మాంసాన్ని ఎలా ధూమపానం చేయాలి

రచయిత: Helen Garcia
సృష్టి తేదీ: 19 ఏప్రిల్ 2021
నవీకరణ తేదీ: 26 జూన్ 2024
Anonim
మద్యం మాన్పించే మందు తయారీ విధానం ....How to prepare de alcoholic medicine
వీడియో: మద్యం మాన్పించే మందు తయారీ విధానం ....How to prepare de alcoholic medicine

విషయము

ప్రాచీన కాలం నుండి, ధూమపానం మాంసాన్ని నిల్వ చేయడానికి ఒక మార్గంగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ రోజు మాంసాన్ని తాజాగా ఉంచడానికి మనకు మంచి మార్గాలు ఉన్నప్పటికీ, ధూమపానం ఎప్పటికీ ప్రజాదరణ పొందదు. మాంసం పొగబెట్టినప్పుడు మరియు ఎముకపై కరిగినప్పుడు బాగా రుచిగా ఉండే బ్రిస్కెట్, పక్కటెముకలు మరియు ఇతర మాంసం ముక్కల యొక్క లోతైన, గొప్ప రుచులను సృష్టించడానికి ఇది ఉత్తమ మార్గం. మీరు మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయవచ్చు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దవచ్చు, గ్రిల్ లేదా ఆధునిక ఎలక్ట్రిక్ స్మోక్ హౌస్ కోసం బొగ్గును ఉపయోగించవచ్చు, కట్టెల రకాలను ఎంచుకోండి, ఎందుకంటే వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి మాంసానికి భిన్నమైన రుచిని ఇస్తుంది. వివరాలతో సంబంధం లేకుండా, మాంసం తక్కువ వేడి మీద వండుతారు, రుచి పరిపూర్ణతకు చేరుకునే వరకు గంటలు వేడెక్కుతుంది. ఏ రకమైన మాంసాన్ని ఎలా ధూమపానం చేయాలో సూచనల కోసం దశ 1 చూడండి.

