రచయిత:
Mark Sanchez
సృష్టి తేదీ:
7 జనవరి 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
1 అన్ని పొడి పదార్థాలను కలపండి. ఒక గిన్నెలో అన్ని పొడి పదార్థాలను పోసి బాగా కలపండి.
2 ద్రవాన్ని జోడించండి. పాన్కేక్లను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు వివిధ ద్రవాలను ఉపయోగించవచ్చు: నీరు, పండ్ల రసం, క్రీమ్ మరియు పాలు (కూరగాయలతో సహా, అంటే బాదం, కొబ్బరి మొదలైనవి). పాన్‌కేక్‌ల తయారీకి ఈ పదార్థాలన్నీ సమానంగా మంచివి. అయితే, మీరు పాన్‌కేక్‌లు, పాన్‌కేక్‌లు లేదా వాఫ్ఫల్స్ చేస్తున్నారా అనేదానిపై ఆధారపడి తెలుసుకోవలసిన కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి: - సన్నని పాన్‌కేక్‌లు, వాఫ్ఫల్స్, పాన్‌కేక్‌లు మరియు పిండి కోసం కూడా (ఉదాహరణకు, మాంసం ముక్కలు, సాసేజ్ లేదా సాసేజ్‌లు వేయించినవి) వేరే మొత్తంలో ద్రవం అవసరం కాబట్టి, ఖచ్చితమైన ద్రవాన్ని ఇక్కడ సూచించడం అసాధ్యం. మీరు పాన్కేక్లను ఎన్నడూ తయారు చేయకపోతే, చాలా మందపాటి సాస్ లాగా పిండిని తగినంత మందంగా చేయడానికి ప్రయత్నించండి. పిండి కావలసిన స్థిరత్వం ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి మరియు అవసరమైనంత ఎక్కువ పిండి లేదా ద్రవాన్ని జోడించండి. కొన్ని చిన్న ప్రయోగాలకు సిద్ధంగా ఉండండి.
- ఉదాహరణకు, బెల్జియన్ దంపుడు చేయడానికి, మీకు 1/2 కప్పు ద్రవం మరియు 3-4 టేబుల్ స్పూన్ల పొడి పదార్థాలు అవసరం.మృదువైన మరియు కావలసిన స్థిరత్వం సాధించే వరకు ద్రవ మరియు పొడి పదార్థాలను కలపండి.
3 పదార్థాలను కలపండి. డౌ ఒక ఏకరీతి అనుగుణ్యత కలిగి ఉన్నప్పుడు మరియు సిద్ధంగా పోస్తారు. ముందుగా గుర్తించినట్లుగా, వాఫ్ఫల్స్‌కు మందపాటి పిండి అవసరం లేదు, అది అమెరికన్ పాన్‌కేక్‌లు (పాన్‌కేక్‌లు) కోసం పిండి కొద్దిగా సన్నగా ఉండాలి మరియు సన్నని పాన్‌కేక్‌ల కోసం పిండి చాలా సన్నగా ఉండాలి. - కాబ్లర్ (క్లోజ్డ్ ఫ్రూట్ పై) లేదా షార్లెట్ వంటకాలు తరచుగా ఒకే పిండిని ఉపయోగిస్తాయి. మీరు పిండిలో తాజా పండ్లు మరియు ఎక్కువ చక్కెర వేసి ఓవెన్‌లో కాల్చినట్లయితే, మీరు క్లోజ్డ్ ఫ్రూట్ పై పొందుతారు.
- మీరు పాన్‌కేక్‌ల రుచితో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు - విభిన్న ఆలోచనల కోసం చిట్కాల విభాగాన్ని చూడండి.
పార్ట్ 2 ఆఫ్ 2: పాన్కేక్లను తయారు చేయడం
- 1 బాణలిలో కొద్ది మొత్తంలో పిండి పోయాలి. పిండిని సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి అవసరమైతే పాన్‌ను కొద్దిగా వంచండి.
- 2 బుడగలు కనిపించే వరకు వేడి స్కిల్లెట్‌లో వేయించాలి. పాన్‌ను మూతతో కప్పవద్దు.
- 3 పాన్‌కేక్‌ను తిప్పడానికి గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి. పాన్కేక్లను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి. మీరు ముందుగా పాన్‌లో కొద్దిగా కూరగాయలు లేదా వెన్న జోడిస్తే, పాన్కేక్లను తిప్పడం చాలా సులభం అవుతుంది.
