విషయము

• దశలు
• పద్ధతి 1 లో 3: చాప్ స్టిక్ మర్యాదలు
• పద్ధతి 2 లో 3: మర్యాద ద్వారా ఆర్డర్ చేయండి
• 3 లో 3 వ పద్ధతి: మర్యాదలు తాగడం
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

సుశిని పాశ్చాత్య శాండ్‌విచ్‌కు జపనీస్ సమానమైనదిగా భావించవచ్చు: ఇది తినడానికి సులభం మరియు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, మీరు దీన్ని ఎల్లప్పుడూ మీతో తీసుకెళ్లవచ్చు మరియు ఇది భారీ ఎంపికలో వస్తుంది. అదనంగా, సుషీ జపనీస్ వంటలలో ప్రధానమైనది. మీరు ఇంతకు ముందు సుశి తినకపోతే లేదా సరిగ్గా ఎలా చేయాలో తగినంతగా తెలియకపోతే, మా వ్యాసం మీకు సుశి మర్యాదలను పరిచయం చేస్తుంది. తదుపరిసారి మీరు ఈ రుచికరమైన జపనీస్ వంటకాన్ని ఆస్వాదించినప్పుడు ఈ జ్ఞానాన్ని ఉపయోగించండి.

దశలు

1. 1 సుషీ మొత్తం తినండి. వాటిని సగానికి తినడానికి కూడా అనుమతి ఉంది, కానీ మీ ప్లేట్‌లో సుషీని తిరిగి ఉంచవద్దుమీరు ఇప్పటికే ఒక భాగాన్ని కొరికి ఉంటే. మీరు ఒక ముక్క తీసుకున్న వెంటనే, దాన్ని పూర్తిగా తినండి మరియు మిగిలిపోయిన వాటిని చాప్‌స్టిక్‌లతో పట్టుకుని వెంటనే తినండి.
2. 2 సోయా సాస్‌తో అతిగా చేయవద్దు. మీరు సాషీలో సుషీని పూర్తిగా ముంచినట్లయితే అది అగౌరవంగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే సోయా సాస్ లేకుండా వాటి అసలు రుచి సరిపోదని సూచించబడింది. రుచిని పెంచడానికి సుషీని తేలికగా ముంచండి.
   • ఎల్లప్పుడూ నిగిరి సుశీని తలకిందులుగా సాస్‌లో ముంచి, బియ్యాన్ని తలక్రిందులుగా తినండి. చేపలు మీ నాలుకపై పడుకునేలా ఎక్కువగా పిండకండి మరియు మీ నోటిలో ఉంచండి (సోయా సాస్‌కు ధన్యవాదాలు, అన్నం విరిగిపోతుంది).
3. 3 టవల్ ఉపయోగించండి. దీనిని ఇలా ఒసిబోరి మరియు మీరు కూర్చున్నప్పుడు మీ ముందు ఉంచబడుతుంది. ఇది ఒక చిన్న తడి చేతి టవల్. ఇది భోజనానికి ముందు మరియు సమయంలో మీ వేళ్లను ఆరబెట్టడానికి రూపొందించబడింది. మీరు మీ చేతులను ఆరబెట్టిన తర్వాత, దాన్ని మడవండి మరియు తిరిగి ఉంచండి (చాలా తరచుగా సాసర్ లేదా బుట్టపై). ఇది భోజనం అంతటా తిరిగి ఉపయోగించబడుతుంది మరియు దానితో మీ ముఖాన్ని తుడిచివేయడం కూడా మర్యాదగా ఉంటుంది.
4. 4 కత్తిపీట (చాప్ స్టిక్లు) కు బదులుగా మీ వేళ్లను ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. చాలామంది చెక్క కర్రలను ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, సాంప్రదాయకంగా సుషీని చేతితో తింటారు, కాబట్టి ఇది ఖచ్చితంగా ఆమోదయోగ్యమైనది. ఫోర్కులు లేదా కత్తులు అడగకుండా ప్రయత్నించండి. సుశి స్టీక్ కాదు. కొన్ని రెస్టారెంట్లలో, ఇది మరింత మృదువుగా ఉంటుంది, మరియు కొన్ని ఫోర్కులు మరియు కత్తులు ఉండవచ్చు. ఇతరులు దీనిని చూసి చిరాకుపడవచ్చు మరియు మీరు అసభ్యంగా అనిపించవచ్చు, ఎందుకంటే మీరు అందరిలాగా సుషీ తినడానికి కూడా ఇష్టపడరు, కాబట్టి ఆ సందర్భంలో, మీరు అలా తినలేకపోయినందుకు క్షమాపణ చెప్పాలి.
   • నిగిరి సుశి (ఇవి చేతితో ఏర్పడినవి) సాధారణంగా చేతితో తింటారు. అవి పేలవంగా కంప్రెస్ చేయబడ్డాయి, కాబట్టి మీరు వాటిని చాప్‌స్టిక్‌లతో తీసుకుంటే, సుషీ విడిపోవచ్చు.
   • తేమకి సుషీని వేళ్లతో తింటారు.
   • రోల్స్ ("లోపల లోపల రోల్స్" తో సహా) వేళ్లు లేదా చాప్ స్టిక్లతో తింటారు.
   • చిరశి సుశి (చెల్లాచెదురైన సుశి) చాప్‌స్టిక్‌లతో తింటారు. స్థాపన అనుమతించినట్లయితే, మీరు వాటిని ఫోర్క్‌తో తినవచ్చు.
5. 5 మీ ప్లేట్ శుభ్రం చేయండి. బియ్యం గింజను కూడా వదిలివేయడం అసంబద్ధం.