దశలు

పార్ట్ 1 ఆఫ్ 3: మీ స్మోక్ హౌస్ ఏర్పాటు చేయడం

  1. 1 ధూమపానం చేసే వ్యక్తిని ఎంచుకోండి. మాంసం ధూమపానం చేసే నిపుణులు మాంసాన్ని పొగబెట్టడానికి భూమిలో ఉన్న రంధ్రం మాత్రమే అవసరమని జోక్ చేస్తారు. ఇది నిజం అయినప్పటికీ, ప్రత్యేక ధూమపాన పరికరాలు ప్రక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు మరింత విశ్వసనీయ ఫలితాలను ఇస్తాయి. మీరు మాంసాన్ని ధూమపానం చేయాలనుకుంటే కానీ మీరు ధూమపానం కొనసాగిస్తారో లేదో తెలియకపోతే, మీరు మీ బొగ్గు గ్రిల్‌ని పొగ త్రాగడానికి ఉపయోగించవచ్చు. లేకపోతే, ఈ క్రింది రకాల ధూమపానాలలో ఒకదాన్ని కొనండి:
    • చెక్క స్మోక్ హౌస్. చెక్క స్మోక్‌హౌస్‌లు అత్యంత సుగంధ ఫలితాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. అవి కలప మరియు కలప చిప్‌లతో రుచికోసం చేయబడతాయి, ఇవి పొగబెట్టిన మాంసానికి బలమైన రుచిని ఇస్తాయి. ఒక చెక్క స్మోక్‌హౌస్ ఉపయోగించడం చాలా కష్టం, ఎందుకంటే దీనిని స్థిరంగా పర్యవేక్షించాలి మరియు స్థిరమైన ధూమపాన ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి కట్టెలు జోడించాలి.
    • బొగ్గుపై స్మోక్ హౌస్. ఇది ప్రారంభ మరియు నిపుణులు ఇద్దరికీ గొప్ప ఎంపిక. ఈ ధూమపానం చేసేవారు బొగ్గు మరియు కలప మిశ్రమంతో ఆజ్యం పోస్తారు. బొగ్గు చెక్క కంటే ఎక్కువ మరియు స్థిరంగా కాలిపోతుంది, కాబట్టి బొగ్గు ధూమపానం చేసేవారు బొగ్గు కంటే సులభంగా ఉపయోగించగలరు. అవసరమైతే మీ యార్డ్‌లో గ్రిల్‌తో స్మోక్‌హౌస్ తయారు చేయవచ్చు.
    • గ్యాస్ స్మోక్ హౌస్. ఇది ఉపయోగించడం సులభం - మీరు రోజంతా ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించాల్సిన అవసరం లేదు - కానీ తుది ఉత్పత్తి చెక్కతో కాల్చిన లేదా బొగ్గు పొగబెట్టిన మాంసం వలె రుచికరమైనది కాదు.
    • విద్యుత్ స్మోక్ హౌస్. విద్యుత్ ధూమపానంతో, మీరు మాంసాన్ని లోపల ఉంచవచ్చు, దాన్ని ఆన్ చేసి, కొన్ని గంటల తర్వాత మాంసం ఉడికించే వరకు దాన్ని మరచిపోవచ్చు. ఏదేమైనా, ఉత్పత్తి యొక్క పూర్తి రుచిని బయటకు తీసుకురావడానికి ఎలక్ట్రిక్ స్మోక్ హౌస్ ఉత్తమమైనది కాదు మరియు సాధారణంగా ఇది చాలా ఖరీదైనది.
  2. 2 మీరు ఏ రకమైన కలపను ఉపయోగిస్తారో నిర్ణయించుకోండి. మాంసాన్ని వివిధ రకాల గట్టి చెక్కల నుండి కలపపై పొగబెట్టవచ్చు, ఇది డిష్‌కు ప్రత్యేకమైన రుచిని జోడిస్తుంది. కొన్ని ఇతరులకన్నా ఎక్కువ రుచిని జోడిస్తాయి, మరికొన్ని కొన్ని రకాల మాంసాలతో జత చేస్తాయి. మీకు సరిపోయే లక్షణాల ప్రకారం మీరు వివిధ రకాల కలపలను కలపవచ్చు. ధూమపానం చేసే రకాన్ని బట్టి, రోజంతా కాల్చడానికి మీకు చాలా కలప అవసరం, లేదా మాంసాన్ని రుచి చూడటానికి కొంచెం అవసరం. కింది ఎంపికల నుండి ఎంచుకోండి:
    • మెస్క్వైట్ మీ మాంసానికి రుచికరమైన కానీ చాలా బలమైన పొగ రుచిని ఇస్తుంది. మీరు మెస్క్వైట్ మాత్రమే ఎంచుకున్నట్లయితే, చాలా కాలం పాటు మండించని చాలా చిన్న బ్లాక్‌లను ఉపయోగించండి. వంట మొత్తం రోజంతా ఉండే పెద్ద కట్టెల కోసం, మృదువైన కట్టెలతో మెస్క్వైట్ కలపండి.
    • హికోరీ బలమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది మరియు ఎర్ర మాంసంతో ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
    • ఓక్ రోజంతా పొగతాగాల్సిన ఎర్ర మాంసం యొక్క పెద్ద కోతలకు మంచిది ఎందుకంటే ఇది మెస్క్వైట్ లేదా హికరీ కంటే చాలా సూక్ష్మంగా రుచి చూస్తుంది.
