పెకాన్స్ పై తొక్క ఎలా

విషయము

దశలు
3 వ భాగం 1: పెకాన్‌లను సిద్ధం చేస్తోంది
3 వ భాగం 2: పెకాన్‌లను పగులగొట్టడం మరియు తొక్కడం
3 వ భాగం 3: పెకాన్‌లను శుభ్రపరచడం మరియు నిల్వ చేయడం
చిట్కాలు
హెచ్చరికలు
మీకు ఏమి కావాలి
అదనపు కథనాలు

మీరు పెకాన్‌లను పచ్చిగా, వేయించి తినాలనుకున్నా, లేదా వాటితో గొప్ప నట్ పై తయారు చేయాలనుకున్నా ఫర్వాలేదు, ముందుగా పెకాన్‌లను ఒలిచి పొట్టు తీయాలి.పెకాన్ కెర్నల్‌ల హార్డ్ షెల్స్‌ని ఎలా ఫ్రీ చేయాలో తెలుసుకోవడానికి ఈ కథనాన్ని మొదటి నుండి చదవండి.

దశలు

3 వ భాగం 1: పెకాన్‌లను సిద్ధం చేస్తోంది

1 పెకాన్‌లను సేకరించండి లేదా కొనండి. ఆకారంలో ఏకరీతిగా మరియు స్పర్శకు భారీగా ఉండే పెద్ద పెకాన్‌లను ఎంచుకోండి. అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాలు స్టువర్ట్ లేదా మనీమేకర్, అలాగే క్రిమియా, కాకసస్ మరియు మధ్య ఆసియాలో పెరిగే రకాలు.
2 పెకాన్‌లను క్రమబద్ధీకరించండి. పెకాన్‌ల గుండా వెళ్లి, పగిలిన లేదా పంక్చర్ చేయబడిన గింజలు లేదా స్పర్శకు తేలికగా అనిపించే గింజలను విస్మరించండి. గింజను కదిలించండి. అది గిలక్కాయలా గిలక్కాయలు కొడితే, లోపల కోర్ దెబ్బతింటుంది.
3 మీరు పెకాన్‌లను ఉడకబెట్టవచ్చు. కొంతమంది పెకాన్ ప్రేమికులు పెకాన్‌లను ఉడకబెట్టడం వల్ల షెల్ విడుదల చేయడం సులభం అవుతుందని పేర్కొన్నారు.
- ఒక పెద్ద సాస్పాన్‌లో నీటిని మరిగించండి. నీటిలో పెకాన్‌లను జాగ్రత్తగా ఉంచండి మరియు వాటిని 10-15 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. పెకాన్‌లను హరించడం మరియు వాటిని కోయడం ప్రారంభించే ముందు చల్లబరచండి.
- మీరు ఒక కప్పు పెకాన్‌లను ఉంచవచ్చు, మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో రెండు కప్పుల నీటిని ఉంచవచ్చు మరియు దానిని 5-6 నిమిషాలు ఎక్కువ వేడి చేయవచ్చు.
4 మీ పని ప్రాంతాన్ని సిద్ధం చేయండి. పెకాన్ షెల్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయడం వల్ల చాలా శిధిలాలు సృష్టించబడతాయి మరియు షెల్ ముక్కలు వేర్వేరు దిశల్లో ఎగురుతాయి. వీలైతే, మీరు నట్ క్రాకింగ్ సైట్ కోసం బయట ఏర్పాటు చేసుకోండి, తద్వారా మీరు పంట కోత తర్వాత వ్యవహరించాల్సిన అవసరం లేదు, లేదా మీరు దానిని కనిష్టంగా ఉంచవచ్చు.