పద్ధతి 1 లో 3: చాప్ స్టిక్ మర్యాదలు

1. 1 పునర్వినియోగపరచలేని చెక్క కర్రలను (వరిబాషి) ఒకదానికొకటి రుద్దడం చెడ్డ రూపంగా పరిగణించబడుతుంది. కర్రలు చౌకగా మరియు చిప్స్ కలిగి ఉన్నాయని ఈ చర్య సూచిస్తుంది మరియు ఇది చేయడం ద్వారా మీరు యజమానిని కించపరుస్తారు, కాబట్టి అలా చేయవద్దు. చాప్‌స్టిక్‌లపై చిప్స్ ఉంటే, కొత్త జత కోసం సున్నితంగా మరియు మర్యాదగా అడగండి.
2. 2 సుషీ బార్ వద్ద, ప్లేట్ క్రింద చాప్ స్టిక్‌లను మీ ముందు ఉంచండి, తద్వారా అవి టేబుల్ అంచుకు సమాంతరంగా ఉంటాయి. సన్నని చివరలను ఉంచండి హాసియోకి (స్టాండ్). మీ చాప్‌స్టిక్‌లను ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచడం మర్యాదలేనిది కనుక, ఒకవేళ మీకు అవసరమైతే, వాటిని పూర్తిగా ప్లేట్ మీద ఉంచండి (మధ్యలో)
   • మీ కర్రలను ఉంచినప్పుడు, వాటిని దాటవద్దు. లేకపోతే, అది ఒక ఫోర్క్ మరియు కత్తిని దాటినట్లుగానే ఉంటుంది.
   • మీరు కర్రలను తగ్గించినప్పుడు, చిట్కాలు మీరు కుడిచేతి వాటం ఉన్నట్లయితే ఎడమవైపు మరియు ఎడమచేతి వాటం ఉన్నట్లయితే కుడి వైపున సూచించాలి.
   • కర్రలను నిలువుగా అన్నంలోకి అంటుకోకండి; ఈ సంజ్ఞ సమాధి వేడుకను ప్రతిబింబిస్తుంది మరియు తినేటప్పుడు అది అగౌరవానికి చిహ్నంగా పరిగణించబడుతుంది.
3. 3 ఇతర పాత్రలు అందుబాటులో లేనప్పుడు షేర్డ్ ప్లేట్ నుండి సుషీ తీసుకోవడానికి చాప్‌స్టిక్‌ల వెడల్పు, మొద్దుబారిన చివర ఉపయోగించండి. ఒకవేళ, ఈ సందర్భంలో, మీరు చాప్‌స్టిక్‌ల సన్నని చివరలను ఉపయోగిస్తే మరియు వాటితో మీ నోటిలో సుషీని ఉంచినట్లయితే, మీ ప్లేట్ నుండి పరికరంతో బఫే నుండి మీ స్వంత ఆహారాన్ని ఉంచడం మరియు ప్రతిసారీ దాన్ని నవ్వడం లేదా తాగడం వంటిది చాలా అసంబద్ధం. వేరొకరి గాజు. మీరు మీ సుషీని ఎవరితోనైనా పంచుకోవాలనుకుంటే, దానిని కర్రల మొద్దుబారిన చివరలతో కూడా పంపండి.
4. 4 ఆహారాన్ని ఒక కర్ర నుండి మరొకదానికి పంపవద్దు. జపనీస్ అంత్యక్రియల ఆచారంలో భాగంగా, కుటుంబ సభ్యులు మరణించిన వారి ఎముకలను కర్రలతో పరస్పరం పంపించుకుంటారు. చాప్‌స్టిక్‌ల నుండి చాప్‌స్టిక్‌లకు ఆహారాన్ని పంపడం ఈ ఆచారాన్ని అనుకరిస్తుంది మరియు అందువల్ల ఇది చాలా అసభ్యంగా మరియు ప్రమాదకరంగా పరిగణించబడుతుంది. మీరు ఎవరికైనా ఏదైనా ఇవ్వవలసి వస్తే, ఆహారాన్ని తీసుకొని వేరొకరి ప్లేట్‌లో ఉంచండి. ఒక వ్యక్తి దానిని తన చాప్ స్టిక్ లతో తీసుకోవచ్చు.
   • కర్రల ద్వారా ఆహారాన్ని బదిలీ చేయడం తల్లిదండ్రులు మరియు పిల్లలు లేదా ప్రేమికుల మధ్య మాత్రమే సాన్నిహిత్యానికి చిహ్నంగా అనుమతించబడుతుంది.

