రచయిత:
Alice Brown
సృష్టి తేదీ:
24 మే 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
- 4 లో 2 వ పద్ధతి: రోటరీ గ్రైండర్ (మాన్యువల్‌తో సహా)
- 4 లో 3 వ పద్ధతి: మీ గ్రైండర్‌ను చూసుకోవడం
- 4 లో 4 వ పద్ధతి: ఉత్తమ ఫలితాలను ఎలా పొందాలి
- చిట్కాలు
- మీకు ఏమి కావాలి
- గ్రౌండింగ్ సమయంలో తక్కువ వేగం బుర్ గ్రైండర్‌లు తక్కువ బీన్స్‌ను వేడి చేస్తాయి, అయితే అవి హై స్పీడ్ గ్రైండర్ల కంటే ఖరీదైనవి.
- శంఖాకార మరియు ఫ్లాట్ గ్రైండర్‌లు రెండూ వాటి స్వంత ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి; ఏది మంచిదో చెప్పడం అసాధ్యం.
2 బీన్స్‌ను గ్రైండర్‌లో ఉంచండి. మీ గ్రైండర్‌లో సరిపోయేంత ఎక్కువ బీన్స్‌ను మీరు ఒకేసారి రుబ్బుకోవచ్చు, కానీ గ్రౌండ్ కాఫీ ఒకటి లేదా రెండు రోజుల్లో దాని తాజాదనాన్ని కోల్పోతుందని గుర్తుంచుకోండి. మీరు ఒక కప్పు కాఫీ కోసం బీన్స్ మాత్రమే రుబ్బుకోవాలనుకుంటే, మీరు ఎన్ని బీన్స్ తయారు చేస్తారో ప్రయోగాలు చేసి చూడవచ్చు. సాధారణంగా, 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 మి.లీ) సరిపోతుంది, కానీ కాఫీ బీన్స్ రకం మరియు గ్రైండ్ సైజును బట్టి రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది. మీరు ఎన్ని బీన్స్‌తో సంబంధం లేకుండా, ఎస్ప్రెస్సో యొక్క ఒక షాట్ 7 గ్రాముల గ్రౌండ్ కాఫీ - కాఫీ మెషిన్ ఫిల్టర్‌ను కుప్పతో నింపడానికి సరిపోతుంది. 3 గ్రైండ్ డిగ్రీని ఎంచుకోండి. గ్రైండ్ స్థాయిని దాదాపు ప్రతి బుర్ గ్రైండర్‌లో ఎంచుకోవచ్చు. మీరు ఎస్ప్రెస్సోను మీడియం నుండి మెత్తగా మెత్తగా రుబ్బుకోవాలనుకోవచ్చు. కొన్ని మోడల్స్ సంఖ్యలలో స్కేల్ కలిగి ఉంటాయి, ఈ సందర్భంలో మీకు ఏది బాగా నచ్చుతుందో చూడటానికి అనేక సెట్టింగ్‌లతో ప్రయోగాలు చేయడం ఉత్తమం. - ఒక రకమైన కాఫీ గింజకు సరిపోయే గ్రైండ్ రకాన్ని మరొకదానికి మార్చాల్సి ఉంటుంది. మీరు తరచుగా కాఫీ గింజల రకాన్ని మార్చినట్లయితే, వివిధ రకాల కాఫీకి ఏ సెట్టింగులు సరిపోతాయో మీరు వ్రాయవలసి ఉంటుంది.
4 గ్రౌండ్ కాఫీని పరీక్షించండి. మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలుతో చిటికెడు గ్రౌండ్ కాఫీని తీసుకోండి, వాటిని వేరు చేసి గ్రైండ్ చేయడం గమనించండి. కాఫీ గడ్డ కట్టకపోతే మరియు విరిగిపోతే, దాన్ని మళ్లీ మెత్తగా రుబ్బుకోండి. ఇది మీ వేలికి గుర్తుగా మిగిలిపోయే పొడి అయితే, మంచి కాఫీని తయారు చేయడం చాలా మంచిది. మీ వేళ్లపై నలిగిపోయే బాగా గ్రౌండ్ కాఫీ, ఎస్ప్రెస్సోకు అనువైనది. - బుర్ గ్రైండర్ అనేక ఉపయోగాల తర్వాత నిరుపయోగమయ్యే వరకు స్థిరమైన ఫలితాలను అందించాలి. మీరు ఒక నిర్దిష్ట రకం కాఫీ బీన్స్ కోసం సరైన గ్రైండ్‌ను కనుగొన్న తర్వాత, మీరు వాటిని ప్రతిసారీ పరీక్షించాల్సిన అవసరం లేదు.
