లేదా శరీరం నుండి విసర్జించబడినప్పుడు క్రమంగా తగ్గుతాయి. కొన్ని పాలిఫెనాల్స్ రక్తప్రవాహంలో కలిసిపోవు, కానీ జీర్ణవ్యవస్థ గుండా ప్రయాణిస్తాయి. ఈ పాలీఫెనాల్స్ కూడా ముఖ్యమైనవి ఎందుకంటే అవి పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ మరియు ఇలాంటి వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.

2. 

   
   
   శుద్ధి చేయని పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు బీన్స్ పుష్కలంగా తినండి. ఆహారాన్ని శుద్ధి చేసే విధానం పాలీఫెనాల్స్‌ను తొలగిస్తుంది. ఈ కారణంగా, శుద్ధి చేసిన ఆహారాలు మరియు మాంసం ఉత్పత్తులకు బదులుగా తాజాగా లేదా తాజాగా వండిన పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు బీన్స్ తినండి. మితమైన ప్రాసెసింగ్ లేదా వేడి ద్వారా పాలీఫెనాల్స్ నాశనం కావు. అంతే కాదు, వండిన ఆహారాలు కూడా అధిక జీవ లభ్యత కలిగిన పాలీఫెనాల్స్‌కు మూలం. తాజా మరియు వండిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు తినండి.

3. 

   
   
   ముదురు పండ్లు మరియు కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు ఎంచుకోండి. ఎరుపు, ple దా లేదా నలుపు వంటి ముదురు రంగులు పండ్లు మరియు కూరగాయలు పాలిఫెనాల్స్ యొక్క మంచి మూలం అని సూచిస్తాయి. బ్లూబెర్రీస్, దానిమ్మ, ఎర్ర ద్రాక్ష, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు ఎరుపు లేదా ple దా తీపి బంగాళాదుంపలు వంటి ఆహారాన్ని ఎంచుకోండి. బ్లూబెర్రీస్ మరియు బ్లాక్ రైస్, పర్పుల్ బార్లీ, బ్లాక్ జొన్న మరియు పర్పుల్ బంగాళాదుంపలు అన్నీ ఆంథోసైనిన్స్ మరియు ఇతర పాలీఫెనాల్స్ యొక్క మంచి వనరులు. పసుపు యొక్క రంగు-ఉత్పత్తి చేసే పదార్థం, కర్కుమిన్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఒక రకమైన పాలిఫెనాల్.

4. 

