విషయము

• దశలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

బెర్రీలు చాలా మృదువుగా ఉంటాయి మరియు సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే త్వరగా క్షీణిస్తాయి. ఈ వ్యాసం అన్ని రకాల బెర్రీలను సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలో వివరిస్తుంది.

దశలు

1. 1 మీరు వాటిని ఉంచాలని అనుకుంటే మంచి నాణ్యమైన బెర్రీలను ఎంచుకోండి. వ్యవసాయ తాజా బెర్రీలు గొప్ప ఎంపిక, ఎందుకంటే వాటి తాజాదనాన్ని మీరు ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవచ్చు, ప్రత్యేకించి వాటిని మీరే ఎంచుకున్నట్లయితే లేదా అవి పండించినప్పుడు రైతు మీకు హామీ ఇస్తే. స్టోర్‌లో, దీనికి శ్రద్ధ వహించండి:
   • బెర్రీలు వారు కలిగి ఉండాల్సిన రంగు; వింత మచ్చలు, వింత రంగులు లేదా షేడ్స్ ఉన్న బెర్రీలను నివారించండి.
   • బెర్రీలు పూర్తిగా మరియు మంచి స్థితిలో ఉన్నాయి. మీరు కంటైనర్‌పై గడ్డలు లేదా రంగు మారే సంకేతాలను చూసినట్లయితే, బెర్రీలు విరిగిపోయి నలిగిపోయాయని అర్థం.
   • అచ్చు సంకేతాలు లేవని నిర్ధారించుకోండి. ఇది తరచుగా చాలా సేపు కూర్చున్న బెర్రీలలో కనిపిస్తుంది మరియు వెంటనే అమ్ముడుపోలేదు.
2. 2 త్వరగా బెర్రీలు తినడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. బెర్రీలు పాడైపోయే ఆహార ఉత్పత్తి. మా పూర్వీకులు వాటిని పొద నుండి లేదా వాటిని తీసిన కొన్ని గంటలలోపు తింటారు, కాబట్టి వాటిని ఎక్కువసేపు ఉంచే ప్రయత్నంలో మేము చాలా బెర్రీలను ఉపయోగించాలని ఆశిస్తున్నాము! వాటిని 3 రోజుల్లో వినియోగించడానికి ప్రయత్నించండి; కొన్ని బెర్రీలు ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయబడతాయి, కానీ మృదువైన బెర్రీలు త్వరగా బూజుపట్టి పెరిగే అవకాశం ఉన్నందున వాటిని ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయకుండా ఉండటం మంచిది.
3. 3 కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు బ్లూబెర్రీలను నిల్వ చేయడం. ఈ మృదువైన బెర్రీలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో ఉంచడం మంచిది. ప్రతి రకం బెర్రీ గురించి మరింత సమాచారం కోసం, చదవండి:
   • కోరిందకాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలి.
   • స్ట్రాబెర్రీలను ఎలా నిల్వ చేయాలి.
   • బ్లూబెర్రీస్ ఎలా నిల్వ చేయాలి.
4. 4 బ్లాక్‌బెర్రీస్ నిల్వ చేయడం. బ్లాక్‌బెర్రీలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో తెరవని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. బ్లాక్‌బెర్రీస్ త్వరగా చెడిపోతాయి మరియు వాటిని కొనుగోలు చేసిన లేదా పండించిన రోజు తింటే మంచిది, కానీ ఒక రోజు లేదా అంతకు మించి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలి.
5. 5 మల్బరీల నిల్వ. పండిన మల్బరీలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కొన్ని రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడవు. వారి పెళుసుదనం అంటే మీరు వీలైనంత తక్కువగా ఉండాలి. మరియు సహజంగా, వాటిని ఎంచుకున్న తర్వాత లేదా కొనుగోలు చేసిన తర్వాత తినండి, తినడానికి ముందు జాగ్రత్తగా కడగాలి.
6. 6 క్రాన్బెర్రీస్ నిల్వ. తాజా క్రాన్‌బెర్రీలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక వారం వరకు ఉంచుతుంది. ఇది ప్లాస్టిక్ సంచిలో లేదా మూసిన కంటైనర్‌లో ఉండాలి. క్రాన్బెర్రీస్ బాగా స్తంభింపజేస్తాయి మరియు సులభంగా ఆరిపోతాయి.
7. 7 క్లౌడ్‌బెర్రీ నిల్వ. చాలా రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి మరియు వీలైనంత త్వరగా రుచికరమైన జామ్‌గా ప్రాసెస్ చేయండి.
8. 8 గోజీ బెర్రీలను నిల్వ చేయడం. ఎండిన గోజి బెర్రీలు కంటైనర్‌లో 30 ° C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడతాయి. ఉష్ణోగ్రత కొద్దిగా ఎక్కువగా ఉంటే, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. బ్యాగ్‌పై ముద్రించిన స్టోరేజ్ తేదీ ప్రకారం ఉపయోగించండి, అయితే అవి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచినట్లయితే ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి.
   • గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గోజీ బెర్రీ రుచిగా ఉంటుంది.
9. 9 ద్రాక్ష నిల్వ. ద్రాక్షను వృక్షశాస్త్రపరంగా బెర్రీలుగా వర్గీకరించారు, కాబట్టి అవి సంపూర్ణత్వం కోసం ఈ వ్యాసంలో చేర్చబడ్డాయి. ద్రాక్షను వాటి అసలు ప్లాస్టిక్ సంచులలో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3-5 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు తినడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు మీ ద్రాక్షను కడగవద్దు; ఇది పూర్తిగా ఎండబెట్టబడదు, కాబట్టి అవశేష నీరు త్వరగా క్షీణించడానికి కారణమవుతుంది.
   • ద్రాక్ష గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద త్వరగా పండిస్తుంది.ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా ఉత్తమంగా తినబడుతుంది, కాబట్టి తినడానికి అరగంట ముందు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బయటకు తీయండి.
10. 10 లోగాన్ బెర్రీ నిల్వ. లోగాన్ బెర్రీని అసలు కంటైనర్‌లో ఉతకకుండా వదిలేయండి. ఫ్రిజ్‌లో (కుండలు మంచి ప్రదేశం) ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి. ఉపయోగం ముందు వెంటనే కడగాలి.
11. 11 పెర్సిమోన్ నిల్వ. దీనిని బొటానికల్‌గా బెర్రీగా వర్గీకరించారు. పెర్సిమోన్లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఖర్జూరాలను నిల్వ చేయడం వల్ల చల్లని నష్టం జరుగుతుంది. ఖర్జూరాలు బాగా పండినప్పుడు తినండి (అవి కోసిన తర్వాత కూడా పండిస్తాయి); దీనిని ఫ్రూట్ సలాడ్‌లో డెజర్ట్‌గా, పచ్చి పండ్లుగా, కాల్చిన ఉత్పత్తిలో లేదా జామ్‌గా తినవచ్చు.
12. 12 2-3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గూస్‌బెర్రీస్ మరియు ఎండుద్రాక్షలను నిల్వ చేయండి. వాటిని తేలికగా కవర్ చేసి, నిల్వ చేయడానికి ముందు అవి పొడిగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
    • వంట చేయడానికి ముందు గూస్‌బెర్రీ ఎగువ మరియు దిగువను కత్తిరించండి. దీనికి సాధారణంగా చాలా చక్కెర జోడించాల్సి ఉంటుంది, కానీ దీనిలో అధిక పెక్టిన్ కంటెంట్ జామ్‌లను తయారు చేయడానికి అనువైనది.
13. 13 బెర్రీలను స్తంభింపజేయండి. చాలా బెర్రీలు గడ్డకట్టడానికి బాగా స్పందిస్తాయి, అయినప్పటికీ మీరు కరిగేటప్పుడు వాటిని ఎలా ఉపయోగిస్తారనే దానిపై మీరు సృజనాత్మకంగా ఉండవచ్చు. స్తంభింపచేయడానికి, ఒక పొర బెర్రీలను వేయండి, ఆపై ఫ్రీజర్‌లో ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడానికి స్తంభింపచేసిన పొరలను ప్లాస్టిక్ సంచులలో ఉంచండి.
    • ఎర్ర ఎండుద్రాక్షను కడిగి, అన్ని కాండాలను తొలగించండి.
    • గడ్డకట్టే ముందు కడిగిన బెర్రీలు పొడిగా ఉండేలా చూసుకోండి.
14. 14 * గట్టి బెర్రీలను పొరలు వేయకుండా నేరుగా ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లలో స్తంభింపజేయవచ్చు. క్రాన్‌బెర్రీస్, గూస్‌బెర్రీస్ మరియు బ్లాక్‌బెర్రీస్ వంటి బెర్రీలకు ఇది అనుకూలంగా ఉంటుంది.