3 వ భాగం 2: పెకాన్‌లను పగులగొట్టడం మరియు తొక్కడం

1 నట్ క్రాకర్ తీసుకోండి. పెకాన్‌ల పెంకులను విడిపించడానికి మీరు బహుళ ప్రయోజన నట్‌క్రాకర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
- రెండు నొక్కే అంశాల మధ్య గింజను ఉంచండి మరియు పెకాన్ షెల్ పగుళ్లు వచ్చేవరకు వాటిని సున్నితంగా పిండండి, మీరు ఒక లక్షణ ధ్వనిని వినాలి. గట్టిగా పిండవద్దు లేదా షెల్ లోపల కెర్నల్ దెబ్బతింటుంది.
- శ్రావణంతో బిగించిన గింజను తిప్పండి మరియు నొక్కే మూలకాలను మళ్లీ పిండి వేయండి. మొత్తం షెల్ పగిలిపోయే వరకు తిరగండి మరియు నొక్కండి మరియు మీరు కెర్నల్‌కు చేరుకుంటారు.
2 సైడ్ కట్టర్లు మరియు శ్రావణాలను ఉపయోగించండి. పెకాన్‌లను విభజించడానికి ఇది మరొక శీఘ్ర మరియు సులభమైన మార్గం మరియు దీన్ని చేయడానికి సైడ్ కట్టర్లు మరియు శ్రావణం (శ్రావణం లేదా శ్రావణం) అవసరం.
- సైడ్ కట్టర్ తీసుకొని పెకాన్ షెల్ యొక్క రెండు కోణాల చివరలను కొరుకు.
- ఏదైనా శ్రావణం తీసుకోండి, గింజను పని ఉపరితలంపై ఉంచండి, పెకాన్ షెల్‌ను మెల్లగా పగులగొట్టండి, మొత్తం షెల్ పగిలిపోయే వరకు గింజను తిప్పండి.
3 పెకాన్ స్ప్లిటర్ ఉపయోగించండి. మీరు పెద్ద సంఖ్యలో పెకాన్‌లను విభజించాల్సి వస్తే, మీరు ప్రత్యేక పెకాన్ స్ప్లిటర్‌లో పెట్టుబడి పెట్టవచ్చు. ఇది టేబుల్ వైజ్ లాగా కనిపిస్తుంది.
- కెనల్స్ దెబ్బతినకుండా పెకాన్ షెల్స్‌ను త్వరగా మరియు సమర్ధవంతంగా విభజించడానికి ఈ టూల్స్ మీకు సహాయపడతాయి.
- సాధారణంగా, అన్ని నట్‌క్రాకర్ సాధనాలు యాంత్రికమైనవి, కానీ మీరు ఎలక్ట్రిక్ నట్‌క్రాకర్‌ను కనుగొనవచ్చు, దానితో మీరు తక్కువ సమయంలో చాలా గింజలను కోయవచ్చు.
4 గింజలను కలిపి నొక్కండి. మీరు చేతిలో ఏ సాధనం లేకపోతే, మీరు వాటిని నొక్కడం ద్వారా గింజలను పగులగొట్టవచ్చు.
- ఇది చేయుటకు, ఒక చేతిలో రెండు గింజలు తీసుకోండి. మీ చేతిని పిడికిలిలోకి గట్టిగా పట్టుకోండి, గుండ్లు ఒకటి పగుళ్లు వచ్చే వరకు గింజలను కలిపి నొక్కండి మరియు సులభంగా తొలగించవచ్చు.
5 ఒక సుత్తి ఉపయోగించండి. పెకాన్‌ను పగులగొట్టడానికి సులభమైన మార్గం ఏమిటంటే దానిని గట్టి ఉపరితలంపై ఉంచి సుత్తితో కొట్టడం.
- గింజను గట్టి ఉపరితలంపై ఉంచి సుత్తితో కొట్టండి. మీరు గింజను తిప్పాలి మరియు వేరే ప్రదేశాన్ని లక్ష్యంగా చేసుకుని మళ్లీ నొక్కాలి. మీ వేళ్లను జాగ్రత్తగా చూసుకోండి!
- ఈ పద్ధతి తగినంత వేగంగా ఉన్నప్పటికీ, మీరు కెర్నల్‌ను చిన్న ముక్కలుగా చూర్ణం చేయవచ్చు. మీకు మొత్తం పెకాన్స్ అవసరమైతే, మరొక పద్ధతిని పరిగణించండి.
6 షెల్ నుండి కెర్నల్ తొలగించండి. పైన పేర్కొన్న పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించి షెల్‌ను పగులగొట్టిన తర్వాత, గింజ యొక్క భాగాలను సాధ్యమైనంతవరకు దెబ్బతినకుండా జాగ్రత్త తీసుకొని, షెల్ నుండి కెర్నల్‌ను జాగ్రత్తగా తొలగించండి.
- వాల్‌నట్‌లో ఒక సగం యొక్క షెల్ యొక్క అవశేషాలను తొలగించడానికి మీ వేళ్లు లేదా చిన్న శ్రావణాలను ఉపయోగించండి. గింజ యొక్క గింజలను పొందడానికి ప్రత్యేక కర్రను తీసుకోండి (మీరు సన్నని స్క్రూడ్రైవర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు) షెల్ యొక్క మిగిలిన సగం నుండి గింజను పొందండి.
- షెల్ నుండి గింజలను పొందడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, సగానికి విభజించబడింది. కానీ మీరు దానిని చిన్న ముక్కలుగా విభజించినట్లయితే, చింతించకండి, కెర్నల్ ఎలాగైనా తినదగినదిగా ఉంటుంది.

3 వ భాగం 3: పెకాన్‌లను శుభ్రపరచడం మరియు నిల్వ చేయడం

1 షెల్ లేదా ఊక యొక్క అవశేషాలను తొలగించండి. ఒక కర్ర, టూత్‌పిక్ లేదా పెకాన్ షెల్ ముక్కను తీసుకోండి మరియు గింజ యొక్క పొడవైన కమ్మీల నుండి మిగిలిన షెల్ లేదా ఊకను తొలగించండి. ఒక చిన్న మొత్తంలో పెంకు లేదా పొట్టు కూడా అటువంటి గింజ తిన్న వ్యక్తి నోటిలో అసహ్యకరమైన చేదు రుచిని వదిలివేస్తుంది.
2 పెకాన్‌లను వెంటిలేటెడ్ కంటైనర్ లేదా కోలాండర్‌లో 24 గంటలు ఉంచండి. ఇది కాయలు ఎండిపోయేలా చేస్తుంది మరియు పండిస్తాయి, కాయల రుచి మెరుగుపడుతుంది.
3 గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో పెకాన్‌లను నిల్వ చేయండి. పండిన పెకాన్‌లను ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి, దానిని గట్టిగా మూసివేసి, గింజలను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి. గింజలను ఒక వారం పాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాలా వారాల పాటు నిల్వ చేయవచ్చు మరియు పెకాన్‌లను ఫ్రీజర్‌లో ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

చిట్కాలు

పొట్టు తీయని గింజలను ఆశ్రయం ఉన్న ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి, లేకుంటే ఉడుతలు లేదా ఇతర ఎలుకలు మీకు అవకాశం ఇస్తే మీ సరఫరాను గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి.
సరైన రకాల పెకాన్‌లను ఎంచుకోండి. రకాన్ని బట్టి, గింజలు నూనె కంటెంట్, దిగుబడి, షెల్లింగ్ సౌలభ్యం మరియు వాసనలో తేడా ఉండవచ్చు.