   పాలీఫెనాల్ అధికంగా ఉండే పానీయాలు త్రాగాలి. పానీయాలు అధిక కంటెంట్ మరియు పాలీఫెనాల్ యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క సులభంగా గ్రహించే మూలం.
   • జోడించిన చక్కెర లేని పండ్ల రసాలను ఎంచుకోండి. స్వచ్ఛమైన దానిమ్మ, బ్లూబెర్రీ, ఎర్ర ద్రాక్ష రసం, ఆపిల్ రసం లేదా ఫిల్టర్ చేయని ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ గొప్ప ఎంపికలు.
   • టీ మరియు కాఫీ అనేక రకాల పాలీఫెనాల్స్ యొక్క అద్భుతమైన వనరులు. కెఫిన్ టీలు మరియు కాఫీలను ఎన్నుకోండి, ఎందుకంటే డీకాఫినేషన్ ప్రక్రియ కెఫిన్‌తో పాటు పాలీఫెనాల్స్‌ను తొలగించగలదు.
   • ఇతర మద్య పానీయాల స్థానంలో రెడ్ వైన్ మరియు బీర్ తాగండి. స్పిరిట్స్ స్వేదనం చెందుతాయి కాబట్టి ఇది ప్రాథమికంగా పాలిఫెనాల్స్ కలిగి ఉండదు. రెడ్ వైన్ "ఫ్రెంచ్ పారడాక్స్" కు సంబంధించినది, ఇది వైన్ మరియు ఇతర మొక్కల ఆహారాలు ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనవి మరియు దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యాన్ని నివారించడంలో సహాయపడతాయి. వైన్స్ ప్రసిద్ధ పాలీఫెనాల్ లో పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది రెస్వెరాట్రాల్ - ద్రాక్ష చర్మంలో వైన్ తయారుచేస్తుంది. అత్యధిక మొత్తంలో రెస్వెరాట్రాల్ ఉన్న వైన్లను కనుగొనడానికి, మీరు న్యూయార్క్ మరియు ఒరెగాన్ వంటి చల్లని తేమతో కూడిన వాతావరణం నుండి పినోట్ నోయిర్ వైన్లను ఎన్నుకోవాలి. ఈ వాతావరణాలలో పండించిన ద్రాక్షలో రెస్‌వెరాట్రాల్ పెద్ద మొత్తంలో ఏర్పడుతుంది ఎందుకంటే చల్లని, తేమతో కూడిన పరిస్థితులలో ద్రాక్షను అచ్చు నుండి రక్షించడానికి రెస్‌వెరాట్రాల్ అవసరం. బీర్ కూడా పాలీఫెనాల్స్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు అనేక రకాల పాలీఫెనాల్స్ కలిగి ఉంది. ఎందుకంటే బీర్ బార్లీ మరియు హాప్స్ నుండి తయారవుతుంది. బీర్లో పాలీఫెనాల్స్ యొక్క ప్రధాన వనరు బార్లీ, అనేక రకాలైన పాలీఫెనాల్స్ యొక్క ముఖ్యమైన మూలం హాప్స్. అత్యధిక మొత్తంలో రెస్‌వెరాట్రాల్ ఉన్న బీరును కనుగొనడానికి, ఇండియా పల్లె అలెస్ లేదా స్టౌట్ వంటి రుచికరమైన హాప్‌ల నుండి తయారుచేసిన చేదు బీర్‌ను ఎంచుకోండి. మాల్ట్ ఫర్ స్టౌట్ బీర్ కాచుకునే సమయంలో హాప్స్ నుండి పాలీఫెనాల్ యాంటీఆక్సిడెంట్లను నిలుపుకోగల యాంటీఆక్సిడెంట్ మెలనోయిడిన్ను అందిస్తుంది. వాణిజ్యపరంగా లభించే రెడ్ వైన్లు మరియు ఆల్కహాల్ లేని బీర్లు పాలీఫెనాల్స్ యొక్క మంచి వనరులు.

5. 

   డార్క్ చాక్లెట్ మరియు కోకో పౌడర్ తినండి. చాక్లెట్ మరియు కోకో కొంతవరకు శుద్ధి చేయబడినవి కాని పాలీఫెనాల్స్ యొక్క సంపన్న వనరులలో ఒకటి. ముదురు, చేదు చాక్లెట్ మరియు తియ్యని కోకో ఎంచుకోండి. చాక్లెట్‌లోని సంతృప్త కొవ్వు మితంగా తీసుకుంటే చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచదు.

6. 

   చేదు, కొద్దిగా చేదు లేదా బలమైన రుచి కలిగిన మొక్కల ఆహారాన్ని ఎంచుకోండి. పాలీఫెనాల్స్ అంగిలిలో కొద్దిగా చేదు, చేదు లేదా బలమైన రుచిని సృష్టిస్తాయి. తాజా దానిమ్మ రసం కొద్దిగా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు కేకలు వేసే పసుపు ఉల్లిపాయలలో తీపి పదార్ధాల కంటే ఎక్కువ పాలీఫెనాల్స్ ఉంటాయి. చక్కెర మరియు ఇతర పదార్థాలు పాలీఫెనాల్స్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను తిరస్కరించగలవు కాబట్టి, మితిమీరిన తియ్యని లేదా పలుచన చేయని పాలిఫెనాల్ అధికంగా ఉండే ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోండి. ఫిల్టర్ చేయని, కొద్దిగా చేదు ఆలివ్ నూనె కూడా పాలీఫెనాల్స్ యొక్క గొప్ప మూలం.