పద్ధతి 2 లో 3: మర్యాద ద్వారా ఆర్డర్ చేయండి

1. 1 వివిధ రకాల సుషీలు ఎలా విభిన్నంగా ఉంటాయో మీరు తెలుసుకోవాలి. సుశి మర్యాదలో మీరు ఏమి తింటున్నారో తెలుసుకోవడం మరియు అర్థం చేసుకోవడం ఉంటాయి. ఈ రకమైన సుషీలు ఉన్నాయి:
   • నిగిరి: రైస్ బాల్స్ చేపలు, షెల్ఫిష్ లేదా కేవియర్ ముక్కలుగా చుట్టబడ్డాయి.
   • మకి సుశి: సముద్రపు పాచిలో చుట్టి, కొన్నిసార్లు మాకిగా సూచిస్తారు. ఇవి పెద్ద చేతితో చేసిన సుశి రోల్స్. నోరిలో చుట్టిన అన్నం లోపల ఫిల్లింగ్ ఉంది, దీనిని "నోరి-మకి" అని పిలుస్తారు (నోరి అంటే 'ఆల్గే').
   • ఫుటోమాకి సుశి: మొత్తం నోరి ఆకుతో తయారు చేసిన పెద్ద రోల్స్, వెనిగర్ ఊరగాయ బియ్యం, ఫిల్లింగ్ మరియు కొన్నిసార్లు కొద్దిగా వాసబి. ఈ రకమైన సుషీని అన్ని విధాలుగా మార్చవచ్చు.
   • హోసోమకి సుశి: సగం నోరి ఆకుతో చేసిన చిన్న, సన్నని రోల్స్, తక్కువ బియ్యం మరియు కేవలం ఒక పూరకం.
   • కాలిఫోర్నియా లోపలికి వెళ్లండి: బియ్యం బయట ఉంది. దీనిని కేవియర్, నువ్వు గింజలు లేదా టెంపురా రేకులతో అలంకరించవచ్చు.
   • గిరజాల సుశి: ప్రత్యేక అచ్చులతో తయారు చేయబడింది.
   • టెమాకి: హ్యాండ్ రోల్స్ లేదా కోనికల్ సుషీ. అవి కోన్ లేదా సిలిండర్ రూపంలో ఉంటాయి. సాధారణంగా అవి తినే వ్యక్తిచే తయారు చేయబడతాయి.
   • సాషిమి: బియ్యం లేకుండా ముక్కలు చేసిన పచ్చి చల్లబడిన చేప.
   • చిరాశి సుశి: "చెల్లాచెదురైన సుశి" - ముక్కలు చేసిన/ చల్లబడిన పచ్చి చేపలు శశిమిలా వడ్డిస్తారు, అన్నం మీద మాత్రమే. కూరగాయల మిశ్రమం కూడా తరచుగా జోడించబడుతుంది. ఈ సుషీ తయారు చేయడం చాలా సులభం.
   • నోరీలో చుట్టబడని సుశి, కానీ టోఫు బ్యాగ్‌లు (ఇనారి సుశి) వంటి విభిన్న పదార్థంలో.
2. 2 సలహా కోసం చెఫ్‌ని అడగండి, ప్రత్యేకించి మీరు సుషీని ప్రయత్నించడం ఇదే మొదటిసారి అయితే. ఇది అతనికి మీ గౌరవాన్ని చూపుతుంది మరియు మీరు గొప్ప సహాయం పొందవచ్చు.జపాన్‌లో ఉన్నప్పుడు, చెఫ్‌కు అభినందనగా సాకే లేదా బీర్ వంటి పానీయం కొనండి.