4 లో 2 వ పద్ధతి: రోటరీ గ్రైండర్ (మాన్యువల్‌తో సహా)
1 మీ గ్రైండర్ రకాన్ని నిర్ణయించండి. అది తిరిగే కత్తులు కలిగి ఉంటే, ఈ సూచనలను అనుసరించండి. సాధారణంగా, ఈ గ్రైండర్లకు వేరు చేయగల ప్లాస్టిక్ కవర్ ఉంటుంది మరియు వాటిని ఆన్ చేయడానికి, మీరు దాన్ని నొక్కాలి. కానీ కొన్ని నమూనాలు బటన్ లేదా నాబ్ ద్వారా బదులుగా ఆన్ చేయబడతాయి. అటువంటి యంత్రాలు అధిక నాణ్యత గల బుర్ గ్రైండర్ల వలె సమానంగా మరియు చక్కగా కాఫీని మెత్తగా చేయలేవు, కానీ అవి సాధారణంగా చాలా చౌకగా ఉంటాయి. - 2 బీన్స్‌ను గ్రైండర్‌లో ఉంచండి. కొన్ని యంత్రాలు కొద్దిపాటి బీన్స్ కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు అనేక ఎస్ప్రెస్సోలను తయారు చేస్తుంటే, మీరు అనేక బ్యాచ్‌ల కాఫీని మెత్తగా రుబ్బుకోవలసి ఉంటుంది. సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాఫీని గ్రైండర్‌లోకి లాగడానికి ప్రయత్నించవద్దు, లేకుంటే మీరు మూత మూసివేయలేరు.
- 3 బీన్స్‌ను 2-3 సెకన్ల తక్కువ వ్యవధిలో రుబ్బు. మీరు బీన్స్‌ను ఎక్కువసేపు రుబ్బుకుంటే, ఘర్షణ కారణంగా అవి వేడెక్కుతాయి మరియు కాఫీ చేదుగా మారుతుంది. బదులుగా, గ్రైండర్‌ను 3 సెకన్ల కంటే ఎక్కువసేపు నడపండి మరియు 2 సెకన్ల విరామం తీసుకోండి.
- 4 మొత్తం 20 సెకన్ల వరకు బీన్స్ గ్రౌండ్ అయినప్పుడు ఆపు. గ్రైండింగ్ సమయం గ్రైండర్ మోడల్ మరియు బ్లేడ్‌ల పదును మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. అయితే, ఎస్ప్రెస్సో సాధారణంగా మాన్యువల్ గ్రైండర్‌తో కాఫీ కంటే మెత్తగా రుబ్బుతారు కాబట్టి, మీరు దానిని చాలా మెత్తగా రుబ్బుకోలేరు. కనీసం 20 సెకన్ల పాటు కాఫీని గ్రైండ్ చేయండి, విరామాలను లెక్కించవద్దు.
- 5 గ్రౌండ్ కాఫీని పరీక్షించండి. గ్రైండర్‌ను తీసివేసి కవర్‌ను తొలగించండి. కాఫీ గింజల ముక్కలు కనిపిస్తే, కాఫీని మరికొన్ని సార్లు రుబ్బు. మెత్తగా మెత్తగా ఉన్నప్పుడు, మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య చిటికెడు తీసుకోండి. కాఫీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీ చేతివేళ్ల మీద గడ్డలు ఉండాలి మరియు విడిపోకూడదు.
- మీరు ఈ రకమైన గ్రైండర్‌తో ఖచ్చితమైన గ్రైండ్‌ను పొందలేకపోవచ్చు. ఉపకరణం వివరించిన స్థిరత్వం కంటే మెత్తగా ఉండకపోతే, కనిపించే ముక్కలు లేనంత వరకు మీరు బీన్స్‌ను రుబ్బుకోవచ్చు.