4 పాన్ నుండి పాన్కేక్లను తొలగించండి. వెంటనే సర్వ్ చేయండి. అరటిపండు, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, బెర్రీలు, మాపుల్ సిరప్, తేనె లేదా మీకు నచ్చిన ఇతర టాపింగ్స్‌తో పాన్‌కేక్‌లు తినండి.
చిట్కాలు
- మీరు పొడి పాన్కేక్ మిశ్రమాన్ని తయారు చేసి, మూసిన కంటైనర్‌లో ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు. దీనికి ధన్యవాదాలు, మీరు ఎల్లప్పుడూ రెడీమేడ్ మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటారు, ఇది సరైన మొత్తంలో ద్రవంతో కలపడానికి సరిపోతుంది.
- పిండిని ప్రయత్నించండి. పాన్‌కేక్‌లు పిండిలాగే రుచి చూస్తాయి కాబట్టి, మీరు ఏ పిండి రుచిని ముందుగానే తనిఖీ చేయవచ్చు. పిండిలో మీ వేలిని ముంచి రుచి చూడండి. అవసరమైతే చక్కెర లేదా ఉప్పు జోడించండి. క్లాసిక్ పాన్‌కేక్‌లు కొద్దిగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి లేదా ఉప్పు రుచి లేకుండా ఉంటాయి.
- మీరు పిండికి వివిధ రుచులను జోడించవచ్చు. మీరు పిండిని రుచి చూసేటప్పుడు వాటిని జోడించండి. రుచి మితంగా బలంగా ఉండాలి, ఎందుకంటే వేయించినప్పుడు మరియు ఫిల్లింగ్ జోడించిన తర్వాత రుచి తక్కువగా ఉంటుంది. సంకలనాల కోసం ఇక్కడ కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి: దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, వనిల్లా, గోధుమ చక్కెర, మాపుల్ సిరప్, బాదం రుచి, అరటి పురీ, స్ట్రాబెర్రీ, బ్లూబెర్రీ లేదా పండ్ల పాలు చేయడానికి వివిధ సంకలనాలు. ప్రయోగాలు చేయడానికి బయపడకండి!
- చాలా రుచులు చక్కెర లేనివి, కాబట్టి మీరు చక్కెర లేదా మొక్కజొన్న సిరప్ జోడించాల్సి ఉంటుంది. మీకు కావలసిన రుచి మరియు వాసన పొందడానికి కొద్దిగా చక్కెర మరియు సువాసనను జోడించండి.
- మీరు పండ్ల పాలలో సువాసనను జోడిస్తుంటే (ఉదాహరణకు, కూల్-ఎయిడ్ బ్రాండ్ ప్రజాదరణ పొందింది), అప్పుడు ముందుగా ప్యాకేజీలోని కంటెంట్‌లను సిఫారసు చేసిన చక్కెరతో కలపండి, ఆపై క్రమంగా పిండి రుచికి చక్కెరను జోడించండి.
- మీరు పాన్కేక్ మిశ్రమాన్ని తయారు చేయాలనుకుంటే, అన్ని పదార్థాలను, ముఖ్యంగా ఉప్పు మరియు చక్కెరను పూర్తిగా రుబ్బు, లేకపోతే భారీ చక్కెర మరియు ఉప్పు రేణువులు కంటైనర్ దిగువకు మునిగిపోవచ్చు. మీరు పిండికి పొడి చక్కెరను జోడించవచ్చు (లేదా మీ స్వంత పొడి చక్కెరను తయారు చేయండి). ఉప్పును మెత్తగా వేయడానికి మోర్టార్ ఉపయోగించడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
- మీరు పెళుసైన వాఫ్ఫల్స్ చేయాలనుకుంటే, పిండికి 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె జోడించండి.
హెచ్చరికలు
- మీరు చాలా చక్కెర లేదా మొక్కజొన్న సిరప్ జోడిస్తే, పాన్‌కేక్‌లు కాలిపోతాయి, కాబట్టి జాగ్రత్తగా ఉండండి మరియు కొద్దిగా చక్కెర లేదా సిరప్ వేసి తుది ఉత్పత్తిని తనిఖీ చేయండి.
మీకు ఏమి కావాలి
- లోతైన గిన్నె
- కొరడాతో లేదా ఫోర్క్
- పాన్
- గరిటెలాంటి
- వంటకాలు