   • సుషీ కౌంటర్ నుండి దూరంగా ఉన్న టేబుల్ వద్ద భోజనం చేస్తున్నప్పుడు, వెయిటర్ మీకు మరియు చెఫ్‌కు మధ్య ఉండేలా చూసుకోండి. నిజానికి, టేబుల్ వద్ద భోజనం చేస్తున్నప్పుడు, మీరు సలహా మరియు సిఫార్సుల కోసం చెఫ్‌ని సంప్రదించవచ్చు, మీ టేబుల్‌కు బాధ్యత వహించే వెయిటర్ నుండి ఆర్డర్ చేయడం ఉత్తమం. మీరు చెఫ్ నుండి వ్యక్తిగతంగా ఆర్డర్ చేయాలనుకుంటే, గందరగోళం లేదా ఆర్డర్ చేయడంలో ఆలస్యం కాకుండా ఉండటానికి మీరు సుషీ కౌంటర్ వద్ద కూర్చోవడం మంచిది.
3. 3 కొన్ని మర్యాదపూర్వక జపనీస్ పదాలు మరియు పదబంధాలను నేర్చుకోండి. అన్ని అక్షరాలు ఒకే ఒత్తిడిని కలిగి ఉన్నాయని గమనించండి. ఇక్కడ కొన్ని ఉపయోగకరమైన పదబంధాలు ఉన్నాయి:
   • ధన్యవాదాలు: అరిగాట్ గోజైమాసు - అరిగాటో గోజైమాసు (చాలా ధన్యవాదాలు).
   • తినడానికి ముందు, "ఇతడకిమాసు!" (ఇతడకిమాస్ - ‘తిందాం’) - మరియు తిన్న తర్వాత ఇలా చెప్పండి: “గోచిసౌసమ దేశిత!” (గోచ్సోసమ దేశ - ‘నేను పూర్తి చేశాను’). భోజనానికి ముందు మరియు తరువాత జపనీయులు చెప్పేది ఇదే.
   • మీరు వెయిటర్‌కు కాల్ చేసినప్పుడు, "సుమిమాసేన్" (సుమిమాసేన్) అని చెప్పండి. ఇదే 'నేను మిమ్మల్ని క్షమించమని వేడుకుంటున్నాను'.
   • దయచేసి మీరు జపాన్‌లో లేకుంటే, సిబ్బందికి జపనీస్ పదం తెలియకపోవచ్చు. మీరు అర్థం చేసుకుంటారని మీకు నమ్మకం ఉంటే మాత్రమే ఈ పదబంధాలను ఉపయోగించండి.
4. 4 మీరు సుషీపై కొన్ని వాసబిని ఉంచవచ్చు; అదేవిధంగా, మీరు చెఫ్ (ఇటామే-శాన్) కి మీరు వాసబి వద్దు అని చెప్పవచ్చు, అది నేరంగా పరిగణించబడదు. "వాసబి నూకి డి" (వాసబి నూకి డి) అని చెప్పండి. కొందరు వ్యక్తులు వాసబిని ఇష్టపడరు, మరియు క్లయింట్ రాజు, లేదా, జపనీయులు చెప్పినట్లుగా, దేవుడు: “ఒక్యాకుసమా వా కమిసామా దేసు,” ‘ఒక్యాక్సమా వా కమిసామా డేస్’.