- 6 గ్రైండర్ నుండి ఏదైనా గ్రైండ్ అవశేషాలను తొలగించండి. ఇది సాధారణంగా కాఫీ ముద్దలను అందులో చిక్కుకుంటుంది. మీరు ధాన్యాలను రుబ్బుకున్న వెంటనే, మిగిలిపోయిన వాటిని చెంచాతో తీయండి. వారు గ్రైండర్‌లో కూర్చోవడం కొనసాగిస్తే మరియు మీరు కాఫీని మరింత మెత్తగా రుబ్బుకుంటే, వారు మీ ఎస్ప్రెస్సోకు అసహ్యకరమైన రుచిని కాల్చవచ్చు మరియు జోడించవచ్చు.
4 లో 3 వ పద్ధతి: మీ గ్రైండర్‌ను చూసుకోవడం
1 గాయాన్ని నివారించడానికి, గ్రైండర్‌ని శుభ్రపరిచే ముందు దాన్ని తీసివేయండి, లేకుంటే మీ వేళ్లు లోపల ఉన్నప్పుడు మీరు అనుకోకుండా దాన్ని ఆన్ చేయవచ్చు.
2 కాఫీ అవశేషాలు గ్రైండర్‌లో ఏర్పడినప్పుడు వాటిని తొలగించడానికి వాక్యూమ్ క్లీనర్ లేదా కంప్రెస్డ్ ఎయిర్ ఉపయోగించండి. వారు ఏ రకమైన గ్రైండర్ యొక్క పని అంశాలపై ఉంటారు, వారి పనిని నెమ్మదిస్తారు మరియు కొన్నిసార్లు గ్రౌండ్ కాఫీకి నిర్దిష్ట రుచిని జోడిస్తారు. మీరు ఈ ప్రభావాలను గమనించినట్లయితే లేదా మెషిన్ లోపల ఎండిన కాఫీని చూసినట్లయితే, వాక్యూమ్ క్లీనర్ ట్యూబ్ లేదా కంప్రెస్డ్ ఎయిర్ డబ్బా ఉపయోగించి దాన్ని తొలగించండి. మిగిలిపోయిన వాటిని తీసివేయలేకపోతే, ఒక చెంచాతో బయటకు తీయండి. - 3 ఎప్పటికప్పుడు గ్రైండర్ లోపలి భాగాన్ని తుడవండి. కాఫీ గింజల నుండి వచ్చే నూనె గోడలకు అంటుకుని, గ్రైండ్‌కి నిర్దిష్ట రుచిని అందిస్తుంది. వీలైతే, కాఫీ గ్రౌండ్ ఉన్న డ్రమ్‌ను తీసివేసి, నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. మీ గ్రైండర్‌ను విడదీయలేకపోతే, విద్యుత్ షార్ట్ సర్క్యూట్‌లను నివారించడానికి లోపలి భాగాన్ని కొద్దిగా తడిగా ఉన్న పేపర్ టవల్‌తో తుడవండి. వాషింగ్ మరియు తుడిచిపెట్టిన తర్వాత, డ్రమ్‌ను శుభ్రమైన టవల్‌తో ఆరబెట్టండి.
- 4 మిల్లు రాళ్లను కడగండి లేదా భర్తీ చేయండి. చాలా బుర్ గ్రైండర్లలో, వాటిని భద్రపరిచే ఉంగరాన్ని విప్పుట ద్వారా మీరు బయటి బుర్రలను వేరు చేయవచ్చు. ఇతర పరికరాల్లో, మీరు మిల్లు స్టోన్‌లను విప్పుకోకుండా శుభ్రం చేయాలి. ప్రతి కొన్ని వారాలకు (లేదా మీరు రోజూ గ్రైండర్ ఉపయోగిస్తే) కొత్త టూత్ బ్రష్ లేదా చిన్న, శుభ్రమైన బ్రష్‌తో బుర్రలను శుభ్రం చేయండి. ఒకవేళ, శుభ్రపరిచిన తర్వాత కూడా గ్రైండర్ తగినంతగా మెత్తబడకపోతే, మీరు తయారీదారు నుండి కొత్త గ్రైండర్లను కొనుగోలు చేయాల్సి ఉంటుంది.
- కొంతమంది మిగిలిపోయిన కాఫీని శుభ్రం చేయడానికి గ్రైండర్ ద్వారా బియ్యం లేదా ఇతర వస్తువులను నడుపుతారు, కానీ ఇది గ్రైండర్ జీవితాన్ని తగ్గిస్తుంది.