    • చెర్రీ గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసానికి గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది.
    • నుండి కట్టెలు కలిగి ఉండండి ఆపిల్ చెట్లు పంది మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ వంటకాలతో చక్కగా ఉండే ఒక తీపి రుచి, మరియు మీరు చేపలను పొగబెట్టడానికి అలాంటి కలపను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
    • మాపుల్ - పంది మాంసం లేదా పౌల్ట్రీతో సరిపోయే మరొక రకమైన తీపి కలప.
    • ఆల్డర్ - కాంతి మరియు తీపి, పౌల్ట్రీ లేదా చేపలకు అనువైనది.
  3. 3 పొడిగా లేదా తడిగా - ధూమపాన పద్ధతిని ఎంచుకోండి. మాంసం ఉడికించేటప్పుడు ధూమపానం చేసేవారి లోపల ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడానికి నీటిని ఉపయోగించవచ్చు. వాస్తవానికి, కొన్ని స్మోక్‌హౌస్‌లను "వాటర్ స్మోకర్స్" అని పిలుస్తారు మరియు ధూమపానం చేసేటప్పుడు నీటిని జోడించడానికి రూపొందించబడ్డాయి. కానీ మీరు కలప మరియు బొగ్గు ధూమపానం చేసేవారిలో నీటిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు చేయాల్సిందల్లా ధూమపానం చేసేవారి లోపల ఒక కుండ నీటిని ఉంచండి మరియు అది రోజంతా నిండుగా ఉండేలా చూసుకోండి.
    • వాటర్ స్మోకర్ మీరు పొగ తాగడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకునే పెద్ద మాంసం ముక్కను పొగబెట్టినప్పుడు ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. సుదీర్ఘ వంట సమయం అవసరం లేని చిన్న మాంసం ముక్కలకు, నీరు అవసరం లేదు.
    • మీరు ధూమపానం కొన్నట్లయితే, నీటిని ఉపయోగించే ముందు సూచనలను చదవండి.
  4. 4 చెక్క ముక్కలను నానబెట్టండి, కానీ పెద్ద ముక్కలను పొడిగా ఉంచండి. మీరు పెద్ద కట్టెలను ఉపయోగించని చిన్న బొగ్గు గ్రిల్ లేదా ఇతర రకాల స్మోక్‌హౌస్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు కట్టెలకు బదులుగా కలప చిప్‌లను ఉపయోగించవచ్చు. చెక్క చిప్స్ త్వరగా కాలిపోతాయి కాబట్టి, వాటిని ముందుగా నీటిలో నానబెట్టాలి. పెద్ద కట్టెలను పొడిగా ఉంచవచ్చు.
    • కలప చిప్స్ సిద్ధం చేయడానికి, వాటిని నీటిలో నానబెట్టి, ఆపై వాటిని రేకుతో చుట్టండి. పొగ తప్పించుకోవడానికి అంచుల చుట్టూ రంధ్రాలు వేయండి.
  5. 5 వంట చేయడానికి మీ స్మోక్‌హౌస్‌ను సిద్ధం చేయండి. ప్రతి స్మోక్ హౌస్ మాంసం ధూమపానం చేయడానికి వివిధ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఇంధనం కోసం కలప లేదా బొగ్గును ఉపయోగిస్తుంటే, మీ పదార్థాలను గ్రిల్‌లో వెలిగించండి మరియు అవి కాలిపోయే వరకు వేచి ఉండండి మరియు మంటలు ఆరిపోతాయి. మాంసాన్ని నేరుగా అధిక వేడి మీద ఉంచరాదు; బదులుగా, బొగ్గులను పక్కన పెట్టాలి, తద్వారా మాంసం పరోక్ష వేడి మీద నెమ్మదిగా ఉడుకుతుంది. వంట ప్రక్రియ అంతటా, మీరు ధూమపాన ప్రక్రియను కొనసాగించడానికి మరింత బొగ్గు మరియు కలపను జోడించవచ్చు. ప్రధాన లక్ష్యం స్మోక్‌హౌస్‌ను 93 మరియు 100 డిగ్రీల సెల్సియస్ మధ్య ఎల్లప్పుడూ వేడి చేయడం.
    • మీరు ఎలక్ట్రిక్ లేదా గ్యాస్ ధూమపానం కలిగి ఉంటే, మీరు చేయాల్సిందల్లా తయారీదారు సూచనల ప్రకారం దాన్ని ఆన్ చేయడం. చెక్క చిప్స్ మరియు కలపను ఉంచినప్పుడు - మీరు సరిగ్గా చేస్తున్నారో లేదో తనిఖీ చేయడానికి సూచనలను తనిఖీ చేయండి.
    • మీరు అదనంగా థర్మామీటర్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు స్మోక్‌హౌస్ లోపల ఇన్‌స్టాల్ చేయవచ్చు.