7. 

   రైతు బజారులో కూరగాయలు కొనండి లేదా మీ స్వంతంగా పెంచుకోండి. సేంద్రీయంగా లేదా సహజ పరిస్థితులలో పండించిన పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఎక్కువ మొత్తంలో పాలీఫెనాల్స్ ఉంటాయి. సాంప్రదాయకంగా పండించిన పండ్ల కంటే సేంద్రీయ పీచెస్ మరియు బేరిలో ఎక్కువ మొత్తంలో పాలీఫెనాల్స్ ఉన్నాయని ఇటాలియన్ అధ్యయనం కనుగొంది. పురుగుమందులను పిచికారీ చేయకపోవడం వల్ల బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థను ఉత్తేజపరచవచ్చని ఈ అధ్యయనం సూచించింది (అంటే ఎక్కువ పాలీఫెనాల్స్). వాస్తవానికి, మొక్కలు వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళ నుండి తమను తాము రక్షించుకోవడానికి పాలిఫెనాల్స్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ముఖ్యంగా అననుకూల పరిస్థితులలో పెరిగినప్పుడు. మీరు ఈ ఆహారాలు తినేటప్పుడు, పాలీఫెనాల్స్ మిమ్మల్ని రక్షిస్తాయి.

8. 

   ఆహార కౌంటర్లో జాబితా చేయబడిన పాలీఫెనాల్స్ ఉన్న పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఎంచుకోండి. అనేక సూపర్మార్కెట్లు వివిధ రకాల కూరగాయలను ప్రదర్శించే ఆహార దుకాణాలలో కొన్ని రకాల పాలిఫెనాల్లను జాబితా చేస్తాయి, అయినప్పటికీ అవి "పాలిఫెనాల్" అనే పదాన్ని తరచుగా ఉపయోగించవు. మీరు "ఫినాల్" మరియు "ఆంథోసైనిన్" కలిగిన ఆహారాల కోసం ప్రయత్నించవచ్చు. కరోటినాయిడ్ లుటిన్ వంటి పాలిఫెనాల్స్ కాకుండా ఇతర ఆరోగ్యకరమైన మొక్కల సమ్మేళనాలు కూడా జాబితా చేయబడ్డాయి. వీటిని వ్రాసి ఆన్‌లైన్‌లో చూడండి.

9. 

   ఆహార లేబుళ్ళను చదవండి మరియు పాలిఫెనాల్స్ ఉన్న ఆహారాన్ని ఎంచుకోండి. నేడు చాలా ఆహారాలు వాటి లేబుళ్ళలో పాలీఫెనాల్స్‌ను జాబితా చేస్తాయి. కొన్ని రకాల పాలీఫెనాల్స్‌ను ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఫ్లేవనోల్స్ లేదా ఆంథోసైనిన్స్ వంటి పదార్థాలుగా జాబితా చేయవచ్చు. యాంటీఆక్సిడెంట్ డ్రింక్స్ మరియు చాక్లెట్లు వంటి ప్రస్తుత ఉత్పత్తులు ప్రత్యేకంగా పాలీఫెనాల్స్ మరియు పాలీఫెనాల్స్ ఫ్లేవనోల్స్ ను జాబితా చేస్తాయి. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, ఆల్కహాల్ లేబుళ్ళపై పాలీఫెనాల్స్‌ను జాబితా చేయడం చట్టబద్ధం కాదు, అయినప్పటికీ ఒరెగాన్ వైనరీ దాని 2002 పినోట్ నోయిర్ వైన్ లేబుల్‌లో రెస్వెరాట్రాల్ అనే పదార్ధాన్ని జాబితా చేస్తుంది.

10. 