4 లో 4 వ పద్ధతి: ఉత్తమ ఫలితాలను ఎలా పొందాలి
1 వివిధ రకాల ఎస్ప్రెస్సో బీన్స్ ప్రయత్నించండి. అవి ఎస్ప్రెస్సో కాఫీ కోసం ప్రత్యేకంగా కాల్చబడతాయి మరియు సాధారణ కాఫీ గింజల కంటే మెరుగైన ఫలితాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. భారీ రకాల ఎస్ప్రెస్సో బీన్స్ ఉన్నాయి మరియు ప్రాథమిక వ్యత్యాసం తేలికైన అరబికా మరియు ముదురు రోబస్టా. సాధారణ కాఫీ కంటే ఎస్ప్రెస్సో ఎక్కువ గాఢత మరియు ముదురు రంగులో ఉన్నప్పటికీ, మీరు పెద్ద మొత్తంలో రోబస్టాను కలిగి ఉన్న కాఫీ మిశ్రమాలను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదని దీని అర్థం కాదు. రోబస్టా ధాన్యాలలో కేవలం 10-15% మాత్రమే ఉండే మిశ్రమం రోబస్టా పెరిగిన ఏకాగ్రత కారణంగా సంభవించే అదనపు మరియు తరచుగా అసహ్యకరమైన అనంతర రుచి లేకుండా చీకటి మరియు "నిబ్లింగ్" ఎస్ప్రెస్సోను ఇస్తుంది. 
2 ధాన్యాలను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. మీ కిచెన్ క్యాబినెట్ లేదా అల్మారా వెనుక ఒక చీకటి మూలను కనుగొనండి. ధాన్యాలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవద్దు, అక్కడ అవి ఆహార వాసనలు మరియు తేమను గ్రహిస్తాయి. నిల్వ కోసం, గాలి చొరబడని మరియు జలనిరోధిత మూత ఉన్న ఏదైనా కంటైనర్‌ను ఉపయోగించండి. కానీ ఈ విధంగా ధాన్యాలను నిల్వ చేసినప్పుడు కూడా, ఒకటి నుండి రెండు వారాల తర్వాత అవి త్వరగా నాణ్యతను కోల్పోతాయి. - గడ్డకట్టడం వల్ల ఎస్ప్రెస్సో బీన్స్ వాటి రుచిని నిలుపుకోవడానికి లేదా కోల్పోవడానికి కారణం కావచ్చు. అయితే, మీరు స్తంభింపచేసిన ధాన్యాలతో ఒక కంటైనర్‌ను తెరిచినప్పుడు, వాటిపై హానికరమైన తేమ ఘనీభవిస్తుంది. బీన్స్‌ను అనేక కంటైనర్‌లుగా విభజించండి, తద్వారా మీరు ప్రతిదాన్ని వీలైనంత తరచుగా తెరవకూడదు. చాలా గాలిని తొలగించడానికి వాటిని గట్టిగా మూసివేయండి.
3 ఎస్ప్రెస్సోను సిద్ధం చేయడానికి ముందు బీన్స్‌ను రుబ్బు. కాఫీ గ్రౌండింగ్ కంటే బీన్స్ రూపంలో దాని తాజాదనాన్ని మెరుగ్గా ఉంచుతుంది. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, కొన్ని రోజుల్లో మొత్తం గ్రౌండ్ కాఫీని ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి. 
4 మీరు కాఫీ గింజల రకాన్ని మార్చినప్పుడు, మునుపటి రకం అవశేషాలను తొలగించడానికి ముందుగా కొన్ని బీన్స్‌ను రుబ్బు. మీరు మిశ్రమ మిశ్రమాన్ని బ్లెండెడ్ కాఫీ తయారు చేయడం ద్వారా లేదా దాన్ని విసిరేయడం ద్వారా ఉపయోగించవచ్చు.
చిట్కాలు
- ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, సాధారణ ఎస్ప్రెస్సో బీన్స్‌కు బదులుగా మొత్తం ఎస్ప్రెస్సో బీన్స్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి.
మీకు ఏమి కావాలి
- మొత్తం కాల్చిన ఎస్ప్రెస్సో బీన్స్
- అంతర్నిర్మిత గ్రైండర్‌తో కాఫీ గ్రైండర్ లేదా కాఫీ మెషిన్ (మీరు మాన్యువల్ గ్రైండర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ సిఫారసు చేయబడలేదు)