3 వ భాగం 2: మాంసాన్ని సిద్ధం చేస్తోంది

  1. 1 ధూమపానం చేయడానికి మాంసాన్ని ఎంచుకోండి. మీరు ఏ రకమైన మాంసాన్ని అయినా పొగ త్రాగవచ్చు, కానీ పొడవైన మరియు నెమ్మదిగా ధూమపానం చేయడానికి గట్టి ముక్కలను ఎంచుకోవడం మంచిది. నెమ్మదిగా వంట ప్రక్రియ కొవ్వు మరియు బంధన కణజాలాన్ని నాశనం చేస్తుంది, మాంసం చాలా మృదువుగా ఉంటుంది. స్మోకీ వాసనతో రుచిగా ఉండే మాంసాన్ని కూడా మీరు ఎంచుకోవాలి. ధూమపానం తర్వాత చాలా రుచిగా ఉండే కొన్ని రకాల మాంసం ఇక్కడ ఉన్నాయి:
    • గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకలు, బ్రిస్కెట్, మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం
    • హామ్, పంది గులాష్, పంది పక్కటెముకలు
    • టర్కీ మరియు చికెన్ హామ్స్
    • సాల్మన్, ట్రౌట్, ఎండ్రకాయలు, టిలాపియా
  2. 2 మాంసంతో మాంసంతో ఉప్పు వేయండి లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలతో తురుముకోండి. రసం మరియు మాంసం యొక్క గొప్ప రుచి కోసం, ధూమపానం చేయడానికి ముందు ఉప్పునీరు, మెరినేడ్ లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించండి. వాస్తవానికి, ప్రధాన రుచి పొగ నుండి వస్తుంది, కాబట్టి మాంసాన్ని తయారుచేసే ఈ పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించడం అవసరం లేదు, అయితే, మీరు రుచికి వ్యక్తీకరణను జోడించవచ్చు మరియు మాంసాన్ని వీలైనంత జ్యుసిగా చేయవచ్చు.
    • హామ్ మరియు పౌల్ట్రీ ధూమపానానికి ముందు తరచుగా ఉప్పు వేయబడతాయి. మీరు మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయబోతున్నట్లయితే, మెరీనాడ్ కోసం రెసిపీని సిద్ధం చేసి, మాంసాన్ని రాత్రిపూట లేదా కనీసం 8 గంటలు నానబెట్టండి. మాంసాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి మరియు మెరినేట్ చేయండి. వంట ప్రక్రియను ప్రారంభించే ముందు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి.
    • ధూమపానం చేయడానికి ముందు గొడ్డు మాంసం బ్రిస్కెట్ మరియు ఇతర కోతలు సిద్ధం చేయడానికి మెరినేటింగ్ తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది. గొడ్డు మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయడానికి అదే పద్ధతిని ఉపయోగించండి. మెరినేడ్ శోషణకు సహాయపడటానికి మీరు అనేక ప్రదేశాలలో కాటును కొద్దిగా కొట్టవచ్చు. వంట చేయడానికి ముందు మాంసాన్ని తీసివేసి గది ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి.
    • సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దడం సాధారణంగా ధూమపానం కోసం పక్కటెముకలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. సాధారణంగా ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల కలయిక దీని కోసం ఉపయోగించబడుతుంది. మిశ్రమం మాంసానికి వర్తించబడుతుంది మరియు వంట చేయడానికి ముందు కొన్ని నిమిషాలు అలాగే ఉంటుంది.
  3. 3 మాంసాన్ని గది ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి. ఏదైనా రకం మాంసం మీద పని ప్రారంభించే ముందు తీసుకోవలసిన ముఖ్యమైన దశ ఇది. ఇది మాంసం సమానంగా ఉడికించేలా మరియు వంట ప్రక్రియ ముగిసే సమయానికి సరైన కోర్ ఉష్ణోగ్రతను చేరుకునేలా చేస్తుంది. మాంసం ముక్క ఎంత పెద్దది అనేదానిపై ఆధారపడి, వంట చేయడానికి ½ నుండి 2 గంటల ముందు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