చిట్కాలు

• ప్యాక్ చేసిన బెర్రీలను గడ్డకట్టే ముందు సిరప్‌తో పోయవచ్చు.
• నిల్వ చేసిన బెర్రీలకు తేమ మరియు వేడి శత్రువులు.
• బ్లూబెర్రీస్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎక్కువసేపు ఉంచినట్లయితే అవి స్వయంగా ఆరిపోతాయి. ఇది అచ్చు రహితమైనదిగా అందించినట్లయితే, ఇది ఎండుద్రాక్ష యొక్క స్థిరత్వాన్ని పొందుతుంది మరియు అవును, బేకింగ్ చేసేటప్పుడు మీరు దీన్ని సులభంగా ఉపయోగించవచ్చు!
• చాలా బెర్రీలను ఎండ, డీహైడ్రేటర్ లేదా తక్కువ ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత ఉపయోగించి ఎండబెట్టవచ్చు. ఎండలో ఎండిన క్రాన్‌బెర్రీలు, డీహైడ్రేటెడ్ స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలు లేదా ఫ్రిజ్‌లో ఆరబెట్టిన బ్లూబెర్రీస్ వంటివి ఏవి పని చేస్తాయో తెలుసుకోవడానికి వారితో ప్రయోగాలు చేయండి.
• స్టోరేజ్ కంటైనర్‌లో పేపర్ టవల్ ఉంచండి; రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసిన చాలా బెర్రీలకు ఇది బాగా పనిచేస్తుంది. మరియు మీరు కంటైనర్ కోసం ఒక మూత లేనట్లయితే, క్లింగ్ ఫిల్మ్ (కంటైనర్‌ను క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో చుట్టండి) లేదా మైనపు కాగితాన్ని ఉపయోగించండి.

హెచ్చరికలు

• రాస్‌బెర్రీస్ పిక్ / కొనుగోలు రోజున ఉత్తమంగా ఉంటాయి. ఇది 2 రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయరాదు.

మీకు ఏమి కావాలి

• నిల్వ కంటైనర్ (బెర్రీల రకాన్ని బట్టి మూతతో లేదా లేకుండా)