విషయము

• చిట్కాలు

1 కాఫీ కాల్చిన స్థాయిని ఎంచుకోండి. వివిధ స్థాయిల కాల్చిన బీన్స్ నుండి ఎస్ప్రెస్సో తయారు చేయవచ్చు. ప్రతి దేశానికి దాని స్వంత ప్రాధాన్యతలు ఉన్నాయి. ఉత్తర ఇటలీలో వారు మీడియం కాల్చిన కాఫీని ఇష్టపడతారు, దక్షిణ ఇటలీలో వారు బలమైన, ముదురు రోస్ట్‌ను ఇష్టపడతారు. అమెరికాలో, వారు కూడా డార్క్ రోస్ట్ చేస్తారు, ఎందుకంటే చాలా కాఫీ హౌస్‌లు (అదే స్టార్‌బక్స్) దక్షిణ ఇటలీలో బీన్స్ కొనుగోలు చేస్తాయి.

2 తాజాగా ఉంటే మంచిది. కాల్చిన తాజాదనం చాలా ముఖ్యం. కాఫీని ఎంచుకునేటప్పుడు, కాల్చిన తేదీని చూడండి, తరువాత అది తయారు చేయబడింది, కాఫీ తాజాగా ఉంటుంది. ఆదర్శవంతంగా, కాల్చిన తేదీ నుండి మూడు వారాలకు మించకూడదు.

3 బీన్స్ మీరే రుబ్బు, కానీ చౌకైన ఎలక్ట్రిక్ కాఫీ గ్రైండర్ ఉపయోగించవద్దు. ఇది బీన్స్ "బర్న్" చేయవచ్చు, దాని తర్వాత కాఫీ పౌడర్ యొక్క స్థిరత్వం ఏకరీతిగా ఉండదు. ఎస్ప్రెస్సో కోసం ప్రత్యేకంగా తయారు చేసిన మంచి కాఫీ గ్రైండర్‌ని ఉపయోగించడం లేదా ఒక ప్రత్యేక స్టోర్ నుండి తాజాగా గ్రౌండ్ కాఫీని కొనడం మంచిది. ధాన్యాలు ఎంత తాజాగా ఉన్నాయో అడగండి మరియు అవి ఎప్పుడు గ్రౌండింగ్ చేయబడ్డాయి? మంచి ఎస్ప్రెస్సోలో గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మాదిరిగానే స్థిరత్వం ఉండాలి. చాలా ముతకగా ఉండే గ్రైండ్ నీరు చాలా వేగంగా వెళ్లేలా చేస్తుంది మరియు కాఫీకి కావలసిన లక్షణాలను సంగ్రహించడానికి సమయం ఉండదు. మెత్తగా గ్రైండింగ్ చేయడం (పొడి రూపంలో) కాఫీ రుచి చేదుగా మారడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. బాగా తయారుచేసిన కాఫీ చేదు రుచి చూడకూడదు.

4 ఖనిజాలు లేదా కలుషితాలు లేకుండా నీటిని శుద్ధి చేయాలి. 90 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి, వేడినీటిని ఉపయోగించవద్దు, అది కాఫీ రుచిని నాశనం చేస్తుంది. అయితే, తగినంతగా వేడి చేయని నీరు కూడా పానీయానికి రుచిని జోడించదు.

5 కాఫీ మొత్తం. సాధారణ భాగం కోసం 7 గ్రా కాఫీ లేదా డబుల్ పోర్షన్ కోసం 14 గ్రా.

6 కాఫీ ముతకగా ఉంటే, దానిని మరింత గట్టిగా ట్యాంప్ చేయాలి, కానీ కాఫీ మెత్తగా గ్రౌండ్ అయితే, ట్యాంపింగ్ సమయంలో అదనపు ప్రయత్నాలు అవసరం లేదు (నీటి ఉష్ణోగ్రత కూడా సరిగ్గా ఉండాలి).