3 వ భాగం 3: ధూమపానం మాంసం

  1. 1 వంట సమయాన్ని లెక్కించండి. మాంసాన్ని పూర్తిగా ఉడికించే సమయం గ్రిల్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత, మాంసం రకం మరియు ముక్కల పరిమాణంతో నిర్ణయించబడుతుంది, అయితే మీరు కనీసం 6 నుండి 8 గంటల వంట సమయం ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయాలి మరియు కొన్నిసార్లు చాలా ఎక్కువ.మీ మాంసాన్ని ఎంత సేపు ధూమపానం చేయాలో తెలుసుకోవడానికి మీ రెసిపీని తనిఖీ చేయండి.
    • పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకలు ధూమపానం చేయడానికి సాధారణంగా 8 గంటల సమయం పడుతుంది, అయితే పెద్ద ముక్క ముక్క ఉడికించడానికి 22 గంటలు పడుతుంది. సమయాన్ని షెడ్యూల్ చేయడానికి మీ మాంసం ఎంతకాలం ఉడికించగలదో తెలుసుకోవడానికి మీ రెసిపీని మళ్లీ చదవడం చాలా ముఖ్యం.
  2. 2 ధూమపానం చేసేవారి లోపల మాంసాన్ని ఉంచండి. మీరు దీన్ని నేరుగా గ్రిల్ మీద లేదా నిస్సారమైన అల్యూమినియం ట్రేలో ఉంచవచ్చు. రేకుతో మాంసాన్ని చుట్టవద్దు, ఇది పొగ మాంసాన్ని చేరుకోకుండా నిరోధిస్తుంది. మీరు ప్రతిదీ చేయాలి, తద్వారా మాంసం ఉడికించేటప్పుడు పొగ కప్పబడుతుంది.
    • మాంసం యొక్క స్థానం మీరు సరిగ్గా వంట చేస్తున్న దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, మీరు పొగబెట్టిన బ్రిస్కెట్‌ను తయారు చేస్తుంటే, మీరు మాంసం వైపును క్రిందికి ఉంచి బేకన్ వైపు పైకి ఉంచాలి.
    • బయటకు వెళ్లే వేడి దిశలో మాంసం నేరుగా లేదని నిర్ధారించుకోండి. పైన చెప్పినట్లుగా, మీరు మీ గ్రిల్‌ను ధూమపానంగా ఉపయోగిస్తుంటే, మాంసం చాలా త్వరగా వేయించుకోకుండా ఉండేందుకు వేడి బొగ్గులను పక్కన పెట్టాలి.
  3. 3 అవసరమైతే మాంసం మీద చినుకులు వేయండి. మళ్ళీ, మీరు వంట చేస్తున్నదానిపై ఆధారపడి, వంట ప్రక్రియ అంతటా తేమ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి మీరు మాంసానికి నీరు పెట్టవచ్చు. ఈ పద్ధతి ముఖ్యంగా బ్రిస్కెట్ మరియు పక్కటెముకలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది అవసరమా అని తెలుసుకోవడానికి రెసిపీని చదవండి. మీరు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలలో మరియు నెమ్మదిగా మాంసాన్ని ఉడికించినట్లయితే, మీరు నీరు పోసినా లేదా చేయకపోయినా అది జ్యుసిగా మరియు మృదువుగా ఉండాలి.
    • నీరు లేదా మాంసానికి నీరు - వెనిగర్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమం - మాంసానికి నీరు పెట్టడం కోసం సులభమైన పరిష్కారం ఉంది. బార్బెక్యూ మిక్స్ సిఫార్సు చేయబడింది.
  4. 4 అవసరమైతే మాంసాన్ని కవర్ చేయండి. కొన్ని వంటకాల కోసం, "3-2-1" టెక్నాలజీని అనుసరించండి: మొదటి 3 గంటలు మాంసాన్ని పొగ త్రాగండి, తర్వాత దానిని 2 గంటలు రేకుతో కప్పండి మరియు చివరి గంటకు తెరవండి. మొదటి మూడు గంటలు మాంసాన్ని పొగ వాసనతో తడిపివేసి, తర్వాత రెండు గంటలపాటు లోపల పొగతాగడం, చివరకు చివర్లో ఒక అందమైన మందపాటి క్రస్ట్‌తో కప్పడం జరుగుతుంది. ధూమపానం చేసే సమయంలో ఏదో ఒక సమయంలో మాంసాన్ని కవర్ చేయాల్సిన అవసరం ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి మీ రెసిపీని తనిఖీ చేయండి.
  5. 5 కావలసిన ఉష్ణోగ్రతను చేరుకున్న తర్వాత మాంసాన్ని తీసివేయండి. మాంసం ఎంత ఉడికించిందో తెలుసుకోవడానికి మీరు మాంసం థర్మామీటర్‌తో ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించాలి. పక్షి 165 డిగ్రీలకు చేరుకోవాలి. ఏదైనా పంది మాంసం మరియు అన్ని ముక్కలు చేసిన మాంసం 160 డిగ్రీలు ఉండాలి. స్టీక్, గౌలాష్ మరియు కట్లెట్స్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 145 డిగ్రీలు ఉండాలి.
  6. 6 పొగబెట్టిన అంచుని తనిఖీ చేయండి. ధూమపాన ప్రక్రియలో, మాంసం యొక్క రుచికరమైన బయటి క్రస్ట్ క్రింద పింక్ రింగులు ఏర్పడాలి. పొగ మాంసాన్ని నింపినప్పుడు సంభవించే రసాయన ప్రతిచర్య ఫలితంగా ఇది; గులాబీ రంగు నైట్రిక్ యాసిడ్ ఏర్పడటం వల్ల వస్తుంది. మీరు మాంసాన్ని కట్ చేసి గులాబీ పొగ రింగులను చూసినప్పుడు, మీరు దానిని సరిగ్గా పొగతాగవచ్చు.

