విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• 4 లో 1 వ పద్ధతి: క్రీమ్ విప్పింగ్
• 4 లో 2 వ పద్ధతి: గ్లేజ్‌ను వర్తింపజేయడం
• 4 లో 3 వ పద్ధతి: నిల్వ
• 4 లో 4 వ పద్ధతి: ఇతర రుచులు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి
• అదనపు కథనాలు

కేక్ ఆఫ్ చేయడానికి విప్డ్ క్రీమ్ ఫ్రాస్టింగ్ గొప్ప మార్గం. ఇది చాలా మృదువైన మంచు మరియు ఏదైనా పొరపాట్లను దాచడానికి మరియు కేక్ అద్భుతంగా రుచికరంగా చేయడానికి ఒక పొర సరిపోతుంది.

కావలసినవి

• కనీసం 30 శాతం కొవ్వు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉన్న హెవీ క్రీమ్ (రెసిపీలో సూచించిన కొవ్వు పదార్థాన్ని ఉపయోగించండి లేదా దిగువ చిట్కాల విభాగాన్ని చూడండి)

ఐచ్ఛికం:

• చక్కటి గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ (ప్రతి 3 కప్పుల హెవీ క్రీమ్ కోసం సుమారు 5 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర)
• వనిల్లా సారం

దశలు

4 లో 1 వ పద్ధతి: క్రీమ్ విప్పింగ్

1. 1 శీతలీకరణ గిన్నె మరియు whisk. ఉపయోగించే ముందు వాటిని 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
2. 2 క్రీమ్‌లో కొట్టండి. చల్లబడిన గిన్నెలో వాటిని పోయాలి. అవి చిక్కగా మారడం ప్రారంభమయ్యే వరకు మీడియం-హై స్పీడ్‌లో బీట్ చేయండి.
3. 3 మీడియం వేగాన్ని తగ్గించండి. మీరు చక్కెరను ఉపయోగించాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఈ సమయంలో దాన్ని జోడించండి మరియు కొట్టండి.
4. 4 తన్నాడు క్రీమ్ యొక్క ఆకృతిని తనిఖీ చేయండి. క్రీమ్ యొక్క స్థిరత్వం అది తుషారంగా ఉపయోగించవచ్చా లేదా అని నిర్ణయించడంలో చాలా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
   • మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు క్రీమ్‌ను కొట్టండి.
   • మీరు గరిటెతో కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ని ఎంచుకుంటే, అది గరిటెలాగా ఉండి, రాలిపోకుండా ఉండాలి.
   • మీరు ఎక్కువసేపు కొడితే, క్రీమ్ గట్టిగా ఉంటుంది మరియు మీరు దానిని సమానంగా వర్తించలేరు. మీరు మృదువైన శిఖరాలను గమనించిన వెంటనే ఆపండి.
5. 5 మీరు రుచి కోసం వనిల్లా సారం యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించాలనుకుంటే, చేతితో చేయండి. మీరు మునుపటి దశలో వివరించిన స్థిరత్వాన్ని చేరుకున్న తర్వాత సారాన్ని జోడించండి మరియు చేతితో కలపండి.
   • మీకు ఇతర రుచులు కావాలంటే, క్రింద చూడండి.

4 లో 2 వ పద్ధతి: గ్లేజ్‌ను వర్తింపజేయడం

1. 1 మొత్తం కేక్ కోసం తిరిగే స్టాండ్ ఉపయోగించండి. ఈ ఫ్రాస్టింగ్ మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉన్నందున, కేక్ స్పిన్నింగ్ అయితే దరఖాస్తు చేయడం సులభం. ఇది గందరగోళాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు సమాన పంపిణీని నిర్ధారిస్తుంది.
2. 2 కేక్ మధ్యలో ఫ్రాస్టింగ్ ఉంచండి లేదా పోయాలి.
3. 3 ఎగువ నుండి ప్రారంభించి, కేక్ అంచుల వైపులా మరియు వైపులా క్రీమ్ ను మృదువుగా చేయండి. అన్ని ప్రాంతాలను సమానంగా చికిత్స చేయడానికి కేక్‌ను తిప్పండి.
4. 4 వైపులా మరియు పైభాగాన్ని సున్నితంగా చేయండి. సౌకర్యవంతమైన ఐసింగ్ గరిటెలాంటి లేదా రౌండ్ కత్తి బ్లేడ్‌ని ఉపయోగించి, త్వరగా ఐసింగ్‌ను కేక్ అంతటా విస్తరించండి, కొన్ని ప్రదేశాలలో చిన్న వచ్చే చిక్కులు వస్తాయి.
5. 5 బుట్టకేక్‌ల కోసం:
   • కప్‌కేక్‌ను ఐసింగ్‌తో కప్పేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ ఒక చేతిలో పట్టుకోండి.
   • పైన ఒక చెంచా తుషార ఉంచండి.
   • కేక్ పైభాగంలో ఐసింగ్‌ను కత్తి గుండ్రంగా విస్తరించండి. ఒక కదలికలో దీన్ని చేయడానికి ప్రయత్నించండి. టర్నింగ్, కేక్ అంచులకు ఐసింగ్‌ను డైరెక్ట్ చేయడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి.
   • కోణాల మధ్య మరియు గుండ్రని అంచులను వదిలివేయండి.