7 కొమ్ములో కాఫీ పోయాలి, ట్యాంపర్ (ర్యామింగ్ టూల్) తో సీల్ చేయండి. ట్యాంపర్ అనేది కాఫీని ట్యాంపింగ్ చేయడానికి ఉపయోగించే ఒక ఫ్లాట్, కొమ్ము-పరిమాణ వస్తువు. గట్టిగా నొక్కినప్పుడు, చాలా కెఫిన్ మరియు ఇతర రుచిలేని నూనెలు కాఫీలోకి వస్తాయి. కాఫీ చాలా చేదుగా, కాల్చిన రుచిగా ఉంటుంది మరియు కాఫీ క్రీమ్ చేయబడదు. తేలికగా నొక్కితే, రుచి చాలా పుల్లగా ఉంటుంది. అత్యంత రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైనవన్నీ నీటిలో కరిగిపోయే సమయం లేకుండా, కాఫీ మాత్రలో ఉంటాయి.

8 ప్రతిదీ సరిగ్గా జరిగితే, మొదటి బిందువులు 5-10 సెకన్లలో కనిపిస్తాయి. సాధారణంగా, పానీయం సిద్ధం చేయడానికి 20-25 సెకన్లు పడుతుంది. రుచికరమైన పానీయం చేయడానికి సూచనలను అనుసరించండి. దాని కోసం అందించిన ప్రదేశంలో కప్పు ఉంచండి. పానీయం తయారీ ముగింపులో, ఎర్రటి నురుగు కనిపిస్తుంది, అది పానీయం యొక్క ఉపరితలంపై పంపిణీ చేయబడుతుంది.

చిట్కాలు

• మీ కాఫీ మేకర్ కోన్‌లోని కాఫీని స్వయంగా ర్యాంప్ చేస్తే, అదనపు ర్యామింగ్ కాఫీ మేకర్‌ను అడ్డుకోవడానికి దారితీస్తుంది. ఉపయోగం కోసం సూచనలను చదవండి మరియు కాఫీని ట్యాంపర్‌తో ట్యాంప్ చేయవచ్చో లేదో చూడండి.
• అనేక రకాల కాఫీ తయారీదారులు ఉత్పత్తి చేయబడ్డారు. మీ రకం కాఫీ తయారీని ఎలా ఉపయోగించాలో నేర్చుకోవడం ముఖ్యం. సాధన కూడా ముఖ్యం.
• ఎస్ప్రెస్సో త్వరగా మసకబారుతుంది, కాబట్టి దీన్ని తాజాగా తాగండి లేదా పాలు లేదా ఇతర రుచులను జోడించండి.
• ఎల్లప్పుడూ చల్లటి నీటిని జోడించండి.
• తాజాగా గ్రౌండ్ కాఫీని ఉపయోగించండి.
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ యొక్క స్థిరత్వానికి కాఫీని గ్రైండ్ చేయండి, మీ నిర్దిష్ట కాఫీ మేకర్‌కు ఏ స్థిరత్వం సరైనదో మళ్లీ ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇంటి కాఫీ తయారీదారుల కోసం, చక్కటి చక్కెర స్థిరత్వం అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది 25-30 సెకన్లలో కాఫీని సిద్ధం చేస్తుంది.
• రుచికరమైన కాఫీ పొందడానికి మీరు ఓపికపట్టాలి. ఈ ప్రక్రియ కళ లాంటిది. కాఫీ తయారీ ప్రక్రియను ఆస్వాదించాలి, దాని గురించి ఆలోచిస్తూ నిలబడడమే కాదు. కాఫీ తయారు చేయడం ద్వారా, మీరు మాస్టర్ అవుతారు.
• అందించిన లింక్‌లను అనుసరించడం ద్వారా లేదా సెర్చ్ ఇంజిన్‌లను ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు ఎస్ప్రెస్సో గురించి మరింత తెలుసుకోవచ్చు.