హెచ్చరికలు

  • మంచి పరిశుభ్రతను పాటించండి. మీ వంటగదిని శుభ్రంగా ఉంచండి మరియు మీ చేతులు కడుక్కోండి. పొగబెట్టిన మరియు పచ్చి మాంసం తాకకూడదు, పచ్చి మాంసం తర్వాత వండిన మాంసాన్ని తాకడానికి ముందు మాంసాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి వంటగది పాత్రలు శుభ్రంగా ఉండాలి. మాంసాన్ని కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకి ఉడికించాలి. అన్ని ఉత్పత్తులు తాజాగా ఉండాలి.
  • చికిత్స చేసిన కలపను ఉపయోగించవద్దు. వంటకి హాని కలిగించే టాక్సిన్స్ ఇందులో ఉన్నాయి. మీరు కట్టెలు, కలప చిప్స్ లేదా సాడస్ట్ రూపంలో ధూమపానం కోసం రెడీమేడ్ కలపను కొనుగోలు చేయవచ్చు.

మీకు ఏమి కావాలి

  • మాంసం
  • చెక్క ముక్కలు
  • రేకు
  • మెరినేడ్
  • స్మోక్ హౌస్
  • బొగ్గు
  • భోగి మంట తేలిక
  • మాంసం థర్మామీటర్