    ఫ్రీ రాడికల్స్ మానుకోండి మరియు పాలీఫెనాల్ యాంటీఆక్సిడెంట్లను నాశనం చేయండి. పాలీఫెనాల్స్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు, కాబట్టి అవి ప్రాథమికంగా తటస్థీకరించబడతాయి లేదా ఫ్రీ రాడికల్స్ దెబ్బతినడం ద్వారా నాశనం చేయబడతాయి.ఫ్రీ రాడికల్ ఫ్యూజన్ పాలిఫెనాల్స్ మంచివి, కానీ పాలీఫెనాల్స్ శరీరంలో కావలసిన స్థాయిలో పనిచేయలేవు. అందువల్ల, డీప్ ఫ్రైడ్ ఫుడ్స్, మాంసాలు మరియు శుద్ధి చేసిన ఆహారాలు వంటి ఫ్రీ రాడికల్స్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని మీరు తప్పించాలి. మితిమీరిన ప్రాసెస్ చేసిన లేదా బొగ్గు పూసిన మాంసాలు మరియు బేకన్ వంటి రసాయనికంగా చికిత్స చేసిన మాంసాలను మానుకోండి. డీప్ ఫ్రైడ్ ఫుడ్స్ ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క గొప్ప మూలం, ఎందుకంటే వేయించిన నూనె వేడిచేసినప్పుడు నిరంతరం ఆక్సీకరణం చెందుతుంది. వేయించిన ఆహారం కూడా చాలా అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, కాబట్టి ఎక్కువ ఫ్రీ రాడికల్స్ ఏర్పడతాయి.

11. 

    విశ్రాంతి తీసుకోండి. మీరు ఒత్తిడికి గురైనప్పుడు మీ శరీరం వేగంగా పాలీఫెనాల్ యాంటీఆక్సిడెంట్లను ఉపయోగిస్తుంది. ప్రకటన

సలహా

• వ్యాధిని నివారించడానికి పాలీఫెనాల్ భర్తీ క్రమం తప్పకుండా మరియు దీర్ఘకాలికంగా పెరుగుతుంది.
• ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు ఆంథోసైనిన్స్ వంటి అనేక సమ్మేళనాలు పాలీఫెనాల్స్. చాలా ఆరోగ్యకరమైన మొక్కల సమ్మేళనాలు పాలీఫెనాల్స్, ఎందుకంటే పాలీఫెనాల్స్ సాధారణ పదం.
• పాలీఫెనాల్స్ ఇప్పటికీ అధ్యయనం చేయబడుతున్నాయి, కాబట్టి అనేక రకాల పాలీఫెనాల్స్ ఇప్పటికీ కనుగొనబడుతున్నాయి మరియు పూర్తిగా అర్థం కాలేదు.
• ఆహార పదార్థాల పాలీఫెనాల్ కంటెంట్‌ను అంచనా వేసేటప్పుడు ఆక్సీకరణ చర్యను కొలిచే నిర్దిష్ట పద్ధతులపై మాత్రమే ఆధారపడవద్దు. ఈ పద్ధతులు నిర్దిష్ట పాలిఫెనాల్స్ యొక్క నిజమైన మరియు నిర్దిష్ట సంభావ్య ప్రయోజనాలను కొలవలేవు, లేదా అవి వ్యక్తిగత పాలిఫెనాల్లను కొలవవు. ఈ పద్ధతులు విటమిన్ సి లేదా విటమిన్ ఎ వంటి సాధారణ యాంటీఆక్సిడెంట్లను మాత్రమే కొలవగలవు.
• మీరు కెఫిన్‌ను నివారించాలనుకుంటే, మీరు టీ మరియు కాఫీని నివారించాలి మరియు చాక్లెట్‌కు దూరంగా ఉండాలి.
• వివిధ పాలిఫెనాల్స్ శరీరంలో భిన్నంగా ప్రవర్తిస్తాయి, అవి అన్ని యాంటీఆక్సిడెంట్లు అయినప్పటికీ.
• విషయాలను మితంగా ఉంచడం వల్ల మరింత ప్రభావవంతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి.

హెచ్చరిక

• ఆల్కహాల్ ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది. ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పొందడానికి మద్యం సేవించవద్దు.
• పాలీఫెనాల్స్ మందులు కాదు.