3 లో 3 వ పద్ధతి: మర్యాదలు తాగడం

1. 1 మీరు టీ తాగుతుంటే, ఒక చేత్తో కప్పు పట్టుకుని, మరొక చేత్తో కింద పట్టుకోండి.
2. 2 ఒకవేళ మీరు తాగుతూ ఉంటే, దానిని మీ కోసం మాత్రమే పోసుకోవడం అసంబద్ధం. దానిని ఇతరులకు పోయండి మరియు వారు మీ కోసం నింపండి.
3. 3 మీరు సూప్ వడ్డిస్తుంటే, మూత తీసివేసి, గిన్నె నుండి నేరుగా తాగండి.

చిట్కాలు

• మీరు రెస్టారెంట్‌లో జపనీస్ పదాలు లేదా పదబంధాలను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు; మీరు జపాన్‌లో లేనట్లయితే, ప్రతి ఉద్యోగి జపనీస్ మాట్లాడరు లేదా అర్థం చేసుకోలేరు.
• సుషీ మరియు జుషీ (జుషీ) ఒకటేనని గుర్తుంచుకోండి, ధ్వని మాత్రమే మారుతుంది. సరిగ్గా చెప్పాలంటే, సుశి అనేది వెనిగర్‌లో మెరినేట్ చేసిన రైస్ రోల్. జపనీస్‌లో, రెండవ నామవాచకాలను రెండవదానిలో కలిపినప్పుడు, ధ్వని మారవచ్చు. అందువల్ల, కొన్నిసార్లు ఒక పదానికి రెండు భాగాలు ఉన్నప్పుడు, మీరు "డుషీ" ("జుషి"), ఉదాహరణకు, "ఇనారి-జుషి" చూడవచ్చు.

హెచ్చరికలు

• కనీసం మూడు నక్షత్రాల స్థాయి ఉన్న రెస్టారెంట్‌లో ముళ్ల పంది చేపను మాత్రమే ప్రయత్నించండి. సరిగ్గా ఉడికించకపోతే, అది విషపూరితం కావచ్చు లేదా ప్రాణాంతకం కూడా కావచ్చు.
• చెంచా అడగవద్దు. ఆమె సుషీ (మరియు ఇతర జపనీస్ ఆహారం) తినదు.
• మీరు చెఫ్ చేత లెక్కించబడరు. మిమ్మల్ని తనిఖీ చేయడానికి మరొక ఉద్యోగిని (ఉదాహరణకు, వెయిటర్ లేదా క్యాషియర్) అడగండి. ఆహారంతో పనిచేసే వ్యక్తులు ఎప్పుడూ డబ్బును తాకరు.
• చాప్‌స్టిక్‌లతో ఆడుకోవద్దు! కర్రలతో ఆడుకోవద్దు.