4 లో 3 వ పద్ధతి: నిల్వ

విప్డ్ క్రీమ్ ఫ్రాస్టింగ్ వేడి వాతావరణంలో బాగా నిల్వ ఉండదు. అందువల్ల, మీరు దీన్ని వేడి రోజున ఉడికించినట్లయితే:

1. 1 వడ్డించే లేదా అలంకరించే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో క్రీమ్ ఫ్రాస్ట్‌తో కేక్‌లను నిల్వ చేయండి.
   • మీరు జెల్లీ కేక్‌ను అలంకరిస్తుంటే, ఉపరితలాన్ని కష్టతరం చేయడానికి ముందుగా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
2. 2 ఒక గంటకు మించి రిఫ్రిజిరేటర్ వెలుపల క్రీమ్ ఫ్రాస్ట్ కేక్ ఉంచవద్దు. అది మీకు సమస్య అయితే, మిగిలిపోయిన కేక్ తెరిచిన వెంటనే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి మరియు అవసరమైన విధంగా తీయండి.

4 లో 4 వ పద్ధతి: ఇతర రుచులు

కేవలం క్రీమ్ లేదా వనిల్లాతో ఫ్రాస్టింగ్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. రుచి తీవ్రతను పెంచడానికి మీరు వివిధ రకాల రుచులను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు చక్కెరను జోడించే దశలో ఈ రుచులలో దేనినైనా జోడించండి.

1. 1 తాజా బెర్రీ పురీని జోడించండి. బెర్రీలు లేదా స్ట్రాబెర్రీల పురీని తయారు చేయండి.ప్రతి 3 కప్పుల క్రీమ్ కోసం 2 1/4 కప్పుల పురీని జోడించండి.
2. 2 తాజా పండ్ల పురీని జోడించండి. బెర్రీ కోసం అదే మొత్తాన్ని ఉపయోగించండి. పండ్ల రుచి కేక్ రుచిని అధిగమించకుండా చూసుకోండి.
   • మీరు పండ్ల రసాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు, క్రీమ్‌కి 1/2 కప్పు నారింజ లేదా నిమ్మరసం జోడించండి.
3. 3 చాక్లెట్ జోడించండి. చాక్లెట్ యొక్క చేదును హైలైట్ చేయడానికి 1/4 కప్పు నాణ్యమైన కోకో పౌడర్ మరియు 6 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర జోడించండి. కోకో సరిగ్గా కరగాలంటే ఈ మిశ్రమాన్ని కనీసం ఒక గంటపాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలి.
4. 4పూర్తయింది>

చిట్కాలు

• మధ్య తరహా కేక్ కోసం, మీకు 3 కప్పుల క్రీమ్ అవసరం.
• మీరు పొడి చక్కెరను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కొంతమంది చెఫ్‌లు దీన్ని ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే ఇది సులభంగా కరిగిపోతుంది. అయితే, ఇతర చెఫ్‌లు పొడి చక్కెరలోని మొక్కజొన్న పిండి రుచిని అననుకూల రీతిలో ప్రభావితం చేస్తుందని నమ్ముతారు. మీరు రెండింటిని ప్రయత్నించవచ్చు మరియు మీకు బాగా నచ్చినదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు.
• మీరు లాక్టోస్ అసహనంగా ఉన్నట్లయితే, మీరు స్టోర్ నుండి ముందుగా తయారు చేసిన, నాన్-డైరీ ఆధారిత విప్డ్ ఫ్రాస్టింగ్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు. ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు కొంతమందిలో జీర్ణ సమస్యలను కలిగిస్తాయి కాబట్టి, పదార్థాలను తనిఖీ చేయండి.

హెచ్చరికలు

• మీరు క్రీమ్‌ను ఎక్కువసేపు కొడితే, అది గట్టిగా మారుతుంది మరియు మీరు దానిని సమానంగా వర్తించలేరు. మీరు ఇప్పటికీ వాటిని తుషారంగా ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు, కానీ అవి ఫిల్లింగ్ లేదా డెకరేషన్‌గా ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడతాయి.

మీకు ఏమి కావాలి

• గ్లేజ్ గరిటెలాంటి అనేది ప్రత్యేకమైన, సౌకర్యవంతమైన గరిటెలాంటి రకం, ఇది గ్లేజ్ వ్యాప్తిని సులభతరం చేస్తుంది; మీరు రౌండ్ బ్లేడ్‌తో కత్తిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు
• రొటేటింగ్ కేక్ స్టాండ్ (మీరు ప్రత్యేకమైన బేకింగ్ లేదా కిచెన్ సప్లై స్టోర్‌ల నుండి ఒకదాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు; మీకు రొటేటింగ్ టేబుల్ ఉంటే ఇది కూడా పని చేస్తుంది. మీరు జాయినర్ స్నేహితుడిని కూడా ఒకటి అడగండి.)

అదనపు కథనాలు

గింజలను నానబెట్టడం ఎలా టాపియోకా ఎలా తయారు చేయాలి కప్‌కేక్‌లో టాపింగ్స్ ఎలా జోడించాలి కేకులను స్తంభింపచేయడం ఎలా స్ప్లిట్ బేకింగ్ డిష్ నుండి చీజ్‌కేక్‌ను ఎలా తొలగించాలి ఘనీభవించిన రసాన్ని ఎలా తయారు చేయాలి కేక్ సిద్ధంగా ఉందో లేదో ఎలా గుర్తించాలి చక్కెరకు బదులుగా తేనెను ఎలా ఉపయోగించాలి కాఫీ జెల్లీని ఎలా తయారు చేయాలి ఐస్ క్రీం ఎలా తీయాలి అచ్చు నుండి జెల్లీని ఎలా బయటకు తీయాలి తడిసిన పైను ఎలా పరిష్కరించాలి వైట్ చాక్లెట్‌కి రంగు వేయడం ఎలా కోల్డ్ చాక్లెట్ ఎలా తయారు చేయాలి